, Jakarta - - Ikan menjadi salah satu sumber protein hewani yang mudah untuk didapatkan, terutama di negara kepulauan seperti Indonesia. Hewan laut ini bisa ditemukan di pasar tradisional, supermarket, hingga yang sudah jadi hidangan di restoran dan warung.
Namun, dari mana kita bisa tahu bahwa ikan yang kita beli dan makan berasal dari sumber yang baik dan masih layak dikonsumsi? Ada beberapa kiat yang bisa dilakukan untuk memastikan bahwa ikan yang kita akan beli layak dan berasal dari sumber tepercaya.
Baca Juga
"Sebagai pembeli, supaya dapat ikan sehat pastikan dahulu kita membeli dari mana. Beli ikan dari sumber tepercaya. Jangan sampai kita dapat ikan dari tempat yang menggunakan praktik-praktik yang tidak baik misalnya, pemberian pakannya dari limbah atau kotoran, atau mungkin ikannya menggunakan antibiotik yang sudah dilarang," sebut Elsa Vinietta, Head of Aquaculture Platform and AI eFishery saat ditemui di acara Media Gathering di kawasan Jakarta Selatan, Kamis, 13 Juni 2024.
Advertisement
eFishery yang bergerak dalam bidang pemberdayaan petani ikan tambak merupakan perusahaan start-up yang sudah berdiri selama 11 tahun dan memiliki mitra petani tambak hampir di seluruh kawasan di Indonesia. Perusahaan itu menciptakan ekosistem yang membantu petani ikan tambak untuk mengembangkan bisnis mereka serta membantu merevolusi sistem tambak ikan tradisional menggunakan teknologi yang lebih modern.
Elsa juga menyebutkan bahwa jenis ikan yang paling segar tentunya adalah ikan yang masih hidup, dalam ini konteksnya jika kita memilih ikan tambak. Semakin dekat jalurnya atau chain ke petani atau nelayan, maka kemungkinan ikan yang akan kita dapatkan akan semakin segar, sebut Elsa.
"Kalau bisa pastikan sumbernya itu bersih. Sama seperti ikan laut, kalau kita belinya yang dari pesisir itu lebih terkontaminasi, jadi pastikan dahulu sumbernya di mana," tambah Elsa.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Selalu Perhatikan Fisik Ikan Sebelum Membeli
Kesegaran ikan yang kita dapatkan di pasar tradisional biasanya bisa dilihat dari kondisi fisiknya. Elsa menyarankan pembeli untuk jeli melihat fisik ikan sebelum membelinya, terutama jika ikan tersebut bukan ikan beku atau frozen.
"Itu bisa dilihat dari ciri-ciri fisiknya, dari warnanya, baunya, ada lalat tidak. Itu akan bisa kita lihat," katanya.
Ikan yang dijual di supermarket biasanya adalah ikan beku. Jenis ikan ini biasanya semakin bagus jika sudah dibekukan jauh sebelum datang ke supermarket. Paling baik membeli ikan yang dari awal sudah beku ketika dikirimkan.
Ini tidak hanya berlaku ke ikan, namun juga udang. Udang tambak di supermarket biasanya juga sudah dibekukan sebelum sampai.
Jika pilihannya adalah udang di pasar tradisional, pastikan kalau fisik udang masih segar dan tidak berlendir. Meski mustahil menemukan ikan laut yang masih hidup di pasar tradisional yang jauh dari laut, kiat-kiat di atas bisa jadi rujukan untuk mencegah kita mengonsumsi makanan laut yang sudah tidak bagus.
Advertisement
Lele dan Ikan Mas Masih Jadi Primadona Pasar Tradisional
Soal jenis ikan apa yang paling banyak dicari, Elsa mengaku bahwa tiap segmen pembeli punya favoritnya masing-masing. Berdasarkan data ikan dari petani yang ditarik dan dijual kembali oleh eFishery, pasar tradisional paling banyak mencari jenis ikan lele dan ikan mas. Dua jenis ikan ini biasanya dijual dalam bentuk masih hidup.
Untuk segmen supermarket, biasanya mereka mencari ikan untuk dibekukan. Ikan-ikan yang jadi favorit supermarket biasanya adalah gurame, nila, dan patin. Beberapa dari ikan tersebut juga diolah kembali menjadi fillet untuk dijual kepada segmen yang lebih luas. Sedangkan, segmen hotel dan restoran premium paling banyak mencari jenis ikan gurame untuk diolah kembali menjadi hidangan.
Di level petani tambak, eFishery mencatat bahwa jenis ikan tambak yang paling banyak dibudidayakan adalah ikan mas dan nila. Hewan air lain yang juga banyak dibudidayakan adalah udang.
"Untuk saat ini, pembudidaya kita paling banyak itu ikan mas, ikan nila, lele, dan udang," tutup Elsa.
eFishery Luncurkan Program Kabayan
eFishery juga mengumumkan bahwa mereka telah meluncurkan program "Kabayan" (Kasih, Bayar Nanti) yang bisa diakses oleh mitra petani tambak lewat aplikasi eFisheryku. Program ini merupakan salah satu solusi yang ditawarkan oleh eFishery dalam hal finansial.
Jenis pinjaman yang ditawarkan adalah pinjaman produktif berupa pakan, alat, hingga vitamin untuk ikan. Jadi, petani tidak diberikan uang secara langsung, melainkan kebutuhan mereka sebagai petani tambak. Menariknya, pinjaman ini bisa dibayarkan setelah panen atau diganti dengan hasil panen ikan.
Cara ini diharapkan bisa mencegah petani terjerat dari pinjaman tengkulak yang berbunga tinggi. eFishery juga sudah bermitra dengan lembaga simpan-pinjam yang sudah berizin OJK, seperti Kredivo, Amartha, dan Qazwa.
Selain program pinjaman, eFishery juga meluncurkan fasilitas pelayanan konsultasi berbasis AI dengan nama "Mas Ahya" (Ahli Budidaya). Fasilitas ini diharap bisa membantuk petani tambak dalam perawatan ikan mereka. Mas Ahya juga terintegrasi dengan produk filter air keluaran eFishery "Katara" dan alat pemberi pakan otomatis eFeeder.
Fasilitas Mas Ahya ini diluncurkan di aplikasi eFisheryku dan bisa diakses oleh para mitra petani tambak. Selain memberikan konsultasi, Mas Ahya juga bisa memberikan data-data seperti waktu panen, besaran ikan yang sedang dibudidayakan, hingga rekomendasi pakan yang sesuai.
Terkini Lainnya
KKP Bidik Investasi Ikan Tuna di Indonesia Capai Rp 9 Triliun
Penampakan Penemuan Piranha Jenis Baru, Punya Gigi Manusia dan Mata Sauron
3 Resep Praktis Pecak Khas Betawi Berbahan Ikan Tembang hingga Terung yang Mulai Langka
Selalu Perhatikan Fisik Ikan Sebelum Membeli
Lele dan Ikan Mas Masih Jadi Primadona Pasar Tradisional
eFishery Luncurkan Program Kabayan
konsumsi
Ikan
Memilih Ikan
Ikan hidup
Jenis Ikan
Ikan Beku
ikan tambak
Kiat
Rekomendasi
Penampakan Penemuan Piranha Jenis Baru, Punya Gigi Manusia dan Mata Sauron
3 Resep Praktis Pecak Khas Betawi Berbahan Ikan Tembang hingga Terung yang Mulai Langka
Budidaya Ikan Dalam Ember, Jaga Ketahanan Pangan Rumah Tangga
KKP Buru Kapal Maling Ikan Asal Rusia, Kabur ke Papua Nugini
KKP Bentuk Badan Pengendalian Mutu Hasil Produk Kelautan Sebelum Diekspor, Simak Manfaatnya
Nelayan Tradisional Dorong Hilirisasi Sektor Perikanan
Produk Ikan Indonesia Sulit Masuk Pasar Eropa, Ternyata Ini Gara-garanya
Nelayan Maluku Utara Ngeluh Rugi Jual Ikan Tuna di Pasar
Pengalaman Jemaah Haji Indonesia Cari Sarapan di Kaki Lima, Bisa Temukan Lontong Sayur hingga Ikan Asin
Copa America 2024
Prediksi Copa America 2024 Chile vs Argentina: Tim Tango Mengincar Tiket 8 Besar
Profil Endrick Penyerang Muda Brasil, Klub, Riwayat Karier, Usia, dan Status Transfer di Real Madrid
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Marquinhos Dibatalkan, Brasil Harus Puas Ditahan Imbang Kosta Rika Tanpa Gol
Copa America 2024: Kolombia Pecundangi Paraguay di Laga Perdana Grup D
Timnas Indonesia U-16
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Polri masih Koordinasikan soal Rencana Ribuan Rekening Judi Online Masuk Kas Negara
Menko PMK: Kalau Orang Pinjam Nama atau Nomor Rekening Tolak, Itu untuk Judi Online
164 Wartawan Terlibat Judi Online Rp 1,4 Miliar, Nama-namanya Lengkap
5 Provinsi dengan Penjudi Online Terbanyak, Nomor 1 Jabar dengan Nilai Transaksi Rp3,8 Triliun
BPK Dorong Polri Gelar Kampanye Pencegahan Kejahatan Siber, Khususnya Judi Online
Haji 2024
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
TOPIK POPULER
Populer
TikToker Jepang Bikin Heboh Usai Masak Ramen Pakai Cendol
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
3 Resep Praktis dari Tahu dan Tepung Sagu, Bisa Dicamil atau Jadi Lauk Nasi
Jakpro Gandeng Artotel Kelola Wisma Seni Taman Ismail Marzuki, Bakal Beroperasi pada Kuartal III 2024
Usai Jadi Pengantin Aceh, Beby Tsabina Tampil bak Putri Disney di Resepsi Pernikahan
10 Jenis Tanaman yang Bisa Bikin Halaman Rumah Jadi Sejuk dan Berwarna
DPRD Bali Usulkan Pajak Turis Asing Naik Jadi 50 Dolar AS, Kemenparekraf: Jangan Terlalu Cepat Ubah Peraturan
Haru Pemandangan 150 Layang-Layang Bendera Palestina Diterbangkan Antara Khan Younis dan Rafah: Langit Sudah Bebas
Kiat Memilih Ikan Layak Konsumsi Berdasarkan Tempat Membelinya
6 Fakta Menarik Gunung Batusibela, Bagian Cagar Alam Gunung Sibela di Maluku
Euro 2024
Gareth Southgate Bakal Coret Pemain Ini di Laga Terakhir Grup Euro 2024
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Polandia, Segera Dimulai
Sebentar Lagi Mulai, Link Live Streaming Euro 2024 Belanda vs Austria
Euro 2024: Kylian Mbappe Siap Bermain Melawan Polandia
Link Live Streaming Euro 2024 Denmark vs Serbia, Rabu 26 Juni Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Inggris vs Slovenia, Rabu 26 Juni Pukul 02.00 WIB
Berita Terkini
Dua Kelompok Jemaat Bentrok di Cawang, Polisi Duga Perselisihan Penggunaan Gereja
Bandar Sabu Ditangkap di Pekon Ampai, Lokasinya Pernah Dinobatkan Sebagai Kampung Bebas Narkoba
Gareth Southgate Bakal Coret Pemain Ini di Laga Terakhir Grup Euro 2024
Alasan PKS Usung Anies Baswedan-Sohibul Iman di Pilkada Jakarta 2024
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Polandia, Segera Dimulai
Sebentar Lagi Mulai, Link Live Streaming Euro 2024 Belanda vs Austria
Ijazah Amalan dari UAH agar Terhindar dari Maksiat serta Jadi Orang yang Pandai
Cegah Judicial Review, 6 Raperkada Bangka Selatan Diharmonisasi
Top 3 Berita Hari Ini : Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mulai Kisah Romansa Unik Hingga Petualangan Isekai, Simak 5 Anime Musim Panas 2024
Kejagung Periksa 5 Saksi Terkait Kasus Korupsi Impor Emas
Euro 2024: Kylian Mbappe Siap Bermain Melawan Polandia
Jelajah Wisata Budaya dan Kuliner Khas Provinsi Guangdong di Pameran Asia Culture Tour 2024
Juara Masterchef Australia Brent Draper Jalan-jalan ke BSD Serpong, Ngapain Saja?
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?