, Jakarta Opor ayam merupakan salah satu olahan ayam yang cukup banyak digemari, terutama saat hari raya. Karena disajikan saat hari raya itulah banyak orang yang menggunakan ayam kampung untuk membuat opor karena lebih besar dan gurih
Hanya saja, seperti yang sering diketahui, daging ayam kampung cenderung lebih keras dibanding ayam broiler. Hal itu juga yang membuat daging ayam harus direbus terlebih dahulu selama berjam-jam, atau diungkep dengan alat presto.
Baca Juga
Namun, ada metode lain yang jauh lebih mudah agar opor ayam kampung bisa tetap lembut dan berair meski tanpa presto. Cara ini dibagikan oleh pengguna akun YouTube/Ika Mardatillah, yang dirangkum pada Minggu (12/05/2024) berikut ini.
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Masak Ayam Kampung dengan Sedikit Air
![Tanpa Presto, Ini Cara Bikin Opor Ayam Kampung Agar Lebih Lembut](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/-w7Z73L9bYM3Gn1MWpGktcCfmaI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4829332/original/088106000_1715505617-Screenshot__876_.jpg)
Siapkan satu ekor ayam kampung yang sudah dicuci bersih, lalu potong jadi beberapa bagian. Ukuran potongan ayam kampung bisa disesuaikan dengan selera, hanya saja akan lebih nikmat jika potongannya tidak terlalu kecil.
Setelah itu, panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang. Jika sudah cukup panas, masukkan semua potongan ayam kampung lalu tambahkan sedikit air. Tidak perlu diaduk, biarkan ayam dimasak selama setengah jam dalam keadaan tertutup.
Advertisement
Haluskan Bumbu
![Tanpa Presto, Ini Cara Bikin Opor Ayam Kampung Agar Lebih Lembut](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/tSB-cxNR_wlnbcI7EFvy_w9X578=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4829333/original/095584600_1715505617-Screenshot__877_.jpg)
Agar opor jadi lebih nikmat, siapkan dan haluskan bumbu berikut dengan diulek atau diblender:
● 10 siung bawang merah dan 8 siung bawang putih.
● 4 buah cabe merah.
● 3 serai dan 5 lembar daun jeruk.
● 2 ruas kunyit dan 1 ruas jari jahe.
● 1 ruas kencur dan 1 jempol laos.
● 1 sdt ketumbar dan 10 buah kemiri.
● 3/4 sendok teh jintan dan 1/2 sendok teh merica.
Tumis Bumbu dan Masak Ayam
![Tanpa Presto, Ini Cara Bikin Opor Ayam Kampung Agar Lebih Lembut](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/V9hfg98mypm8y58f2bSq4avNpTU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4829334/original/004920600_1715505618-Screenshot__878_.jpg)
Setelah diulek, panaskan sedikit minyak dengan api sedang lalu tumis bumbu opor sampai matang dan harum.
Jika tumisan bumbu sudah mengeluarkan aroma harum, baru sekarang masukkan semua potongan ayam kampung untuk dimasak. Terus aduk ayam sampai tercampur rata dengan bumbu, lalu tambahkan sedikit air.
Advertisement
Tambahkan Santan
![Tanpa Presto, Ini Cara Bikin Opor Ayam Kampung Agar Lebih Lembut](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/57nwWPEfDFR_qtp5Gf3pNiRAoBY=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4829335/original/013271700_1715505618-Screenshot__879_.jpg)
Jika saat diaduk bumbu opor sudah terlihat meresap pada ayam, tambahkan sedikit santan encer lalu aduk-aduk lagi. Jika santan encer sudah tercampur rata, sekarang tambahkan santan kental dan aduk-aduk lagi agar kuah opor tidak pecah.
Jangan lupa koreksi rasa agar tahu apakah masih kurang garam atau tidak. Jika sudah pas, maka opor ayam bisa langsung disajikan.
Beberapa Pertanyaan Terkait Opor Ayam
Advertisement
Opor Ayam Cocoknya Pakai Apa?
Opor ayam, dengan paduan nasi putih atau lontong, akan menghadirkan sensasi rasa yang menggugah selera. Kelezatan dan kegurihan opor ayam membuatnya cocok dinikmati dalam kesempatan sehari-hari atau di momen istimewa seperti Lebaran, tahun baru, atau perayaan ulang tahun.
Apakah Opor Ayam Bisa Dipanaskan?
Tentu, opor ayam mampu dihangatkan kembali untuk mempertahankan rasanya yang lezat. Walaupun demikian, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar opor ayam tetap sedap dan tidak mengalami kerusakan ketika dipanaskan kembali.
Advertisement
Apa Beda Kari dan Opor?
Perbedaan di antara Opor, Gulai, serta Kari ialah: Opor cenderung memiliki cita rasa yang ringan dan tidak terlalu pedas. Sementara, Gulai dan Kari menawarkan rasa yang lebih kaya serta kompleks dengan bumbu rempah yang lebih kuat serta pedas.
Opor Ayam Menggunakan Teknik Apa?
Opor ayam adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam dan disajikan dengan kuah santan. Teknik stewing digunakan dalam proses pembuatannya.
Advertisement
Berapa Lama Opor Ayam Bisa Bertahan?
Berapa waktu opor ayam bisa bertahan? Jika disimpan dalam chiller, opor ayam dapat tetap baik selama sekitar tiga hari. Namun, jika ditempatkan di dalam freezer, opor ayam dapat bertahan lebih lama, bahkan sampai satu minggu.
Terkini Lainnya
5 Resep Opor Bumbu Putih yang Enak dan Gurih, Cocok Disajikan dengan Lontong
Tanpa Santan, Ini Cara Alternatif Masak Opor Ayam yang Gurih dan Kental
Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara yang Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat
Masak Ayam Kampung dengan Sedikit Air
Haluskan Bumbu
Tumis Bumbu dan Masak Ayam
Tambahkan Santan
Beberapa Pertanyaan Terkait Opor Ayam
Opor Ayam Cocoknya Pakai Apa?
Apakah Opor Ayam Bisa Dipanaskan?
Apa Beda Kari dan Opor?
Opor Ayam Menggunakan Teknik Apa?
Berapa Lama Opor Ayam Bisa Bertahan?
Opor Ayam
ayam kampung
news update
Rekomendasi
Tanpa Santan, Ini Cara Alternatif Masak Opor Ayam yang Gurih dan Kental
Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara yang Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Populer
Berjiwa Bebas, 2 Zodiak Ini Suka Menghindari Pernikahan Meski Didesak Keluarga
Matthijs de Ligt Beri Lampu Hijau untuk Kepindahan ke Manchester United, Berapa Harga Pasarnya?
Marc Guiu Ungkap Alasan Setuju Gabung Chelsea, Sempat Tak Bisa Tidur Sebelum Tanda Tangan Kontrak
Jangan Terpengaruh, Ini 5 Cara Menghadapi Rekan Kerja yang Cemburu
Komitmen Keberlanjutan, Bentoel Luncurkan Kampanye Pengelolaan Sampah Puntung Rokok
Kolaborasi Good Doctor dan Across Asia Assist Beri Kenyamanan Penggunaan Asuransi Kesehatan
Peringati Hari Pelaut Sedunia 2024, Alumni dan Civitas Sekolah Tinggi Pelayaran Gelar Happy and Healthy To Be Safe At Sea
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Terlihat Sepele, Ternyata Paparan Cahaya Sepanjang Hari Bisa Mempengaruhi Kesehatan Mental Anda
7 Makanan dan Minuman yang Tak Boleh Dikonsumsi Selama Penerbangan
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Pelindo Bakal Lepas 65% Saham Tol Cibitung-Cilincing
7 Potret Nikita Willy Elegan Pakai Kebaya Saat Hamil Kedua, Pamer Baby Bump
VIDEO: Gunung Merapi Alami 46 Kali Guguran Material Vulkanik
Potret Davina Karamoy Tampil Berhijab, Tetap Stylish
8 Potret Desain Tangga di Rumah Ini Nyeleneh Banget, Bikin Heran
Pertamina Hulu Rokan Buka Program Magang Kerja, Cek Syaratnya
PKS Tegaskan Duet Anies-Sohibul Tidak Bisa Diubah
Perluas Jaringan, MG Andalan Hadirkan Dealer Terbesar di Jakarta Barat
Comeback Jepang, TXT Rilis Album Chikai
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pelindo Setor Rp 2,68 Triliun ke Negara pada Kuartal I 2024
Datang Jelang Kematian, Bisakah Manusia Melihat Malaikat Izrail?