, Jakarta - Selain ketupat, makanan yang menjadi primadona dan diburu orang-orang saat lebaran adalah bakso. Hampir seluruh tempat penjual bakso penuh dengan pengunjung.
Bagaimana tidak, perpaduan kuah gurih, tekstur kenyal dari bakso, hingga sambal yang pedas, membuat makanan ini memberikan sensasi nikmat bagi lidah setiap penikmatnya. Alih-alih mengantre di tempat yang belum tentu bisa dapat tempat, Anda bisa membuat sendiri di rumah.
Baca Juga
Bahan-bahan dan langkah pembuatannya cukup sederhana. Anda bisa langsung saja simak dan catat varian resep praktis olahan bakso pedas yang sudah dirangkum dari Cookpad pada Jumat, 12 April 2024.
Advertisement
Bihun Bakso Kuah Pedas
Resep kreasi pengguna @Izza_2427 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut ini:
12 butir bakso siap pakai
2 bonggol pakcoy
1 keping bihun
700 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1 buah tomat
Jeruk limau
Bahan Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bakso, aduk rata. Masukkan pokcoy, garam, kaldu jamur dan lada bubuk, kemudian aduk rata. Setelah matang, matikan kompor.
- Rendam bihun dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan.
- Susun bihun dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah dan bakso. Tambahkan irisan tomat dan jeruk limau.
- Bihun bakso kuah pedas siap disajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bakso Ceker Bumbu Pedas
Resep kreasi pengguna @Vida_Tyas17 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
25 buah ceker ayam
10 butir bakso sapi
Advertisement
Gula
Garam
Penyedap rasa
Minyak goreng
Secukupnya air
Bahan Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
20 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
5 buah kemiri
3 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas kencur
1 ruas lengkuas
Bahan Bumbu Pelengkap:
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Irisan daun bawang
Cara Membuat:
- Bersihkan kulit dan kuku ceker ayam. Cuci dan bilas hingga bersih. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga ceker terendam.
- Nyalakan kompor. Tutup panci, lalu rebus hingga ceker empuk sekitar 20 menit terhitung dari air mendidih.
- Sesekali cek ceker dan buang busanya. Jika ceker sudah empuk, matikan kompor lalu diamkan sekitar 10 menit dalam keadaan panci tertutup. Kemudian angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
- Potong-potong bakso sapi sesuai selera.
- Siapkan bumbu halus dan pelengkap, cuci bersih. Geprek batang sereh. Setelah itu, untuk bumbunya bisa diblender/diulek.
- Saat memblender bumbu, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tambahkan juga satu sendok makan minyak goreng agar mudah saat memblender.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap, aduk rata.
- Tumis bumbu hingga harum dan meletup-letup, kemudian masukkan ceker.
- Masukkan bakso sapi, aduk rata.
- Tambahkan air sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa. Tunggu mendidih.
- Jika air sudah lumayan surut, masukkan irisan daun bawang, aduk rata kemudian angkat. Bakso ceker bumbu pedas siap disajikan.
Advertisement
Roti Sobek Bakso Pedas
Resep kreasi pengguna @nuriiqr menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
200 gram tepung terigu protein tinggi
Advertisement
4 gram ragi instan
1 butir telur utuh
40 gram gula pasir (bisa dikurangi, sesuai selera)
60 ml air es atau susu cair
30 gram mentega
Sejumput garam
1 buah kuning telur untuk olesan
Bahan Isian:
15 buah bakso sapi ukuran kecil
50 gram cabai kriting merah
10 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh
Sedikit jahe dan lengkuas geprek
Secukupnya seledri dan daun bawang
Secukupnya garam, gula, penyedap
Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Pertama-tama buat adonan roti dulu dengan menyiapkan wadah, lalu masukkan terigu, gula, telur dan air. Kemudian mixer sampai tercampur rata, lalu masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis.
- Proofing adonan sampai mengembang dua kali lipat. waktunya sesuaikan dengan suhu udara masing-masing.
- Selagi menunggu adonan roti mengembang, Anda buat isiannya dulu.
- Haluskan cabai kriting, cabai rawit dan bawang-bawangan, kemudian tumis dengan sereh, jahe dan lengkuas.
- Cincang bakso sapi atau boleh juga menggunakan chopper.
- Masukkan ke dalam tumisan cabai tadi, bumbui dengan gula, garam dan penyedap sesuai selera. Lalu masak sampai matang.
- Setelah adonan mengembang, bagi menjadi sembilan bagian. Siapkan loyang ukuran 20 x 20cm yang sudah dialasi dengan baking paper.
- Gilas adonan dan isi dengan bakso pedas (Anda bisa menambahkan topping lain seperti keju). Setelah itu, lipat adonan seperti melipat bolen atau boleh juga dibulatkan seperti biasa.
- Proofing kembali adonan sampai mengembang dua kali lipat. Sebelum dipanggang, olesi dengan kuning telur.
- Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan api sedang selama 20 menit di rak bawah. Setelah itu, pindahkan ke rak atas dan panggang lagi selama lima hingga tujuh menit untuk mendapatkan permukaan yang bagus.
- Setelah matang, keluarkan dari oven. Roti sobek bakso pedas siap disajikan.
Terkini Lainnya
6 Potret Bakso Berhadiah Uang Ini Bikin Kaget, Langsung Dapat Cashback
Bosan Makanan Lebaran? Yuk Buat Bakso Daging Sapi Kenyal ala Devina Hermawan
6 Rekomendasi Tempat Jajan Bakso Legendaris di Jabodetabek, Makanan Wajib Saat Lebaran
Bakso Ceker Bumbu Pedas
Roti Sobek Bakso Pedas
Lebaran
resep praktis
Bakso
Bakso pedas
Rekomendasi
Bosan Makanan Lebaran? Yuk Buat Bakso Daging Sapi Kenyal ala Devina Hermawan
6 Rekomendasi Tempat Jajan Bakso Legendaris di Jabodetabek, Makanan Wajib Saat Lebaran
10 Resep Kuah Bakso Enak dan Lezat, Menu Favorite Ramadan
Bisnis Kuliner Raffi Ahmad dan Kaesang Pangarep di BSD, Harga Semangkuk Bakso Rp55 Ribu Tuai Pro Kontra
Catat, 6 Rekomendasi Tempat Makan Bakso Enak di Bandung
Mengulik Hampers Bakso Dandang yang Bisa Jadi Ide Bingkisan Unik Saat Lebaran
Joko pinurbo
Top 3 Tekno: Jadwal MPL ID S13 2024 hingga Ucapan Dukacita Warganet untuk Joko Pinurbo Bikin Penasaran
Mengenang Joko Pinurbo, Sebut Gus Dur Ibu Kota Bagi Kaum Teraniaya dalam Puisi Berjudul Durrahman
Belasungkawa Najwa Shihab Setelah Joko Pinurbo Meninggal, Hatinya Luluh oleh Sesak dan Duka
Joko Pinurbo Wafat, Pernah Bakar Sajak-Sajaknya yang Dirasa Gagal
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Warganet Ungkap Kesedihan dan Doa Terbaik untuk Sang Maestro Kata
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Ini 3 Puisinya yang Mengisahkan Pandemi COVID-19
Liga Inggris
Prediksi Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City: Waspada Ancaman Tim Papan Bawah
Prediksi Liga Inggris Tottenham vs Arsenal: Derby London Utara Beda Kepentingan
Drama Gol Dianulir, Chelsea Gagal Menang Lawan Aston Villa
Manchester United Ditahan Burnley, Ten Hag Sentil Onana dan Wasit
Hasil Liga Inggris: Chelsea Beri Sedikit Pertolongan pada Manchester United
Hasil Liga Inggris Manchester United vs Burnley: Setan Merah Gagal Kalahkan Calon Degradasi
Thomas Cup
Hasil Piala Thomas 2024: Hanya Kehilangan 1 Gim, Tim Putra Indonesia Sikat Inggris
Jadwal dan Link Siaran Langsung BWF Thomas & Uber Cup 2024 di Vidio
PP PBSI Rilis Skuad Indonesia untuk Piala Thomas dan Uber 2024, Ada Kejutan di Tim Putri
Thomas dan Uber Cup 2024: Hasil Drawing dan Link Streaming di Vidio
Hasil Drawing Thomas dan Uber Cup 2024: Tim Putra Tantang Juara Bertahan, PBSI Klaim Indonesia Bisa Unggul
Kejuaraan Dunia Bulu Tangkis untuk Putra adalah Thomas Cup, Kenali Sejarahnya
BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Hasil BRI Liga 1 RANS Nusantara vs Persija Jakarta: Macan Kemayoran Jerumuskan The Prestige Phoenix ke Zona Merah
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Arema Jauhi Zona Degradasi, Persib Sikat Borneo FC
Hasil BRI Liga 1: Dewa United vs Madura United Imbang, Tiket Terakhir Championship Series Masih Diperebutkan
TOPIK POPULER
Populer
Singapore Airlines Didenda Rp42 Jutaan karena Penumpang Komplen Kursi Tak Bisa Direbahkan Selama Penerbangan 14 Jam
Curhat Konten Kreator Medy Renaldy Gagal Unboxing Mainan Tepat Waktu karena Ditahan Bea Cukai, Kemasan pun Dirusak
Menu Aneh bin Ajaib, Durian Ditumis dengan Stroberi, Kecap, dan Irisan Bawang Putih
Ganjar Pranowo Panggil Tukang Cukur ke Rumah, Gaya Rambut Barunya Dikaitkan dengan Gibran Rakabuming
Berburu Baju Adat untuk Seragam Anak di Thamrin City, Kebaya Encim Paling Favorit
Jadi Tuan Rumah World Water Forum ke-10, Indonesia Bakal Ajak Peserta Berwisata di Bali
Nikmati Frozen Yoghurt Bertabur Topping yang Makin Spesial dengan Promo dari BRI
3 Varian Resep Praktis Paru Sapi yang Enak dan Anti-Bau
Beri Penghargaan pada Mantan Tentara Amerika, Pangeran Harry Kembali Pamerkan 4 Medali Militernya
Pangeran William Singgung Kesehatan Mental Lelaki di Inggris, Situasinya Dinilai Menakutkan
Gempa Garut
VIDEO: Guncangan Gempa Garut Terasa hingga Jakarta, Penghuni Apartemen Kalibata City Panik
10 Daerah Terdampak Gempa Garut M6,2, Ini Rekomendasi PVMBG untuk Wilayah Jabar Selatan
BNPB Umumkan Update Parameter Gempa Garut, dari 6.5 Magnitudo jadi 6.2 Magnitudo
Hengky Kurniawan Ungkap Situasi Rumah Saat Gempa Garut Melanda, Aksi Gercep Si Sulung Gendong Adik Tuai Pujian
Update Gempa Garut: 53 Bangunan Rusak di Jabar, Ini Wilayah Sebarannya
Gempa Magnitudo 6,5 Guncang Garut, Bagaimana Kondisi Jalan Tol Cipularang dan Padaleunyi?
Berita Terkini
BNPB: Rumah Rusak Akibat Gempa Garut Bertambah Jadi 110 Unit, Korban Luka 8 Orang
Melihat Cara Restorasi Kerang Hijau di Teluk Jakarta untuk Perbaiki Lingkungan
Contoh Soal UTBK SNBT 2024 Subtes Pengetahuan dan Penalaran Umum, Lengkap dengan Jawaban dan Penjelasannya
Ribuan Warga Spanyol Demo Tolak PM Pedro Sanchez Mundur dari Jabatannya
Segarnya Es Pisang Ijo Dinginkan Cuaca Panas Kota Surabaya, Cobain Yuk!
Phishing hingga Ransomware Jadi Ancaman Nyata Buat Keamanan Perbankan
7 Cara Mengecek DBD pada Anak dan Bayi, Jangan Terlambat Menangani
Pemaaf, 3 Zodiak Ini Selalu Bersedia Beri Kesempatan Kedua, yang Lalu Biarlah Berlalu
Berangkat Mei 2024, Calon Haji Kota Bandung Dibagi Menjadi 7 Kloter
Ganjar Pranowo Panggil Tukang Cukur ke Rumah, Gaya Rambut Barunya Dikaitkan dengan Gibran Rakabuming
Lindungi Anak-Anak, Kominfo Siapkan Regulasi di Ruang Digital
Jadi Presiden Terpilih, Prabowo: Pak Jokowi Telah Lama Mempersiapkan Saya
2 Eks Wali Kota Bekasi Bersaing di Pilkada 2024, PDIP Jabar Buka Suara
Rio Reifan Tersandung Kasus Narkoba Lagi, Polisi Masih Lakukan Pendalaman
Sebelum Ditemukan Tewas Diduga Bunuh Diri, Brigadir RAT Izin Kunjungi Kerabat di Jakarta Sejak 10 Maret