, Jakarta - Miliaran jangkrik jenis Brood X muncul di negara bagian Amerika Serikat, seperti di Maryland, Pennsylvania, Virginia, Indiana, dan Tennessee. Kemunculan serangga langka itu ditangkap sebagai isyarat mengasah kemampuan memasak oleh seorang chef sushi di Washington.
Sang koki, Bun Lai, merupakan seorang pencetus gerakan makanan berkelanjutan. Ia mengundang penduduk setempat untuk berburu jangkrik di taman kota lalu dilanjutkan dengan kegiatan mencicipi sushi jangkrik goreng buatannya. Selama akhir pekan, koki kelahiran Hong Kong yang tinggal di di AS itu menunjukkan kepada penduduk bagaimana cara memanen, memasak, dan menyiapkan jangkrik sebagai alternatif bertani dan membuat makanan.
Advertisement
Baca Juga
"Di dunia ini, pandemi terbesar yang kita hadapi bukanlah Covid-19, melainkan penyakit yang berkaitan dengan makanan, sehingga kita harus mengambil langkah revolusioner dengan terbiasa memanfaatkan yang ada di sekitar untuk dimakan," kata Bun Lai, dilansir dari thejapantimes, Jumat, 28 Mei 2021.
Melalui akun Instagram dan Twitter-nya, Bun mengumumkan waktu dia akan menangkap dan memasak jangkrik Brood X, kemudian membagikannya secara gratis kepada siapapun yang tertarik untuk merasakan sensasi kreasi masakannya. Bun memperingatkan agar jangkrik tidak menjadi makanan utama, karena dikhawatirkan bisa habis atau punah akibat dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.
"Perburuan dan memasak jangkrik gratis. Bawalah bahan untuk memasak dan bergabunglah dengan saya untuk berkreasi atau datang untuk sekadar makan!" tulis Bun Lai pada akun Instagramnya @cookinforpeace.
Bun akan terlebih dahulu membumbui jangkrik dengan garam sebelum digoreng dalam wajah besar yang telah diberi minyak. Setelah matang, serangga ini akan digulung bersama nasi dan sayuran menggunakan rumput laut kering.
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Viral di media sosial, remaja SMA yang mampu menirukan suara berbagai binatang. Mulai dari suara karakter Donald Duck, suara Jangkrik hingga suara ayam.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bagaimana Rasanya?
![Chef Amerika Olah Jangkrik Jadi Sushi Goreng, Hasil Berburu di Taman Kota](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/1yJAyxPialEqMkx2pEEbFYip8Qs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3467211/original/083584100_1622182751-WhatsApp_Image_2021-05-28_at_09.26.33.jpeg)
Salah seorang penduduk sekitar bernama Stella Roque, yang tumbuh dengan rasa takut pada serangga ragu untuk mengikuti kegiatan yang diadakan oleh Bun Lai. Namun, ia melihat bahwa kegiatan ini bisa menjadi cara untuk mengatasi fobianya terhadap serangga.
"Saya di sini hari ini karena Bun Lai mengundang saya untuk mencoba jangkrik yang dimasak dan saya berpikir ini akan jadi pengalaman yang menarik," ujar Roque, "Saya memutuskan untuk ikut dalam kegiatan ini mengingat saya telah mendangar bahwa miliaran jangkrik muncul di daerah tersebut."
Roque yang tidak pernah melihat olahan makanan ini merasa sangat terkejut bahkan ketakutan saat harus memegangnya secara langsung. Namun, setelah mencobanya dia sangat menyukai makanan ini karena gurih dan unik dari jangkrik yang digoreng.
Berdasarkan laman Healthline, setiap 100 gram sajian, jangkrik mengandung 13,2-20,3 gram rotein atau sekitar 65,5 persen. Tak hanya kaya akan protein, jangkrik juga mengandung lemak, kalsium, seng, magnesium, tembaga, folat, biotin, asam pantotenat, dan zat besi.
Kandungan zat besi pada jangkrik 180 persen lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi. Hewan ini mengandung kalsium dan vitamin B riboflavin lebih banyak dibanding produk daging seperti ayam, babi, dan sapi. Studi menunjukkan kandungan serat jangkrik bisa mencapai 13,4 persen dalam 100 gram. (Dinda Rizky Amalia Siregar)
Advertisement
Diplomasi Indonesia via Jalur Kuliner
![Infografis Diplomasi Lewat Jalur Kuliner](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/8Ty14Q04FUMwcHsWEl3VCgTSTOk=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3400139/original/009207000_1615600249-210311_Diplomasi_Lewat_Jalur_Kuliner__P__1_.jpg)
Terkini Lainnya
Face to Face dengan Jangkrik Brood X
Arab Saudi Tolak Maskapai Israel Gunakan Wilayah Udaranya
Buntut Video Pecel Lele Dianggap Kemahalan, Pedagang di Malioboro Buat Pembelaan hingga Rencana Tuntut Balik
Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:
Bagaimana Rasanya?
Diplomasi Indonesia via Jalur Kuliner
jangkrik
Sushi Jangkrik
Chef Sushi
sushi
Sushi Goreng
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
Perjalanan Cinta Baifern Pimchanok dan Nine Naphat sampai Putus Diduga karena Terhalang Restu Ibu, Warganet Ikut Patah Hati
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
6 Fakta Menarik Gunung Jailolo di Maluku Utara yang Memiliki Sumber Air Panas
Perempuan Terjebak di Bandara Doha Dapat Tiket Kelas Bisnis Setelah Tak Sengaja Bertemu CEO Qatar Airways
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Tampilan Kostum Nasional Wakil Indonesia Harashta Haifa Zahra di Miss Supranational 2024 yang Terinspirasi Srikandi
Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia Iri
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Betrand Peto Suntik Filler Dagu, Diklaim Bikin Wajahnya Jadi Maskulin
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Warga Sinjai Meninggal Dunia Saat Menanti Kunjungan Jokowi, Istana Sampaikan Duka Cita
Simak Rekayasa Lalin di Jalan Tanjung Karang-Jalan Kota Bumi Jakpus Imbas Pembangunan MRT Tunnel
Berbasis MicroPET/CT, BRIN Kembangkan Radiofarmaka Baru untuk Deteksi Dini Kanker
Hands-On Oppo A79 5G: Smartphone Ringan dengan Layar Besar dan Kamera 50MP
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Manchester United Dapat Titik Terang untuk Jual Pemain Tak Berguna, Ada Klub Prancis yang Mau Tawar Mahal
Menu yang Dikonsumsi Prilly Latuconsina hingga Berat Badan Turun 12 Kilogram
8 Potret Hewan Tersembunyi Ini Bikin Geleng Kepala, Uji Kejelian Mata
Waspada, Hujan Lebat dan Angin Kencang Berpotensi Terjadi di Sulut hingga 7 Juli 2024
Influencer Saham Gagal Kelola Dana Investor Rp 71 Miliar Bukan Peserta Influencer Incubator BEI
Mendag Izinkan China Tarik Bea Masuk Tambahan dari Produk Ekspor RI
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Jangan Lewatkan Sinetron Saleha di SCTV Episode Jumat 5 Juli 2024 Pukul 18.15 WIB, Simak Sinopsisnya
Luhut: Kebijakan Tarif Impor 200 Persen Demi Kepentingan Nasional
Jokowi: IKN Akan Jadi Titik Pertumbuhan Ekonomi Baru