, Jakarta Sebagai salah satu menu western food yang populer, beef steak atau steak daging sapi sangat digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kelezatan steak daging yang juicy dan nikmat ala restoran ini, ternyata bisa kamu ciptakan sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan.
Advertisement
Pada umumnya, beef steak akan dipotong melintasi serat otot dari bagian utama daging sapi dan biasanya tidak termasuk tulang. Pemotongan ini menghasilkan daging yang empuk dan mudah dimasak dengan berbagai teknik. Teknik memasak steak daging sapi bervariasi, seperti dipanggang, digoreng, atau dibakar.
Setiap teknik memiliki keunikan tersendiri yang dapat menghasilkan cita rasa dan tekstur yang berbeda-beda, namun semuanya tetap menghasilkan steak yang lezat. Untuk membuat beef steak, pemilihan bahan berkualitas sangat penting. Pilihlah potongan daging sapi yang segar dan memiliki sedikit marbling (lemak di antara serat daging) untuk hasil yang lebih juicy.
Sebelum dimasak, daging bisa dimarinasi dengan bumbu-bumbu sederhana seperti garam, merica, bawang putih, dan sedikit minyak zaitun untuk menambah rasa. Berikut ini ada beberapa cara membuat beef steak ala restoran yang telah dirangkum oleh dari berbagai sumber, Kamis (20/6/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Beef Steak Homemade
![Simak Cara Membuat Steak Daging Ala Restoran di Rumah, Empuk dan Juicy](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/PqrkSGwUmQPhI2Uykzt931fkhKY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2720086/original/097927000_1549257832-beef-close-up-cuisine-1352264.jpg)
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi, iris sesuai selera
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- Bubuk merica (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Bubuk kaldu daging sapi (sesuai selera)
- Kecap manis (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Air
Cara membuat:
- Lumuri daging sapi dengan jeruk nipis dan diamkan kira-kira selama 5 menit. Siapkan wajan.
- Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, kaldu daging bubuk, kecap manis dan sedikit gula.
- Olesi daging dengan minyak sesuai selera lalu panggang di atas wajan datar.
- Bolak-balik daging hingga matang secara merata.
- Biarkan bumbu meresap dengan baik di dalam daging, tambahkan pula sedikit air dan biarkan bumbu mengental.
- Jika sudah matang, angkat steak lalu sajikan di piring saji.
- Sajikan steak dengan bahan pelengkap sesuai dengan selera.
- Tambahkan juga saus tomat atau sambal atau saus BBQ sesuai dengan selera.
2. Classic Grilled Beef Steak
Bahan-bahan:
- 2 potong daging sapi (pilih antara ribeye, sirloin, atau tenderloin)
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm mentega
- 1 batang rosemary atau thyme (opsional)
Cara membuat:
- Keluarkan daging dari kulkas dan biarkan mencapai suhu ruangan selama sekitar 30 menit. Hal ini penting agar daging dapat matang merata.
- Lumuri kedua sisi daging dengan garam dan merica secukupnya, pastikan bumbu meresap ke dalam serat daging.
- Panaskan panggangan atau grill pan dengan api tinggi hingga sangat panas. Olesi permukaan daging dengan minyak zaitun secara merata.
- Letakkan daging di atas panggangan panas dan masak selama 3-4 menit di setiap sisi untuk mencapai tingkat kematangan medium-rare.
- Jika Anda menginginkan tingkat kematangan lain, sesuaikan waktu memasaknya.Saat daging hampir matang, tambahkan mentega, bawang putih, dan rosemary atau thyme ke dalam wajan.
- Oleskan campuran ini ke permukaan daging untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
- Angkat daging dari panggangan dan biarkan istirahat selama 5 menit sebelum dipotong. Ini akan membantu jus daging menyebar merata dan daging tetap juicy saat disajikan.
Advertisement
3. Resep Beef Steak Lada Hitam
![Simak Cara Membuat Steak Daging Ala Restoran di Rumah, Empuk dan Juicy](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Sq_L_mgkPxDPLH-muaxZcBxZDq0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2763470/original/084088700_1553762424-eduardo-roda-lopes-198465-unsplash.jpg)
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi
Bumbu Marinasi :
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/3 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- rosemary secukupnya
Bumbu Saus:
- 1 butir bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt lada hitam
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- garam secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- Bahan Pelengkap
- kentang goreng
- wortel
- buncis
Cara membuat:
- Rendam daging dengan bumbu marinasi. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
- Panaskan wajan anti lengket.
- Panggang daging dengan api kecil hingga mendapat kematangan yang diinginkan. Tambahkan rosemary. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan larutan tepung maizena. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- Sajikan daging dengan siraman saus lada hitam dan bahan pelengkap.
4. Pan-Seared Beef Steak with Red Wine Sauce
Bahan-bahan:
- 2 potong daging sapi (ribeye, sirloin, atau tenderloin)
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir red wine
- 1/2 cangkir kaldu sapi
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Keluarkan daging dari kulkas dan biarkan mencapai suhu ruangan selama sekitar 30 menit.
- Lumuri kedua sisi daging dengan garam dan merica secukupnya.
- Panaskan wajan datar dengan minyak zaitun hingga sangat panas.
- Masak daging selama 3-4 menit di setiap sisi untuk mencapai tingkat kematangan medium-rare.
- Angkat daging dari wajan dan biarkan istirahat selama 5 menit.
- Di wajan yang sama, tambahkan mentega dan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang putih harum.
- Tuangkan red wine ke dalam wajan dan biarkan mendidih hingga volume berkurang setengahnya.
- Tambahkan kaldu sapi dan larutan tepung maizena, aduk hingga saus mengental.
- Sajikan steak dengan saus red wine yang lezat di atasnya, tambahkan sayuran panggang atau kentang tumbuk sebagai pelengkap.
5. Resep Beef Steak Crispy
Bahan-bahan:
- Daging sapi yang lebar iris tipis, pukul-pukul
Bahan marinasi daging:
- 1 sdt merica bubuk
- Saus tiram, diamkan di kulkas minimal 30 menit
Bahan tepung:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
Bahan saus:
- Margarin
- 1/2 buah bawang bombai, diiris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Air secukupnya
- Saus tomat
- Saus tiram
- Kecap manis
- Garam, gula dan merica secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan
Cara memasak:
- Rendam daging sapi yang sudah dipukul-pukul ke dalam bumbu, diamkan di kulkas minimal 30 menit.
- Keluarkan daging dari kulkas, masukkan ke dalam tepung, celupkan pada kocokan telur, lumuri dengan tepung lagi sambil dicubit-cubit, goreng dalam minyak panas.
- Lelehkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan air secukupnya.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula dan merica secukupnya, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena, aduk cepat sampai rata/sampai kekentalan yang diinginkan.
- Siram steak dengan brown saus, tambahkan saus sambal/saus tomat sesuai selera.
- Sajikan dengan sayur rebus (wortel, brokoli, optional) dan kentang goreng.
6. Garlic Butter Beef Steak
Bahan-bahan:
- 2 potong daging sapi (ribeye, sirloin, atau tenderloin)
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun
- 3 sdm mentega
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm parsley, cincang halus
Cara memasak:
- Keluarkan daging dari kulkas dan biarkan mencapai suhu ruangan selama sekitar 30 menit.
- Lumuri kedua sisi daging dengan garam dan merica secukupnya.
- Panaskan wajan datar dengan minyak zaitun hingga sangat panas. Masak daging selama 3-4 menit di setiap sisi untuk mencapai tingkat kematangan medium-rare.
- Angkat daging dari wajan dan biarkan istirahat selama 5 menit.
- Di wajan yang sama, tambahkan mentega dan bawang putih cincang.
- Masak hingga bawang putih harum dan mentega meleleh sepenuhnya.
- Tambahkan parsley cincang ke dalam campuran mentega dan aduk rata.
- Sajikan steak dengan garlic butter di atasnya, nikmati dengan pelengkap seperti kentang panggang atau salad segar.
Advertisement
7. Resep Beef Steak BBQ Simpel
![Simak Cara Membuat Steak Daging Ala Restoran di Rumah, Empuk dan Juicy](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/cBra07FfEwYaaexyWq_H72pvEAY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2342262/original/057674300_1535364023-even-american-steakhouses-are-getting-slammed-by-brexit.jpg)
Bahan-bahan:
- 2 potong rib eye steak
- 1 buah wortel, potong dadu
- 5 buah buncis, potong
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1/4 sdt lada hitam
- Garam secukupnya
- 2 sdm saus BBQ
- 2 sdm margarin
- 200 gram kentang, kukus, haluskan
- 75 gram keju, parut
Cara memasak:
- Tusuk daging dengan garpu, lalu lumuri daging dengan lada hitam, garam dan saus BBQ secara merata, diamkan semalaman di kulkas.
- Rebus wortel dan jagung hingga setengah matang, lalu masukkan buncis rebus hingga matang, sisihkan.
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan keju, aduk hingga merata. Sisihkan.
- Panaskan teflon beri margarin lalu panggang daging masing-masing sisi 5 menit, atau tergantung kematangan masing-masing. Angkat sajikan bersama mashed potato, dan mix veggie.
Terkini Lainnya
1. Resep Beef Steak Homemade
2. Classic Grilled Beef Steak
3. Resep Beef Steak Lada Hitam
4. Pan-Seared Beef Steak with Red Wine Sauce
5. Resep Beef Steak Crispy
6. Garlic Butter Beef Steak
7. Resep Beef Steak BBQ Simpel
resep praktis
cara membuat steak daging sapi
steak
steak daging
steak daging sapi lada hitam
Steak Daging Sapi
Resep Steak
resep steak sapi lada hitam
content
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
13 Ciri Telepon Penipuan yang Perlu Diwaspadai, Perhatikan Nomornya
6 Resep Bola-bola Daging Sapi, Menu yang Cocok untuk Keluarga
Rincian Tarif Listrik per kWh Tahun 2024, Untuk Seluruh Golongan di RI
7 Potret Jazzlyn Trisha JKT48, Anggota Termuda yang Baru Lulus SD
7 Potret Natasha Wilona di Gala Premier Film Horor Janji Darah, Tampil Menawan
15 Cara Download Foto di IG Kualitas Tinggi, Gampang Banget dan Gratis
Posisi Tidur Saat Asam Lambung Naik Agar Tetap Nyaman dan Nyenyak
Daftar Komoditas Ekspor Indonesia, dari Bahan Bakar Mineral hingga Perhiasan
4 Jenis Modus Penipuan Keuangan yang Marak Terjadi, Masyarakat Wajib Waspada
Pria Ini Makan Kulit Durian Demi Konten ASMR, Aksinya Jadi Sorotan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Link Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda: Uji Kelayakan Koeman
Berita Terkini
Usai Masjidil Haram, Jemaah Haji Sakit Kini Difasilitasi Ziarah ke Nabawi
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
7 Fenomena Astronomi Juli 2024, Ada 2 Hujan Meteor
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bolehkah Puasa di Tanggal 1 Muharram alias 1 Suro, Bagaimana Hukumnya?
PSI Berikan Surat Tugas Menantu Pakde Karwo Bayu Airlangga Maju Pilkada Surabaya 2024
5 Olahraga yang Tepat untuk Memulai Gaya Hidup Sehat
HEADLINE: Pemerintah Wajibkan Pencadangan Data Nasional Usai Diserang Hacker, Langkah Terlambat?
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Seleksi Anggota Komisi Informasi Tahun 2024-2028 Dibuka, Berminat? Simak Persyaratannya
Gempa Hari Ini Selasa 2 Juli 2024 Getarkan Kepulauan Tanimbar Maluku