, Jakarta - Satai jadi salah satu olahan daging kambing yang paling digemari. Disajikan bersama sambal kecap maupun kacang, olahan satu ini tak pernah gagal menggoyang lidah. Tapi, satai sesekali bisa jadi menu yang membosankan karena cukup sering ditemui.
Saat ini ada berbagai olahan daging kambing yang bisa dijadikan opsi untuk Anda. Berikut rangkum berbagai sumber Rabu 7 Agustus 2019.
Advertisement
Baca Juga
1. Sop Kambing
Sop kambing jadi salah satu menu masakan cukup populer karena rasanya yang nikmat dan gurih. Menu ini biasanya memiliki dua jenis kuah yang berbeda.
Ada yang membuatnya dengan kuah bening, tetapi ada juga yang ditambahkan santan. Sop daging kambing sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan emping belinjo lengkap dengan bawang goreng di atasnya.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
2. Gulai Kambing
Ciri khas dari gulai kambing adalah kuah kental. Biasanya, setiap daerah di Indonesia memiliki resep berbeda untuk olahan satu ini, tergantung rempah-rempah yang digunakan.
Membuat gulai kambing yang nikmat tidaklah mudah karena jika salah mengolah, bau pregus dan tekstur daging akan keras. Untuk itu, gulai bisa ditambahkan perasan jeruk nipis dan sambal.
Advertisement
3. Kambing Rica-rica
Bumbu rica-rica identik dengan rasanya yang pedas, asin, dan gurih. Perpaduannya dengan daging kambing sudah tidak diragukan lagi sanggup menggungah selera makan.
Daging kambing sangat cocok diolah menjadi resep rica-rica karena aroma bau pregus dari kambing tidak akan begitu terasa. Berbagai jenis bumbu yang digunakan untuk membuatnya pun cukup sederhana dan terjangkau, seperti bawang merah, cabai, lada, gula pasir, dan garam.
4. Tongseng Kambing
Olahan tongseng kambing hampir mirip dengan olahan gulai. Keduanya berbeda di jenis penggunaan daging. Tongseng dibuat menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
Menu ini juga memiliki ciri khas berupa kuah kental dengan tambahan, seperti kol, bawang putih, tomat, serta kecap yang membuat warnanya jadi cokelat. Tonseng sendiri memiliki cita rasa yang nikmat, manis, gurih dan khas sesuai dengan daerah asalnya Solo.
Biasanya tongseng kambing disajikan lengkap dengan nasi hangat dan ditaburi dengan bawang goreng di atasnya.
Advertisement
5. Kari Kambing
Rasa kari kambing didominasi pedas. Ada satu bumbu yang membuatnya unik, yakni daun kari atau daun salam koja yang membuat aroma sajian ini jadi sangat khas. Selain itu, kari juga memakai bumbu, seperti ketumbar, merica, lada, cabai, jinten, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh.
Jika tertarik membuat olahan ini, maka Anda tidak perlu resah dalam menyiapkan kebutuhan bahan untuk memasaknya. Bahan dan bumbu yang diperlukan bisa didapatkan dengan mudah di pasar-pasar tradisional.
6. Kambing Bakar
Menu olahan terakhir yang bisa jadi pilihan Anda adalah kambing bakar. Olahan kambing bakar biasanya menggunakan potongan lebih tebal dibandingkan dengan satai. Biasanya, daging kambing yang nikmat untuk diolah adalah usia muda, yakni 3--5 bulan.
Dalam proses memasak, Anda harus menyiapkan bumbu, seperti lada hitam, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah dengan merendamnya di dalam daging selama semalaman.
Saat dibakar, sebaiknya daging dimasak setengah matang. Pasal, setelah dipotong, daging bisa dipanaskan kembali dan dicampurkan dengan bumbu kecap, cabai rawit, dan irisan bawang merah. Kambing bakar sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat dan campuran acar mentimun. (Devita Nur Azizah)
Terkini Lainnya
Daging Kambing Picu Naiknya Tensi?
6 Manfaat Mengonsumsi Telur Asin yang Baik untuk Kesehatan Tubuh
Restoran Thailand Sajikan Hidangan dengan Kaldu yang Mendidih Selama 45 Tahun
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
2. Gulai Kambing
3. Kambing Rica-rica
4. Tongseng Kambing
5. Kari Kambing
6. Kambing Bakar
daging kambing
Olahan.
Satai
Rekomendasi
3 Resep Olahan Sate Kekinian, Bumbunya Meresap dan Mudah Dibuat
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Demokrat Rekomendasikan Dukungan ke 3 Paslon Ini untuk Pilkada Papua Barat, Babel, dan Jambi
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
TOPIK POPULER
Populer
Jennie BLACKPINK Kejutkan Penggemar dengan Tindik Hidung dan Gaun Chanel Semi Transparan
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Uncle Roger Segera Buka Restorannya di Malaysia, Siap-Siap Dibalas Komentar Pedas
Serunya Isi Libur Sekolah dengan Jelajah Kampung Wisata Batik Kauman Solo, Ada Aktivitas Apa Saja?
6 Fakta Menarik Gunung Mbeliling di Flores NTT yang Diyakini Sebagai Tempat Tinggal Para Dewa
Viral Pria di Terminal Bantu Wisman Naik Bus, Bahasa Inggrisnya Logat Jawa tapi Banjir Pujian
Video Viral Pemilik Restauran di Hanoi Vietnam Mengusir Influencer Yahudi untuk Tunjukan Dukungan pada Warga Palestina
Polisi China Kini Bisa Geledah Isi Ponsel Pribadi, Wisatawan Korea Diminta Hati-hati
Top 3 Berita Hari Ini: Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Berat Badan Turun 10 Kg dalam 2 Bulan, Mo Sidik Ungkap Pantangan Makanannya dari Gorengan sampai Santan
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Pasar Tablet Ramai Bikin Poco Tergiur Boyong Poco Pad ke Indonesia
Top 3: Upah Minimum UMP dan UMK Berbeda Bikin Penasaran
Ini Alasan KY Pantau Sidang Pra Peradilan Pegi Setiawan
Top 3 Islami: Kisah Karomah Mbah Kholil Bangkalan yang Bikin Takjub Gurunya, Doa Syaikh Abdul Qadir al-Jilani Bikin Iblis Terbakar
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Gunung Ibu Masih Terus Erupsi hingga Jumat Pagi 5 Juli 2024, Kolom Abu Capai 3.000 Meter
Cuaca Hari Ini Jumat 5 Juli 2024: Hujan Guyur Jabodetabek Siang Nanti
Kasus Korupsi BTS 4G, Mantan Komisaris Ini Divonis Hukuman 5 Tahun Penjara
Pertamina Klaim Bisa Produksi Biodiesel B100, Tapi Harganya Belum Murah
Respons BEI Terkait Saham Emiten Baru Banyak yang Loyo
Mengintip Pesona Sanghyang Heuleut, Wisata Alam Indah di Bandung Barat
Wali Kota Depok Sudah Serahkan Rancangan Perda Pertanggungjawaban APBD 2023
Perusahaan Kripto di AS Wajib Lapor Pajak pada 2026
Sudah Ditaksir Manchester United 2 Tahun, Bintang Euro 2024 Malah Lebih Tertarik Gabung Real Madrid
Bukan Cuma Perawatan Medis, Anak dengan Kanker Perlu Dapat Dukungan Psikososial