, Jakarta - Jeroan terbilang jarang hadir di meja makan karena tidak semua orang menyukainya dengan berbagai alasan. Bagi penyuka dengan jeroan, mungkin Anda setuju jika paru adalah makanan yang tidak boleh dilewatkan.
Agar bisa menghasilkan paru yang enak, sebelum memasak, penting untuk mengenali jenis paru yang akan digunakan. Paru yang biasanya digunakan sebagai bahan makanan adalah paru sapi atau paru sapi muda. Pastikan untuk membersihkan paru dengan baik sebelum dimasak untuk menghilangkan bau yang kurang sedap.
Baca Juga
Paru biasanya disajikan dengan digoreng garing, atau dibumbu balado seperti yang sering kita jumpai di rumah masakan Padang. Tidak perlu beli ke rumah masakan Padang untuk bisa menikmatinya, Anda bisa membuat sendiri di rumah. Catat varian resep praktis olahan paru yang telah dirangkum dari Cookpad pada Jumat, 26 April 2024.
Advertisement
Paru Sapi Goreng
Resep pengguna @pawonbune_aas menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
350 gr paru sapi
4 lembar daun salam
3 siung bawang putih dimemarkan
Sejempol jahe, geprek
1 sdt garam
Secukupnya air
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Secukupnya tusuk sate
Bahan Tepung Pelapis :
3/4 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Sejumput jinten bubuk
Sejumput baking powder (optional)
5 sdm tepung beras
Secukupnya garam
Secukupnya air
Cara Membuat:
- Didihkan secukupnya air, rebus paru sapi bersama jahe, daun salam, bawang putih dan garam hingga empuk (sekitar 25 menit). Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin, potong-potong tipis paru, lalu tusuk dengan tusukan sate.
- Siapkan bahan tepung pelapis, beri air secukupnya. Setelah itu, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Masukkan atau celupkan paru, baluri secara merata dengan adonan tepung.
- Goreng di minyak yang panas hingga matang, angkat, tiriskan. Paru bisa digoreng dua kali jika mau yang lebih renyah dan garing tahan lama. Sesuaikan saja dengan selera.
- Tata di piring dan paru sapi goreng siap disajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Paru Balado
Resep kreasi pengguna @sridahliani menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
250 gram paru sapi
Advertisement
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
1 buah kentang yang dipotong dadu
Bahan Perebus Paru:
300 ml air
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
Bahan Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah keriting
1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Bersihkan paru kemudian rebus dalam air mendidih selama lima menit. Setelah itu cuci kembali.
- Potong-potong paru sesuai selera. Rebus kembali dengan bahan perebus paru selama 15 menit atau hingga empuk dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.
- Setelah empuk, goreng paru dan kentang sebentar saja.
- Sementara itu, haluskan bumbu kemudian tumis hingga wangi. Lalu, masukkan paru dan kentang.
- Tambahkan garam dan penyedap. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
- Paru balado siap disajikan dengan nasi hangat.
Advertisement
Gongso Paru
Resep kreasi pengguna @cook_7652802 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
250 gram paru sapi
Advertisement
Bahan Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
4 buah cabai merah besar
Garam
Bahan Bumbu Lainnya :
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Bawang bombay
3 sdm kecap manis
Lada bubuk, penyedap rasa (optional)
Daun bawang (optional)
Bawang goreng (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Cuci bersih paru sapi, kemudian rebus 15 menit. Setelah empuk, potong-potong sesuai selera.
- Selagi menunggu rebusan paru bisa disiapkan bumbu halus. Anda bisa mulai dengan cuci semua bahan bumbu halus. Blender atau ulek semuanya hingga benar-benar halus.
- Siapkan pula daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah dicuci bersih. Cincang bawang bombay dan bawang merah.
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak, gongso bawang merah dan bawang bombay. Kemudian, masukkan bumbu halus hingga harum.
- Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan air secukupnya dan masukkan paru yang sudah dipotong sesuai selera.
- Tambahkan tiga sendok kecap manis, gula jawa, dan penyedap rasa. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Masak hingga matang.
- Paru gongso siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
Terkini Lainnya
7 Resep Stik Keju yang Renyah dan Empuk, Mudah Dibuat
Jangan Dibuang, Berikut 3 Varian Resep Praktis Olahan Kulit Melinjo
3 Varian Resep Olahan Jantung Pisang yang Kaya Manfaat
Paru Sapi Goreng
Bahan Tepung Pelapis :
Cara Membuat:
Paru Balado
Bahan Perebus Paru:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Gongso Paru
Bahan Bumbu Halus:
Bahan Bumbu Lainnya :
Cara Membuat:
resep praktis
Paru
makanan
Jeroan
paru sapi
Rekomendasi
Jangan Dibuang, Berikut 3 Varian Resep Praktis Olahan Kulit Melinjo
3 Varian Resep Olahan Jantung Pisang yang Kaya Manfaat
3 Varian Resep Praktis Karedok, Makanan Sunda yang Segar dan Gurih
5 Resep Lapis Daging yang Empuk dan Lezat, Mudah Dibuat
3 Resep Kreasi Donat Kentang ala Rumahan, Kenyal-Kenyal Ngangenin
3 Resep Praktis Olahan Sawi Hijau yang Bergizi dan Pas Buat Penyuka Sayur
3 Resep Jalabia Manis untuk Temani Waktu Santai di Akhir Pekan
3 Varian Resep Praktis Lemper, Tak Hanya Isian Ayam dan Abon Saja
3 Varian Resep Praktis Cireng Anti-Mainstream, Jadi Sandwich hingga Dipanggang
Joko pinurbo
Top 3 Tekno: Jadwal MPL ID S13 2024 hingga Ucapan Dukacita Warganet untuk Joko Pinurbo Bikin Penasaran
Mengenang Joko Pinurbo, Sebut Gus Dur Ibu Kota Bagi Kaum Teraniaya dalam Puisi Berjudul Durrahman
Belasungkawa Najwa Shihab Setelah Joko Pinurbo Meninggal, Hatinya Luluh oleh Sesak dan Duka
Joko Pinurbo Wafat, Pernah Bakar Sajak-Sajaknya yang Dirasa Gagal
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Warganet Ungkap Kesedihan dan Doa Terbaik untuk Sang Maestro Kata
Joko Pinurbo Meninggal Dunia, Ini 3 Puisinya yang Mengisahkan Pandemi COVID-19
Liga Inggris
Hasil Liga Inggris Tottenham vs Arsenal: Redam Kebangkitan Spurs, Meriam London Mantap di Posisi Puncak
Link Live Streaming Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Saksikan Live Streaming Liga Inggris Tottenham vs Arsenal di Vidio, Baru Dimulai
Link Live Streaming Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City di Moji dan Vidio, Minggu 28 April 2024 Pukul 22.30 WIB
Link Live Streaming Liga Inggris Tottenham vs Arsenal di Vidio, 28 April 2024
Prediksi Liga Inggris Nottingham Forest vs Manchester City: Waspada Ancaman Tim Papan Bawah
Thomas Cup
Hasil Piala Thomas 2024: Hanya Kehilangan 1 Gim, Tim Putra Indonesia Sikat Inggris
Jadwal dan Link Siaran Langsung BWF Thomas & Uber Cup 2024 di Vidio
PP PBSI Rilis Skuad Indonesia untuk Piala Thomas dan Uber 2024, Ada Kejutan di Tim Putri
Thomas dan Uber Cup 2024: Hasil Drawing dan Link Streaming di Vidio
Hasil Drawing Thomas dan Uber Cup 2024: Tim Putra Tantang Juara Bertahan, PBSI Klaim Indonesia Bisa Unggul
Kejuaraan Dunia Bulu Tangkis untuk Putra adalah Thomas Cup, Kenali Sejarahnya
BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
Klasemen BRI Liga 1: Persaingan Tiket Championship Series dan Degradasi Menuju Klimaks
Hasil BRI Liga 1 RANS Nusantara vs Persija Jakarta: Macan Kemayoran Jerumuskan The Prestige Phoenix ke Zona Merah
Hasil BRI Liga 1: Hajar Persikabo, PSIS Masih Jaga Asa ke Championship Series
Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Arema Jauhi Zona Degradasi, Persib Sikat Borneo FC
Hasil BRI Liga 1: Dewa United vs Madura United Imbang, Tiket Terakhir Championship Series Masih Diperebutkan
TOPIK POPULER
Populer
Menu Aneh bin Ajaib, Durian Ditumis dengan Stroberi, Kecap, dan Irisan Bawang Putih
Berburu Baju Adat untuk Seragam Anak di Thamrin City, Kebaya Encim Paling Favorit
Makna Rambut bagi Happy Salma dan Ariel Tatum, Lebih dari Sekadar Simbol Kecantikan
Sederet Alasan Paket Bisa Terlambat atau Tidak Jadi Diantar, Salah Satunya Lupa Tulis RT/RW
Simpel dan Berguna, Undangan Pernikahan Ditempel ke Produk Bumbu Instan
3 Varian Resep Praktis Paru Sapi yang Enak dan Anti-Bau
Putri Penyair Palestina Susul Nasib Tragis Sang Ayah, Meninggal Dunia Usai Israel Bom Kamp Pengungsi
Nikmati Frozen Yoghurt Bertabur Topping yang Makin Spesial dengan Promo dari BRI
Hore, Gedung Pakuan Rumah Dinas Gubernur Jabar Buka Tur Berpemandu Gratis Tiap Akhir Pekan
Pangeran William Singgung Kesehatan Mental Lelaki di Inggris, Situasinya Dinilai Menakutkan
Gempa Garut
Gempa M6.2 Garut, Ini Analisa Ahli Geologi Unsoed
Usai Gempa Garut, BMKG Minta Warga Waspadai Potensi Longsor dan Banjir Bandang
Fokus Pagi : Gempa Garut Terasa hingga Jakarta
Pertamina Pastikan Sarana dan Fasilitas Energi Aman Setelah Gempa Magnitudo 6,5 di Garut
BPBD Cianjur: 77 KK Diungsikan Akibat Rumah Rusak Dampak Pergerakan Tanah Usai Gempa Garut
Air Laut Sempat Surut usai Gempa Garut, Kata Warga Pesisir Selatan
Berita Terkini
Ini Kelakar Bahlil di Depan Gibran yang Buat Sekjen PBNU Terkejut
Menang Besar di Laga Pembuka Piala Thomas dan Uber 2024, PBSI: Jangan Lengah di Partai Kedua
Rupiah Tembus 16.200 per Dolar AS, Ini Saran Ekonom untuk Redam Dampak Depresiasi
Merasa Nyaman dengan Emil Dardak, Khofifah Minta Doa untuk Kembali Maju di Pilkada Jatim
Rumah BUMN Pekanbaru, Langkah Pasti Menteri BUMN dan Pertamina Berdayakan UMKM Lokal
24 Pebasket Muda Terpilih Jadi DBL Indonesia All-Star 2024, Ada yang Pecahkan Rekor Hat-trick
Kontroversi Sunat Perempuan, Bagaimana Pandangan Muhammadiyah?
Berau Coal Raih Penghargaan Usai Dukung Program Penurunan Stunting
Perkuat Konektivitas Penerbangan, AP II Dukung Penataan Bandara oleh Kemenhub
IU Buka Hari Kedua Konser di Indonesia Lewat Lagu Holssi: Keren Sekali Semuanya!
Selain Kejar Target 120 Juta Sertifikat Tanah, AHY Bidik Percepatan Reforma Agraria
Gempa M6.2 Garut, Ini Analisa Ahli Geologi Unsoed
Sederet Alasan Paket Bisa Terlambat atau Tidak Jadi Diantar, Salah Satunya Lupa Tulis RT/RW
Hasil Liga Inggris Tottenham vs Arsenal: Redam Kebangkitan Spurs, Meriam London Mantap di Posisi Puncak
Penanganan Infrastruktur Pertanian Jadi Prioritas Pascabanjir Lahar Dingin Semeru