, Jakarta - Selama menjalankan puasa Ramadhan, kerap kali makanan dari sahur dan buka puasa masih ada sisa. Apalagi mengingat kita tidak makan seharian. Hal ini membuat tak ada pilihan selain menyimpannya kembali di kulkas.
Selain bisa dimakan lagi, makanan sisa di kulkas juga dapat mengurangi sampah makanan dan membantu berhemat selama bulan puasa. Namun, ketahanan makanan di kulkas harus diperhatikan.
Baik berasal dari restoran maupun buatan sendiri, makanan sisa tidak akan bertahan lama, melansir laman Reader’s Digest. Makanan yang busuk dapat menyebabkan keracunan, jadi tidak disarankan untuk makan tanpa mengetahui keadaan makanan.
Advertisement
Tidak Lebih dari 4 Hari
Secara umum, makanan sisa dapat bertahan di kulkas tidak boleh lebih dari 4 hari. Meski begitu, ketahanan makanan sisa tergantung pada jenis makanan dan bagaimana makanan tersebut disimpan.
Hal ini disebabkan karena makanan sisa lebih rentan muncul bakteri, menurut seorang ilmuwan makanan, Caitlin Clark.
“Ini terjadi karena berbagai alasan, termasuk suhu yang salah,” tambah peneliti asal Colorado State University, Amerika Serikat (AS) tersebut.
Lebih lanjut, ia mengungkap suhu yang salah terjadi ketika makanan dibiarkan di atas dapur, meja, dan lain-lain yang membuat makanan terlalu lama pada suhu yang tidak aman.
“Ini memungkinkan bakteri bertambah banyak saat makanan masih hangat,” terangnya.
Tanpa harus merogoh kantong yang dalam untuk memesan makanan siap saji, para anak kos bisa membuat makanan ini sendiri.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Perhatikan Suhu Kulkas
![Ilustrasi Kulkas](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/tTaelG6EspEyMmwaetIcUD9Z4Zc=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4274863/original/075852500_1672208845-refrigerator_temperature.jpg)
Caitlin membeberkan, suhu kulkas yang tepat penting untuk memperpanjang ketahanan makanan sisa.
Tentu saja, hal ini berlaku untuk semua makanan, dari telur, ikan, susu, dan lainnya.
“Pastikan kulkas Anda bersuhu 4,4°C dengan menggunakan termometer kulkas,” ia menyarankan.
Hal ini diperlukan karena jika kulkas terlalu hangat, makanan akan lebih cepat busuk atau basi. Ini memungkinkan makanan rusak sebelum waktu yang disarankan ini.
“Hanya perbedaan beberapa derajat dapat membuat dampak yang besar,” tuturnya.
4 Hari Terlalu Singkat? Bekukan Makanan
Jika Anda merasa tidak akan memakan makanan sisa dalam waktu 4 hari, membekukan makanan adalah cara yang direkomendasikan, seperti melansir Mayo Clinic.
Misalnya, untuk ketahanan ayam, baik yang mentah atau sudah digoreng, juga berlangsung kurang lebih 4 hari.
Advertisement
Ingin Memanaskan Makanan? Hati-hati
![Cocok buat mereka yang di kosannya itu ada dapur.](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/adO8dJSz6xkek41FcttlOTUkpdw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3983975/original/005826900_1649048687-kevin-mccutcheon-APDMfLHZiRA-unsplash.jpg)
Setelah membekukan, banyak orang biasanya memanaskan makanan sisa sebelum dimakan. Namun, melakukan ini perlu berhati-hati. Sebab, makanan sisa dari kulkas hanya bisa dipanaskan sekali saja.
Tak hanya itu, memanaskan makanan juga perlu memerhatikan suhu. Sebab, bakteri masih cepat tumbuh sampai pada suhu 60°C, seperti melansir USDA (United States Department of Agriculture).
Setelah makanan dimasak dengan aman, makanan panas harus tetap panas pada suhu 60°C atau lebih hangat, untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Jadi, untuk menghindari keracunan makanan, ketika memanaskan makanan kembali disarankan mencapai suhu 74°C, melansir Mayo Clinic.
Tak hanya itu, disarankan juga untuk membuang makanan mudah rusak yang telah dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
Tanda Makanan Sudah Busuk
![Pakai Masker Bikin Bau Mulut, Lakukan Ini untuk Menghilangkannya](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/rC378LfskdQCd-lxv3iCvmQ0C-8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3933216/original/065243400_1644816938-displeased-woman-wearing-casual-closing-nose-with-index-finger-looking-with-disgust-young-female-blogger-smelling-something-unpleasant-while-working-cafe-bad-smell-concept.jpg)
Tak sedikit orang merasa dapat menebak apakah makanan masih bisa dimakan atau tidak. Misalnya, hanya dengan melihat atau mencium baunya.
Sayangnya, menurut Caitlin, tidak semudah itu untuk mengidentifikasi makanan yang sudah busuk.
Oleh karena itu, kita juga perlu mempertimbangkan beberapa aspek lainnya, seperti:
- Tekstur berlendir
- Bahan tampak sudah terpisah
- Bau berubah
- Tumbuh jamur
- Warna berubah
"Sisa makanan Anda harus berbau sama seperti saat Anda memasaknya," terang Caitlin. Misalnya, makanan dapat dikatakan busuk jika berbau amis, menyengat, atau bahkan seperti bau badan.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
4 Jenis Batal Puasa dan Konsekuensinya, Wajib Qadha atau Bayar Fidyah?
Perhatikan Suhu Kulkas
Ingin Memanaskan Makanan? Hati-hati
Tanda Makanan Sudah Busuk
puasa ramadhan
sahur dan buka
Makanan Sisa
makanan di kulkas
bakteri
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
KPU Minta Kasus Pencabulan Hasyim Asy'ari Tidak Menyeret-nyeret Keluarga
Tak Cuma Gaji Puluhan Juta, Hasyim Asy'ari Dapat Sederet Fasilitas Ini Saat jadi Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
Pilkada Sulteng 2024, PKS Beri Surat Rekomendasi untuk Pasangan Anwar-Reny
Peluang PDIP Usung Bobby Nasution di Pilgub Sumut, Puan: Belum Ada Keputusan, Tapi Bisa Jadi
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
TOPIK POPULER
Populer
2 Ciri Kamu Tak Bisa Jadikan Mantan Sebagai Teman, Salah Satunya Masih Cinta
Ibunda Disebut-Sebut Penyebab Putusnya dengan Baifern, Tangis Nine Naphat Pecah: Ini Semua Kesalahanku
Kondisi Mata Bisa Jadi Indikator Kesehatan Secara Menyeluruh, Dokter: Periksa Rutin
7 Tips Mencegah dan Meringankan Nyeri Otot
Ancaman Serius yang Perlu Diwaspadai, Bagaimana Cara Mendeteksi Kanker Paru-paru?
Bantu Jaga Stamina, Ini 8 Waktu Terbaik untuk Konsumsi Multivitamin
Terungkap, Perempuan yang Suka Pria Tinggi Menganggap Diri Sendiri Menarik
Bagaimana Cara Membayar Utang Jika yang Diutangi Sudah Meninggal atau Sulit Ditemui? Simak di Sini!
Proses Pengobatan Panjang, Anak dengan Kanker Rentan Alami Masalah Psikososial
Pertama di Asia Tenggara, Lactacyd Baby Wash Jalin Kolaborasi dengan CoComelon
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Link Live Streaming Euro 2024 Portugal vs Prancis, Sabtu 6 Juli Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman Jumat 5 Juli Pukul 23.00 WIB, Duel Raksasa di 8 Besar
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Link Streaming ONE Championship: ONE Fight Night 23 di Vidio, Sabtu 6 Juli 2024
10 Sektor 'Lahan Basah' Investasi Kota Bandung: Ada Pariwisata, Fesyen, dan Infrastruktur
Pasca Serangan Siber ke PDNS, Menko Polhukam Sebut Layanan Masyarakat Sudah Berjalan Normal
Faldo Maldini Pamitan ke Jokowi Sebelum Maju Pilkada Tangerang
5 Peristiwa Penting dan Bersejarah di Bulan Muharram, Umat Muslim Wajib Tahu!
Link Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Jerman, Sebentar Lagi Tanding
Terungkap, Perempuan yang Suka Pria Tinggi Menganggap Diri Sendiri Menarik
Polisi Ringkus Pejambret Mahasiswi Uinsa Surabaya, Korban Meninggal Kecelakaan Saat Mengejar
Pertamina Foundation Raih Tiga Penghargaan untuk Pemberdayaan Masyarakat dan Pelestarian Lingkungan
Oknum Polantas Ketahuan Pungli, Pihak Polda Metro Jaya Minta Maaf ke Masyarakat
Top 3 Berita Hari Ini: Didesain Didit Hediprasetyo Anak Prabowo, Jersey Kontingen Indonesia di Olimpiade Paris 2024 Bikin Warganet Malaysia
Eni Joe Hadirkan Keindahan Kain Betawi dalam Fashion Show di Ultah Jakarta
Buka Klinik Baru, Youth and Beauty Group Perkenalkan Teknik Sedot Lemak Plus Pengencangan
Jurus Taktis Bapas Pangkalpinang Awasi 1.638 WBP, Bimbingan hingga Pendampingan