, Jakarta Cara membuat cheese cake bisa jadi pilihan nikmat untuk bersantai. Cheese cake termasuk makanan penutup dengan rasa manis dan gurih keju yang lembut. Cheese cake biasanya terdiri dari satu atau lebih lapisan cake dengan krim keju sebagai tambahannya.
Baca Juga
Cara membuat cheese cake bisa dicoba sendiri bagi kamu yang hobi membuat kue. Ada banyak variasi cara membuat cheese cake. Kamu bisa mencoba salah satu cara membuat cheese cake.
Advertisement
Cara membuat cheese cake yang paling populer adalah cheese cake khas Jepang. Selain itu, ada lagi kreasi cara membuat cheese cake yang patut dicoba. Berikut 10 cara membuat cheese cake, dirangkum dari berbagai sumber, Senin(24/5/2021).
Kali ini Chef Ayu Wardojo @ayuwardojo dan salah satu kru MasakTV yaitu Kak Dinda @dindaestu , akan membuat Cheese Cake Durian yang creamyy lumer dan durian bangeeet!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara membuat cheese cake
![Cheese cake putih telur](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/86_lIa7wLJnL0YWMZ-4-5Rc_ZQs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3206834/original/077779100_1597222162-cheesecake-1578694_1920.jpg)
Cheese cake lembut
Bahan A:
5 btr Telur utuh
5 btr Kuning telur
150 gr gula pasir
15 gr Cake emulsifier
1 sdt Vanilli
Bahan B:
120 gr Tepung terigu
10 gr Maizena
10 gr Susu bubuk
Bahan C, kocok bersama hingga lembut:
75 gr Margarine
75 gr Cheese Filling
Cara membuat cheese cake:
1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak. Beri C aduk balik hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam 3 loyang kotak ukuran 22x22x4cm. Panggang dalam oven suhu 180’C hingga matang.
Butter Cheese Cream
Bahan:
250 gr Butter cream
100gr Cheese cream kocok
1 sdm Cheese powder
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan menjadi satu, aduk rata.
Pelengkap: Keju Bakery parut panjang & simpel syrup
Penyelesaian:
1. Letakkan satu lembar cake di atas papan kue, basahi dengan simpel syrup, poles dengan butter cheese cream.
2. Letakkan lagi cake di atasnya, basahi lagi, poles lagi, timpa lagi dengan satu lembar cake terakhir basahi lagi.
3. Poles seluruh bagian cake dengan butter cheese cream. Hias semua permukaan cake dengan keju parut.
Cheese cake khas Jepang
Bahan 1:
200 gr cream cheese
120 ml susu cair
40 gr butter
Bahan 2:
5 butir kuning telur
Bahan 3:
50 gr tepung terigu protein tinggi20 gr tepung maizena
Bahan 4:
5 butir putih telur
1/2 sdt cream of tar tar
120 gr gula pasir
Cara membuat cheese cake khas Jepang:
1. Campur bahan adonan 1 dan masak dengan cara ditim, aduk-aduk hingga larut, jangan sampai mendidih.
2. Selagi hangat kuku, masukkan bahan 2 berupa kuning telur ke adonan 1. Aduk hingga rata pakai whisk.
3. Masukkan bahan adonan 3 ke adonan 1 pakai whisk.
4. Mixer bahan adonan 4 hingga halus dan ringan. Masukkan bahan ke dalam campuran adonan 1. Aduk rata.
5. Tuang di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven 170 derajat Celcius selama 70 menit dengan cara au bain marie (loyang dialasi nampan yang berisi air kurang lebih 1 cm)
Advertisement
Cara membuat cheese cake
![cara membuat cheese cake](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/4YVtRUL_2SnzGysYzC1PyhQ0uc0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2395659/original/028501300_1540873632-HL.jpg)
Cheese cake kukus
Bahan:
3 butir telur, suhu ruangan
125 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
100 gr margarin
2 sdm kental manis
2 sdm susu bubuk putih
1 sdt emulsifier (bisa pilih SP/TBM/ovalet)
1/2 sdt vanili bubuk
80 gr keju cheddar, parut
Cara membuat cheese cake kukus:
1. Masukkan margarin dan keju parut ke dalam panci, lelehkan dan aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur, gula, kental manis dan emulsifier ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih dan kaku.
3. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak menetes uap airnya. Bisa ditinggal sambil melanjutkan membuat adonan.
4. Aduk rata terigu dan susu bubuk, ayak dan masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak kempes dan bantet saat matang.
5. Masukkan adonan margarin keju, aduk bali lagi jangan terlalu lama, cukup hingga tercampur rata.
6. Siapkan loyang, olesi dengan margarin tipis saja, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan, ratakan dan hentakkan. Kukus selama 30 menit.
7. Tes kue dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada yang menempel, berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan.
Cheese cake marmer
Bahan:
125 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
100 gr margarin
80 gr keju cheddar, parut
3 butir telur ayam, suhu ruang
2 sdm susu bubuk
2 sachet kental manis
2 sdm coklat batang, lelehkan
1 sdt coklat bubuk
1 sdt emulsifier (SP/Ovalet/TBM)
Cara membuat cheese cake marmer:
1. Lelehkan margarin di atas teflon, masukkan keju cheddar dan kental manis, aduk rata. Gunakan api kecil agar margarin tidak mendidih. Angkat.
2. Masukkan telur, gula dan emulsifier di dalam wadah, kocok dengan mixer hingga mengembang lembut dan kaku.
3. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ayak. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula hingga merata.
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles dengan margarin tipis saja. Lapisi dengan kertas baking.
5. Ambil sedikit adonan, campurkan dengan cokelat leleh dan bubuk. Aduk rata.
6. Tuang separuh adonan keju, ratakan. Tuang adonan coklat sedikit di tengah, buat corak dengan tusuk gigi untuk menciptakan corak marmer.
7. Tuang sisa adonan keju dan tuang sisa adonan coklat di atasnya. Buat corak marmer dengan tusuk gigi.
8. Kukus selama 30 menit. Tes tusuk gigi, jika sudah tidak ada yang menempel, cheesecake sudah matang.
Cara membuat cheese cake
![[Fimela] cheesecake](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ftfSkZ3bWufu-R6TPHtQmIQk-pE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2380655/original/057404300_1539239245-tina-guina-639049-unsplash.jpg)
Cheese cake oreo
Bahan:
10 keping oreo, pisahkan dengan gula putihnya
75 gr keju parut
2 sdm kental manis putih
2 sdm susu bubuk putih
3 sdm gula halus/bubuk
500 ml air
Bahan pelarut:
5 sdm tepung maizena
6 sdm air
Cara membuat cheese cake oreo:
1. Tumbuk oreo bagian hitamnya hingga hancur dan cukup halus.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan gula putih dari oreo, keju parut, kental manis, susu bubuk dan gula halus, aduk rata.
3. Jika sudah mendidih, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga mengental dan jadi krim.
4. Siapkan wadah, tuang krim, tabur oreo halus di bagian dasar sedikit, tuang krim, taburi lagi dengan oreo halus di bagian atasnya ketika sudah memadat. Masukkan kulkas hingga membeku.
Cheese cake kacang mete
Bahan:
10 buah Graham Cracker atau Anda bisa menggunakan kraker tawar lainnya
350 gram kacang mete
60 ml sari lemon
120 ml santan kental
50 ml minyak kelapa
Pemanis alami (madu, sirup maple atau sirup jagung secukupnya)
Cara membuat cheese cake mete:
1. Hancurkan biskuit dan beri sedikit minyak kelapa. Letakkan pada dasaran loyang atau wadah muffin. Bekukan sebentar di kulkas.
2. Campur mente yang sudah direndam 2 jam dengan sari lemon, santan kental dan 3 sdm minyak kelapa. Tambahkan sedikit pemanis alami secukupnya sesuai selera. Giling dengan food processor hingga lembut.
3. Masukkan adonan mente ke dalam loyang dan bekukan selama 3 jam. Sajikan dengan puree buah atau selai.
Advertisement
Cara membuat cheese cake
![cheese cake](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/OukzlRijKtYjTb5Rijqvoi3Z5nw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3463711/original/072718000_1621843601-closeup-strawberry-cake-with-fresh-strawberry-wooden-background-homemade-strawberry-cake-cheesecake-with-strawberry_1391-560.jpg)
Cheese cake stroberi
Bahan:
85 gram low-fat biskuit, hancurkan hingga menjadi remah-remah
200 gram keju rendah lemak / extra light soft cheese
200 gram yoghurt
4 sendok makan gula
Ekstrak vanilla secukupnya
2 sendok makan selai strawberry/ puree
100 gram strawberry segar, iris menjadi dua
Cara membuat cheese cake stroberi:
1. Persiapkan gelas saji. Masukkan remahan biskuit rendah lemak di lapisan paling bawah gelas.
2. Di mangkuk besar lain, campur keju lembut (atau bisa diganti dengan crean cheese), yoghurt, gula dan ekstrak vanili hingga halus. Masukkan di dalam gelas, tepat di atas remahan biskuit.
3. Pada mangkuk lain, adus selai atau puree strawberry dengan buah strawberry segar. Lapiskan pada lapisan paling atas setelah cheese liquid. Cheese cake simple siap untuk disajikan. Lebih lezat disajikan dalam keadaan dingin.
Cheese cake mangga
Bahan:
160 gram biskuit manis rasa plain, dihancurkan
100 gram mentega, potong-potong
Bahan Puree:
160 gram gula halus
800 gram yogurt full cream kental
400 gram keju
350 ml air
10 gram bubuk agar-agar
2 buah mangga ukuran sedang, kupas dan hancurkan
1 sdt ekstrak vanila
Topping Mangga:
1 buah mangga, kupas dan hancurkan
2 sdm air
2 sdm gula
1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat cheese cake mangga:
1. Saring yogurt dengan kain saring semalaman hingga volumenya menjadi setengah dari awal.
2. Hancurkan biskuit sampai benar-benar halus.
3. Tambahkan mentega dan uleni biskuit dengan mentega.
4. Ratakan adonan di dasar loyang diameter 22 cm, dinginkan di freezer selama kurang lebih 30 menit.
5. Campurkan yogurt dan keju di dalam blender, dan blend hingga halus dan creamy. Pindahkan dalam mangkuk.
6. Panaskan puree mangga di atas api sedang, jangan sampai mendidih.
7. Pada wadah lain, masak agar-agar dengan air sambil diaduk-aduk hingga leleh seluruhnya tapi jangan sampai mendidih.
8. Masukkan agar-agar dalam adonan puree.
9. Aduk rata.
10. Sedikit demi sedikit tuangkan campuran mangga ke dalam adonan yogurt dan keju.
11. Masukkan gula dan ekstrak vanila, kocok lepas hingga rata.
12. Tuang adonan ini ke dalam loyang yang telah disiapkan, dinginkan di dalam kulkas selama 4-6 jam.
13. Gabungkan semua bahan topping mangga di panci, masak dengan api sedang. Kecilkan api saat sudah mendidih. Angkat dan dinginkan dulu saat sudah matang.
14. Tuang di atas cheesecake.
15. Dinginkan 3 jam sebelum kue dipotong dan disajikan.
Cara membuat cheese cake
![kepribadian](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/lR6C1dpb1APaVt478mRtOl42pVs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2920424/original/068296400_1569313705-berries-blueberries-cake-1126359.jpg)
Cheese cake rice cooker
Bahan:
200 gram cream cheese
2 butir telur
200 ml susu kental manis tambah sedikit air
40 gram tepung terigu
60 gram gula pasir
3 sdm sari lemon
Cara membuat cheese cake rice cooker:
1. Haluskan cream cheese dan tambahkan telur.
2. Tambahkan gula, sari lemon dan aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan gula dan tepung bergantian.
4. Saring adonan sampai kejunya lembut.
5. Tuang di rice cooker dan masak seperti biasa.
6. Setelah matang coba tusuk kue dengan tusuk gigi, jika bersih maka tandanya sudah matang.
7. Dinginkan. Sajikan di piring.
Cheese cake pisang
Bahan untuk Pinggiran:
1 bungkus krsipi cracker (haluskan)
4 sdm mentega leleh
3 sdm gula pasir
Bahan Isian:
8 ons krim keju
4 sdm gula pasir
4 butir telur
1 gelas pisang ambon (haluskan)
2 sdt perasan jeruk lemon
Hiasan:
Whipped cream
Irisan pisang
Bubuk kayu manis
Cara membuat cheese cake pisang:
1. Dalam wadah besar campurkan cracker dengan mentega dan gula, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam loyan dan padatkan bagian pinggiran loyang dan dasar loyang setebal 10 inci.
3. Untuk isiannya, masukkan semua bahan dan kocok hingga halus.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah di lapisi cracker.
5. Oven selama beberapa menit hingga kue matang.
6. Jika sudah matang, dinginkan pada suhu ruangan, hingga benar-benar dingin.
7. Lepaskan cheesecake dari loyang. Kemudian hias dengan whipped cream, potongan pisang dan bubuk kayu manis.
8. Cheesecake pisang siap disajikan.
Terkini Lainnya
6 Cara Membuat Dodol, Kue Basah Tradisional Favorit saat Lebaran
10 Resep Roti Khas Korea Selatan, Ada Cream Cheese Garlic yang Lagi Hits
7 Cara Membuat Pisang Goreng Enak dan Renyah, Sederhana Ala Rumahan
Cara membuat cheese cake
Cheese cake lembut
Bahan A:
Bahan B:
Bahan C, kocok bersama hingga lembut:
Cara membuat cheese cake:
Butter Cheese Cream
Bahan:
Cara membuat:
Penyelesaian:
Cheese cake khas Jepang
Bahan 1:
Bahan 2:
Bahan 3:
Bahan 4:
Cara membuat cheese cake khas Jepang:
Cara membuat cheese cake
Cheese cake kukus
Bahan:
Cara membuat cheese cake kukus:
Cheese cake marmer
Bahan:
Cara membuat cheese cake marmer:
Cara membuat cheese cake
Cheese cake oreo
Bahan:
Bahan pelarut:
Cara membuat cheese cake oreo:
Cheese cake kacang mete
Bahan:
Cara membuat cheese cake mete:
Cara membuat cheese cake
Cheese cake stroberi
Bahan:
Cara membuat cheese cake stroberi:
Cheese cake mangga
Bahan:
Bahan Puree:
Topping Mangga:
Cara membuat cheese cake mangga:
Cara membuat cheese cake
Cheese cake rice cooker
Bahan:
Cara membuat cheese cake rice cooker:
Cheese cake pisang
Bahan untuk Pinggiran:
Bahan Isian:
Hiasan:
Cara membuat cheese cake pisang:
Cara Membuat Cheese Cake
tips membuat kue
Resep Brownies
resep kue bolu kukus
resep kue kukus
Resep Kue Kering
resep kue bolu
Kumpulan Resep
Resep camilan
adonan roti
tips baking
Resep Cheese Cake
Resep Kue
food preparation
Masak.tv
cooking
recipe
Kuliner Praktis
Kuliner
cheese cake
Konten Timeless
Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Pertandingan 8 Besar Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Siaran Langsung Argentina vs Ekuador di Perempat Final Copa America 2024 di Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Ekuador: Semuanya Memihak Tim Tango
Timnas Ekuador Siap Berjuang Mati-matian di Perempat Final Copa America 2024
Copa America 2024 Argentina Vs Ekuador: Tim Tanggo Didukung Rekor Apik
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Coklit Pilkada 2024 Sudah Sasar 16,6 Juta Pemilih di Jatim, Target Tuntas di Hari ke-20
Kata Sekjen PKS soal Kaesang Disodorkan Jokowi untuk Maju di Pilkada Jakarta 2024
Survei Warna Research Center: Tingkat Elektabilitas Hendy Siswanto dan Faida Tinggi Jelang Pilkada Jember 2024
Respons Jokowi soal Kabar Kaesang Maju Pilkada Jakarta 2024, Benarkah Sodorkan ke Parpol?
Ridwan Kamil Dianggap Masih Kuat di Pilkada Jawa Barat, Bawa Untung Buat Golkar
Bobby Nasution Terima Pinangan PKB Jadi Bakal Cagub di Pilkada Sumut 2024, Cari Cawagub Perempuan
TOPIK POPULER
Populer
6 Tulisan Peringatan Tidak Selesai Ini Bikin Penasaran, Jadi Menebak Sendiri
Poco F6 Resmi Rilis di Indonesia, Ini Spesifikasi dan Harganya
Selain Ayu Ting Ting, 6 Seleb Ini Batal Menikah Setelah Tunangan
Cek Vaksin Booster COVID Omicron di Sekitar Saya, Ini Langkah-langkahnya
Pengantin Minta Fotonya Diedit, 6 Hasil Buatan Netizen Ini Totalitas Bikin Kagum
Melihat Gambar Gerhana Matahari Cincin, Begini Proses Terjadinya
Sering Diremehkan Orang Lain? Hindari 8 Sikap Menyebalkan Ini
15 Aplikasi Belajar Mengetik 10 Jari untuk Pemula, Gampang Banget
6 Cuitan Lucu Netizen Setelah Nonton Clash of Champions Ini Bikin Ngakak
6 Potret Dosma Hazenbosch di Lokasi Bidadari Surgamu, Diduga Cinlok dengan Rizky Nazar
Ketua KPU
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
7 Respons Berbagai Pihak Mulai Parpol, KPU, hingga Jokowi Usai DKPP RI Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari
Jokowi Sebut Keppres Pemberhentian Hasyim Asy'ari dari Ketua KPU Masih Diproses
DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Jokowi Pastikan Pilkada 2024 Jujur dan Adil
Berita Terkini
Tergiur Emas Milik Korban Ternyata Imitasi, Sepasang Kekasih jadi Tersangka Kasus Pembunuhan Wanita di Sukabumi
Mengapa Food Testing Sebelum Pesta Pernikahan Penting Dilakukan Calon Pengantin?
Polisi Buru 2 DPO Terkait 45 Kg Sabu yang Disimpan dalam Mobil di Parkiran RS Fatmawati
Mau Cepat Kaya? Coba Amalkan Ini Tiap Jumat dari Guru Sekumpul, Rezeki Datang Tak Terduga
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador di Vidio
Ambung Gila, Permainan Mistis yang Libatkan Roh
Mengenal Asteroid Ryugu, Lebih Tua dari Matahari
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Jumat 5 Juli 2024
Dahlan Iskan Dicecar KPK soal Perannya Sebagai Kuasa Pemegang Saham PT Pertamina di Kasus Korupsi LNG
Duga Penyidik Tak Profesional, Petani Lapor Propam Polda Kalteng
Jakarta BIN vs Pertamina Enduro Mengawali Empat Besar PLN Mobile Proliga 2024
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
Viral, Pengemudi Berpelat Dinas Cekcok dengan Sopir Taksi di Semanggi Jakpus
Vonis Salman Raziq, Perekrut 12 Kurir Narkoba Jaringan Fredy Pratama Ditunda