, Jakarta - Sushi, adalah kuliner Jepang yang telah begitu populer, bahkan bisa dikatakan mendunia. Sayang, banyak orang tidak menyadari bahwa mereka mungkin sedang memakan spesies terancam punah ketika mengonsumsi varian sushi.
Mengutip South China Morning Post, Rabu (2/6/2021), menurut sebuah studi oleh para peneliti di Universitas Hong Kong (HKU), hampir 90 persen produk belut di 80 restoran sushi berlisensi yang dipilih secara acak di wilayah itu berasal dari spesies terancam punah atau hampir punah.
Para peneliti menggunakan analisa DNA untuk memeriksa produk belut, termasuk belut panggang dan sushi, yang dijual di restoran, yang mana semua mengantongi izin Departemen Kebersihan Makanan dan Lingkungan Hong Kong, antara Mei dan Juni 2020.
Advertisement
Baca Juga
Hampir 50 persen dari sampel diidentifikasi sebagai belut Eropa atau Anguilla anguilla, spesies yang terancam karena eksploitasi berlebihan akibat meningkatnya permintaan dari Asia, khususnya China dan Jepang. Jenis belut ini dianggap sebagai makanan lezat dan afrodisiak.
Dari 80 sampel, 36 di antaranya atau 45 persen dipastikan merupakan belut Eropa yang terancam punah, sementara 29 sampel atau 36 persen dan lima sampel atau enam persen masing-masing adalah belut Amerika dan belut Jepang yang juga terancam punah.
WWF Hong Kong mengatakan, hasil studi tersebut menyiratkan bahwa spesies ilegal ada di rantai pasokan belut Hong Kong dan menyerukan tindakan mendesak untuk menghentikan perdagangan satwa liar ilegal. Pihaknya menyerukan pada pelaku bisnis untuk berhenti menjual belut yang terancam punah, serta lebih memantau legalitas dan keterlacakan rantai pasokan belutnya.
Pihaknya juga ingin pemerintah Hong Kong memperbaiki sistem pengodean komoditas sehingga angka yang lebih akurat tentang perdagangan belut dapat dikumpulkan.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Ada-ada saja keisengan terhadap pelanggan restoran sushi. Jangan ditiru, ya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Catatan Produk Belut Ritel
![Japan Food](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/e0dDBZnSUG6Wzdl5RMy6q70F9SM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3155248/original/067685100_1592384975-3043.jpg)
David Baker, pemimpin penelitian tentang belut dari laboratorium Forensik Konservasi HKU, mengatakan bahwa hasil studi tersebut mencerminkan pola yang sama yang diamati di sektor lain dari pasar ritel, yaitu grosir dan toko serba ada.
"Vendor yang berbeda ini semuanya terkait dengan sejumlah pemasok terbatas," kata Baker. "Harapan kami atas bekerja sama dengan WWF, bukti ini dapat meningkatkan pengawasan di titik-titik distribusi, sehingga produk makanan laut yang bersumber secara ilegal tidak masuk ke pasar."
Tahun lalu, HKU merilis sebuah penelitian yang menemukan hampir setengah dari produk belut ritel di supermarket dan toko serba ada Hong Kong mengandung belut Eropa yang terancam punah.
Berdasarkan tes DNA dan diterbitkan di Science Advances, penelitian ini menemukan bahwa hampir setengah atau 45 persen produk belut ritel, mulai dari fillet hingga makanan ringan dari supermarket dan toko serba, berasal dari spesies belut Eropa yang terancam punah. Produk tersebut hanya diberi label sebagai "belut."
"Konsumen punya hak untuk mengetahui dari mana makanan mereka berasal dan apakah itu bersumber dengan cara yang etis dan berkelanjutan," kata Baker. "Masalah ini tentu tidak terbatas hanya pada belut."
Advertisement
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Fenomena Warga Taiwan Ganti Nama Jadi Salmon demi Sushi Gratis
Fenomena Warga Taiwan Ganti Nama Jadi Salmon demi Sushi Gratis
Perempuan Hong Kong Bikin Film Pendek dari Pengalamannya Merasa Kesepian Saat Isolasi Mandiri
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Catatan Produk Belut Ritel
Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner
Belut
sushi
hewan terancam punah
kuliner jepang
spesies terancam punah
Rekomendasi
Gajah Kerdil Borneo Masuk Daftar Merah Spesies Terancam Punah oleh Organisasi Internasional Konservasi Sumber Daya Alam
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
Jadi Juri di Paris, Tubuh Kurus Rose BLACKPINK Bikin Penggemar Khawatir
Hijaukan Labuan Bajo, 18 Duta Besar Tanam Pohon Tabebuya di Bukit Parapuar
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Imbas Overtourism Barcelona Kembali Naikkan Pajak Turis Oktober 2024, Berapa Besarnya?
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
8 Momen Apes Kendaraan Terjebak di Jalan Sempit Hingga Dicor Semen Ini Kocak
Top 3 Tekno: Janji Manis Brain Cipher hingga Data Kominfo Diduga Bocor
Superbank Kembali Dapat Suntikan Modal dari Grab, Singtel, dan KakaoBank, Nilainya Fantastis
Buya Yahya Menyebut Tahun Baru Hijriyah Bukan Hari Raya, Kenapa?
Thariq Halilintar Tersentuh dengan Perjuangan Ibunya yang Mengajaknya Naik Haji di Usia 2 Bulan
KPU DKI Jakarta Libatkan Kelompok Disabilitas dalam Pemutakhiran Data Pemilih
Bursa Incar IPO Perusahaan Mercusuar dengan Aset di Atas Rp 3 Triliun
Pesawat Garuda Indonesia Penjemput Jemaah Haji Tujuan Jeddah Putar Balik Kembali ke Bandara Adi Soemarmo
Debut Jepang, aespa Rilis 'Hot Mess' Hari Ini
Gibran soal Kondisi Prabowo: Beliau Sehat dan Siap Kembali Bekerja
Travel Show Terbaru Jimin dan Jungkook BTS 'Are You Sure?!' Segera Tayang 8 Agustus 2024
Kurs Rupiah ke Dollar Australia Berapa? Lihat Rekor Tertinggi dan Terendahnya
Inflasi PCE Amerika Serikat Merosot pada Mei Topang Rupiah Hari Ini 3 Juli 2024
Hujan Badai di China Picu 242.000 Orang Dievakuasi, Ketinggian Air Sungai Yangtze Kian Mengkhawatirkan
Cara Hemat Menyembuhkan Lampu DRL Pajero Sport yang Menguning