, Jakarta - Jeroan terbilang jarang hadir di meja makan karena tidak semua orang menyukainya dengan berbagai alasan. Bagi penyuka dengan jeroan, mungkin Anda setuju jika paru adalah makanan yang tidak boleh dilewatkan.
Agar bisa menghasilkan paru yang enak, sebelum memasak, penting untuk mengenali jenis paru yang akan digunakan. Paru yang biasanya digunakan sebagai bahan makanan adalah paru sapi atau paru sapi muda. Pastikan untuk membersihkan paru dengan baik sebelum dimasak untuk menghilangkan bau yang kurang sedap.
Baca Juga
Paru biasanya disajikan dengan digoreng garing, atau dibumbu balado seperti yang sering kita jumpai di rumah masakan Padang. Tidak perlu beli ke rumah masakan Padang untuk bisa menikmatinya, Anda bisa membuat sendiri di rumah. Catat varian resep praktis olahan paru yang telah dirangkum dari Cookpad pada Jumat, 26 April 2024.
Advertisement
Paru Sapi Goreng
Resep pengguna @pawonbune_aas menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
350 gr paru sapi
4 lembar daun salam
3 siung bawang putih dimemarkan
Sejempol jahe, geprek
1 sdt garam
Secukupnya air
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Secukupnya tusuk sate
Bahan Tepung Pelapis :
3/4 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Sejumput jinten bubuk
Sejumput baking powder (optional)
5 sdm tepung beras
Secukupnya garam
Secukupnya air
Cara Membuat:
- Didihkan secukupnya air, rebus paru sapi bersama jahe, daun salam, bawang putih dan garam hingga empuk (sekitar 25 menit). Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin, potong-potong tipis paru, lalu tusuk dengan tusukan sate.
- Siapkan bahan tepung pelapis, beri air secukupnya. Setelah itu, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa.
- Masukkan atau celupkan paru, baluri secara merata dengan adonan tepung.
- Goreng di minyak yang panas hingga matang, angkat, tiriskan. Paru bisa digoreng dua kali jika mau yang lebih renyah dan garing tahan lama. Sesuaikan saja dengan selera.
- Tata di piring dan paru sapi goreng siap disajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Paru Balado
![Paru Balado](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/4A3vaqrIzS3KNo1dnBchH3D0Iss=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4813619/original/029482500_1714109983-WhatsApp_Image_2024-04-26_at_12.29.31_1618da56.jpg)
Resep kreasi pengguna @sridahliani menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
250 gram paru sapi
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
1 buah kentang yang dipotong dadu
Bahan Perebus Paru:
300 ml air
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas lengkuas
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
Bahan Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah keriting
1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Bersihkan paru kemudian rebus dalam air mendidih selama lima menit. Setelah itu cuci kembali.
- Potong-potong paru sesuai selera. Rebus kembali dengan bahan perebus paru selama 15 menit atau hingga empuk dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.
- Setelah empuk, goreng paru dan kentang sebentar saja.
- Sementara itu, haluskan bumbu kemudian tumis hingga wangi. Lalu, masukkan paru dan kentang.
- Tambahkan garam dan penyedap. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
- Paru balado siap disajikan dengan nasi hangat.
Advertisement
Gongso Paru
![Gongso Paru](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/WVYr9UywFqneZ0PvJD8GoScHZHg=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4813620/original/046987600_1714109983-WhatsApp_Image_2024-04-26_at_12.29.48_c122e07a.jpg)
Resep kreasi pengguna @cook_7652802 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
250 gram paru sapi
Bahan Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
4 buah cabai merah besar
Garam
Bahan Bumbu Lainnya :
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Bawang bombay
3 sdm kecap manis
Lada bubuk, penyedap rasa (optional)
Daun bawang (optional)
Bawang goreng (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Cuci bersih paru sapi, kemudian rebus 15 menit. Setelah empuk, potong-potong sesuai selera.
- Selagi menunggu rebusan paru bisa disiapkan bumbu halus. Anda bisa mulai dengan cuci semua bahan bumbu halus. Blender atau ulek semuanya hingga benar-benar halus.
- Siapkan pula daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah dicuci bersih. Cincang bawang bombay dan bawang merah.
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak, gongso bawang merah dan bawang bombay. Kemudian, masukkan bumbu halus hingga harum.
- Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan air secukupnya dan masukkan paru yang sudah dipotong sesuai selera.
- Tambahkan tiga sendok kecap manis, gula jawa, dan penyedap rasa. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Masak hingga matang.
- Paru gongso siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
![Infografis tren makanan konsumen GoFood](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/sFvuHssfuHj71VwHR8PdqxvNlhk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4667111/original/050489700_1701226728-GoFood_NAMPOL_3_-_Infographic.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Es Pallu Butung Khas Makassar, Segar Jadi Camilan Akhir Pekan
Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Asli Padang, Menu Nikmat dan Gurih Untuk Makan Siang
8 Resep Apem Empuk Berserat Anti Gagal, Kudapan Lezat Keluarga
Paru Sapi Goreng
Bahan Tepung Pelapis :
Cara Membuat:
Paru Balado
Bahan Perebus Paru:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Gongso Paru
Bahan Bumbu Halus:
Bahan Bumbu Lainnya :
Cara Membuat:
resep praktis
Paru
makanan
Jeroan
paru sapi
Rekomendasi
Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Asli Padang, Menu Nikmat dan Gurih Untuk Makan Siang
8 Resep Apem Empuk Berserat Anti Gagal, Kudapan Lezat Keluarga
3 Resep Ayam Karaage, Lauk Makan Sedap yang Bisa Jadi Stok Makanan di Rumah
6 Resep Mie Kangkung Gurih yang Mudah Dibuat, Menu Pilihan Untuk Keluarga
8 Resep Es Jagung untuk Jualan, Modal Kecil Bisa Untung Besar
6 Resep Pastel Abon Mini Renyah Tahan Lama, Cocok Jadi Teman Ngeteh
3 Resep Sup Tahu yang Lezat dan Gampang Disontek
9 Resep Kerang Hijau Kupas Lezat dan Anti Amis, Sekali Suap Bikin Nagih
6 Resep Gandasturi yang Gurih dan Crispy, Jajanan Tradisional khas Betawi
Thariq Halilintar
Kilau Perhiasan Aaliyah Massaid Jalani Akad Nikah dengan Thariq Halilintar, Bertabur Berlian dan Rilisan Brand Lokal
Megawati dan Puan Maharani Datang ke Resepsi Thariq dan Aaliyah Massaid, Warganet: Relasinya Nggak Main-Main
Top 3 Berita Hari Ini: Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
6 Fakta Menarik Pernikahan Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid, dari Tradisi hingga Tamu Istimewa
Reza Artamevia Ungkap Kesan Pertama Bertemu Thariq Halilintar, Ikhlas jadi Jodoh Aaliyah Massaid
6 Potret Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Akad Nikah, Berterima Kasih ke Jokowi serta Bambang Soesatyo
Golden Visa
Tak Hanya Indonesia, Berikut 14 Negara yang Terbitkan Golden Visa
Apa Itu Golden Visa, Diberikan Presiden Jokowi untuk Shin Tae-yong
Daftar Syarat Golden Visa, Investasi Minimal Rp 5,3 Miliar
Apa Itu Golden Visa? Kriteria dan Nilai Investasi untuk Mendapatkannya?
3 Fakta Jokowi Resmi Luncurkan Golden Visa, Mudahkan Investor Asing Masuk ke Indonesia
Piala Presiden 2024
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Presiden 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Hasil Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija Jakarta: Tumbang 0-3, Macan Kemayoran Tetap Lolos ke Semifinal
Link Siaran Langsung Piala Presiden 2024 Bali United vs Persija di Vidio, Jumat 26 Juli Pukul 19.30 WIB
Hasil Piala Presiden 2024 Madura United vs Arema FC: Pesta Gol di Gawang Laskar Sape Kerrab, Singo Edan Amankan Tiket Semifinal
Hasil Piala Presiden 2024: Dikalahkan Persis Solo, Persib Tersingkir
Hasil Piala Presiden 2024 Borneo FC vs PSM Makassar: Drama Gol Menit Akhir Patahkan Asa Juku Eja ke Semifinal
Timnas Indonesia U-19
Prediksi Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Malaysia: Misi Garuda Muda Perbaiki Rekor
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Duel Panas Timnas Indonesia vs Malaysia di Semifinal Piala AFF U-19 2024, Ini Pesan Indra Sjafri
Hasil Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste: Menang 6-2, Garuda Muda Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-19 2024 Indonesia vs Timor Leste: Jens Raven 2 Gol, Garuda Muda Unggul di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Timor Leste, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
TOPIK POPULER
Populer
Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
Megawati dan Puan Maharani Datang ke Resepsi Thariq dan Aaliyah Massaid, Warganet: Relasinya Nggak Main-Main
Kilau Perhiasan Aaliyah Massaid Jalani Akad Nikah dengan Thariq Halilintar, Bertabur Berlian dan Rilisan Brand Lokal
Top 3 Berita Hari Ini: Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar Menikah Hari Ini, Fuji Unggah Soal Kelainan yang Bikin Galau
Usung Busana Adat Solo, Kebaya Pengantin Aaliyah Massaid Modifikasi Baju Pernikahan Reza Artamevia
Alis Dikerok Pertama Kali, Riasan Aaliyah Massaid Saat Ijab Kabul Disebut Tak Bikin Pangling
Apiknya Seragam Kontingen Indonesia di Pembukaan Olimpiade Paris 2024, Terinspirasi Pelukis Raden Saleh
6 Fakta Menarik Gunung Parang, Gunung Batu Ambesit Tertinggi di Indonesia Terkenal untuk Panjat Tebing
Jelang Pembukaan Olimpiade Paris 2024, Pekerja Bandara Ancam Mogok Massal
Bonjour dan 7 Kata Dasar yang Harus Dikuasai Turis Asing Selama Pelesir ke Paris Prancis
Olimpiade 2024
Hujan Deras Guyur Parade Atlet Olimpiade Paris 2024
Defile Kontingen Indonesia di Atas Kapal saat Pembukaan Olimpiade Paris 2024
Olimpiade Paris 2024 Resmi Dibuka
Satu Perahu dengan India dan Iran, Indonesia Tampil Elegan di Opening Ceremony Olimpiade 2024
Olimpiade 2024 Resmi Dimulai, Opening Ceremony Bersejarah di Sungai Seine
Klasemen Medali Olimpiade Paris 2024: Indonesia Peringkat Berapa?
Berita Terkini
Nekat Terbangkan Drone Tanpa Izin di Marina Bay Singapura, Turis China Didenda Rp145,4 Juta
UAH: Allah Tahu Masa Depan, Kamu hanya Berpikir yang Sekarang
Harga Kripto Hari Ini 27 Juli 2024: Koin Meme Dogecoin Naik Paling Tinggi Kalahkan Bitcoin dan Ethereum
Top 3 News: Jokowi Kaget Aktor Judi Online Berinisial T, Ini Kata Budi Arie
Mengenal 3 Tipe Market Order di Bursa Saham
Cuaca Besok Minggu 28 Juli 2024: Langit Berawan Payungi Malam Hari Jabodetabek
Berkah Tour de Banyuwangi Ijen 2024, Pedagang UMKM Raup Cuan Berlimpah
Waktu yang Dibutuhkan Setiap Zodiak untuk Pulih dari Putus Cinta, Par 2
Cara Cek Nomor Axis Lewat SMS, Coba Juga 4 Cara Lainnya
Belajar Kelola Sampah dari Jepang, Ini Cara Negeri Sakura Jaga Sungai Tetap Bersih
Xiaomi TV A Pro 2025 Series, Smart TV 43 Inci dan 55 Inci Harga Mulai Rp 3,8 Jutaan
De Ligt Alot, Ada Pemain Munchen Lain yang Bisa Duluan Gabung Manchester United
Solo Technopark Jadi Ekosistem Digital, UMKM dan Milenial Ramai-Ramai Merapat
Harga Emas Berkilau Digosok Pelemahan Data Ekonomi AS
6 Fakta Menarik Deadpool and Wolverine: Film Rating R Pertama Disney, Kuasai 5.000 Show di Bioskop Indonesia