, Jakarta - Secara nutrisi, sebenarnya tidak ada pilihan salah dalam kelompok ikan. Ahli gizi dan direktur NYU Food Lab Lourdes Castro menjelaskan, sebagai sumber hewani, ikan memiliki jumlah lemak jenuh terendah dalam kaitannya dengan protein, lapor CNN, Senin, 6 September 2021.
Selain jadi protein tanpa lemak, makanan laut pada umumnya kaya akan vitamin D dan B, serta mineral seperti zat besi, kalium, dan kalsium. Sementara dari sudut pandang nutrisi, salmon merupakan pemenang kompetisi ikan paling sehat.
"Ikan berlemak dari air dingin adalah sumber Omega-3 lebih baik daripada sumber lain," kata Mary Ellen Camire, profesor ilmu pangan dan nutrisi dari University of Maine. Keberlanjutan pun jadi bagian lain dari perhitungan ikan paling sehat.
Advertisement
Baca Juga
"Saat ini ada sumber yang ramah lingkungan, baik di sisi liar maupun budi daya," kata Santi Roberts, manajer sains senior di Seafood Watch di Monterey Bay Aquarium. Salmon yang dibudidayakan diklaim tidak hanya dikelola secara lebih berkelanjutan, tapi juga mengalami perbaikan nutrisi.
"Dari sudut pandang nutrisi, dulu (salmon) liar lebih unggul daripada budi daya," kata Castro. Namun, Camire mengatakan bahwa dengan kemajuan dalam budi daya, petani dapat menyesuaikan pola makan salmon untuk menghasilkan ikan dengan rasio Omega-3 lebih tinggi.
Akuakultur berkelanjutan juga merupakan cara proaktif bagi bidang perikanan untuk mengatasi dampak perubahan iklim. "Tidak ada cukup ikan di lautan untuk memberi makan semua orang berdasarkan rekomendasi nutrisi makanan laut," kata Castro.
Kamire setuju. "Liar adalah ide bagus," katanya, tapi ia mempertanyakan bagaimana makanan laut liar akan bertahan selama beberapa dekade mendatang. "Dalam hal kita memberi makan miliaran orang dan iklim semakin panas, kita harus melakukan sesuatu yang berbeda," imbuhnya.
* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bantuan Teknologi
![Ilustrasi ikan salmon](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/E3_l96nsisknKzkzp7NhR6EBf-s=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3449268/original/030826800_1620250801-_2__ikan_salmon.jpg)
Aplikasi dan situs web buatan organisasi ilmiah dan nirlaba dihadirkan untuk membantu membuat pilihan paling sehat. Seafood Watch, program pemeringkatan oleh Monterey Bay Aquarium dirintis untuk memberi rekomendasi pembelian makanan laut berdasarkan standar keberlanjutan selama dua dekade.
Sistemnya sederhana. Hijau adalah pilihan terbaik, merah adalah item yang harus dihindari. "Ini adalah dunia yang dinamis dan kompleks. Apa yang kami coba lakukan adalah menyederhanakannya," kata Roberts.
Ada pula Seafood Finder, direktori baru dari Local Catch Network. Ini merupakan program bertujuan mendukung bisnis makanan laut lokal dan berbasis komunitas di Amerika Serikat. Pencarian berbasis lokasi membantu konsumen menemukan perikanan berkelanjutan melalui beberapa saluran, termasuk ritel lokal, CSA dan kotak langganan, atau pengiriman nasional langsung.
Advertisement
Pilihan Makanan Laut Lain
![Ilustrasi ikan salmon](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/fXncLvXQX4xNDTdNWwwgw794LtU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3454013/original/028387300_1620655295-_2__salmon.jpg)
Jika mencoba mengurangi dampak lingkungan dan menuai manfaat kesehatan dari ikan secara bersamaan, Stoll menyarankan agar Anda memikirkan makanan laut dengan cara yang sama seperti produk atau daging lokal. "Tidak hanya penting dari mana Anda mendapatkan makanan laut, yang penting dari siapa Anda mendapatkan makanan laut," katanya.
Dengan mencari salmon dan pilihan makanan laut lain dari perikanan komunitas, serta perusahaan dengan metode pertanian berkelanjutan, Anda akan membuat pilihan paling sehat untuk semua orang.
Selain salmon, ada jenis makanan laut lain yang memiliki kualitas baik dari segi kesehatan pribadi dan kelestarian planet. Tiram, remis, dan kerang relatif tinggi kandungan Omega-3, di samping juga merupakan pilihan yang baik dari perspektif lingkungan, menurut Roberts.
Tidak seperti ikan, jenis makanan laut ini tidak perlu dilengkapi pakan saat dibesarkan di lingkungan budi daya. Mereka mengambil semua nutrisi dari air. Mereka juga dapat menyaring kotoran dan mengimbangi limbah yang masuk ke lingkungan, yang menurut Roberts sering jadi masalah makanan laut yang dibudidayakan.
Infografis Benarkah COVID-19 Bisa Menyebar Melalui Makanan?
![Infografis Benarkah Covid-19 Bisa Menyebar Melalui Makanan? (/Niman)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/xJXPAi60KbM_rRqwAcupMtFaAWs=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3523073/original/037535500_1627403396-Infografis_Benarkah_Covid-19_Bisa_Menyebar_via_Makanan.jpg)
Terkini Lainnya
Super Gampang Dibuat, Cobain Resep Salmon Teriyaki Ini
7 Cara Membuat Steak Daging Sapi, Ayam, dan Salmon yang Empuk
Bantuan Teknologi
Pilihan Makanan Laut Lain
Infografis Benarkah COVID-19 Bisa Menyebar Melalui Makanan?
Ikan
Daging Ikan
Ikan Salmon
Tubuh sehat
ramah lingkungan
Omega-3
Rekomendasi
Pasar dengan View Tercantik di Indonesia, Ada Penjual Ikan Segar hingga Kain Tenun
Pendapatan Nelayan Aruna Naik 12 Kali Lipat
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Tidak Ada yang Namanya Ikan Segar Kecuali Masih Hidup, Mengapa?
KKP Usulkan Ikan Masuk Menu Program Makan Siang Gratis Prabowo-Gibran
KKP Bidik Investasi Ikan Tuna di Indonesia Capai Rp 9 Triliun
Kiat Memilih Ikan Layak Konsumsi Berdasarkan Tempat Membelinya
Penampakan Penemuan Piranha Jenis Baru, Punya Gigi Manusia dan Mata Sauron
Lamine Yamal
Bawa Spanyol Juarai Euro 2024, Beredar Foto Lamine Yamal Sewaktu Bayi Digendong Lionel Messi
Harga Fantastis Lamine Yamal, Pemain Muda Terbaik Euro 2024 yang Pecahkan Rekor Pele
Lamine Yamal Rengkuh Trofi Pemain Muda Terbaik Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Lamine Yamal Pemain Muda Terbaik dan La Roja Pecahkan Rekor Gol
Spanyol Sapu Bersih Seluruh Trofi di Euro 2024, Rodri, Olmo dan Yamal Lengkapi Kesempurnaan
Final Euro 2024 Spanyol vs Inggris, Lamine Yamal Dijamin Cetak Rekor Baru
Donald Trump
6 Fakta JD Vance, Senator Ohio yang Jadi Cawapres Donald Trump di Pilpres AS 2024
6 Fakta Senator JD Vance, Cawapres AS yang Digandeng Donald Trump Menuju Pemilu AS 2024
Kaus Bergambar Insiden Penembakan Donald Trump Marak Dijual
Dengan Telinga Diperban, Donald Trump Hadiri Konvensi Nasional Partai Republik 2024
Joe Biden Bantah Tudingan Dalang Penembakan Donald Trump, Waspada Kebijakan Trump Jelang Pilpres AS 2024
Euro 2024
Bandingkan Hadiah Juara Euro 2024 dan Copa America 2024, Mana Lebih Besar?
Tumpah Ruah Warga Spanyol Sambut Parade Kemenangan Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Berapa Nilai Hadiah yang Diterima?
Parade Juara Euro 2024, Timnas Spanyol Naik Bus Terbuka
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Copa America 2024
Bandingkan Hadiah Juara Euro 2024 dan Copa America 2024, Mana Lebih Besar?
Top 3 Berita Bola: Hasil Final Copa America 2024 Argentina vs Kolombia: Bukti Kedigdayaan Albiceleste
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Daftar Lengkap Juara Copa America Sepanjang Masa, Argentina Kuasai Podium Tertinggi
James Rodriguez jadi Pemain Terbaik di Copa America 2024, Segini Harganya jika Dibanding Messi
Lionel Messi Berlinang Air Mata Usai Alami Cedera di Final Copa America
TOPIK POPULER
Populer
7 Spot Foto yang Ikonik dan Bersejarah di Kota Semarang, Wajib Dikunjungi!
Balai Taman Nasional Komodo Akan Terapkan Sistem Buka Tutup untuk Kunjungan Wisata Secara Reguler, Berlaku Kapan?
3 Resep Praktis Pizza Kaya Serat, Adonan dari Singkong hingga Ubi yang Bebas Gluten
Perut Rata Kim Hee Ae di Usia 57 Tahun Curi Perhatian, Mengaku Benci Olahraga tapi Tak Bisa Berhenti
Mencicip Kelezatan Cita Rasa Autentik ala Singapura dari Resep Rahasia Nenek
Viral Rombongan Ibu-Ibu Pengajian Karaoke di Kereta, Masinis hingga Kondektur Serba Salah Ingin Menegur
Kapal Pesiar Ritz-Carlton Bakal Jelajahi Asia Tenggara Mulai Desember 2025, Indonesia Tak Masuk Rencana
Top 3 Berita Hari Ini : Cara Merebus Daun Salam untuk Turunkan Kolesterol hingga Atasi Asam Urat
Kimberly Ryder Pernah Bahas Soal Kompromi dan Saling Membahagiakan Sebagai Kunci Pernikahan Langgeng Sebelum Gugat Cerai Suami
Venesia Gagal Bendung Kunjungan Wisata Lewat Pajak Turis 5 Euro, Berencana Dinaikkan 2 Kali Lipat pada 2025
Piala Presiden 2024
Maruarar Ungkap Alasan Piala Presiden 2024 Tetap di Emtek Group
Sahroni DPR: Hubungan Baik Polri dan PSSI Kunci Sukses Piala Presiden 2024
Daftar Hadiah Piala Presiden 2024: Juara Rp 5 Miliar, Match Fee Rp 350 Juta
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
Piala Presiden 2024 Dipastikan Tanpa Suporter Tandang, Ketum PSSI Erick Thohir Beber Alasannya
Berita Terkini
Bakal Calon Pilkada Sumbar 2024, Nama Petahana Gubernur hingga Anggota DPD
Balai Kota Takahama Jepang Kebakaran, 5 Orang Terluka
Real Madrid Pamerkan Kylian Mbappe, Ada Sosok Kejutan Hadir di Acara Presentasi
Bediding Melanda Jatim, Keluar Rumah Diimbau Pakai Baju Tebal
Terlapor Kasus Penyekapan dan Penganiayaan di Duren Sawit Terancam Dijerat Pasal Berlapis
Transformasi Digital dalam Dunia Kesehatan, Langkah untuk Tingkatkan Kualitas Layanan
5 Strategi Perusahaan China Bakal Terus Tumbuh di Tengah Perlambatan Ekonomi, Indonesia Dapat Belajar
Lepas Van de Beek, Manchester United Kini Mau Caplok Pemain Kelahiran Israel
6 Fakta JD Vance, Senator Ohio yang Jadi Cawapres Donald Trump di Pilpres AS 2024
Kamera Instagram Story sampai Feed Kini bisa Night Mode di Samsung Galaxy Z Fold6 dan Flip6
Saving Bikini Bottom: The Sandy Cheeks Movie Tayang 2 Agustus, Gabungkan CGI dan Live Action
Apa Itu Tasua dan Asyura, Ketahui Keutamaan Puasa Sunah pada 9 dan 10 Muharam
Psikolog: Kecanduan Judi Online di Indonesia Sama Berbahaya dengan Kecanduan Narkoba
Besaran Biaya Cuci Darah untuk Satu Kali Sesi, Segini Perkiraannya
Natasha Adik Kimberly Ryder Geram Edward Akbar Curhat Soal Prahara Rumah Tangganya di Medsos