, Jakarta Cara membuat dodol menjadi resep yang kerap dicari oleh banyak orang. Kudapan manis satu ini kerap hadir menjadi suguhan di berbagai acara penting, seperti pernikahan, pengajian, hingga Lebaran. Ada beragam jenis dodol yang tersedia seperti dodol garut, dodol betawi, atau dodol buah.
Bahan utama membuat dodol adalah santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam. Dodol juga bisa diberi tambahan rasa buah atau rempah seperti jahe. Umumnya dodol disajikan dalam bentuk kemasan kecil sekali makan.
Advertisement
Baca Juga
Baca juga:
- Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
- Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
- Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah & Manfaatnya
Meski sudah banyak variasi dodol yang ada di daerah Indonesia, Anda dapat membuat dodol tersebut di rumah. Cara membuat dodol pun terbilang mudah meski membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Dengan mengetahui cara membuat dodol, Anda dapat menikmati dodol buatan sendiri di rumah apalagi sebagai suguhan untuk Lebaran.
Sudah banyak resep cara membuat dodol dengan ragam variasi. Bagi Anda yang masih pemula, cara membuat dodol sederhana patut dicoba. Nah agar tak penasaran seperti apa cara membuat dodol yang lezat, simak penjelasan mengenai cara membuat dodol untuk suguhan di Idulfitri dirangkum oleh dari berabagai sumber, Kamis (6/5/2021).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Dodol Durian Khas Lampung
![STOCK A - 6 Cara Membuat Dodol, Kue Basah Tradisional Favorit saat Lebaran](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/ffkVC2-X1UnC-8HFDWncA9hTvl4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3073532/original/090592000_1583901264-jim-teo-fHsX0eS5X9Y-unsplash.jpg)
Bahan-bahan:
- 4-5 kg durian matang, pisahkan daging buah dengan bijinya
- 1 sendok teh garam
- 1 kg gula pasir
Cara Membuat dodol :
a. Siapkan kuali di atas tungku.
b. Masukkan gula pasir, durian, garam ke dalam kuali.
c. Panaskan dengan api kecil atau sedang, lalu aduk semua bahan tanpa henti (sekitar 3-4 jam).
d. Tanda sudah matang, bisa dilihat lengket atau tidaknya adonan pada pengaduknya.
e. Potong adonan dodol, lalu bungkus dengan plastik.
f. Dodol durian atau lempok siap disantap.
Baca juga:
- Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
- Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
- Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Advertisement
2. Dodol Garut
![STOCK A - 6 Cara Membuat Dodol, Kue Basah Tradisional Favorit saat Lebaran](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/9jJIh0ruTiIK4OEyvoGW8jbV1bA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3388709/original/015766300_1614452591-DODOL_30.jpg)
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung ketan dari beras ketan.
- 2 sendok makan santan cair.
- 2 kg gula merah, iris-iris halus.
- 2 ons gula pasir.
- 5 buah kelapa (santan kental).
- Garam secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat dodol :
a. Campur tepung beras ketan, irisan gula merah, santan cair, dan sedikit garam. Rebus hingga kental.
b. Kemudian, tuang santan kental dan gula pasir. Masak hingga kental, sekitar 3,5 jam.
c. Setelah itu, tuang adonan di atas tampah besar yang telah diberi kertas minyak. Olesi adonan dengan minyak goreng hingga rata, dinginkan.
d. Gulung adonan hingga bulat atau dipotong bentuk dodol sesuai selera.
e. Dodol siap disajikan.
Baca juga:
- Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
- Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
- 5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
3. Dodol Betawi
![STOCK A - 6 Cara Membuat Dodol, Kue Basah Tradisional Favorit saat Lebaran](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/shmNEDVlNDO1rX-bOTNG393cFNE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/889664/original/049318900_1433074185-Dodol_Betawi_nasiudukbetawidotcom.jpg)
Bahan-bahan :
- 1 kg beras ketan
- 700 gram gula merah
- 700 gram gula pasir
- 4 liter santan
- 4 lembar daun pandan
Cara membuat dodol :
a. Dalam panci, masukkan gula pasir, santan, gula merah, dan daun pandan.
b. Rebus hingga larut dan mendidih. Pastikan kamu terus mengaduk supaya santan tidak pecah.
c. Saring campuran, lalu masak dengan api kecil bersama tepung beras ketan, aduk hingga merata.
d. Masak terus hingga mengental dan tidak lengket di wajan.
e. Kemas dan sajikan.
Advertisement
4. Dodol Ambon
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 250 ml air
- 150 gram gula merah sisir
- 8-10 biji kapulaga, ditumbuk
- 2 lembar daun pandan
- 3 sendok makan mentega
Cara membuat dodol :
a. Siapkan panci kecil, lalu tuangkan air. Masukkan kapulaga, kayu manis, daun pandan, gula merah, dan garam.
b. Rebus hingga mendidih selama 3-5 menit. Tambahkan mentega, lalu aduk hingga mencair. Dinginkan.
c. Saring airnya, campurkan dengan terigu. Aduk hingga merata.
d. Siapkan panci baru, lalu tuang adonan ke dalamnya. Masak dengan api kecil.
e. Aduk terus supaya adonan tidak gosong hingga teksturnya kental seperti dodol. Gunakan sendok kayu supaya mudah saat mengaduk.
f. Bentuk adonan seperti gunung, buat lubang di bagian puncaknya. Kemudian, tuang mentega cair ke dalamnya.
g. Dodol siap disajikan.
5. Dodol Kandangan Khas Kalimantan Selatan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 25 gram tepung beras
- 450 gram gula merah, iris halus
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan cair
- ¼ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat dodol :
a. Campurkan semua bahan ke dalam kuali besar, lalu masak dengan api sedang.
b. Selama proses memasak, adonan harus diaduk terus supaya tidak gosong bagian bawahnya.
c. Masak hingga mengental, sekitar empat jam. Dodol matang biasanya berwarna cokelat tua, mengkilat, dan pekat.
d. Setelah matang, angkat adonan dan dinginkan.
e. Potong adonan sesuai selera, lalu sajikan.
Advertisement
6. Dodol Nanas
![STOCK A - 6 Cara Membuat Dodol, Kue Basah Tradisional Favorit saat Lebaran](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/WYrjtd-yI_q7BnFSwFWTA7gf9Os=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/35864/original/dodol-nanas-130805b.jpg)
Bahan-bahan :
- Buah nanas yang sudah matang
- Tepung beras ketan
- Santan kelapa (untuk satu kilo nanas gunakan sebutir kelapa)
- Gula Pasir (sesuai selera)
Cara membuat dodol :
a. Kupas kulit Nanas dan hilangkan matanya kemudian dicuci dan dipotong keci agar mudah dilakukan penggilingan/ penghancuran.
b. Daging nanas dihancurkan dengan cara diparut atau diblender. Campurkan nanas yag sudah dihancurkan, dengan santan kental (1 butir kelapa/ 1 kg nanas), tepung beras ketan 5 % dan gula pasir (jumlahnya menurut selera). Hancurkan buah dengan menggunakan blender.
c. Masak adonan hingga agak kering sambil diaduk terus agar tidak lengket pada wajan.
d. Angkat dan masukkan dalam cetakan. Bila sudah dingin, dipotong-potong dengan ukuran menurut selera kemudian dikemas dengan plastik.
Baca juga:
- Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
- Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
- Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
- Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
- Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
- Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
- Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
- Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
- Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
Terkini Lainnya
12 Makanan Khas Garut Selain Dodol, Penuh Cita Rasa
Mengintip Proses Pembuatan Dodol Garut
Cara Membuat Dodol Sendiri di Rumah, Ikuti Langkah Anti Gagalnya
1. Dodol Durian Khas Lampung
2. Dodol Garut
3. Dodol Betawi
4. Dodol Ambon
5. Dodol Kandangan Khas Kalimantan Selatan
6. Dodol Nanas
Dodol
Cara Membuat Dodol
Resep Dodol
dodol betawi
Dodol ambon
Dodol Garut
Berita Terkini
Rekomendasi
3 Varian Resep Dodol yang Legit dan Kenyal, Bisa Coba Buat Sendiri di Akhir Pekan
Copa America 2024
Kesedihan Selimuti Fan Zone Copacabana Brasil
Mengejutkan, Uruguay Depak Brasil dari Copa America 2024
Hasil Copa America 2024 Uruguay vs Brasil: Selecao Kalah Dramatis Lewat Adu Penalti, La Celeste Tantang Kolombia di Semifinal
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Kolombia vs Panama: Gulung Los Canaleros 5-0, Luis Diaz Cs Kunci Tiket Semifinal
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Uruguay vs Brasil, Segera Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Maju Pilkada 2024, Eman Suherman Berkomitmen Tulus Bantu Warga Majalengka
KPU Diminta Perkuat Iman Usai Tercoreng kasus Asusila Hasyim Asy'ari
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
Bawaslu Sulut Pastikan Pengungsi Gunung Ruang Punya Hak Pilih dalam Pilkada 2024
Nadiem Makarim Masuk Daftar Usulan Cagub DKI dari PSI Jakut
Hasil Mukerwil DPW PPP Sulsel: Dukung Kepemimpinan Mardiono hingga Sepakat Sukseskan Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Transformasi Marshanda, Kini Makin Langsing Berkat Rajin Olahraga
10 Nama Punggung Nyeleneh di Baju Jersey Ini Bikin Geleng Kepala
Lumayan! Ini Besaran Gaji PPS Pilkada 2024 dan Masa Kerjanya, Simak Cara Daftarnya
6 Potret Transformasi Sydney Anak Semata Wayang Cut Tari, Makin Mirip Ibunda
Pra MPLS Adalah Tahap Awal Masa Orientasi, Ketahui Perbedaannya dengan MPLS
Mengenal Tari Topeng Cirebon, Digunakan Sunan Gunung Jati sebagai Media Dakwah
6 Potret Akad Nikah Chand Kelvin dan Dea Sahirah, Mahar 77 Gram Logam Mulia
6 Potret Barang Nyeleneh Dijual di Toko Ini Bikin Heran, Pembeli Enggak Tertarik
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Buat Kagum, MUA Ini Dandani Kakeknya Jadi Pria Tampan
Euro 2024
Hadiah Piala Eropa atau Euro 2024 Bikin Ngiler, Cek di Sini Besarannya
Akanji Gagal Penalti di Laga Inggris Vs Swiss, Punya Nilai Pasar Rp 782 Miliar
Cristiano Ronaldo Buka Suara usai Gagal Antar Portugal ke Semifinal Euro 2024, Apa Katanya?
Tampil Kompak, Ini 7 Potret Andrea Dian dan Ganindra Bimo Nonton Euro 2024 di Jerman
Top 3: Zodiak yang Paling Suka Traveling
Top 3 Berita Bola: Prancis Rebut Tiket Semifinal Euro 2024 usai Menang Dramatis atas Portugal Lewat Adu Penalti
Berita Terkini
PBNU Tetapkan 1 Muharram 1446 H Senin 8 Juli 2024, Ini Perhitungannya
BNPB: Gempa Batang Sebabkan Bangunan Rusak dan 4 Warga Luka-Luka
Hasil IBL 2024: Menang Dramatis atas Pelita Jaya, Satria Muda Rebut 10 Kemenangan Beruntun
Hasil PLN Mobile Proliga 2024: Sikat PBS, LavAni Juara Putaran Pertama Final Four
Potret Han So Hee Kembali Potong Rambut Pendek Setelah 3 Tahun Panjang, Dipuji Makin Cantik
PBSI Masih Tunggu Keputusan Keluarga soal Jenazah Zhang Zhi Jie
Antisipasi Bencana, Sekda Sebut Jabar Perlu Manajemen Penanggulangan Super Team
Satu Korban Longsor di Blitar Akhirnya Ditemukan Setelah 8 Hari Pencarian
Jadwal, Hasil, dan Klasemen Final Four PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Rebut Gelar Juara?
Buka Layanan Paspor 'After Hour', Imigrasi Tanjungpandan Raih Penghargaan di Belitung Expo 2024
Dihadiri 2.022 Orang, Pagelaran Reuni Akbar Jemaah Umrah di TMII Pecahkan Rekor MURI
Tambang Emas Suwawa Longsor, Puluhan Orang Dilaporkan Tertimbun
Jokowi Khawatir Dampak Perubahan Iklim, PAN Komitmen Percepat Transisi Energi
Astronot NASA Keluar dari Simulasi Misi Mars Setelah Bertahan 378 Hari
3 Tips Velove Vexia 18 Tahun Eksis di Dunia Seni: Persiapan dengan Rasa Percaya Diri hingga Support System