, Jakarta - Sambal goreng krecek terbilang memiliki cita rasa yang komplet, ada gurih, pedas, dan sedikit manis. Nama krecek merujuk pada kerupuk kulit sapi yang menjadi bahan utamanya. Makanan khas Jogja ini cocok dijadikan menu makan siang, apalagi saat berkumpul dengan keluarga.
Agar tidak bosan, sambal goreng krecek dapat dikreasikan dengan ditambahkan bahan lainnya, seperti kentang dan udang. Proses pembuatannya relatif mudah diikuti, hanya perlu strategi yang tepat agar masakan cepat matang. Berikut adalah tiga resep praktis kreasi sambal goreng krecek yang bisa Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Minggu, 10 Desember 2023.
Baca Juga
Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
Resep kreasi pengguna @noviiiana ini membutuhkan bahan-bahan:
Advertisement
75 gram kacang tolo
100 gram kerupuk kulit
5 buah tahu kuning
800 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm gula merah
Segenggam cabai rawit merah
1 papan petai
Bumbu Cemplung
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 iris lengkuas
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit, opsional
1/2 bungkus terasi
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
-
Rebus kacang tolo hingga empuk. Bila ingin lebih cepat, bisa gunakan panci presto, masak selama 15 menit. Sisihkan.
-
Potong tahu menjadi 6 bagian dan goreng hingga berkulit, sisihkan.
-
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung dan masak hingga bumbu matang.
-
Tambahkan tahu dan kacang tolo, aduk rata.
-
Selanjutnya, tuang santan, bumbui dengan garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih dan masukkan kerupuk kulit. Masak kembali hingga kerupuk kulit lunak dan kuah menyusut. Lalu, cek rasa.
- Terakhir, masukkan petai dan cabai rawit, masak sebentar dan sambil sesekali diaduk. Jika sudah matang, matikan kompor. Apabila lebih menyukai kuah yang lebih kering, masak kembali dengan api kecil hingga kuah habis.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sambal Goreng Krecek, Udang, dan Tahu
Resep kreasi pengguna @cooking_with_hadleny ini membutuhkan bahan-bahan:
300 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya
2 bungkus kerupuk kulit sapi
4 buah tahu coklat, potong empat bagian
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml santan, kekentalan sedang
50 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
50 gram cabai merah keriting
4 butir kemiri
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek, Udang, dan Tahu
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan udang dan aduk rata.
- Tuang santan, masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan tahu dan kerupuk kulit. Aduk rata, lalu tambahkan cabai rawit hijau dan masak hingga matang. Koreksi rata dan matikan api.
- Angkat dan sajikan.
Advertisement
Sambal Goreng Krecek Kulit Sapi, Kentang, dan Petai
Resep kreasi pengguna @Mandala1 ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram kentang yang sudah dikupas
100 gram kerupuk kulit sapi (krecek)
10 butir petai
200 ml santan, kekentalan sedang
Secukupnya air
Bumbu
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah, atau sesuai selera
2 buah tomat matang
2 butir kemiri
1 cm lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kulit Sapi, Kentang, dan Petai
- Persiapkan alat dan bahan. Potong dadu kentang yang sudah dikupas, cuci, kemudian goreng.
- Cuci krecek dan siram dengan air panas.
- Kupas petai dan belah menjadi dua.
- Haluskan bumbu, iris tomat, dan keprak serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan kentang dan krecek. Aduk aduk dan biarkan mendidih.
- Masukkan santan dan petai. Masak hingga krecek empuk dan petai layu. Tambahkan garam, gula, penyedap sesuai selera.
- Setelah semua matang, matikan kompor. Sambal goreng krecek kulit sapi, kentang, dan petai siap disajikan.
Terkini Lainnya
3 Resep Sop Kepala Sapi yang Lezat dan Segar, Cocok Jadi Menu Makan Siang
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
Bumbu Cemplung
Bumbu Halus
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
Sambal Goreng Krecek, Udang, dan Tahu
Bumbu Halus
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek, Udang, dan Tahu
Sambal Goreng Krecek Kulit Sapi, Kentang, dan Petai
Bumbu
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kulit Sapi, Kentang, dan Petai
resep praktis
Sambal Goreng Krecek
Krecek
makan siang
Resep Kreasi
kerupuk kulit
Rekomendasi
Cara Masak Bumbu Racik Rendang yang Enak dan Sedap, Cita Rasa Tetap Autentik
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
5 Resep Daging Kerbau Sederhana dan Enak, Jadi Menu Favorit Keluarga
5 Cara Membuat Sate Empuk dan Juicy, Dijamin Bikin Ketagihan
Resep-resep Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau, Ikuti Tips Membuatnya
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Cara Mengolah Kulit Melinjo agar Tidak Pahit, Salah Satunya Rebus hingga Getahnya Hilang
3 Resep Tempe Kuah Santan, Salah Satunya Bisa Jadi MPASI Anak 1 Tahun
4 Resep Bumbu Bali Rumahan yang Kaya Rempah dan Mudah Dibuat
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
TOPIK POPULER
Populer
Bella Saphira Lebih Bangga Unggah Kuliner Lokal daripada yang Mewah dan Pemilih Saat Terima Endorse
Aurelie Moeremans Bagikan Tips Padu-padan Sneaker, Gaya Kasual sampai Feminin
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Bahaya Minum Obat Pereda Nyeri Migrain Secara Berlebihan, Begini Anjuran Dokter Syaraf
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Euro 2024
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final
Hasil Euro 2024: Dramatis, Prancis Singkirkan Portugal 5-3 Lewat Adu Penalti
Hasil Euro 2024: Pedri Cedera, Spanyol Permalukan Jerman 2-1 untuk Tiket Semifinal
Dapatkan Link Live Streaming Perempat Final Euro 2024 Portugal vs Prancis, Tayang Sesaat Lagi
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Gus Baha, Hidup adalah Nikmat yang Dirindukan oleh Orang Mati
Survei TBRC: Jelang Pilkada 2024 Kabupaten Yalimo Papua, Nama Bupati Petahana Unggul
Euro 2024: Komentar 2 Pahlawan Spanyol Mikel Merino dan Dani Olmo Usai Singkirkan Jerman di Perempat Final
Pemkot Depok Optimis Bisa Kurangi Kemacetan, Beberkan Solusinya
Perbedaan Mendaki dari Jalur Karangan dengan Rute Angin-Angin di Gunung Latimojong Sulsel
Mengenal Galaksi Satelit, Kunci Menuju Materi Gelap
Hasil Euro 2024: Dramatis, Prancis Singkirkan Portugal 5-3 Lewat Adu Penalti
Mau Dosa saat Pacaran Berguguran? Ustadz Adi Hidayat Ungkap Rahasianya
Satgas Judi Online Sudah Serahkan Nama Diduga Terlibat Judol ke Masing-masing Kementerian Hingga Pemda
Kemuliaan Tahun Baru Islam, Menyingkap Rahasia Muharam
Uber di Eropa Kini Bisa Sewa Kapal hingga Perahu Limousine untuk Wisata, Berapa Tarifnya?
30 Ucapan Tahun Baru Islam 1446 H dalam Bahasa Arab, Penuh Doa dan Harapan
Sepasang Kekasih Jadi Korban Pembegalan di Depok
Mengenal Bubur Ayam Mang H Oyo, Kuliner Legendaris di Bandung
5 Galaksi Satelit Bima Sakti