, Jakarta - Dimsum, kuliner yang awalnya disajikan saat pagi hari di Hong Kong guna menggugah selera ini sekarang sangat populer. Di Indonesia, dimsum sudah sangat mudah ditemui di sekian banyak kota.
Pedagang kaki lima, kedai sederhana, hingga restoran hotel, semua menawarkan ragam varian dimsum yang sulit untuk ditolak. Tapi, sebagaimana makanan lain, menyantap dimsum selagi masih segar merupakan kenikmatan lain yang diburu.
Sous Chef Millennium Hotel Sirih Jakarta Suparjan pun membagikan cara sederhana untuk mengidentifikasi tingkat kesegaran dimsum.
Advertisement
"Pertama, yang pasti dimsum harus dilihat secara langsung. Karena setelah lama, dimsum bakal berubah. Setiap varian punya ketahanan berbeda," katanya di kawasan Tanah Abang, Jakarta Pusat, Selasa, 16 Juli 2019.
Baca Juga
Lelaki yang sudah punya jam terbang 25 tahun dalam mengolah chinese food tersebut mengatakan, kunci membuat dimsum berada di tumisan bawang putih dan minyak wijen.
Karenanya, harum minyak wijen yang masih tercium jadi salah satu identifikasi mudah dimsum masih segar. "Kalau sudah dipanaskan kembali, nggak akan muncul aroma itu (minyak wijen). Pas dikukus pertama, aroma itu baru keluar," tambahnya.
Pembuatan dimsum sendiri, kata Chef Suparjan, sangat mengutamakan bahan baku segar. "Karena kalau bahannya sedikit saja jelek, bakal langsung kelihatan secara tampilan dan pas dicicip rasanya lain," ujarnya.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Dimsum Benhil, Cita Rasa Dimsum Halal
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Waktu Terbaik Makan Dimsum
![Dimsum](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/dF4UEVSVtqUU6VYoRl6MAoaxo4w=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2856512/original/016001500_1563422806-Sunday_Dimsum_Feast_Millennium_Hotel_Sirih_Jakarta_5.jpg)
Mengingat sangat mementingkan kesegaran bahan, Chef Suparjan menyarankan, dimsum harus dimakan setelah matang dan selagi panas. "Kalau misalnya didiamkan setengah jam saja, pasti sudah lain. Jadi, matang-makan, matang-makan," katanya.
Ia mengatakan, udang dan ayam yang biasanya jadi bahan baku pembuatan dimsum punya ketahanan rasa berbeda setelah diolah.
"Udang itu harus di hari yang sama. Diolah langsung dimakan. Kalau bisa jangan sampai ganti hari. Beda dengan ayam. Ayam misalnya pagi datang, langsung diolah, sampai besok pagi masih enak. Tapi, kalau sudah siang rasanya lain," tuturnya.
Terkini Lainnya
Promo Makan Dimsum Sepuasnya Olahan Raja Dimsum 90-an
Luncurkan Layanan Baru, Garuda Indonesia Diserbu Kritikan Soal Kualitas Menu Makanan
5 Trik Jitu Menghadapi Pasangan yang Egois
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Waktu Terbaik Makan Dimsum
Dimsum
Chinese Food
Kuliner
Rekomendasi
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Mengenal Rawon Kalkulator, Kuliner Unik dan Enak di Surabaya
Sempat Diprotes Ormas, Festival Kuliner Non-Halal di Solo Kembali Dibuka
Daging Sapi untuk Sate Dicuci Atau Tidak? Simak Tips Agar Empuk dan Juicy
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Catat, 6 Kuliner Nikmat Restoran Sunda di Bandung
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Yuk Jalan-Jalan Menikmati Sajian Festival Baso Aci Terbesar Se-Indonesia di Garut
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Soal Pilkada Banten, AHY Ragu dengan Kader Sendiri?
TOPIK POPULER
Populer
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Delegasi Biro Komite Palestina PBB ke Indonesia, Bahas Upaya Tingkatkan Dukungan untuk Negaranya
Jangan Lewatkan Sinetron Di Antara Dua Cinta di SCTV Episode Jumat 5 Juli 2024 Pukul 21.30 WIB, Simak Sinopsisnya
Cerita Transformasi BKI: Dari Serba Manual, Kini Serba Digital
Mantan Manajer Selebgram Fuji Gelapkan Uang Rp1,3 Miliar
Hina Agama Islam dan Rasis, Petinju Ryan Garcia Dipecat WBC
Erick Thohir Buru Koruptor BUMN, Bakal Gandeng KPK
Kekayaan Merosot, Elon Musk jadi Miliarder Dunia Paling Boncos di Semester I 2024
Kolaborasi Penyanyi dan Restoran Sushi, Ado dan Kura Sushi Sukses Garap Lagu Baru
Bukan Bentrokan, Pendeta Paulus Tegaskan Insiden di GPIB Taman Harapan Adalah Penyerangan
Bakal Calon Gubernur Jateng, Kaesang Pangarep Dinilai Punya Peluang Besar
6 Potret Rafathar Menuju ABG Disebut Mulai Tampil Gaya, Raffi Ahmad Curhat Susah Peluk Anak Sendiri
TKN: Pemecatan Hasyim Asy’ari Jadi Bukti Tak Ada Backup Penguasa di KPU
Apa Saja Manfaat Sertifikat Tanah Elektronik?
Model di Inggris Jual Wine Pakai Anggur yang Diinjak Kakinya, Harganya Rp2 Juta Per Botol
Ganjar hingga Ahok Jadi Pengurus DPP PDIP, Ini Kata Puan Maharani