uefau17.com

Trik Rebus Jantung Pisang Agar Tidak Pahit dan Awet Putih, Manfaatkan 1 Bahan Dapur - Citizen6

, Jakarta Jantung pisang adalah salah satu bahan masakan yang kaya akan nutrisi dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, proses perebusan yang kurang tepat seringkali membuat jantung pisang berubah warna menjadi kecokelatan dan terasa pahit. 

Ada beberapa cara yang mudah dilakukan untuk memastikan jantung pisang agar tetap awet putih dan tidak pahit, salah satunya yaitu hanya dengan menggunakan satu bahan dapur saja.

BACA JUGA: Trik Bersihkan Sisa Darah pada Daging Ayam, Cuma Pakai 2 Bahan Dapur
BACA JUGA: Tidak Usah Direndam Air, Ini Trik Bikin Bawang Goreng Lebih Renyah hingga Berbulan-bulan
BACA JUGA: Cukup dengan 1 Jenis Tepung, Ini Trik Bikin Tahu isi Agar Keriting dan Kriuk Tahan Lama
BACA JUGA: Hanya Perlu Tambah 1 Bahan Dapur, Ini Trik Rebus Ceker Agar Cepat Empuk dan Tidak Bau
BACA JUGA: 10 Rekomendasi Tempat Makan Paling Menggoda di Yogyakarta, Bikin Kangen untuk Berkunjung Lagi
BACA JUGA: Hanya dengan 3 Bahan, Ini Cara Mudah Bikin Tahu Sutra
BACA JUGA: 10 Rekomendasi Model Baju Bridesmaid Terbaru 2024, Inspirasi Cantik di Hari Spesial
BACA JUGA: Kompak, Intip Potret Keluarga Besar Reza Artamevia di Acara Lamaran Thariq Halilintar-Aaliyah Massaid
BACA JUGA: Rangkaian Seserahan Mewah Lamaran Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid, Ada Tas Chanel hingga Sepatu Limited Edition
BACA JUGA: Tampil dengan Rambut Baru dan Setelan Jas, Intip Potret Tampan Cavin Obrient Anak Sulung Yuni Shara
BACA JUGA: 10 Rekomendasi Parfum Wanita dengan Harga Ramah dan Wangi Tahan Lama

Baca Juga

Trik ini tidak hanya mudah dilakukan, tetapi juga sangat praktis dan hemat biaya. Selain itu, cara ini juga tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga sangat cocok untuk diterapkan dalam rutinitas memasak sehari-hari.

Yuk simak dan ikuti cara merebus jantung pisang berikut ini, yang telah dirangkum dari berbagai sumber pada Kamis (13/06/2024).

* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.

2 dari 11 halaman

Manfaat Garam untuk Merebus Jantung Pisang agar Tidak Pahit

Ilustrasi Sea Salt / Garam Laut (sumber: unsplash)
Perbesar
Ilustrasi Sea Salt / Garam Laut (sumber: unsplash)

Garam memiliki kemampuan luar biasa dalam menghilangkan rasa pahit pada jantung pisang serta menjaga warnanya tetap putih. Ketika jantung pisang diolah, seringkali muncul rasa pahit yang dapat mengurangi kenikmatan hidangan. 

Namun, dengan menambahkan garam pada proses memasak, rasa pahit ini bisa dihilangkan dengan efektif. Garam bekerja dengan cara menarik keluar senyawa-senyawa yang menyebabkan rasa pahit, sehingga jantung pisang menjadi lebih lezat dan enak untuk dikonsumsi.

3 dari 11 halaman

Manfaat Garam untuk Merebus Jantung Pisang agar Warnanya Tetap Putih

Ilustrasi garam
Perbesar
Ilustrasi garam. (Image by jcomp on Freepik)

Selain menghilangkan rasa pahit, garam juga berperan penting dalam menjaga warna jantung pisang tetap putih dan segar. Proses oksidasi yang terjadi ketika jantung pisang terpapar udara dapat menyebabkan perubahan warna menjadi kecokelatan. 

Namun, garam mampu memperlambat proses oksidasi ini, sehingga jantung pisang tetap terlihat segar dan menarik. Dengan demikian, garam tidak hanya meningkatkan cita rasa tetapi juga memperbaiki penampilan hidangan berbahan jantung pisang.

4 dari 11 halaman

Alat dan Bahan untuk Merebus Jantung Pisang dengan Garam

jantung pisang
Perbesar
ilustrasi jantung pisang/copyright Shutterstock

Untuk merebus jantung pisang dengan garam, siapkan alat dan bahan seperti panci, jantung pisang, garam, dan air secukupnya.

Pilih jantung pisang dari jenis pisang kepok, karena jenis ini dianggap paling lezat untuk berbagai olahan masakan. Kemudian, kupas kulit merah jantung pisang hingga bagian dalamnya yang berwarna putih terlihat. Buang semua bagian merahnya, tetapi bunga di dalam kelopaknya bisa diambil dan keluarkan sari bunga untuk menghindari rasa pahit.

5 dari 11 halaman

Cara Merebus Jantung Pisang dengan Garam

tips jantung pisang
Perbesar
Tips merebus jantung pisang./Copyright shutterstock.com/g/xuanhuongho

Setelah jantung pisang dibersihkan, siapkan panci berisi air dan tambahkan satu sendok makan garam. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bunganya terlebih dahulu. 

Kemudian, potong-potong jantung pisang yang masih utuh, lalu masukkan potongan jantung pisang ke dalam air rebusan. Aduk sebentar, kemudian tiriskan jantung pisang yang telah direbus.

6 dari 11 halaman

Jantung Pisang Tetap Berwarna Putih dan Tidak Pahit

Setelah itu, bilas jantung pisang dengan air bersih untuk menghilangkan getah-getahnya. Setelah dibilas, jantung pisang akan tetap berwarna putih dan tidak pahit. Jantung pisang yang sudah direbus ini siap diolah lebih lanjut sesuai selera.

7 dari 11 halaman

Apakah Jantung Pisang Harus Direbus Dulu?

Agar jantung pisang tetap terlihat menarik dan tidak berubah warna menjadi hitam, disarankan untuk merebusnya dalam air mendidih.

8 dari 11 halaman

Apa Manfaat Air Rebusan Jantung Pisang?

Jantung pisang memiliki kemampuan untuk mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. Hal ini disebabkan oleh kandungan beberapa vitamin yang efektif dalam menurunkan kadar gula yang tinggi serta mengurangi infeksi dan peradangan. Selain itu, jantung pisang juga memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri yang mirip dengan madu.

9 dari 11 halaman

Jantung Pisang untuk Sakit Apa?

Jantung pisang memiliki kandungan serat yang melimpah. Serat ini sangat bermanfaat untuk pencernaan, membantu mencegah sembelit, dan mengurangi risiko gangguan pencernaan lainnya. Selain itu, jantung pisang juga kaya akan vitamin C. Vitamin ini berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta melindungi tubuh dari berbagai infeksi.

10 dari 11 halaman

Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Pahit pada Jantung Pisang?

Untuk menghilangkan getah pada jantung pisang, banyak orang biasanya merebusnya dalam air mendidih. Beberapa juga menambahkan bahan lain, seperti garam atau minyak goreng, agar getah tidak menempel. Cara ini membantu jantung pisang menjadi lebih putih dan tidak pahit.

11 dari 11 halaman

Apa Manfaat Jantung Pisang untuk Pria?

Jantung pisang berperan dalam mencegah pembesaran prostat berkat kandungan asam sitrat dan asam amino yang memiliki sifat antiinflamasi. Selain itu, adanya antioksidan seperti quercetin dalam jantung pisang menjadikannya komponen penting dalam strategi pencegahan yang efektif terhadap masalah prostat.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat