, Jakarta Menyambut Hari Raya Idul Fitri, tidak lengkap rasanya tanpa menyajikan makanan khas lebaran. Di antara banyaknya masakan khas lebaran, opor ayam menjadi salah satu menu yang selalu ada di meja makan saat lebaran tiba.
Opor ayam memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat, sehingga memberikan sensasi menggugah selera bagi siapa saja yang menyantapnya. Apalagi jika opor ayam disajikan dengan ketupat, sayur labu, dan sambal goreng ati, makanan ini akan semakin lezat dan menggugah selera.
Baca Juga
Nah, bagi Anda yang ingin membuat opor ayam untuk sajian lebaran? Berikut resep opor ayam dan cara membuat yang mudah untuk dicoba.
Advertisement
Bahan-bahannya:
- 4 paha ayam
- 300 ml santan cair
- 100 ml santan kental
- 1 daun serai
- 1 sdm gula merah
- Minyak goreng
- Daun jeruk
- Garam
- Laos
Bahan bumbu halus:
- 4 kemiri
- 4 cabai merah
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- Ketumbar bubuk
- Jinten bubuk
- Jahe
Cara membuatnya
- Pertama-tama blender semua bahan bumbu ketumbar bubuk, jinten bubuk, kemiri, jahe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus dengan dua sendok makan minyak goreng.
- Oseng bumbu di wajan berapi sedang yang telah dilumuri empat sendok makan minyak goreng.
- Tumis sampai harum. Hati-hati jangan sampai gosong.
- Masukkan ayam ke wajan. Lumuri dengan bumbu hingga harum.
- Masukkan daun laos, daun serai dan tiga lembar daun kari.
- Tambahkan santan cair, garam dan gula merah. Biarkan selama 15-20 menit dalam api sedang agar ayam matang secara merata.
- Jika kurang kental, tambahkan santan kental.
- Opor ayam siap disajikan dengan nasi atau ketupat.
Menjelang Hari Raya Idul Fitri, Pasar Tanah Abang diserbu warga yang hendak berburu kebutuhan baju lebaran. Selain telah mendekati lebaran, warga mengaku berbelanja lantaran baru mendapat THR.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Opor Ayam Kampung dan Telur
![Opor Ayam Kuah Putih](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/r31H48K_FnDVfzQMEyzIT5Nrgc8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3127844/original/070193400_1589436781-21521.jpg)
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung dipotong-potong
- 5 buah telur ayam direbus
- 1 liter air
- 300 ml santan kental
- Lengkuas
- 2 batang serai dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Bubuk kunyit
- Bubuk ketumbar
- Garam
- Merica
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 5 buah kemiri
- Jahe
Cara membuat
- Pertama-tama tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan ayam yang sudah dipotong dan masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica.
- Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk lalu koreksi rasa.
- Opor ayam dan telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Advertisement
Cara Membuat Ketupat yang Enak dan Tahan Lama
![pedagang kulit ketupat jelang Idul Adha](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/tLKvRTG1OTHm7tt5NuscgDtcgT0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4483198/original/005046700_1687855566-Berkah_pedagang_kulit_ketupat_jelang_Idul_Adha-ANGGA_3.jpg)
Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung hari. Setelah satu bulan penuh umat Islam menunaikan ibadah puasa di bulan Ramadhan, saatnya bersuka cita di hari kemenangan.
Banyak hal yang biasa dilakukan masyarakat Indonesia saat lebaran, mulai dari sholat Id, bersilaturahmi dengan para tetangga dan saudara, hingga mudik ke kampung halaman.
Yang tak kalah serunya, lebaran di Indonesia juga identik dengan sajian kue kering dan ketupat. Sepiring ketupat yang disantap bersama opor atau lauk lainnya menjadi hidangan "wajib" saat hari raya lebaran tiba. Bahkan, ada yang mengatakan bahwa lebaran belum lengkap tanpa makan ketupat.
Ketupat adalah hidangan khas Asia Tenggara berbahan dasar beras yang dibungkus dengan selongsong terbuat dari anyaman daun kelapa (janur). Ada dua bentuk ketupat yaitu kepal (lebih umum) dan jajaran genjang.
Masing-masing bentuk memiliki alur anyaman yang berbeda. Untuk membuat ketupat perlu dipilih janur yang berkualitas yaitu yang panjang, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Selain di Indonesia, ketupat juga dijumpai di Malaysia, Singapura dan Brunei.
Biasanya ketupat disuguhkan dengan opor ayam, rendang dan masakan-masakan khas masing-masing daerah yang mengandung santan. Ketupat sendiri telah berkembang akibat kreativitas kuliner di beberapa daerah. Berikut ini cara membuat dan simpan ketupat yang enak dan tahan lama.
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama cuci beras hingga bersih dan tiriskan airnya.
2. Lalu masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam kulit ketupat. Anda hanya perlu mengisi ketupat 2/3 bagian, karena beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.
3. Selanjutnya siapkan panci, dan pilih panci yang besar. Lalu masukkan ketupat dan tuang air hingga menutupi seluruh ketupat. Masak ketupat selama kurang lebih tiga jam.
4. Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan airnya. Angin-anginkan ketupat terlebih dahulu hingga dingin agar ketupat tahan lama dan siap disajikan.
Cara menyimpan ketupat agar tahan lama
Kalian bisa menyimpan ketupat dalam kulkas dengan membungkusnya menggunakan plastik terlebih dahulu. Untuk menghangatkannya kembali, kalian bisa mengukusnya (jangan direbus). Ketupat yang masih utuh lebih tahan lama dibandingkan ketupat yang sudah dipotong.
![Infografis Mudik Lebaran 2024, Potensi Pergerakan 193,6 Juta Orang. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/MRpZ2RINdCmMH4ErEctxwRsYTb4=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4781440/original/051037200_1711107881-Infografis_SQ_Mudik_Lebaran_2024__Potensi_Pergerakan_193_6_Juta_Orang.jpg)
Terkini Lainnya
5 Resep Opor Bumbu Putih yang Enak dan Gurih, Cocok Disajikan dengan Lontong
Tanpa Santan, Ini Cara Alternatif Masak Opor Ayam yang Gurih dan Kental
Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara yang Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat
Bahan-bahannya:
Cara membuatnya
Resep Opor Ayam Kampung dan Telur
Cara Membuat Ketupat yang Enak dan Tahan Lama
Cara membuatnya:
Cara menyimpan ketupat agar tahan lama
Lebaran
Opor Ayam
Resep Opor Ayam
Idul Fitri
menu lebaran
Rekomendasi
Tanpa Santan, Ini Cara Alternatif Masak Opor Ayam yang Gurih dan Kental
Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara yang Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat
Tanpa Presto, Ini Cara Bikin Opor Ayam Kampung Agar Lebih Lembut
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Populer
Peringati Hari Pelaut Sedunia 2024, Alumni dan Civitas Sekolah Tinggi Pelayaran Gelar Happy and Healthy To Be Safe At Sea
Marc Guiu Ungkap Alasan Setuju Gabung Chelsea, Sempat Tak Bisa Tidur Sebelum Tanda Tangan Kontrak
Komitmen Keberlanjutan, Bentoel Luncurkan Kampanye Pengelolaan Sampah Puntung Rokok
Kolaborasi Good Doctor dan Across Asia Assist Beri Kenyamanan Penggunaan Asuransi Kesehatan
Ciptakan Lingkungan Kerja Inklusif, Multi Bintang Indonesia Adakan Program Women in Sales
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
4 Zodiak yang Suka Ragu dengan Hubungan Cintanya
Jangan Terpengaruh, Ini 5 Cara Menghadapi Rekan Kerja yang Cemburu
7 Makanan dan Minuman yang Tak Boleh Dikonsumsi Selama Penerbangan
Berjiwa Bebas, 2 Zodiak Ini Suka Menghindari Pernikahan Meski Didesak Keluarga
3 Cara Ini Bantu Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Mana yang Paling Gampang?
10 Anime Seinen Terbaik Tahun 2020-an yang Wajib Ditonton
Terlihat Sepele, Ternyata Paparan Cahaya Sepanjang Hari Bisa Mempengaruhi Kesehatan Mental Anda
Matthijs de Ligt Beri Lampu Hijau untuk Kepindahan ke Manchester United, Berapa Harga Pasarnya?
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Elektabilitas Tinggi, Gerindra Resmi Usung Karna-Khoirani di Pilkada Situbondo 2024
Pertama dan Terbesar di Asia Tenggara, Pabrik Baterai di Indonesia Resmi Beroperasi
Resmikan Ekosistem Mobil Listrik Karawang, Indonesia Siap Jadi Pemain Kunci
Bujuk Agar Mau Pindah ke Manchester United, Jawaban Pemain Incarannya Bikin Erik ten Hag Harus Bersabar
Awalnya Gratis, Layanan Apple Intelligence Bakal Tarik Biaya Langganan ke Pengguna
Kondisi Terkini Prabowo Setelah Operasi Kaki Berisiko Tinggi, Begini Kisahnya
Hepatitis pada Anak Tidak Selalu Ditandai dengan Mata Kuning, Kenali Gejala Lain
Tenang Harap Bersabar, Anime Kaiju No. 8 Umumkan Game Pertamanya
Suami di Tangerang Tega Bakar Istri Resmi Ditetapkan Sebagai Tersangka
Potret Kompak Thalita Latief Bareng Anak dan Kekasih, Sudah Akrab
Deretan Hoaks Seputar Peristiwa di Gaza, Simak Faktanya
Ternyata Hani EXID yang Lamar Kekasihnya, Bakal Nikah September Mendatang
Siapa Brain Cipher, Peretas yang Klaim Jadi Pembobol PDNS 2?
Pelindo Bakal Lepas 65% Saham Tol Cibitung-Cilincing