, Jakarta - Santap sahur adalah momen penting dilakukan saat Anda hendak berpuasa selama Ramadhan. Sebab, makanan yang disantap saat sahur bisa menjadi sumber energi hingga waktu buka puasa tiba. Terkadang Anda juga jadi malas sahur karena khawatir repot memasak di malam hari.
Namun, Anda perlu menyiasatinya dengan memasak menu sahur yang praktis dan tetap menggugah selera untuk dimakan. Salah satunya adalah olahan ayam. Selain rasanya yang lezat, ayam diketahui memiliki kandungan gizi yang banyak dan bermanfaat untuk tubuh.
Dikutip dari Web MD, Rabu (13/4/2022), ayam bisa menjadi pengganti yang lebih baik dari konsumsi daging merah. Daging ayam merupakan sumber protein dan asam amino yang bermanfaat untuk membangun jaringan otot yang lebih kuat. Selain itu, mengonsumsi daging ayam bisa meningkatkan kesehatan tulang, mengurangi risiko cidera, dan penyakit osteoporosis.
Advertisement
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi sekitar 25 - 30 gram protein dalam makanan membantu Anda merasa lebih kenyang. Hal itu baik untuk kesehatan karena berat badan jadi terkendali. Selain itu, konsumsi daging ayam bisa mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Dengan demikian Anda bisa menjalani ibadah puasa dengan sehat.
Nah, berikut ini kami akan rangkum aneka resep praktis olahan ayam yang bisa Anda coba di rumah dan jadi hidangan lezat serta sehat saat sahur bersama keluarga.
Baca Juga
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Ayam Suwir
Bahan:
- 250 gr ayam fillet rebus atau goreng, suwir
- 1 buah bawang bombai, iris bulat
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm sambal pedas
- 1 sdm kecap Inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 25 gr susu bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai wangi.
2. Masukkan ayam yang sudah disuwir dan bawang bombai, aduk rata.
3. Masukkan semua bumbu kecuali susu, aduk rata sambil koreksi rasa.
4. Bila rasanya sudah pas, masukkan susu bubuk lalu aduk sampai rata. Susu bubuk berfungsi agar masakan ini lebih kering dan tidak terlalu cair karena saus.
5. Angkat dan siap disajikan.
Advertisement
2. Resep Sempol Ayam
Bahan:
- 125 gr fillet daging ayam
- 1 butir telur
- 75 gr tepung sagu
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 1 batang daun bawang, iris halus
Pelengkap:
- 1 butir telur kocok lepas
- 8 buah stik es krim
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan fillet daging ayam dengan food processor.
2. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, merica, telur, dan tepung sagu. Haluskan kembali sampai tercampur seluruhnya dengan rata.
3. Masukkan daun bawang, aduk rata.
4. Basahi tangan dengan minyak sayur, ambil 1 sdm adonan dan kepal-kepalkan pada stik es krim. Lakukan sampai adonan habis.
5. Rebus sempol ke dalam air mendidih sampai mengambang.
6. Celupkan pada telur kocok, goreng pada minyak panas dengan api kecil sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Resep Ayam Kuluyuk
Bahan:
- 200 gr ayam fillet
- Tepung kanji secukupnya
- 1 buah jeruk lemon, peras ambil airnya
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah wortel, potong sesuai selera
- 1/2 buah bawang bombai, iris halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 50ml air
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt gula
- 20 gr paprika hijau, potong sesuai selera
- 20 gr paprika merah, potong sesuai selera
- 30 gr nanas, potong sesuai selera
Cara membuat:
1. Baluri ayam dengan perasan air lemon hingga rata, diamkan 10 menit.
2. Celupkan ayam ke dalam tepung kanji, goreng hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai dan wortel, tumis hingga layu.
4. Tambahkan saus tomat dan sambal, garam, gula, lada, paprika, dan nanas. Aduk rata lalu tuang air. Masak hingga air menyusut.
5. Tuang saus di atas fillet ayam goreng.
Advertisement
4. Resep Ayam Geprek
Bahan ayam crispy:
- 1 ekor ayam dipotong jadi 8, cuci bersih dengan perasan jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
Bahan tepung kering:
- 400 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 100 gram tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
Bahan pencelup:
- Tepung terigu
- 1 butir telur
- Air es secukupnya
Bahan sambal:
- 20 buah cabe rawit merah
- 6 siung bawang putih
- Sejumput garam
- Sejumput kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk. Remas-remas kemudian tutup, simpan dalam kulkas selama 1 jam supaya bumbu marinasi terserap.
2. Ambil ayam, balurkan dengan tepung kering, tepuk-tepuk. Masukkan ke dalam bahan pencelup, celup ke tepung kering sambil dicubit-cubuit supaya terbentuk tekstur crispy.
3. Goreng dengan minyak yang agak banyak dan panas dengan api sedang supaya ayam matang sempurna sampai ke bagian dalam. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.
4. Goreng cabe rawit dan bawang putih hingga matang dan harum, tiriskan.
5. Kemudian haluskan di cobek, tambah garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit minyak panas bekas goreng ayam. Geprek ayam crispy di atas cobek, ratakan sambalnya. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Terkini Lainnya
6 Tips Jitu Ajarkan Anak Berpuasa Tanpa Paksaan
12 Ragam Kuliner Nusantara Ini Cocok Jadi Menu Buka Puasa
5 Efek Samping Minum Kopi Tanpa Kafein untuk Kesehatan
1. Resep Ayam Suwir
2. Resep Sempol Ayam
3. Resep Ayam Kuluyuk
4. Resep Ayam Geprek
resep praktis
Sahur
Menu Sahur
Ramadhan
puasa
Ramadan
Olahan Ayam
Rekomendasi
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
5 Resep Daging Kerbau Sederhana dan Enak, Jadi Menu Favorit Keluarga
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Resep-resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Ikuti Tips Membuatnya
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Cara Mengolah Kulit Melinjo agar Tidak Pahit, Salah Satunya Rebus hingga Getahnya Hilang
3 Resep Tempe Kuah Santan, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI Anak 1 Tahun
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Kenali Sleep Latency, Cara Agar Bisa Tidur Nyenyak
Top 3: Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi Tanpa Obat
Top 3: Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman di Jajaran Top Skor Euro 2024
Populer
Bawang Putih Bisa Turunkan Kolesterol? Ini Kata Penelitian
10 Burung dengan Kicauan Paling Keras, Beberapa Bahkan Hidup di Indonesia
Pluang Plus Genjot Pertumbuhan 22 Kali Lipat, Ini Caranya
6 Zodiak yang Memilih Menyendiri Saat Sedang Kesal
Jangan Diambil Hati, 3 Zodiak Ini Mungkin Lupa Ulang Tahunmu Tanpa Disengaja
3 Cara Mengolah Daun Salam Agar Bermanfaat Bagi Kesehatan
10 Hewan yang Dipercaya sebagai Lambang dan Pertanda Kematian
Doa Saat Hujan Lebat dan Petir, Amalkan Agar Terhindar dari Bencana
Peduli Lingkungan, Perusahaan Komestik Korea Bersihkan Sampah Sungai Citarum
Penerima Beasiswa LPDP Tingkatkan Literasi Anak di Daerah 3T
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Cipta Perdana Lancar Listing Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Harga Emas Dunia Hari Ini Makin Mahal, Tembus Level Segini
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Review Bose Ultra Open Earbuds, TWS Open-ear Premium dengan Suara Renyah!
Dibuka Hari Ini 5 Juli 2024, Cek Panduan Daftar Beasiswa S1 Al Azhar Mesir dari PBNU di Sini
Puan Maharani Soroti Kelalaian Menkominfo Budi Arie: Menteri yang Tak Maksimal, Bisa Dievaluasi Presiden
KY Sudah Periksa Saksi soal Dugaan Pelanggaran Etik Hakim MA Terkait Putusan Batas Usia Calon Kepala Daerah
Studi: Jalan Kaki Terbukti Bisa Bantu Atasi Masalah Nyeri Punggung
Jangan Diambil Hati, 3 Zodiak Ini Mungkin Lupa Ulang Tahunmu Tanpa Disengaja
Pemkab Gresik Keluarkan Surat Edaran Larangan Judi Online, ASN Diharap Jadi Contoh
Beraksi Puluhan Kali, Sindikat Pencuri AC di Bandar Lampung Akhirnya Mati Kutu
Proses Pengobatan Panjang, Anak dengan Kanker Rentan Alami Masalah Psikososial
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya