, Jakarta Kerak telor, salah satu makanan tradisional khas Betawi ini dikenal cukup mengenyangkan karena dibuat dari campuran telur, ketan dan kelapa parut.
Di area Jabodetabek, kerak telor akan sangat mudah ditemui oleh para penjual di pinggir jalan dengan harga yang terjangkau.
Namun bagi yang tinggal di luar area tersebut jangan khawatir, karena ternyata kerak telor bisa dibuat alat rumahan dengan bahan yang sederhana tapi tetap nikmat. Melansir dari video yang diunggah kanal YouTube Resep PawonPutri, berikut cara dan bahan-bahannya yang dirangkum pada Kamis (20/06/2024).
Advertisement
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Siapkan Ketan atau Nasi
Pertama-tama, tambahkan sedikit ketan di atas wajan atau teflon tanpa harus menyalakan kompor terlebih dahulu. Kerak telor asli versi Betawi sendiri menggunakan ketan. Namun karena ini versi rumahan, ketan bisa diganti dengan nasi.
Sesudah memasukkan ketan, pecahkan satu atau dua butir telur di atas wajan sesuai selera.
Advertisement
Tambahkan Kelapa Parut dan Bumbu
Tambahkan sekitar dua sendok makan kelapa parut atau serundeng kelapa, serta merica dan garam secukupnya. Jika ingin rasa dan aroma yang lebih tajam, bisa tambahkan satu sendok teh abon udang atau ikan laut.
Aduk-aduk sampai semua bumbu tersebut tercampur rata. Jika dirasa masih kurang, bisa tambahkan lagi telur atau kelapa parut.
Masak Kerak Telor
Usai diaduk, ratakan kerak telor ke seluruh sisi teflon sampai benar-benar tipis. Nyalakan api kompor kecil saja, lalu balikkan teflon menghadap api.
Dengan bahan dan cara ini, kerak telor akan tetap menempel pada teflon dan tidak akan jatuh. Namun, perhatikan juga kualitas dan kebersihan teflon agar kerak telor tetap menempel. Lakukan langkah ini pada kedua sisi kerak telor agar dua-duanya matang.
Advertisement
Kerak Telor Rumahan Siap Disajikan
Jika kedua sisi kerak telor sudah dimasak sampai matang dengan cara dibalik, matikan kompor dan letakkan kerak telor di atas piring. Namun perlu diingat agar berhati-hati saat mengerok kerak telor dari teflon karena cukup lengket.
Selepas diletakkan di piring, kerak telor bisa langsung disantap atau ditambahkan lagi dengan beragam bumbu dan serundeng.
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Kerak Telor
Advertisement
Apa yang Menjadi Ciri Khas Kerak Telor?
Kerak telor, sebuah makanan tradisional Jakarta, merupakan camilan yang dibanggakan oleh masyarakat setempat. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan unik karena menggunakan kelapa sebagai salah satu bahan utamanya. Kerak telor sering dijumpai dalam berbagai pesta serta perayaan kemerdekaan RI dan ulang tahun Kota Jakarta.
Berasal dari Manakah Kerak Telor?
Pada tahun 1920-an, sekelompok masyarakat Betawi yang bermukim di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, menciptakan kerak telor. Kelimpahan buah kelapa di daerah tersebut mendorong mereka untuk mengolah kelapa menjadi berbagai jenis makanan.
Advertisement
Apa Makna dari Kerak Telor dalam Masyarakat Betawi?
Kerak telor dibuat dengan berbagai bahan dan rempah yang melambangkan kepemimpinan yang mampu mengatasi perbedaan sifat setiap individu di bawahnya. Sang pemimpin, yang diwakili oleh telur, berhasil menyatukan seluruh rempah tersebut, mencerminkan penyatuan berbagai karakter individu.
Apakah Kerak Telor Termasuk Makanan Ringan?
Kerak Telor adalah camilan khas Betawi yang sering dinikmati saat bersantai. Bahan-bahannya meliputi ketan, kelapa parut, ebi, merica, garam, dan telur.
Advertisement
Apa Manfaat dari Kerak Telor?
Kerak telor memiliki kandungan nutrisi yang terdiri dari vitamin B12, mineral, serat, dan karbohidrat. Nutrisi ini baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan bisa menjadi alternatif pengganti nasi dalam diet karbohidrat.
Terkini Lainnya
Lika-liku Penjual Kerak Telor Betawi, Ikon PRJ dari Masa ke Masa
Siapkan Ketan atau Nasi
Tambahkan Kelapa Parut dan Bumbu
Masak Kerak Telor
Kerak Telor Rumahan Siap Disajikan
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Kerak Telor
Apa yang Menjadi Ciri Khas Kerak Telor?
Berasal dari Manakah Kerak Telor?
Apa Makna dari Kerak Telor dalam Masyarakat Betawi?
Apakah Kerak Telor Termasuk Makanan Ringan?
Apa Manfaat dari Kerak Telor?
Kerak Telor
news update
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
Syuting Film Live-Action Snow White Telah Rampung, Berikut Jadwal Rilis Tayangnya
Daftar Sekarang, Uji Beta Marvel Rivals Akan Segera Dimulai!
Rumor Suho EXO dan Irene Red Velvet Kencan Makin Kuat Usai Terciduk Nobar Konser Aespa
Kerap dapat Inpirasi di Rumah, Cinta Laura Sebut Pentingnya Pilih Cat Dinding dengan Hasil Akhir yang Halus
5 Rekomendasi Sunscreen Spray Terbaik, Praktis dan Cocok Digunakan untuk Re-apply!
Melestarikan Cagar Budaya dan Mendorong Pertumbuhan, Dari Geopark hingga Pasar Ikan Global
Profil Jamal Musiala, Pemain Timnas Jerman yang Diprediksi Bakal Jadi Top Skor Euro 2024
Rekap Episode 12 Drakor The Whirlwind dan Penjelasan Ending-nya
Ini 10 Film Perang Terbaik Sepanjang Masa, Wajib Ditonton
Euro 2024
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Berita Terkini
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Cuaca Ekstrem Picu Banjir dan Longsor di 7 Kecamatan di Minahasa Tenggara
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Ada Perayaan HUT ke-78 Bhayangkara di Monas, 16 Kereta Api Jarak Jauh Berhenti di Stasiun Jatinegara
Kisah Iblis Curhat kepada Nabi Musa Ingin Taubat, Diceritakan Gus Baha
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok