, Jakarta Dalam hitungan hari, seluruh umat Islam merayakan Hari raya Idul Adha di mana menjadi momen yang tepat, untuk bersantai dan menikmati hidangan lezat bersama keluarga. Salah satu hidangan yang populer adalah cilok kuah super pedas yang memberikan sensasi rasa nikmat, dan membuat nagih hanya dalam sekali suap.
Untuk membuat cilok kuah super pedas ini, Anda perlu menyiapkan aci atau tepung kanji, bumbu terasi, bawang putih, garam, gula, cabai rawit, air kaldu ayam dan daun bawang sebagai pelengkap. Pertama, aduk aci, garam, bumbu terasi, bawang putih yang telah dihaluskan dengan air hangat hingga adonan menjadi lembut dan bisa dipulung.
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan kukus selama 15-20 menit hingga matang. Setelah itu, rebus air kaldu ayam dan tambahkan cabai rawit, garam dan gula secukupnya. Masukkan cilok ke dalam kuah panas dan biarkan beberapa saat agar bumbu meresap dengan baik. Taburi dengan daun bawang yang telah diiris tipis sebagai hiasan.
Advertisement
Cilok kuah super pedas ini dapat disajikan dengan tambahan sambal, atau saus pedas untuk menambah kepedasan. Hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga sangat seru untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut ini cara membuat cilok kuah yang rangkum dari berbagai sumber, Jumat (14/6/2024).
Pasangan ibu dan anak yang sehari-hari bekerja sebagai penjual cilok dan buruh gudang tembakau di Jember, Jawa Timur, berhasil mewujudkan mimpinya untuk menunaikan ibadah haji tahun ini. Untuk menuju ke tanah suci, keduanya harus menabung pelunasan i...
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Cilok Kuah Sambal Hijau
![Resep cilok isi ayam kuah pedas. (dok. Cookpad @ummuchoiratunnisa)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/lkFaJBooM0ikZTIu7iEo0EHCntE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4301201/original/085786300_1674555748-photo__1_.jpg)
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air
- 3 batang daun bawang, cincang halus
- 1 buah cabai hijau besar, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air kaldu ayam
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka dengan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng dan rebus dalam air mendidih hingga cilok matang.
- Tiriskan cilok dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai hijau dan daun bawang, tumis hingga layu.
- Masukkan air kaldu ayam dan saus sambal, masak hingga mendidih.
- Masukkan cilok yang telah direbus dalam kuah tersebut dan masak sebentar.
- Taburkan daun bawang iris di atasnya sebagai hiasan.
- Cilok kuah sambal hijau siap disajikan.
2. Cilok Kuah Goang
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 150 ml air panas
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
Bumbu untuk kuah:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 5 cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml air kaldu ayam
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka, air panas, minyak goreng, daun bawang, dan garam. Uleni hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan daun jeruk, tumis sebentar.
- Tuang air kaldu ayam, beri garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah kuah mendidih, masukkan cilok yang telah direbus. Masak sebentar hingga cilok matang sempurna.
- Cilok kuah goang siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk, beri irisan daun bawang sebagai hiasan.
Advertisement
3. Cilok Kuah Keju Mercon
![Resep cilok kuah pedas. (dok. Cookpad @AnnaHadi_7185423)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/S__4KYLEfuXyeigyP8Yp0NmmeCc=/0x238:1024x815/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4741990/original/085961800_1707812568-photo.jpg)
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 ml air panas
- 2 sendok teh garam
- Keju parut secukupnya
- 1 liter air kaldu
Bumbu saus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka, air panas, dan garam dalam wadah. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri keju parut. Bentuk bulat seperti bola.
- Masak air kaldu hingga mendidih. Rebus cilok yang sudah dibentuk hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- Tuang saus ke dalam mangkuk, lalu taruh cilok di atasnya. Taburi dengan parutan keju dan sajikan.
4. Cilok Kuah Ceker
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 200 ml air matang
- 150 gram ceker ayam
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Cabai rawit secukupnya, sesuai selera
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit sampai matang. Tiriskan dan suwir-suwir daging ceker ayam hingga halus.
- Campurkan tepung tapioka dengan air matang, uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan suwir ayam ceker yang sudah halus ke dalam adonan. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, dan cabai rawit hingga harum.
- Tuang air secukupnya (sekitar 1000 ml) ke dalam panci dan didihkan.
- Ambil adonan cilok dengan sendok teh, bulatkan, dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga cilok mengapung dan matang.
- Angkat cilok dan masukkan ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah ceker yang sudah matang.
- Cilok kuah ceker siap disajikan. Nikmati cilok kuah pedas dan gurih yang bikin nagih dengan sekali suap.
5. Cilok Kuah Original
![Resep cilok kuah tom yam. (dok. Cookpad @sintamuller)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/B3XZ79-6V9GlN-cwDwsc0V-MylE=/0x299:809x755/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4742018/original/038299800_1707813410-photo__2_.jpg)
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu kuah:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh cabe rawit, haluskan
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Daun bawang secukupnya, iris halus
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Tambahkan daun bawang, bubuk kaldu ayam, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan dan rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum. Tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk rata.
- Tuangkan air dan garam, masak hingga mendidih.
- Sajikan cilok dalam mangkuk, siram dengan kuah panas, dan taburi dengan irisan daun bawang.
Terkini Lainnya
1. Cilok Kuah Sambal Hijau
2. Cilok Kuah Goang
3. Cilok Kuah Keju Mercon
4. Cilok Kuah Ceker
5. Cilok Kuah Original
resep praktis
cilok kuah
Cilok Kuah Pedas
resep cilok kuah
Cilok Kuah Pedas dan Gurih
resep cilok
resep cilok daging sapi
Konten Menarik
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Miguel Araujo Diusir Wasit, Kanada Bungkam Perlawanan Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina di Indosiar dan Vidio, Rabu 26 Juni Pukul 08.00 WIB
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Chile vs Argentina: Tim Tango Mengincar Tiket 8 Besar
Profil Endrick Penyerang Muda Brasil, Klub, Riwayat Karier, Usia, dan Status Transfer di Real Madrid
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Kapolda Metro: Kalau Tak Ada yang Pasang, Mati Sendiri Judi Online Itu
Polri masih Koordinasikan soal Rencana Ribuan Rekening Judi Online Masuk Kas Negara
Menko PMK: Kalau Orang Pinjam Nama atau Nomor Rekening Tolak, Itu untuk Judi Online
164 Wartawan Terlibat Judi Online Rp 1,4 Miliar, Nama-namanya Lengkap
5 Provinsi dengan Penjudi Online Terbanyak, Nomor 1 Jabar dengan Nilai Transaksi Rp3,8 Triliun
BPK Dorong Polri Gelar Kampanye Pencegahan Kejahatan Siber, Khususnya Judi Online
Haji 2024
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
Tangis Haru Warnai Kedatangan Kloter Pertama Jemaah Haji Asal Lampung di Rajabasa
TOPIK POPULER
Populer
Tugas dan Gaji Pantarlih Pilkada 2024, Ketahui Jadwal Pelantikannya
Hindari Aplikasi Nonton YouTube Tanpa Iklan, Ini 2 Cara Lebih Aman
6 Potret Aktivitas Larissa Chou di RS Usai Lahiran, Ikram Rosadi Suami Siaga
Kode Redeem Hari Ini 25 Juni 2024, Ini Link dan Cara Klaimnya
6 Resep Sup Tulang Sapi yang Gurih dan Lembut, Gampang Banget Dibuat
Cara Membuat Semur Daging yang Enak dan Empuk, Cukup dengan Bahan-bahan Sederhana
6 Cara Mencari HP yang Hilang dengan Mudah, Pakai WhatsApp dan Gmail
7 Resep Oseng Daging Kambing Empuk, Lezat, dan Tidak Prengus
5 Cara Merebus Daging Sapi Biar Cepat Empuk dan Tidak Bau, Ini Rahasianya
Euro 2024
Laga Euro 2024 Inggris Vs Slovenia Berakhir Dengan Skor Kacamata
Hasil Prancis Vs Timnas Polandia: Les Bleus Gagal Menang
Hasil Euro 2024: Beri Kejutan Besar, Austria Buat Belanda Kalang Kabut
Hasil Euro 2024: Ditahan Imbang Serbia 0-0, Denmark Berhasil Lolos 16 Besar
Hasil Euro 2024: Serangan Mandeg, Inggris Masih Amankan Posisi Puncak Grup C Lawan Slovenia
Link Live Streaming Euro 2024 Denmark vs Serbia, Sesaat Lagi Duel
Berita Terkini
Hasil Copa America 2024: Miguel Araujo Diusir Wasit, Kanada Bungkam Perlawanan Peru
PKS: 2 Poros di Pilkada Jakarta Lebih Menarik, Peluang Menangnya Besar
Laga Euro 2024 Inggris Vs Slovenia Berakhir Dengan Skor Kacamata
4 Zodiak yang Bisa Memberikan Nasihat Baik Kepada Orang Lain, Dikenal Bijaksana
Kolaborasi BPBD NTT dan Siap Siaga dalam Manajemen Kebencanaan Bantu Masyarakat Mitigasi Bencana
Mantan Sestama Basarnas Max Ruland Boseke Terima Suap Rp2,5 Miliar, KPK: Untuk Beli Ikan Hias
Bukan Karena Nyi Roro Kidul Mantu, Begini Keterangan Gus Muwafiq Soal di Bulan Suro Dilarang Berpesta
Iseng Taruh Tokek di Piring Sushi, Mahasiswa Taiwan Terancam Dihukum Kampus dan Dituntut Ganti Rugi Restoran
5 Cara Suasana Hati Pengaruhi Kondisi Kulit, Mood yang Baik Jadi Kunci Kulit Sehat
7 Gambar Nyeleneh Siswa di Buku Pelajaran Ini Kreatif Banget
Riset: AI Bisa Bantu Kamu Bersaing di Lingkungan Kerja
Frislly Herlind Tanggapi Kabar Akan Segera Menikah dengan Difa Ryansyah
Jadi Tambah Krispi, Ini Trik Bikin Telur Dadar Keriting Tanpa Hilangkan Protein
Keluarga SYL Kembalikan Uang Rp550 Juta ke KPK