, Jakarta - Dengan warna keemasannya yang khas, labu kuning merupakan salah satu jenis buah yang kerap dikonsumsi sebagai campuran kolak, kue, sup, dan puding. Buah ini juga bisa diolah dengan cara dikukus, ditumis, hingga dipanggang atau dibakar.
Selain bisa dikreasikan ke dalam banyak sajian hidangan yang lezat, labu kuning juga kaya akan manfaat kesehatan. Mengutip kanal Health pada Kamis, 2 Mei 2024, warna oranye terang pada labu matang menandakan kandungan beta-karoten atau antioksidan yang kuat. Antioksidan melindungi tubuh dari radikal bebas yang bisa menyebabkan kerusakan pada sel.
Baca Juga
Sementara beta-karoten menjaga sel dari radikal bebas, tubuh mengubahnya menjadi vitamin A. Tubuh kemudian menggunakan vitamin A untuk membuat protein yang dibutuhkan agar mata dapat bekerja dengan baik. Jika tidak suka memakan buahnya secara langsung, Anda bisa merasakan manfaat dan kelezatan labu kuning dengan mengolahnya sesuai resep praktis yang dirangkum dari Cookpad pada Kamis, 2 Mei 2024.
Advertisement
Nogosari Labu Kuning
Resep kreasi pengguna @Bunda_Kirana12387377 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
300 gr labu kuning
200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka/kanji
400 ml santan
150 gr gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan nogosari, lalu campur semua tepung.
- Kukus labu kuning, kemudian haluskan. Cukup tekan-tekan dengan sendok garpu.
- Semua bahan dicampur jadi satu di dalam wajan, aduk rata sampai tepung tidak ada yang bergerindil.
- Setelah semua tercampur rata, masak di atas kompor dengan api sedang atau kecil. Masak hingga adonan menggumpal dan menyatu.
- Bungkus adonan seperti biasa. Jika tidak mau lengket, cetak dengan mengepal-ngepalkan di plastik terlebih dahulu, setelah itu baru dipindahkan ke daun, lalu bungkus. Dari adonan ini bisa menghasilkan 15 bungkus nogosari.
- Kukus di dandang kurang lebih 40 menit, atau sampai matang. Setelah matang, tiriskan di wadah lebar agar cepat dingin dan set.
- Nogosari labu kuning siap disajikan untuk teman ngopi atau ngeteh.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Klepon Labu Kuning
![Klepon Labu Kuning](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/nt3k3Nl5f6z-yIaGYPEM5-R1D7Y=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4819453/original/092053300_1714640089-WhatsApp_Image_2024-05-02_at_15.45.32_662f87ab.jpg)
Resep kreasi pengguna @apriliarahma_ menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
1/4 kg labu kuning
200 gram kelapa parut
1/4 kg tepung ketan
1/4 sdm garam
1 lembar daun pandan
1/2 bagian gula jawa untuk isian
Sedikit pewarna oranye
Secukupnya air untuk mengukus, untuk adonan, dan untuk merebus klepon
Cara Membuat:
- Pertama, kukus labu selama 20 menit sampai lumer.
- Sambil menunggu labu, kukus kelapa parut yang diberi garam dan daun pandan selama 15 menit.
- Siapkan bahan lainnya. Haluskan labu dengan sendok.
- Campurkan puree labu ke tepung ketan, aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Tambahkan beberapa tetes pewarna oranye.
- Uleni hingga kalis dan tidak lengket.
- Bentuk menjadi bulat dan isi dengan gula jawa yang sudah disisir. Setelah itu, rebus di air mendidih.
- Setelah mengapung, angkat dan lumuri kelapa parut yang sudah dikukus. Jangan lupa diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
- Klepon labu kuning siap disajikan.
- Bila masih ada sisa, masukkan kulkas lalu kukus kembali sebelum dimakan. Tahan hingga tiga hari di dalam kulkas.
Advertisement
Talam Ketan Labu Kuning
![Talam Ketan Labu Kuning](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/HiMs3gszkPGKtNNjnIMhfFwJMBM=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4819454/original/005486700_1714640090-WhatsApp_Image_2024-05-02_at_15.46.18_cfb66858.jpg)
Resep kreasi pengguna @Wati_9456228 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan ketan:
250 ml santan kekentalan sedang (Anda bisa menggunakan santan instan 65 ml + air)
1/2 sdt garam
400 gram beras ketan (direndam selama empat jam)
3 helai daun pandan
Bahan Labu:
60 gram tepung terigu
40 gram maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
150 ml santan kental
400 gram labu kuning (berat bersih sebelum dikukus)
110 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Untuk cara membuat lapisan ketan, Anda bisa meniriskan dulu beras ketan yang telah direndam selama empat jam tadi.
- Didihkan air, kukus selama 15 menit lalu taruh dalam wadah. Campur santan, garam dan daun pandan, hangatkan.
- Campur ketan dengan santan dan aduk hingga tercampur merata dan santan meresap. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang. Jadi, total mengukus beras ketan 30 menit. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan serbet agar uap tidak menetes.
- Siapkan loyang yang diolesi minyak goreng. Alasi loyang dengan daun pisang atau plastik. Olesi minyak.
- Kemudian ratakan kukusan beras ketan. Tekan-tekan dengan sendok agar benar-benar rata dan padat, sisihkan.
- Kupas, potong dan cuci bersih labu. Kukus sampai lembut dan haluskan.
- Campurkan labu kuning halus, gula, garam dan vanili. Aduk rata hingga gula larut.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Saring adonan labu kuning. Kemudian tuangkan di atas lapisan ketan, ratakan.
- Didihkan air, kukus adonan selama 35 menit dengan api sedang. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
- Taruh tusuk gigi di pinggir loyang sambil lepaskan tempelan adonan pada loyang. Pelan-pelan tuangkan adonan ke piring.
- Beri plastik pada pisau agar tidak lengket. Potong talam ketan sesuai selera. Talam ketan labu kuning siap dinikmati.
![Infografis Journal_ Sisa Makanan Jadi Sampah Dominan di Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/UwF7v4jWQCbQrxLfouQ19e0xKZI=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4178087/original/005201000_1664700440-221002_JOURNAL_Sisa_Makanan_Jadi_Sampah_Dominan_di_Indonesia_S.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
5 Resep Daging Kerbau Sederhana dan Enak, Jadi Menu Favorit Keluarga
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Nogosari Labu Kuning
Cara Membuat:
Klepon Labu Kuning
Cara Membuat:
Talam Ketan Labu Kuning
Bahan ketan:
Bahan Labu:
Cara Membuat:
resep praktis
makanan
Labu Kuning
Kue Basah
Manfaat
Rekomendasi
5 Resep Daging Kerbau Sederhana dan Enak, Jadi Menu Favorit Keluarga
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Resep-resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Ikuti Tips Membuatnya
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Cara Mengolah Kulit Melinjo agar Tidak Pahit, Salah Satunya Rebus hingga Getahnya Hilang
3 Resep Tempe Kuah Santan, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI Anak 1 Tahun
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Prediksi Euro 2024 Spanyol vs Jerman: Duel Kelas Berat di Stuttgart
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
TOPIK POPULER
Live Streaming
Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari Berujung Dipecat
Populer
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
SBY Masuk Lineup Pestapora 2024, Warganet Penasaran Cara Lobi Panitia
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Antrean Panjang Pengunjung Indofest 2024, Naik Gunung dan Kemping Masih Jadi Aktivitas Luar Ruang Terfavorit
Ketua KPU
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Berita Terkini
Sering Kegerahan, Wanita Ini Mau Dinikahi Asal Si Pria Punya AC di Rumah
Cadangan Devisa Akhir Juni 2024 Naik Jadi USD 140,2 Miliar, Ini Penopangnya
PKB Tegaskan Tidak Dukung Ridwan Kamil di Pilkada Jabar 2024
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Cedera Kaki Sejak 1980, Mengapa Prabowo Baru Operasi Sekarang?
7 Potret Didit Hediprasetyo Launching Jersey Timnas Olimpiade Paris, Jadi Desainer
Faisal Basri Buka-bukaan Skema Ideal Pungutan Tapera, Singgung Peran Bank Tanah
Ketika KH Hasyim Asy’ari Tahu Santri Kepercayaannya Berbohong, Kisah Karomah Wali
Apple Pede iPhone 16 bakal Laris Manis, Target Penjualan 100 Juta Unit!
Nonton Series Anime NieR: Automata Ver1.1a di Vidio, Pertempuran Sengit di Masa Depan Kelam
Tidak Sholat Jumat 3 Kali Berturut-Turut Otomatis Kafir, Perlu Baca Syahadat agar Balik Islam?
Omar Garcia Harfuch, 'Batman' dari Meksiko Ditunjuk jadi Menteri Keamanan
Rupiah Tertekan di Tengah Penantian Cadangan Devisa Indonesia
8 Khasiat Sate Kambing Untuk Kesehatan, Kaya Kandungan CLA
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini