, Jakarta Bakso biasanya dicari-cari setelah bosan dengan aneka hidangan Lebaran. Bakso dengan kuah yang segar terasa pas usai makan yang serba santan.
Bila ingin membuat sendiri, jebolan Mastercher Indonesia musim kelima, Devina Hermawan, berbagi resep bakso daging sapi yang kenyal dan kres dengan cara yang mudah.
Cocok juga kalau mau bikin bareng-bareng dengan anggota keluarga yang lain. Apalagi kalau resep dari Devina disertai dengan tips dan trik sehingga tingkat keberhasilannya tinggi.
Advertisement
Berikut resep bakso daging sapi ala Devina Hermawan seperti dikutip dari Youtube pribadinya
Bahan:
- 500 gr daging sapi chuck (bagian leher)
- 100 gr tetelan / lemak sapi
- 2 sdm bawang merah goreng
- ½ sdm bawang putih goreng
- 80 gr tepung sagu
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt merica
- 1 sdt Royco Kaldu Sapi
- 130 gr es batu
- 1 butir putih telur
- 2 sdt baking powder
Bahan kuah bakso:
- 2,5 liter air
- 200 gr tetelan sapi
- 1 sdt Royco Kaldu Sapi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
Pelengkap:
Sawi hijau
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Bakso Daging Sapi ala Devina Hermawan
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
Advertisement
4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas
5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica
8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang
10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
12. Siap disajikan
Advertisement
Ikuti Step by Step
Devina mengingatkan untuk bisa mendapatkan tekstur bakso yang kenyal dan membal, ikuti langkah demi langkah pembuatan seperti yang sudah dia sampaikan. Sehingga bakso yang dibuat bukan cuma enak tapi juga teksturnya pas.
"Ini tekstur baksonya kenyal atau membal, dagin berasa. Rasa dan aroma wangi jadi enggak flat," kata Devina.
Bakso tersebut juga bisa disimpan di freezer untuk menjadi tambahan saat membuat nasi gila, capcay, atau nasi goreng.
Advertisement
Terkini Lainnya
Cara Membuat Bakso Daging Sapi ala Devina Hermawan
Ikuti Step by Step
resep bakso daging sapi
daging sapi
resep bakso
Bakso
Devina Hermawan
resep devina hermawan
Uber Cup
Indonesia Masuk Final, Simak Daftar Pemenang Thomas Cup dan Uber Cup Sejak 1948 hingga 2022
Link Streaming dan Jadwal Pertandingan Semifinal Uber Cup 2024
Link Live Streaming Piala Uber 2024 Indonesia vs Korea Selatan, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Link Live Streaming Piala Uber 2024 Indonesia vs Thailand, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Tantang Thailand, Tim Putri Indonesia Siap Perbaiki Rapor di Piala Uber 2024
Jadwal Tanding dan Link Nonton Thomas Cup dan Uber Cup 2024
Piala Asia U-23 2024
Top 3 Berita Bola: Bidik Tiket Terakhir ke Paris, Ini Jadwal Guinea vs Timnas Indonesia di Play-off Olimpiade 2024
Kalahkan Uzbekistan, Jepang Juara Piala Asia U-23 2024
Hasil Final Piala Asia U-23 2024: Drama Var dan Penalti di Injury Time, Jepang Bungkam Uzbekistan
Ekspresi Nathan Tjoe-A-On Saat Bahas Makanan Indonesia Favoritnya Dipuji Bikin Hati Meleleh
Puji Timnas Indonesia U-23, Erick Thohir: Garuda Muda Masih Punya Peluang Tampil di Olimpiade Paris 2024
Kesamaan Indonesia dan Guinea, Debut Penuh Ambisi Berebut Tiket Olimpiade Paris
Timnas Indonesia U-23
Usai Kalah dari Irak di Piala Asia U-23, Menpora Janjikan Hal Ini Jika Timnas Indonesia Lolos Olimpiade 2024
Top 3 Berita Bola: Bidik Tiket Terakhir ke Paris, Ini Jadwal Guinea vs Timnas Indonesia di Play-off Olimpiade 2024
Infografis Timnas Indonesia U-23 Berburu Tiket Terakhir Olimpiade Paris 2024, Harapan, dan Head to Head Lawan Guinea
Simak, Kumpulan Hoaks Seputar Timnas Indonesia U-23 di Piala Asia 2024
Jokowi Optimistis Timnas Indonesia Menang Lawan Guinea dan Lolos Olimpiade Paris 2024
HEADLINE: Timnas Indonesia U-23 Berburu Tiket Terakhir Olimpiade Paris 2024, Mampu Atasi Guinea?
BRI Liga 1
Klasemen Akhir BRI Liga 1 2023/2024: Borneo FC Juara Musim Reguler, Rans Nusantara Degradasi
Hasil BRI Liga 1: Dihajar Persija, PSIS Gagal Rebut Tiket Championship Series dari Madura United
Klub Milik Raffi Ahmad Rans Nusantara FC Terdegradasi dari BRI Liga 1, Arema FC Selamat
Happy Ending Akhiri Kompetisi Kalahkan Persik, Persebaya Siapkan Kerangka Tim untuk Musim Depan
Timnas Indonesia Tembus Semifinal Piala Asia U-23 2024, PT LIB Susun 3 Opsi Jadwal Championship Series BRI Liga 1
Paul Munster Ingin Persebaya Akhiri Musim Kompetisi dengan Kebanggaan Menang Lawan Persik
TOPIK POPULER
Populer
5 Langkah untuk Berdamai dengan Masa Lalu
Stres Bisa Picu Diare, Ini Penjelasan dan Cara Mengatasinya
Mengenal Pengertian Serta Cara Melakukan Diet yang Benar untuk Menurunkan Berat Badan
Ketahui 10 Mitos tentang Perawatan Kulit Anti-Aging untuk Atasi Tanda Penuaan
Michelle Ziudith Blak-Blakan Ogah Punya Pasangan Beda Agama, Apalagi Sampai Nikah
Konsumsi Kalsium Bisa Cegah Penyakit Kardiovaskular, Kapan Waktu Tepat Minum Susu?
Nikmati Kelezatan Aneka Soto di Festival Soto & Makanan Khas Nusantara
7 Potret Han Hyo Joo Bertemu Kembali dengan Anak Laki-Lakinya di Drakor Dong Yi yang Kini Beranjak Dewasa
Paling Cerewet, 6 Zodiak Ini Susah Berhenti Ngobrol
Jujur Dalam Bekerja, 3 Karyawan Pusat Perbelanjaan Ini Dapat Award dan Uang Tunai
Thomas Cup
Sederet Peran BUMN di Balik Prestasi Olahraga Indonesia
Indonesia Masuk Final, Simak Daftar Pemenang Thomas Cup dan Uber Cup Sejak 1948 hingga 2022
Indonesia Lolos ke Final Thomas Cup 2024, Warganet: Alhamdulillah, Terima Kasih
Link Live Streaming Piala Thomas 2024 Indonesia vs Chinese Taipei, Tayang di Vidio
Sikat Korea Selatan, Ini Lawan Tim Putra Indonesia di Semifinal Piala Thomas 2024
Link Live Streaming Piala Thomas 2024 Indonesia vs Korea Selatan, Segera Tanding di Vidio
Berita Terkini
Adegan Favorit Park Sung Hoon di Queen of Tears Ketika Kim Soo Hyun Telanjang Dada, Ini Alasannya
Indonesia Lolos ke Final Piala Thomas dan Uber 2024, Jokowi: Perjuangan Belum Selesai
Bukan Pakai Baking Soda, Ini Cara Bikin Bakwan Agar Renyah Tahan Lama
AS dan Arab Saudi Negosiasikan Kesepakatan Besar, Salah Satunya Normalisasi Hubungan dengan Israel
Tampil di Hammersonic Festival 2024, Saosin Hapus Kerinduan Penggemarnya
Wisuda 1.738 Mahasiswa, Rektor Universitas Trisakti: The New Generation of Entrepreneur
Top 3 Tekno: Cara Nonton Film di Netflix Tanpa Internet Bikin Penasaran
Tugu Insurance Untung Rp 242 Miliar di Awal 2024
Diduga Korupsi Dana Desa Rp670 Juta, Kades Wailebe Flores Timur Jadi Tersangka
6 Potret Tata Janeeta yang Kerap Tampil Berhijab Usai Lebaran, Banjir Dukungan
Klub Elkan Baggott Ipswich Town Promosi ke Premier League, Bintang Timnas Indonesia Berpeluang Main di Liga Inggris?
Bantu Verifikasi Informasi dengan Mudah, Google Rilis Fitur Baru
Park Sung Hoon Nangis Terus Saat Nonton Episode Final Drakor Queen of Tears hingga Takut Mata Bengkak
Adu Gaya Tzuyu Twice, Pevita Pearce, dan Dian Sastro, Tampil Sepanggung di Jakarta
Begal Motor Sadis di Watukumpul Pemalang Ditangkap di Purbalingga, Salah Satunya sedang Ngopi