, Jakarta - Dua orang India telah menjadi yang pertama menjual bir hibrida di Polandia yang menggabungkan serpihan padi India dengan hop Eropa. Perang Ukraina membentuk perjalanan mereka.
Setahun yang lalu, Chandra Mohan, seorang India yang tinggal di Polandia, mendapati dirinya dalam krisis ketika dia dibebani dengan 20.000 kg (44.092 lb) serpihan beras yang tidak ingin diambil oleh klien bisnis.
Baca Juga
Serpihan beras, yang dipasok oleh sebuah perusahaan yang berbasis di negara bagian Uttar Pradesh, India utara, sedang diimpor oleh seorang pengusaha lokal untuk membuat sereal.
Advertisement
Perang di Ukraina baru saja dimulai. Empat hari sebelum kapal yang membawa konsinyasi jatuh tempo di pelabuhan di Polandia, klien Mohan menjauh karena nilai tukar berfluktuasi.
Klien ingin Kamar Dagang Indo-Polandia, di mana Chandra Mohan adalah kepala hubungan bisnis, untuk menemukan solusi untuk menggunakan pengiriman yang tidak mampu lagi dia beli.
Mohan membeli serpihan dan bersama dengan teman desainernya Sargheve Sukumaran mendapat ide untuk membuat bir, demikian seperti dikutip dari BBC, Minggu (22/1/2023).
"Chandran berkata, 'Saya sedang memikirkan bir yang disebut Malayali,'" kenang Sukumaran.
Kedua pria itu berasal dari negara bagian Kerala, India selatan, yang penduduk aslinya disebut Malayalis setelah bahasa ibu mereka, Malayalam.
"Saya juga tertarik untuk menciptakan produk yang berakar pada sejarah kami - dalam tradisi Kerala dan India - tetapi menarik bagi khalayak global," kata Sukumaran.
Sosok Paul Pogba belakangan jadi buah bibir warganet, saat konferensi persi Euro 2020 Pogba menyingkirkan botol bir dari atas meja. Sebelumnya, Ronaldo menyingkirkan botol Coca-Cola dari atas meja.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bukan Bir Beras
![Ilustrasi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/H5kSeF-gdkNybu7vHdJBfQAw0wA=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4224583/original/057446500_1668307306-marina-zaharkina-K8nr6rNDtUE-unsplash.jpg)
Kedua pria itu jelas bahwa bir perlu menggunakan serpihan nasi tetapi tidak boleh menjadi "bir beras".
Idenya tidak sepenuhnya baru.
"Sudah ada bir Jepang yang terbuat dari nasi dengan hop Jepang," kata Mohan. Idenya adalah untuk membedakan produk mereka dengan memiliki bir rasa beras dengan hop Eropa.
Mohan dan Sukumaran beralih ke Malayali lain untuk meminta nasihat.
Lijo Phillip telah meluncurkan merek birnya sendiri - Kalikut 1498 - di Polandia sebelum pandemi. Kalikut adalah cara lain untuk mengeja Calicut (sekarang disebut Kozhikode) - sebuah distrik di Kerala.
Dengan bimbingannya, Mohan dan Sukumaran bekerja untuk memproduksi bir mereka sendiri.
"Di Polandia, Anda memiliki banyak bir yang datang dari negara-negara Eropa lainnya, terutama yang baik dari Belgia," kata Sukumaran. Tapi tidak satu pun dari beras bekas ini.
Mohan adalah seorang yang belum pernah mencicipi alkohol sebelumnya, jadi Mr Sukumaran mengambil tugas untuk mencicipi dan menguji produk.
"Kami mencoba beberapa kali dan berhasil pada percobaan ketiga kami dalam mendapatkan keseimbangan yang sempurna," katanya.
Advertisement
Tantangan ke Depan
![Ilustrasi minuman alkohol Bir (AP/Tony Talbot)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/KTfZ8xuda213xVLFo1hG2CEGMWQ=/0x0:800x451/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2384870/original/034642600_1539688399-beer.jpg)
Tantangannya sekarang adalah memproduksi bir dalam skala besar.
Mereka berdua terlibat dalam pengaturan dengan tempat pembuatan bir yang bersikeras untuk mengambil boiler yang disewakan dengan pesanan minimum. Ini berarti mereka harus membawa restoran untuk menyajikan bir mereka.
Tetapi mereka memutuskan nama untuk minuman itu.
Mohan juga memimpin tim ekspatriat yang membantu orang India yang telah melarikan diri dari Ukraina setelah perang.
"Sebagian besar relawan berasal dari Kerala," katanya. "Dan saya menyadari bahwa menjadi Malayali adalah emosi [yang menghubungkan kami]."
Ini menginspirasi para mitra untuk menamai minuman mereka 'bir Malayali'.
Identitas budaya juga menanamkan desain merek mereka.
Sukumaran merancang label di sekitar tutup kepala yang dikenakan oleh seniman yang menampilkan Kathakali - bentuk tarian tradisional dari Kerala. Dia kemudian menggabungkan ini dengan kecintaan negara terhadap film dengan menggunakan kacamata hitam penerbang dan kumis legenda akting Mohanlal.
Untuk mempertahankan bisnis, keduanya menawarkan layanan pembotolan yang dibuat sesuai pesanan untuk perencana pernikahan. Itu menjadi tenar, terutama di antara imigran India yang menikahi warga negara Polandia.
Sekarang, Malayali Spirits - perusahaan yang didirikan olehnya dan Sukumaran - memiliki kontrak dengan distributor untuk toko kelontong India dan Asia untuk memasok 2.400 liter (5.074 liter) bir setiap dua bulan.
Perusahaan mengklaim telah menjual lebih dari 50.000 botol bir sejauh ini dan berencana untuk meningkatkan produksi segera.
"Kami sekarang memiliki beberapa pertanyaan dari negara-negara Eropa lainnya dan AS," kata Mohan.
Terkini Lainnya
Sahabat Putin di Uni Eropa Kunjungi Ukraina, Ada Apa?
Rusia Klaim Hancurkan 5 Jet Militer Ukraina di Pangkalan Udara, Kemampuan Kyiv Jaga Pesawat Bantuan Diragukan
Kekurangan Pasukan, Ukraina Berikan Narapidana Pembebasan Bersyarat untuk Ikut Berperang
Bukan Bir Beras
Tantangan ke Depan
India
Ukraina
Polandia
bir
Rekomendasi
Rusia Klaim Hancurkan 5 Jet Militer Ukraina di Pangkalan Udara, Kemampuan Kyiv Jaga Pesawat Bantuan Diragukan
Kekurangan Pasukan, Ukraina Berikan Narapidana Pembebasan Bersyarat untuk Ikut Berperang
92 Negara Sepakati Komunike KTT Perdamaian Ukraina, Dubes Vasyl: di PBB Selalu Temui Jalan Buntu
Zelenskyy Kembali Minta Dikirimkan Bantuan Pertahanan Udara
Volodymyr Zelenskyy Serukan Serangan Jarak Jauh dan Pertahanan Udara Pasca-Serangan di Kota Vilniansk
Hasil Euro 2024: Belgia Segel Tiket 16 Besar Meski Imbang 0-0 Lawan Ukraina
Dapatkan Link Live Streaming Euro 2024 Ukraina vs Belgia, Tayang Sesaat Lagi
Link Live Streaming Euro 2024 Ukraina vs Belgia, Rabu 26 Juni Pukul 23.00 WIB: Kesempatan Terakhir Rebut Tiket 16 Besar
ICC Rilis Surat Penangkapan Menhan dan Jenderal Rusia Terkait Kejahatan Perang dan Kemanusiaan
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
Bobby Nasution Terima Pinangan PKB Jadi Bakal Cagub di Pilkada Sumut 2024, Cari Cawagub Perempuan
TOPIK POPULER
TODAY IN HISTORY
4 Juli 1940: Bom Teroris Meledak di New York World’s Fair, Beruntung Hanya 2 Orang Tewas
Populer
Kolaborasi Melbourne Symphony Orchestra dengan Musisi Tanah Air Jadi Wadah Pertukaran Seni Indonesia-Australia
Kondisi Pilu Anak-anak Gaza: Alami Penyakit Kulit Akibat Minim Air Bersih dan Sanitasi
Letnan Jenderal Jennie Carignan Jadi Wanita Pertama Pimpin Militer Kanada, Ibu 4 Anak
Sunita Williams, Astronaut Perempuan NASA yang Terancam Terdampar di ISS
Pangeran Harry Disebut Tak Beri Dukungan ke Kate Middleton yang Berjuang Melawan Kanker
Beredar Kabar Pesawat Israel Ditolak Isi Bahan Bakar di Turki, Begini Kronologinya
Menlu Retno Marsudi Kunjungi Sejumlah Negara di Eropa untuk Menggalang Dukungan bagi Palestina
Fadli Zon: Delegasi Komite PBB Tunjukkan Parlemen Indonesia Mitra Strategis Bagi Perjuangan Bangsa Palestina
Mengulas Kisah Gayton McKenzie, Mantan Gangster yang Kini Jadi Menteri Afrika Selatan
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Ayu Ting Ting Putus Pertunangan, Bagaimana Hukum Batal Nikah setelah Lamaran dalam Islam?
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Polisi Buru 2 DPO Terkait 45 Kg Sabu yang Disimpan dalam Mobil di Parkiran RS Fatmawati
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ambung Gila, Permainan Mistis yang Libatkan Roh
Mengenal Asteroid Ryugu, Lebih Tua dari Matahari
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Dahlan Iskan Dicecar KPK soal Perannya Sebagai Kuasa Pemegang Saham PT Pertamina di Kasus Korupsi LNG
Duga Penyidik Tak Profesional, Petani Lapor Propam Polda Kalteng
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
Viral, Pengemudi Berpelat Dinas Cekcok dengan Sopir Taksi di Semanggi Jakpus