, Jakarta Resep opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sering dihidangkan dalam berbagai acara, mulai dari lebaran hingga acara keluarga. Opor ayam biasanya menggunakan bumbu kunyit yang memberikan warna kuning khas pada santannya. Salah satu merek santan yang sering digunakan adalah Santan Kara yang memiliki kekentalan dan rasa yang pas sehingga membuat opor ayam semakin lezat dan gurih.
Untuk membuat resep opor ayam kuning santan kara, pertama-tama kita membutuhkan bahan-bahan seperti ayam, santan kara, bumbu kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan berbagai rempah lainnya. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, dengan mengikuti langkah-langkah resep opor ayam kuning santan kara ini, Anda akan mendapatkan masakan opor ayam kuning santan Kara yang lezat dan menggoda selera.
Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan kerupuk sebagai pelengkap. Sajikan kepada keluarga dan tamu Anda, dan nikmati cita rasanya yang begitu lezat. Resep opor ayam kuning santan kara adalah hidangan yang cocok untuk acara keluarga, hari raya, atau bahkan sebagai hidangan spesial sehari-hari.
Advertisement
Untuk panduan lengkapnya, berikut ini telah rangkum dari berbagai sumber bahan dan langkah-langkah dalam resep opor ayam kuning santan kara, serta tips mengolahnya pada Sabtu (18/5).
Kalau biasanya opor diolah dengan santan, opor Betawi sedikit berbeda. Gak pakai santan, melainkan kelapa gongseng. Ayamnya pun pakai ayam pejantan. Cita rasanya yang unik, membuat warung makan ini mampu menghabiskan 30 ekor ayam pejantan!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara
![Opor Ayam](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Opor Ayam Kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang kerap dihidangkan saat perayaan besar seperti Idul Fitri. Dengan rasa gurih dari santan dan bumbu kuning yang khas, opor ayam selalu berhasil menggugah selera. Kali ini, kita akan membuat opor ayam kuning menggunakan Santan Kara yang praktis dan tetap lezat. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 bungkus Santan Kara (2x65 ml)
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1/2 sdt merica butir
- 2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Persiapan Bahan: Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan. Siapkan semua bumbu halus dengan cara menghaluskannya menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga bumbu benar-benar matang dan wangi.
3. Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna. Tuangkan air, masak hingga ayam setengah matang.
4. Menambahkan Santan: Tuangkan Santan Kara ke dalam wajan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
5. Penyedap Rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasa, sesuaikan jika perlu. Masak kembali hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
6. Penyajian: Angkat dan sajikan opor ayam kuning di piring saji. Hidangkan dengan lontong atau ketupat untuk menikmati cita rasa autentik opor ayam yang gurih dan lezat.
Membuat opor ayam kuning dengan Santan Kara sangat mudah dan praktis. Hidangan ini tidak hanya cocok untuk perayaan, tetapi juga bisa dinikmati kapan saja bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Advertisement
Tips Membuat Opor Ayam Kuning Santan Kara
Membuat Opor Ayam Kuning yang lezat dan gurih memerlukan beberapa tips khusus agar hasilnya maksimal. Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat Opor Ayam Kuning menggunakan Santan Kara:
Pemilihan Ayam:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih autentik. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan gurih.
- Jika menggunakan ayam broiler, pastikan untuk memotongnya dengan ukuran yang tidak terlalu besar agar bumbu bisa meresap dengan baik.
Mengolah Bumbu Halus:
- Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan hingga benar-benar halus. Bumbu yang halus akan membuat kuah opor lebih enak dan meresap sempurna.
- Sangrai kemiri, ketumbar, dan jintan sebelum dihaluskan untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
Menumis Bumbu:
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang dan harum. Bumbu yang matang akan memberikan rasa yang lebih dalam pada opor.
- Tambahkan daun salam, serai yang dimemarkan, daun jeruk, dan lengkuas saat menumis bumbu untuk memperkaya aroma masakan.
Penggunaan Santan:
- Gunakan Santan Kara yang praktis dan mudah digunakan. Santan instan ini tetap memberikan rasa gurih yang alami.
- Saat menambahkan santan, pastikan api dalam keadaan kecil untuk menghindari santan pecah. Aduk terus menerus agar santan tercampur rata.
Teknik Memasak:
- Masak ayam dengan bumbu hingga setengah matang sebelum menambahkan santan. Ini memungkinkan bumbu meresap lebih baik ke dalam daging ayam.
- Gunakan metode slow cooking (masak dengan api kecil dalam waktu yang lebih lama) untuk mendapatkan hasil ayam yang lebih lembut dan bumbu yang lebih meresap.
Penyedap Rasa:
- Cicipi kuah opor secara berkala dan tambahkan garam serta gula sesuai selera. Keseimbangan rasa asin dan manis sangat penting untuk mendapatkan rasa yang pas.
- Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam untuk memperkaya rasa kuah.
Variasi dan Penyajian:
- Tambahkan tahu atau telur rebus sebagai pelengkap untuk variasi yang menarik.
- Sajikan opor ayam kuning dengan lontong atau ketupat, serta taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Penyimpanan:
- Jika ada sisa opor, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Opor ayam biasanya lebih enak keesokan harinya karena bumbu lebih meresap.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat Opor Ayam Kuning yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Terkini Lainnya
Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara
Bahan-Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Tips Membuat Opor Ayam Kuning Santan Kara
Pemilihan Ayam:
Mengolah Bumbu Halus:
Menumis Bumbu:
Penggunaan Santan:
Teknik Memasak:
Penyedap Rasa:
Variasi dan Penyajian:
Penyimpanan:
resep praktis
Tips Membuat Opor Ayam Kuning Santan Kara
Resep Opor Ayam Kuning Santan Kara
Resep Opor Ayam Kuning
Resep Opor Ayam
Opor Ayam
Konten Menarik
Cara Membuat Opor Ayam
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
TOPIK POPULER
Live Streaming
Presiden Jokowi Pimpin Upacara HUT KE-78 Bhayangkara
Populer
Daftar 10 Negara Terkuat di Dunia 2024, Amerika Ada di Posisi Teratas
Jelang Melahirkan, Ini 7 Potret Erina Gudono Jalani Prenatal Yoga Ditemani Kaesang
7 Gaya Pemotretan Aura Kasih Bareng Arabella, Tampil Curi Perhatian
Sengketa Laut China Selatan, Filipina dan AS Kerahkan Kapal Perang
6 Potret Masa Kecil Mahalini yang Bikin Gemas, Pancarkan Pesona Gadis Bali
6 Potret Nagita Slavina Berhijab Usai Berhaji yang Disorot, Didoakan Segera Istikamah
6 Cuitan 'Juni Cepat Berlalu' Bikin Senyum Tipis, Tak Terasa Sudah Berganti Bulan
7 Potret Angga Yunanda Rambut Mirip D.O. EXO, Bintangi Film My Annoying Brother
8 Momen Kocak Orang Nembak Gebetan, Ada yang Berujung Patah Hati
Cara Membuat Daging Empuk dengan Daun Pepaya yang Benar, Perhatikan Durasinya
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
KPK Sita 40 Aset Tanah Milik Eks Bupati Meranti M Adil, Nilainya Capai Rp5 Miliar
Progres Pembangunan Jalan Tol Serpong-Balaraja
Nonton Music Video Fitri Carlina - Aku Kangen Kamu di Vidio, Tuangkan Kerinduan LDR
Harga Inhaler Asma, Rekomendasi Inhaler Asma yang Ampuh dan Bagus
4 Hal Menakjubkan Konsisten Bangun Malam, Karier Moncer hingga Perlindungan Allah Kata UAH
Terapkan Family Office, Indonesia Bisa Tarif Investasi USD 500 Miliar
Sexy Goath Kecewa Digugat Cerai Juliette Angela, Sang Istri Absen di Sidang Perdana
Saksikan Sinetron My Heart di SCTV Episode Senin 1 Juli 2024 Pukul 17.00 WIB, Simak Sinopsisnya
Pedagang Resah Soal Pelarangan Zonasi Penjualan Rokok dalam RPP Kesehatan
Prabowo Hadiri HUT Bhayangkara di Monas Usai Operasi Cedera Kaki
PMN Non Tunai 4 BUMN Mandek dari 2022, Sri Mulyani Lapor Lagi Komisi XI DPR RI
Pedagang Resah Soal Pelarangan Zonasi Penjualan Rokok dalam RPP Kesehatan
6 Destinasi Unik di India Ini Bisa Dikunjungi saat Liburan Musim Hujan, Jelajahi Alam
Kubu Firli Bahuri Minta Kasus Dihentikan, Ini Jawaban Polda Metro Jaya
BCA Finance dan BCA Multi Finance Bakal Merger, Ini Alasannya