, Jakarta Cara membuat steak yang empuk dan juicy bisa kamu praktikkan di rumah. Steak sebagai masakan daging biasanya memakai daging sapi, namun ada juga jenis steak ayam hingga salmon. Daging tersebut nantinya dilumuri dengan saus yang gurih dan lezat.
Selain steak yang bisa dibuat dengan bahan yang beragam, saus dari steak juga bisa dibuat aneka rasa. Saus steak ini tentunya memiliki peran penting dalam memberikan rasa dan tentunya juga aroma pada steak.
Advertisement
Baca Juga
Cara membuat steak sederhana tidak begitu sulit diterapkan. Selain harus menyediakan daging steak, kamu juga perlu menyiapkan bumbu-bumbu penambah rasanya. Jangan lupa memasak steak dan juga bumbunya dengan memperhatikan waktunya.
Berikut rangkum dari berbagai sumber, Jumat (30/7/2021) tentang cara membuat steak.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Beef Steak
Bahan-bahan:
- 200 gr daging sapi
- Baby potatoes
- Wortel
- Buncis
- Butter untuk memanggang
Bahan marinated:
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdt kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 1/4 sdt soda kue
- Garam merica secukupnya
- Taburan thyme secukupnya
Bahan sauce:
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
- 1 gelas air
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt saus inggris
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula palm
- Garam merica secukupnya
- Jamur shitake
- Sedikit butter untuk menumis
Cara membuat steak:
1. Lumuri daging dengan bumbu marinated hingga merata, pastikan semua permukaan daging terbumbui.
2. Kemudian, simpan di kulkas minimal 30 menit supaya bumbu meresap.
3. Sambil menunggu daging meresap, bisa sambil masak saus dan rebus sayur pelengkapnya.
4. Untuk sausnya, tumis bawang bombai dengan sedikit butter sampai harum, masukkan semua campuran bahan sauce kecuali maizena, aduk rata.
5. Kemudian, masukkan jamur yang sudah dipotong-potong, tambahkan garam merica secukupnya, koreksi rasa dan masak hingga mendidih, tambahkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air, masak hingga mengental.
6. Panaskan wajan antilengket dengan sedikit butter, panggang daging yang sudah direndam, sebisa mungkin jangan di bolak balik, cukup satu kali balik saja, boleh sambil ditambahkan olesan sisa bumbu marinasi, panggang sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
7. Siram daging yang sudah matang dengan sauce, sajikan hangat dengan sayuran pelengkap
Advertisement
Cara Membuat BBQ Steak
Bahan-bahan:
- 2 potong rib eye steak
- 1 buah wortel, potong dadu
- 5 buah buncis, potong
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1/4 sdt lada hitam
- Garam secukupnya
- 2 sdm saus BBQ
- 2 sdm margarin
- 200 gram kentang, kukus, haluskan
- 75 gram keju, parut
Cara membuat steak:
1. Tusuk daging dengan garpu, lalu lumuri daging dengan lada hitam, garam dan saus BBQ secara merata, diamkan semalaman di kulkas.
2. Rebus wortel dan jagung hingga setengah matang, lalu masukkan buncis rebus hingga matang, sisihkan.
3. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan keju, aduk hingga merata. Sisihkan.
4. Panaskan teflon, beri margarin lalu panggang daging masing-masing sisi 5 menit, atau tergantung kematangan masing-masing.
5. Angkat, lalu sajikan bersama mashed potato, dan mix veggie.
Cara Membuat Steak with Cheese Sauce
Bahan steak:
- 750 gr has dalam
- 1 sdt bawang putih haluskan
- 1 sdt lada hitam geprak
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 3 sdm mentega tawar leleh
Bahan saus:
- 2 sdm mentega tawar
- 2 siung bawang putih cincang
- 150 gr jamur segar champignon iris tipis
- 1/2 sdm terigu - 300 ml susu cair
- 7 lembar keju asap potong-potong
- 1/2 st kaldu bubuk sapi
- 1 st lada hitam geprak
- 100 ml krim masak
Pelengkap:
- Tumis wortel, buncis dan jagung
- French fries
Cara membuat steak:
1. Langkah membuat steak, campur dan aduk jadi satu semua bumbu-bumbu, sisihkan.
2. Potong daging jadi 4 bagian, memarkan, lumuri dengan bumbu, simpan di kulkas minimal 3 jam.
3. Panggang daging masing-masing sisi
4 menit, sambil dioles sisa bumbu supaya tidak kering.
4. Langkah membuat saus: tumis bawang putih dengan mentega sampai harum, masukkan jamur, tumis sampai layu.
5. Masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu cair sedikit-sedikit, aduk sampai licin, masukkan keju asap, kaldu bubuk dan lada hitam, aduk sampai keju larut, masukkan krim masak, aduk rata sampai mendidih, angkat
6. Sajikan steak dengan saus dan pelengkapnya.
Advertisement
Crispy Beef Steak
Bahan-bahan:
- Daging sapi yang lebar iris tipis, pukul-pukul
Marinated daging dengan:
- 1 sdt merica bubuk
- Saus tiram, diamkan di kulkas minimal 30 menit
Bahan tepung:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
Bahan saus:
- Margarin
- 1/2 buah bawang bombai, diiris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Air secukupnya
- Saus tomat
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam, gula dan merica secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan
Cara membuat steak:
1. Rendam daging sapi yang sudah dipukul-pukul ke dalam bumbu, diamkan di kulkas minimal 30 menit
2. Keluarkan daging dari kulkas, masukkan ke dalam tepung, celupkan pada kocokan telur, lumuri dengan tepung lagi sambil dicubit-cubit, goreng dalam minyak panas
3. Cara memasak saus, lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan air secukupnya
4. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula dan merica secukupnya, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa
5. Tambahkan larutan maizena, aduk cepat sampai rata/sampai kekentalan yang diinginkan.
6. Setelah itu, siram steak dengan brown saus, tambahkan saus sambal/saus tomat sesuai selera.
7. Sajikan dengan sayur rebus (wortel, brokoli, optional) dan kentang goreng.
Cara Membuat Steak Ayam Saus Jamur
Bahan-bahan:
- 2 potong fillet ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 2 sdm margarin
- 1/2 butir bawang bombay, cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 150 ml air kaldu ayam
- 100 gram jamur kancing kalengan, iris-iris
- 50 ml krim
Cara membuat steak ayam:
1. Lebarkan fillet ayam, kemudian pukul-pukul sampai agak tipis. Taburi garam dan merica hitam.
2. Panaskan margarin, masak fillet ayam sampai kedua sisinya kuning kecokelatan. Angkat.
3. Masukkan bawang bombai ke dalam wajan bekas memasak ayam. Tambahkan tepung terigu, kemudian aduk sampai kecokelatan.
4. Beri air kaldu dan jamur kancing. Aduk rata. Masak sampai mendidih, beri krim. Aduk sampai mendidih, angkat
5. Siramkan saus ke atas ayam. Sajikan.
Advertisement
Chicken Steak with Creamy Potato Cheese Sauce
Bahan steak:
- 150 gr dada ayam tanpa tulang
- Secukupnya garam dan lada hitam bubuk untuk marinasi
Bahan sauce:
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 100 ml fresh milk
- 35 gr keju cheddar
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya oregano
- Secukupnya bubuk lada hitam
- 1 sdm evoo
Cara membuat steak:
1. Bersihkan ayam, lalu taburi garam dan bubuk lada hitam di kedua sisinya secara merata. Masukkan ke dalam kulkas. Sisihkan.
2. Siapkan bahan-bahan untuk membuat sausnya. Pertama-tama kupas kentang, lalu potong kasar kemudian rebus sampai matang.
3. Hancurkan kentang dengan garpu atau cobek.
4. Panaskan evoo dalam wajan, masukkan fresh milk, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan keju.
5. Masukkan garam, lada hitam dan oregano. Cek rasa.
6. Terakhir masukkan kentang, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tunggu beberapa saat sampai meletup-letup, matikan kompor. Sisihkan.
7. Panaskan grill pan, setelah panas merata, panggang ayam dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Cukup dibalik . saja. Jadi pastikan bagian bawahnya sudah benar-benar matang
8. Sajikan dengan saus kentang.
Pan Seared Salmon
Bahan-bahan:
- 200 gr salmon
- 100 ml sir kaldu
- 4 sdm air lemon
- 1/2 sdt lemon zest
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 55 gr unsalted butter
- 2 sdt madu
- Garam
- Blackpepper
- Thyme
- Oregano
- Parsley
- Olive oil
- Criscut fries
Cara membuat steak pan seared salmon:
1. Taburi salmon dengan garam dan blackpepper secukupnya. Diamkan kurang lebih 30 menit suhu ruang.
2. Untuk membuat saus, panaskan 5 gr butter, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan air kaldu, air lemon, lemon zest, madu, garam, sisa butter. Aduk rata. Tes rasa. Sisihkan.
3. Panaskan olive oil di teflon/wajan anti lengket. Masukkan salmon (posisi kulit dibawah) hingga berubah warna, baru balik.
4. Angkat salmon ketika sudah mulai berubah warna. Jangan overcook. Kalau sudah berubah warna agak pink, baru diangkat.
5. Sajikan di atas piring. Taburi salmon dengan parsley, oregano, thyme. Dan jangan lupa sajikan dengan criscut fries dan sausnya.
Terkini Lainnya
6 Jenis Potongan Steak yang Populer, Punya Kenikmatan Berbeda-beda
6 Cara Membuat Steak Tanpa Daging Sapi, Bisa Gunakan Aneka Bahan
7 Resep Beef Steak Ala Restoran yang Gugah Selera, Empuk dan Juicy
Cara Membuat Beef Steak
Bahan-bahan:
Bahan marinated:
Bahan sauce:
Cara membuat steak:
Cara Membuat BBQ Steak
Bahan-bahan:
Cara membuat steak:
Cara Membuat Steak with Cheese Sauce
Bahan steak:
Bahan saus:
Pelengkap:
Cara membuat steak:
Crispy Beef Steak
Bahan-bahan:
Marinated daging dengan:
Bahan tepung:
Bahan saus:
Cara membuat steak:
Cara Membuat Steak Ayam Saus Jamur
Bahan-bahan:
Cara membuat steak ayam:
Chicken Steak with Creamy Potato Cheese Sauce
Bahan steak:
Bahan sauce:
Cara membuat steak:
Pan Seared Salmon
Bahan-bahan:
Cara membuat steak pan seared salmon:
Cara Membuat Steak
steak
daging sapi
ayam
Salmon
Berita Terkini
Revisi UU Pilkada
19 Orang Demonstran Jadi Tersangka Kerusuhan di DPR saat Demo Tolak Revisi UU Pilkada
Janji Jokowi Ikuti Putusan MK dan Tak Terbitkan Perppu Pilkada
Top 3 News: Pengendara Diimbau Hindari Jalur Puncak Bogor pada Senin 26 Agustus 2024
RUU Pilkada Batal Disahkan DPR, Ridwan Kamil: Terima Kasih Mahasiswa dan Masyarakat
Bukan Disabilitas Rungu atau Tuli, Ini Arti Tone Deaf yang Banyak Diperbincangkan di Media Sosial
Top 3 Islami: Kisah Karomah Kiai Hasan Genggong Selamatkan Nyawa Nelayan dari Jarak Jauh, Doa Janggal tapi Bikin Mayit Diampuni Dosanya
Bahlil Lahadalia
Andhika Hazrumy Ungkap Nasib Airin Rachmi Diany dalam Pilgub Banten 2024
Top 3: Menteri Bahlil Setujui Proyek Hulu Migas Raksasa di Kaltim Senilai Rp 280 Triliun
Profil Sari Yuliati, Orang yang Ditunjuk Bahlil Lahadalia Jadi Bendahara Umum Partai Golkar
Baru Menjabat, Bahlil Langsung Setujui Proyek Hulu Migas Raksasa di Kaltim Senilai Rp 280 Triliun
Hasto PDIP Sentil Ucapan Bahlil soal Raja Jawa: Kita Sistem Presidensial
Monkeypox
Thailand Laporkan Kasus Mpox Clade 1b, Lebih Mematikan dari Strain Lain
Kasus Pertama Mpox Clade 1b Asia Terdeteksi di Thailand, Pasien Punya Riwayat Perjalanan dari Afrika
Mpox atau Monkeypox Mulai Menyebar di Indonesia, Kemenkes RI Siapkan Vaksin untuk Pencegahan
Wabah Mpox Bikin Sejumlah Negara Rilis Peringatan Perjalanan, Bagaimana dengan Indonesia?
Kemenkes RI: Vaksinasi Mpox Massal Belum Diperlukan
Perusahaan India Kembangkan Vaksin Mpox, Targetkan Hasil Positif Setahun ke Depan
BRI Liga 1
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, Sabtu 24 Agustus: Madura United vs Persita Tangerang
Hasil BRI Liga 1 Persebaya Surabaya vs Barito Putera: Lawan 10 Orang, Gol Telat Mohammed Rashid Pastikan Kemenangan Bajul Ijo
Hasil BRI Liga 1 PSIS Semarang vs PSBS Biak: Paulo Gali Freitas Bawa Laskar Mahesa Jenar Rebut 3 Poin
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, 23-27 Agustus: Persebaya Surabaya vs Barito Putera
Jadwal BRI Liga 1 2024/2025, 23-27 Agustus: Dibuka PSIS Semarang vs PSBS Biak
TOPIK POPULER
Populer
Kenapa Mulyono Jadi Trending Topic? Diketahui Nama Lahir Presiden Joko Widodo
9 Kebiasaan di Malam Hari yang Bantu Turunkan Berat Badan, Bisa Dipraktikkan
Apakah Penderita Kolesterol Boleh Mengonsumsi Kopi dengan Gula Aren? Cari Tahu Faktanya!
5 Potret Kamar Bayi Jessica Mila dan Yakup Hasibuan, Beri Nuansa Lembut Merah Muda
Isi Revisi UU Pilkada 2024 yang Batal, Ciptakan Peluang Baru
5 Cara Efektif Mengatasi Sakit Kepala Akibat Kolesterol Tinggi, Termasuk Istirahat yang Cukup
5 Resep Bolu Kukus 2 Telur Takaran Gelas, Enak dan Anti Gagal
4 Langkah Sederhana Membuat Obat Pengusir Semut dari 2 Bahan Dapur
5 Resep Ayam Ingkung Jawa yang Enak dan Gurih, Lezat dan Simpel Dibuat
5 Publik Figur Ini Pernah Ikut Demo Tahun 1998, Pejuang Reformasi Bersama Rakyat
RUU Pilkada
Koleksi Barang Mewah Jelita Jeje, Istri Pejabat Bela Erina Gudono tapi Diduga Terima Gratifikasi
Potret Adik Erina Gudono Shania Bergaya dengan Kebaya dan Tas Rp22 Juta di HUT ke-79 RI
19 Orang Demonstran Jadi Tersangka Kerusuhan di DPR saat Demo Tolak Revisi UU Pilkada
Janji Jokowi Ikuti Putusan MK dan Tak Terbitkan Perppu Pilkada
RUU Pilkada Batal Disahkan DPR, Ridwan Kamil: Terima Kasih Mahasiswa dan Masyarakat
Bukan Disabilitas Rungu atau Tuli, Ini Arti Tone Deaf yang Banyak Diperbincangkan di Media Sosial
Berita Terkini
FBI Sita Kripto Senilai USD 5 Juta di Kasus Penipuan Investasi
Catat! iNI Waktu Terbaik dan Dilarang untuk Melaksanakan Sholat Istikharah
Trimester atau Semester? Simak Istilah yang Benar dalam Tahapan Kehamilan
BNI dan Blue Bird Integrasikan Transaksi Layanan Digital Perbankan
Gerindra Resmi Usung Iqbal-Dinda di Pilkada NTB, Ini Pesan Prabowo
Tiba di DPD PDIP, Anies Sempatkan Salat Berjamaah
Lapangan Bisbol Bersejarah di California Hancur Terbakar
Paket Semangka Isi Narkoba Jenis Sabu-sabu Senilai Rp77 Miliar Disita di Perbatasan AS-Meksiko
Anies Baswedan Sambangi Kantor DPD PDIP Jakarta, Bahas soal Pilkada 2024?
PDIP Diminta Lebih Terbuka untuk Pilkada Banten 2024
Pencuri Anjing di Bunaken Manado Babak Belur Dihajar Massa
Prediksi Liga Inggris Manchester City vs Ipswich: Kesempatan Pesta Gol di Laga Kandang Perdana
6 Potret Gambar Serunya Tinggal di Indonesia Ini Bikin Senyum Tipis, Ada-ada Saja
Koleksi Barang Mewah Jelita Jeje, Istri Pejabat Bela Erina Gudono tapi Diduga Terima Gratifikasi
Suga BTS Diperiksa Polisi Selama 3 Jam: Kejadian Ini Tak Akan terulang Lagi