, Jakarta Dari semua kelompok makanan, sayuran biasanya rendah gula dan menjadi sumber vitamin dan mineral yang sehat. Sayuran baik untuk kesehatan, tetapi beberapa di antaranya mengandung kadar gula yang tinggi. Kandungan gula tinggi dapat memengaruhi gula darah lebih cepat.
Baca Juga
Mengetahui sayuran mana yang memiliki angka indeks glikemik tinggi adalah informasi yang berharga bagi kesehatan jangka panjang. Meski kandungan gulanya tak sebanyak beberapa buah lain, membatasi asupannya dapat menurunkan resiko kesehatan tertentu.
Advertisement
Sayuran yang paling banyak mengandung gula didominasi oleh sayuran umbi-umbian. Menurut ilmu botani, yang termasuk dalam sayur-sayuran adalah bagian tanaman yang dapat dimakan.
Sementara buah secara botani mengandung biji dan berasal dari bunga tanaman, sayuran adalah bagian tanaman lainnya, seperti umbi, daun, dan batang.
Berikut sayuran yang memiliki kandungan gula tertinggi, dirangkum dari berbagai sumber, Jumat(5/7/2019).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ubi jalar
![Ilustrasi ubi jalar (iStock)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/FtcV1oPUHvB8dUj1wW-CLzWWBSE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2268228/original/091465300_1530682997-adjaSPcda.jpg)
Salah satu sayuran yang mengandung gula alami tertinggi adalah ubi jalar. Umbi satu ini mengandung 5.5% gula dalam satu umbinya. Sajian ini juga menyediakan 8,2 gram serat, yang merupakan 33 persen dari nilai harian untuk membantu menjaga sistem pencernaan.
Ubi jalar juga merupakan sumber zat besi, magnesium, fosfor, kalium, tiamin, riboflavin, dan vitamin A, B-6, C dan E. Ganti kentang dalam resep favorit Anda dengan ubi jalar untuk meningkatkan nutrisi. Meski kaya nutrisi, batasi asupan ubi jalar agar tak mendapatkan efek buruk dari kandungan gulanya.
Ubi jalar mengandung karbohidrat yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Namun, jika Anda makan ukuran porsi yang tepat dari ubi jalar, Anda dapat mengontrol jumlah gula yang dikonsumsi. Hindari pula gula atau pemanis tambahan pada olahan ubi jalar.
Advertisement
Bit
![Manfaat Buah Bit](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/--Tn8FQ-urPsC-TgKPH3R11c6Ig=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2749258/original/054773100_1552384146-2__3_.jpg)
Secangkir bit iris yang direbus mengandung 13,5 gram gula, serta 3,4 gram serat dan sejumlah besar kalium, folat dan vitamin C. Kalium membantu menurunkan tekanan darah, folat penting untuk membentuk sel darah merah yang sehat dan vitamin C sangat penting untuk penyembuhan luka.
Bit adalah sayuran akar yang kaya nutrisi dan fitokimia. Umbi ini mengandung kadar folat, mangan, dan kalium yang tinggi dan merupakan sumber serat yang baik.
Sayangnya, bit cukup tinggi pada Indeks Glikemik, dengan peringkat 64. Ini menunjukkan bahwa respons glukosa darah dalam 50 g karbohidrat bit adalah sekitar 64 persen dari respons glukosa murni.
Sementara bit memiliki Indeks Glikemik tinggi, mereka sebenarnya memiliki rendah beban glikemik karena tidak banyak karbohidrat dalam satu porsi bit. Karen itu, bit mungkin merupakan makanan yang dapat diterima untuk dimakan dalam diet yang dirancang untuk menjaga kadar glukosa darah tetap stabil.
Jadi masih aman mengonsumsi bit dalam jumlah normal dan tanpa pemanis tambahan.
Kentang
![Liputan 6 default 4](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/DoFlnPk7lPzk0zfG4GGU7J5BtrE=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3174928/original/021430500_1594279095-backfill-HL4.jpg)
Pati dalam kentang dikonversi menjadi gula dalam tubuh. Untuk alasan itu, kentang dapat memiliki respons yang lebih signifikan pada glukosa darah. Kentang memiliki indeks glikemik berkisar antara 58 hingga 111, tergantung pada varietas dan bagaimana mereka dimasak.
Lonjakan tajam dalam kadar gula darah ini diyakini oleh beberapa orang, termasuk situs web Indeks Glikemik dari Universitas Sydney, untuk berkontribusi pada kenaikan berat badan dan diabetes. Penderita diabetes harus memperhatikan porsi kentang yang mereka konsumsi.
Yang terbaik adalah mengonsumsi kentang sebagai bagian dari makanan yang seimbang dan menyehatkan. Makan kentang bersama makanan rendah glikemik yang menyediakan serat, protein tanpa lemak, dan lemak sehat dapat membantu menyeimbangkan manfaat nutrisi dari makanan.
Mengkonsumsi makanan berserat tinggi dapat membantu seseorang memoderasi kadar gula darah dan meningkatkan rasa kenyang setelah makan.
Advertisement
Wortel
![Sayuran yang Paling Sehat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/mc-8PJTj25v1638nEa7Dt5sIFr0=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2814103/original/016110700_1558620545-iStock-937082070.jpg)
Dalam 100 gram wortel terkandung 4.7 gram gula. Ini yang memberi rasa manis alami pada jus wortel. Meski begitu, wortel cukup rendah kalori dan masih ditolerir dalam hal kenaikan berat badan.
Sebagian besar gula dalam wortel adalah sukrosa, yang sama dengan gula meja. Anda akan mendapatkan 3 gram gula dari satu wortel besar.
Mengonsumsi wortel dalam jumlah wajar dan tanpa pemanis tambahan masih aman bagi gula darah. Meski cukup tinggi gula, wortel memiliki sejumlah nutrisi bermanfaat bagi tubuh. Wortel mengandung sekitar 10% karbohidrat, terdiri dari pati, serat, dan gula sederhana. Mereka sangat rendah lemak dan protein.
Bawang bombay
![Bawang Bombay](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/DCI_iDTru3ntfj2MO4hiPNxbhNs=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2844941/original/030376300_1562242237-iStock-525245611.jpg)
Anda mungkin salah satu penggemar onion ring yang manis dan gurih. Rasa manis pada camilan satu ini merupakan pemanis alami yang dimiliki bawang bombay.
Dalam 100 gram bawang bombay, terkandung 4.7 gram gula. Mengonsumsi bawang bombay dalam jumlah banyak dapat memengaruhi gula darah dengan cepat.
Penggunaan bawang bombay dalam masakan harus dibatasi karena kandungan gulanya yang tinggi. Kadar gula mereka berkisar dari hampir 4 gram hingga lebih dari 5 gram gula.
Meski begitu, konsumsi bawang bombay dengan jumlah dan pengolahan yang benar akan memberi sejumlah manfaat. Bawang bombay telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan tulang dan penurunan risiko kanker.
Terkini Lainnya
3 Inspirasi Olahan Sayur Bayam, Selain Masak Bening
Para Ibu, Ini Panduan Mencuci Buah dan Sayuran yang Benar
Ini Macam-macam Sayuran Berwarna Hijau dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Ubi jalar
Bit
Kentang
Wortel
Bawang bombay
Sayuran dengan kadar gula tertinggi
Sayuran
sayuran sehat
Kesehatan
Rekomendasi
7 Makanan dan Minuman yang Tak Boleh Dikonsumsi Selama Penerbangan
Anak Buah Menperin Luruskan Pernyataan Soal Bea Masuk 200% Produk Impor
16 Manfaat Susu Kambing Murni yang Berkhasiat, Redakan Kolesterol dan Cegah Alergi
Waspada ISPA, Ini 5 Fakta Mengejutkan tentang Polusi Udara di Dalam Rumah
Kenali Sleep Latency, Waktu yang Dibutuhkan Seseorang untuk Tertidur Lelap
Apa yang Terjadi pada Tubuh Jika Konsumsi Gula Terlalu Banyak? Ini Penjelasannya
Minum Teh Setiap Hari Ternyata Bermanfaat bagi Kesehatan Anda, Ini Penjelasannya
9 Penyebab Mulut Kering Saat Bangun Tidur, Bukan Cuma Dehidrasi
Minum Kopi Bisa Turunkan Risiko Kematian Akibat Terlalu Banyak Duduk, Ini Kata Ahli
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 15.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Pilkada 2024
PDIP: Mantan Panglima TNI Andika Perkasa Lebih Cocok Jadi Bakal Cagub daripada Wagub di Pilkada Jakarta 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
TOPIK POPULER
Populer
Tiket Kebun Raya Bogor Bisa Dibeli Secara Online, Pengunjung Tak Perlu Antri
7 Status Nyeleneh Cowok Lagi Galau dan Patah Hati Ini Kocak Banget
Sanggahan adalah Penolakan, Pahami Tujuan dan Cara Menyampaikannya dengan Baik dan Benar
Alasan Ekshumasi Dilakukan Beserta Prosedurnya, Simak Dasar Hukum di Indonesia
10 Manfaat Jarang Posting di Media Sosial, Bisa Terhindar dari Kecemasan dan Depresi
Maksimal Transfer BCA 2024 Terbaru, Lebih Fleksibel dalam Bertransaksi
Poco F5 Indonesia, Spesifikasi dan Harga Terbaru
6 Potret Estetik Kamar Mandi Tahun 90-an, Kini Jadi Inspirasi
Euro 2024
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
MIND ID Genggam Saham Mayoritas Vale Indonesia, Dapat Hak Beli Bijih Nikel Mulai 2026
Prudential Akui Lebih dari 2,5 Juta Data Nasabah dan Karyawan Disusupi Hacker
Incar Blok Migas Baru, Pertamina Internasional EP Buka Kantor Cabang di Dubai
Media Italia Bikin Heboh Bursa Transfer, Sebut Manchester United Bakal Tukar Rasmus Hojlund demi Victor Osimhen
Peringatan 3 Juli, Hari Bebas Kantong Plastik Sedunia
Menikah Tidak Didampingi Ayah, Ini 6 Potret Kebersamaan Dea Sahirah dan Ibunda
Thariq Halilintar Dicibir Perkara Gelar Haji, Atta Halilintar Iba: Anggap Cobaan dan Penghapus Dosa
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Fenomena Remaja Jompo, Ketika Nyeri Sendi Menghantui Generasi Muda Kurang Aktif
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Cara Jenius Indah Rachma Berdayakan Masyarakat Desa: Lewat Buku dan Bikin Inovasi
Bacaan Doa Setelah Adzan Sesuai Sunnah Lengkap Arab, Latin dan Artinya
Geger Penemuan Benda Diduga Granat di Jambi
Pimpinan MPR Temui Zulhas, Minta Pandangan soal Amandemen UUD 1945