, Jakarta - Siapa yang tidak tahu bakpao? Makanan yang satu ini digandrungi oleh semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Melansir Kanal Hot pada Kamis, 30 Mei 2024, kata 'bakpao' berasal dari bahasa Hokkian.
Sebutan 'bakpao' berasal dari gabungan kata 'pao' dan 'bak'. Pao memiliki arti bungkusan, dan bak memiliki arti daging. Jadi, bakpao bisa diartikan sebagai bungkusan yang berisi daging. Namun saat ini, isian bakpao lebih bervariatif, mulai dari yang gurih hingga yang manis.
Baca Juga
Cara membuat bakpao cukup mudah dan bisa Anda buat di rumah. Bakpao yang lembut dan mengembang tentunya sangat enak disantap saat sedang hangat-hangatnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakpao dngan berbagai isian, simak dan catat varian resep praktis yang telah dirangkum dari Cookpad pada Kamis, 30 Mei 2024.
Advertisement
Bakpao Telur Asin
Resep kreasi pengguna @reeneeJulia menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan Saus Telur Asin:
3 butir telur bebek (telur asin) ambil kuningnya saja (matang)
30 g unsalted butter suhu ruang
50 g gula pasir
30 g susu bubuk
30 g tepung maizena
30 ml santan kara
Bahan Pao :
250 g terigu protein sedang
50 g tepung tang mien
30 g terigu protein tinggi
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt BPDA
30 g unsalted butter
120 ml air
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Masukkan kuning telur, dan semua bahan-bahan saus kuning telur ke dalam wadah.
- Aduk hingga tercampur rata dengan baik. Tutup dengan cling wrap lalu masukkan ke dalam chiller.
- Sambil menunggu bahan saus beku, kita mulai membuat kulit atau pao nya.
- Campur semua bahan kering seperti terigu, ragi, baking powder, gula, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga berasa lembab. Setelah itu masukkan butter, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Lalu bulatkan dan diamkan selama 30 menit dengan ditutup kain bersih.
- Setelah 30 menit, kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian. Setelah itu, rounding kembali dan diamkan selama 10-15 menit.
- Gilas dan isi dengan saus telur asin, tutup rapat dan bentuk sesuai selera.
- Setelah diisi, diamkan kembali kurang lebih 30 menit, tutup dengan kain bersih. Kemudian kukus pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya kurang lebih 10 menit.
- Bakpao telur asin siap disajikan selagi hangat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bakpao Isi Ayam Saus Tiram
![Bakpao Isi Ayam Saus Tiram](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/1vDVM3SGlshEBoTucs1R2Gl5s-I=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4847543/original/055671100_1717047327-WhatsApp_Image_2024-05-30_at_12.24.58_c6ad42aa.jpg)
Resep kreasi pengguna @Yennylaurensia170123 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan Tumis Ayam Saus Tiram:
400 g fillet ayam, cincang (haluskan dengan chopper)
1/2 buah bawang bombay, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 batang daun prei, iris halus
1 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
1/2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
Maizena untuk mengentalkan
Bahan Pao :
A. Bahan Ekstrak Warna Biru
10 g bunga telang kering
2 cup air (Rebus hingga air meyusut kurang lebih 250 cc. Biarkan semalaman di kulkas. Keesokan harinya saring)
B. Bahan Biang
350 g terigu protein rendah
200 ml air telang
1 sdm gula
3 grm ragi instan
C. Bahan Utama
150 g terigu protein rendah
50 g tepung maizena
100 g gula halus
3 g ragi instan
50 g air bunga telang (bisa tambahkan 1-2 sdm)
6 g BPDA
75 g mentega putih
5 g garam
Cara Membuat:
- Buat biang terlebih dahulu. Campur jadi satu terigu, gula, ragi, lalu aduk rata. Masukkan larutan telang, uleni hingga membentuk adonan. Diamkan adonan selama 2 jam suhu ruang atau semalaman suhu kulkas.
- Untuk membuat tumis ayam saus tiram, chopper ayam hingga halus.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu, masukkan daging ayam. Tumis hingga berubah warna.
- Masukkan satu sendok makan saus tiram. Masukkan pula bahan-bahan lain yang tertulis di atas. Aduk rata, lalu masukkan air. Masukkan daun bawang, aduk rata. Masukkan maizena, masak hingga mengental. Sisihkan. Biarkan dingin.
- Setelah dua jam biang sudah siap untuk dipakai. Campur semua bahan utama kecuali mentega dan garam. Masukkan biang, mixer rata hingga membentuk adonan. Masukkan mentega putih dan garam.
- Mixer hingga kalis elastis. Langsung timbang dan bagi adonan menjadi 50 gram per adonan. Rounding, lalu tutup adonan. Diamkan selama 10-15 menit.
- Setelah 15 menit, gilas adonan. Beri isian, tutup dan bulatkan. Tata adonan di atas kertas pao. Diamkan kembali selama 45 menit. Pastikan sudah memanaskan kukusan 15 menit sebelum proofing berakhir. Beri satu sendok makan minyak pada air kukusan.
- Setelah 45 menit, kukus adonan. Yang dikukus pertama kali adalah yang pertama kali dibentuk. Kukus dengan api besar selama 10-12 menit. Setelah itu, matikan kompor. Biarkan pao dalam keadaan tertutup selama dua menit. Lalu buka tutup panci dan dinginkan pao di cooling rack. Lakukan hingga pao habis.
- Bakpao isi ayam saus tiram siap disantap.
Advertisement
Bakpao Bunga Telang Isi Kacang Merah
![Bakpao Bunga Telang Isi Kacang Merah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/NXCx_Bj17MVcL3PYwDAmbuRIgW0=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4847544/original/061136800_1717047327-WhatsApp_Image_2024-05-30_at_12.25.11_74c595d4.jpg)
Resep kreasi pengguna @ABATA73 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
250 g tepung terigu protein sedang
50 g tepung tang mien
30 g potato starch
50 gr susu bubuk full cream
50 g mentega putih
3 g ragi instan
1/4 sdt himsalt
35 g gula singkong
12 g bunga telang rebus dengan 250 ml air (120 ml rebusan air bunga telang)
Bahan isian :
35 g pasta kacang merah siap pakai
Cara Membuat:
- Cuci bersih bunga telang. Rebus bunga telang dengan 250 ml air mineral, saring dan dinginkan. Siapkan bahan-bahan bakpao.
- Masukkan semua bahan-bahan bakpao ke dalam wadah mixer. Nyalakan mixer, aduk sampai teksturnya berpasir.
- Tuang 120 ml air rebusan bunga telang secara bertahap, lanjutkan mixer hingga tekstur adonan lembut dan halus. Bulatkan adonan dan diamkan selama satu jam hingga mengembang.
- Timbang tausa dengan berat 35 gram dan bulatkan, sisihkan. Setelah adonan bakpao mengembang, bagi menjadi 11 bagian dengan berat masing-masing 55 gram (10 buah) dan 50 gram (1 buah).
- Ambil satu adonan dan rolling bentuk bulat. Isi dengan tausa dan satukan ujung-ujungnya hingga berbentuk seperti bunga.
- Letakkan bakpao di atas kertas bakpao, lalu diamkan selama 25-30 menit hingga mengembang lalu kukus selama 15--20 menit dengan api sedang agak dibesarkan sedikit.
- Bakpao bunga telang isi kacang merah siap dinikmati selagi hangat.
![Infografis Deretan Negara Berikan Makan Siang Gratis di Sekolah. (/Gotri/Abdillah)](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/w-WtEO5naYSOn0QeFRErjd8pT4g=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4844270/original/075921200_1716810583-Infografis_SQ_Deretan_Negara_Berikan_Makan_Siang_Gratis_di_Sekolah.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Sop Kepala Sapi yang Lezat dan Segar, Cocok Jadi Menu Makan Siang
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Bakpao Telur Asin
Bahan Saus Telur Asin:
Bahan Pao :
Cara Membuat:
Bakpao Isi Ayam Saus Tiram
Bahan Tumis Ayam Saus Tiram:
Bahan Pao :
A. Bahan Ekstrak Warna Biru
B. Bahan Biang
C. Bahan Utama
Cara Membuat:
Bakpao Bunga Telang Isi Kacang Merah
Bahan isian :
Cara Membuat:
resep praktis
Bakpao
makanan
isian bakpao
Rekomendasi
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
5 Resep Daging Kerbau Sederhana dan Enak, Jadi Menu Favorit Keluarga
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Resep-resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Ikuti Tips Membuatnya
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Cara Mengolah Kulit Melinjo agar Tidak Pahit, Salah Satunya Rebus hingga Getahnya Hilang
3 Resep Tempe Kuah Santan, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI Anak 1 Tahun
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Influencer Bagikan Resep Sunscreen Buatan Rumah, Pakar Tegaskan Bahayanya
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
Betrand Peto Suntik Filler Dagu, Diklaim Bikin Wajahnya Jadi Maskulin
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Link Streaming ONE Championship: ONE Fight Night 23 di Vidio, Sabtu 6 Juli 2024
10 Sektor 'Lahan Basah' Investasi Kota Bandung: Ada Pariwisata, Fesyen, dan Infrastruktur
Pasca Serangan Siber ke PDNS, Menko Polhukam Sebut Layanan Masyarakat Sudah Berjalan Normal
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
5 Peristiwa Penting dan Bersejarah di Bulan Muharram, Umat Muslim Wajib Tahu!
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Terungkap, Perempuan yang Suka Pria Tinggi Menganggap Diri Sendiri Menarik
Polisi Ringkus Pejambret Mahasiswi Uinsa Surabaya, Korban Meninggal Kecelakaan Saat Mengejar
Pertamina Foundation Raih Tiga Penghargaan untuk Pemberdayaan Masyarakat dan Pelestarian Lingkungan
Oknum Polantas Ketahuan Pungli, Pihak Polda Metro Jaya Minta Maaf ke Masyarakat
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Eni Joe Hadirkan Keindahan Kain Betawi dalam Fashion Show di Ultah Jakarta
Buka Klinik Baru, Youth and Beauty Group Perkenalkan Teknik Sedot Lemak Plus Pengencangan
Jurus Taktis Bapas Pangkalpinang Awasi 1.638 WBP, Bimbingan hingga Pendampingan