, Jakarta - Sebuah restoran vegan di Prancis telah mengukir sejarah kuliner untuk negaranya. Restoran bernama ONA di Ares, Prancis itu jadi restoran vegan pertama yang menerima Bintang Michelin atau Michelin Star, Senin, 18 Januari 2021.
Restoran yang dijalankan oleh chef otodidak Claire Vallée ini juga menerima Bintang Hijau Michelin untuk keberlanjutan. ONA, yang merupakan singkatan dari origine non-animale, dibuka pada 2016, seperti dilansir dari laman Fox News, Rabu, 20 Januari 2021.
Advertisement
Baca Juga
Vallée yang merupakan mantan arkeolog ini banting setir mengusung kampanye crowd-funding demi mendanai restoran tersebut. Dari upaya itu, terkumpul dana sebesar 12.136 dolar AS atau Rp170 juta.
Ia juga memiliki lebih dari 80 sukarelawan, di mana semuanya membantu proses pembukaan restoran. Setelah panduan Michelin diterbitkan, Vallée berterima kasih pada para pendukung restorannya melalui unggahan di Facebook.
"Itu karena Anda percaya pada saya, dalam taruhan gila ini di luar keraguan saya, kecemasan saya, ketakutan saya, tapi juga karena kerja sama kami selama empat tahun terakhir sehingga hari ini kami mendapatkan bintang pertama kami di Michelin Guide," tulis chef itu.
Menurut unggahan panduan Michelin, ONA memiliki teras hijau dengan 140 jenis tanaman yang dapat diolah di dapurnya. Restoran vegan ini juga menggunakan energi terbarukan dan sistem kompos.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Konsep yang disediakan warung makan tersebut memang berada di tengah sungai. Pelanggan-pelanggan itu juga tidak menghiraukan derasnya air sungai walaupun pakaian mereka hingga basah.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bintang Michelin
![Ilustrasi makanan sehat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ggiMIOX1QQtRP4oJOnblrcYtfQU=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3155109/original/047351200_1592380823-Ilustrasi_makanan_sehat.jpg)
Meski ONA adalah restoran vegan pertama di Prancis yang menerima bintang Michelin, panduan sebelumnya telah memberi bintang pada restoran vegan di negara lain. Masuk dalam daftar itu adalah China, Austria, Jepang, Amerika Serikat, dan Italia, menurut laman escoffier.edu.
Michellin Star sendiri berasal dari pergantian abad ke-20 dan terinspirasi dengan sedikitnya yang berkaitan dengan makanan. Michelin berasal dari nama industrialis Prancis, Andre Michelin.
Peringkat bintang Michelin pertama diberikan pada 1926, restoran Prancis yang dianugerahi satu bintang atau sebagai "tempat makan mewah." Sejak 1931, sistem peringkat dikembangkan jadi beberapa kategori, yaitu Bintang 1, Bintang 2, dan Bintang 3.
Advertisement
Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19
![Infografis Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19. (/Abdillah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/7tDKHG6nA8f5ZNW9jCm5IPVyY64=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3280623/original/069576200_1603867822-Infografis_cara_aman_pesan_makanan_online.jpg)
Terkini Lainnya
Restoran China Jadi Viral karena Deskripsi Menu yang Terlalu Jujur
Perjalanan Tempura dari Makanan Portugal Jadi Kuliner Khas Jepang
Selesai Wamil, Lee Jong Suk Goda Penggemar dengan Gaya Rambut Tak Terduga
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Bintang Michelin
Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19
Restoran Vegan
restoran
Prancis
Kuliner Prancis
Michelin Star
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
Bobby Nasution Terima Pinangan PKB Jadi Bakal Cagub di Pilkada Sumut 2024, Cari Cawagub Perempuan
TOPIK POPULER
Populer
6 Fakta Menarik Gunung Mbeliling di Flores NTT yang Diyakini Sebagai Tempat Tinggal Para Dewa
Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Top 3 Berita Hari Ini: Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Gereja di Meksiko Jual Kavling Surga Rp1,6 Juta per Meter, Bisa Bayar Pakai Kartu Kredit
Kasus Virus West Nile di Israel Sudah Makan 5 Korban Jiwa, Wisatawan Diminta Cegah Gigitan Nyamuk
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Marak Joki Strava Tawarkan Jasa Gara-Gara FOMO Ikutan Tren Lari
Serunya Isi Libur Sekolah dengan Jelajah Kampung Wisata Batik Kauman Solo, Ada Aktivitas Apa Saja?
Kado Pernikahan ke-25 Tahun, Dian Nitami Jalani Operasi Plastik di Korea pada Usia 53 Tahun
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Karen Agustiawan Pernah Menang Kasasi Lawan Kejagung, KPK Tak Mau Kecolongan
Ayu Ting Ting Putus Pertunangan, Bagaimana Hukum Batal Nikah setelah Lamaran dalam Islam?
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Polisi Buru 2 DPO Terkait 45 Kg Sabu yang Disimpan dalam Mobil di Parkiran RS Fatmawati
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ambung Gila, Permainan Mistis yang Libatkan Roh
Mengenal Asteroid Ryugu, Lebih Tua dari Matahari
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Dahlan Iskan Dicecar KPK soal Perannya Sebagai Kuasa Pemegang Saham PT Pertamina di Kasus Korupsi LNG
Duga Penyidik Tak Profesional, Petani Lapor Propam Polda Kalteng
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini