, Jakarta Dikenal dengan bumbu dan aroma yang menggoda, tidak heran rendang menjadi makanan yang sangat digemari di Indonesia dan bahkan dunia.
Masakan asli Sumatera Barat ini memang memerlukan keahlian dan kesabaran khusus saat diolah biar teksturnya empuk dan mudah dikunyah.
Baca Juga
Tidak jarang, orang-orang menambahkan bahan khusus seperti nanas agar lebih empuk, walau dengan konsekuensi jadi lebih mudah basi.
Advertisement
Agar rendang lebih tahan lama, ada satu cara yang bisa diikuti dari kanal YouTube Murcia Cia. Ia bahkan tidak menambah bahan khusus, dan metodenya akan disusun pada Jumat (31/05/2024) berikut ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Oseng Bumbu dan Rempah
![Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Mudah Masak Rendang Sapi Agar Tidak Mudah Basi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/uRo6a18AXocT1xPeHO13XOphSEI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4848944/original/042515700_1717140335-Screenshot__1014_.jpg)
Pertama-tama, haluskan bumbu yang biasa digunakan untuk rendang dalam takaran yang sesuai seperti cabai keriting, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Setelah diaduk-aduk beberapa saat, masukkan juga rempah-rempah yang juga telah dihaluskan.
Advertisement
Masukkan Daging Rendang
![Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Mudah Masak Rendang Sapi Agar Tidak Mudah Basi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Z5ETkgzX_mBexXwcPce9jbE3OaY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4848945/original/057742900_1717140335-Screenshot__1015_.jpg)
Jika osengan bumbu sudah diaduk-aduk sampai rata, masukkan beberapa potong daging rendang yang sudah direbus. Aduk terus sampai osengan bumbu meresap sempurna pada daging rendang.
Tuangkan Santan
![Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Mudah Masak Rendang Sapi Agar Tidak Mudah Basi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/fOgc1kfySbTwYeluyPIXRu6P2fg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4848946/original/072329300_1717140335-Screenshot__1016_.jpg)
Setelah itu, tuangkan satu liter santan ke dalam wajan. Seperti biasa, aduk sampai kuah santan menguning dan kental. Agar aroma rendang semakin harum, tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas.
Advertisement
Sajikan Daging Rendang
![Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Mudah Masak Rendang Sapi Agar Tidak Mudah Bas](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/3R6lq6FYFpMZ2Rv51ZxwCXdUMHA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4848947/original/086302300_1717140335-Screenshot__1018_.jpg)
Aduk lagi beberapa saat sampai serai, daun jeruk dan lengkuas tercampur dengan rendang dan santan. Sesudah itu, biarkan sampai santan menyusut dan habis.
Jika santan sudah habis, aduk sedikit agar bumbu rendang menyebar, lalu matikan kompor dan sajikan rendang di atas piring.
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Rendang
Advertisement
Daging Rendang Empuk Bagian Apa?
Untuk mendapatkan rendang daging sapi yang lembut, gunakanlah potongan daging yang padat seperti bagian paha, khususnya paha bagian luar.
Apakah Rendang Harus Terus Diaduk?
Campurkan bumbu dengan rendang secukupnya. Saat daging sapi dimasak dalam rempah, tidak perlu diaduk secara terus-menerus untuk menghindari kerusakan. Tetapi, sesekali aduk rendang agar tidak terlalu gosong.
Advertisement
Bagaimana Jika Daging Terlanjur Alot?
Hancurkan nanas segar menjadi bentuk parutan atau lumatan. Terapkan pada daging dan biarkan meresap selama 10-20 menit. Bersihkan sebelum memasak atau mengolahnya sesuai kebutuhan.
Kenapa Masak Rendang Harus Lama?
Membuat rendang memerlukan waktu yang cukup lama agar dagingnya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. Meskipun begitu, disarankan untuk memotong daging menjadi potongan berukuran 2-3 ruas jari dan memilih bagian paha agar tidak mudah hancur saat proses memasak.
Advertisement
Dikasih Apa Daging Sapi Biar Empuk?
Zat aktif dalam daun pepaya, seperti enzim proteolitik papain, mampu memecah kolagen pada daging sapi. Akibatnya, serat otot terpisah lebih longgar, menghasilkan tekstur daging yang lebih lembut dan empuk.
Terkini Lainnya
Tidak Perlu Microwave atau Kompor, Ini Trik Hangatkan Rendang Agar Tidak Basi sampai Berhari-hari
Rempah Rendang Sapi Khas Minang yang Wajib Ada, Begini Sejarah dan Resepnya
Oseng Bumbu dan Rempah
Masukkan Daging Rendang
Tuangkan Santan
Sajikan Daging Rendang
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Rendang
Daging Rendang Empuk Bagian Apa?
Apakah Rendang Harus Terus Diaduk?
Bagaimana Jika Daging Terlanjur Alot?
Kenapa Masak Rendang Harus Lama?
Dikasih Apa Daging Sapi Biar Empuk?
rendang sapi
news update
Rekomendasi
Rempah Rendang Sapi Khas Minang yang Wajib Ada, Begini Sejarah dan Resepnya
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Hasil Copa America 2024: Vinicius Junior Brace, Brasil Gilas Paraguay dan Jaga Asa ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Lumat Kosta Rika, Kolombia Makin Dekat dengan Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil, Sebentar Lagi Tanding di Vidio
Hasil Copa America 2024: Hajar Kosta Rika 3-0, Kolombia Selangkah Lagi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Pakar Sebut Generasi Muda Lebih Rentan Jadi Korban Judi Online
5 Negara dengan Transaksi Judi Online Terbesar, Indonesia Termasuk?
Kejati Jabar Dapat Instruksi Khusus Jaksa Agung soal Pemberantasan Judi Online
Bagaimana Hukum Bayar Uang Sekolah dari Judi Online, Bolehkah?
1.000 Anggota DPR dan DPRD Terseret Judi Online, Pemerintah Harus Apa?
Pilkada 2024
Rakernas PAN, Ketum Zulhas Serahkan SK Pilkada 2024 dan Tetapkan Jadwal Kongres
Punya Letak Strategis, Cabup Nina Agustina Yakin Indramayu Jadi Kawasan Industri Berkembang
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Top 3: Rekomendasi Moisturizer untuk Kulit Kering
Populer
Dokter Ungkap Minum Kopi Setelah Jam 12 Siang Tak Baik untuk Kesehatan, Ini Alasannya
8 Desain Ruang Tamu Minimalis Ala Korea, Nyaman dan Cocok Jadi Inspirasi
8 Desain Kamar 3x3 yang Cantik dan Nyaman, Cocok untuk Anak Perempuan
7 Ide Desain Rumah Minimalis Modern Type 36 Pojok dengan 2 Lantai
Kadin Indonesia Berkomitmen untuk Meningkatkan Kapasitas UMKM
8 Ide Desain Taman Rindang yang Teduh dan Asri di Halaman Rumah
9 Rekomendasi Drakor Tema Persahabatan, Cocok Ditonton di Waktu Senggang
Serangan Singa yang Paling Berbahaya dan Mematikan dalam Sejarah
10 Rekomendasi Anime Tentang Mata-Mata, Wajib untuk Ditonton
Baru Dirilis, Allianz Flexi Medical Jadi Solusi Asuransi Kesehatan Cocok untuk Anak Muda
Euro 2024
Manchester United Kepincut Bintang Euro 2024 Asal Turki, Bisa Jadi Pengganti Antony di Old Trafford
Asa Jerman Jaga Kans Juara di Euro 2024
Euro 2024: UEFA Sudah Ambil Keputusan Tegas pada Wasit Kontroversial yang Gagalkan Gol Belanda
Timnas Italia Enggan Remehkan Swiss di Babak 16 Besar Euro 2024
Manchester United Ternyata Sempat Pinang Bintang Muda Barcelona
Babak 16 Besar Euro 2024: Swiss Tak Gentar Hadapi Juara Bertahan
Berita Terkini
7 Potret Melly Lee Tampilkan Dangdut di Korea Selatan, Penuh Kebanggan
Ditanya soal NasDem Bakal Usung Anies di Pilkada Jakarta, Ahmad Ali: Hanya Allah dan Surya Paloh yang Tahu
Buya Yahya Sebut Obat sebelum Perceraian Terjadi, Apa Itu?
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Viral Buket Nasi Padang, Hadiah Anti Mainstream yang Bikin Perut Keroncongan dan Ngiler Parah
PKB: Belum Ada Pembahasan Usung Risma di Pilkada Jatim 2024
Pria Ini Pilih Bakar Rumah Agar Istri Kesal, Alasannya Bikin Geleng Kepala
Pemanfaatan Bekas Tempat Penampungan Sampah Menjadi Lahan Pertanian Produktif
Menko Muhadjir Revisi Target Penurunan Stunting 2024
3 Resep Rimpang yang Sehat dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Mendetoks Tubuh
Selain Ridwan Kamil, PAN Juga Pertimbangkan Usung Kaesang Jadi Cagub Jakarta 2024
Penerbangan ANA Mendarat Darurat karena Kehilangan Tekanan Kabin, Jadi Kasus Terbaru Pesawat Boeing
Simak, Cara dan Trik Merebus Jengkol Agar Empuk dan Tidak Bau
Mandek 3 Tahun, Pengamat Minta Pembahasan RUU BUMN Digeber di Pemerintahan Prabowo-Gibran
Manchester United Kepincut Bintang Euro 2024 Asal Turki, Bisa Jadi Pengganti Antony di Old Trafford