, Jakarta - Setiap tahun, Pekan Raya Jakarta (PRJ) menjadi magnet bagi ribuan pengunjung yang ingin merasakan kemeriahan dan ragam budaya khas Betawi. Di antara berbagai atraksi dan sajian kuliner yang tersedia, ada satu makanan yang selalu menjadi primadona dan identik dengan PRJ, yaitu kerak telor.
Makanan bercita rasa gurih itu menjadi salah satu makanan khas betawi, suku asli Jakarta yang makin terpinggirkan. Para penjualnya kini bertindak sebagai penjaga tradisi yang setia dengan resep dan cara memasak yang sudah turun-temurun.
Di PRJ, mereka mulai berjualan dari pukul 10.00–23.00 WIB (weekend) dan 16.00–22.00 (weekday). Seporsi kerak telor dibanderol Rp30 ribu untuk telur ayam dan Rp35 ribu untuk telur bebek dengan rata-rata 20 porsi laku terjual setiap hari.
Advertisement
Banyak di antara mereka yang telah berjualan di PRJ selama bertahun-tahun, bahkan ada yang sudah belasan tahun melakoni profesi ini. Salah satu penjual kerak telor veteran di PRJ adalah Adi (48).
Dengan mengenakan pakaian motif batik berwarna abu-abu kehitam-hitaman ditambah peci merah khas Betawi, ia duduk di belakang pikulannya yang sederhana sambil sesekali memanggil pengunjung PRJ agar membeli dagangannya, "Kak, kerak telornya silakan!".
Adi sangat sigap melayani pelanggan yang memesan ditambah dengan senyumannya yang ramah. Ia sudah berjualan kerak telor sejak 2009. Keahliannya dalam membuat kerak telor sudah tidak diragukan lagi.
"Saya sudah 15 tahun jualan kerak telor, dari saudara juga sih awalnya, dari kakek," ujar Adi kepada Tim Lifestyle pada Kamis, 13 Juni 2024. "Saya sekarang gabung sama tim (kerak telor) sudah tiga tahun dan tiap tahun ikut dagang di PRJ," tambahnya.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Diminati Kalangan Atas dan Bawah
![Suka Duka Adi Selama Berjualan Kerak Telor](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/6ranTqhGz2Yw4cpcmBdzhndYC74=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4862909/original/022760500_1718286915-WhatsApp_Image_2024-06-13_at_20.41.13_aa58e99f.jpg)
Adi mengaku kerak telornya masih diminati pembeli. "Alhamdulillah peminat kerak telor di Jakarta mah banyak, sekitar 80 persen iya karena jadi ciri khasnya Betawi kan. Itu dari kelas menengah ke atas pun masih pada beli, dari kelas bawah sampai atas jajan kerak telor," ungkap Adi.
Meski begitu, perjalanan Adi dalam jualan kerak telor tidak sepenuhnya mulus. Dia menceritakan bahwa jualannya tidak setiap saat ramai pembeli, ada juga saat-saat sepi.
"Suka duka jualan kerak telor selama 15 tahun ini kalau lagi hujan enggak dapat duit. Kalau lagi ramai ya Alhamdulillah, tapi ya itulah risiko kita kan," tutur Adi.
Ketika pandemi Covid-19 melanda beberapa tahun yang lalu, Adi sempat berhenti berjualan kerak telor dan beralih pekerjaan. "Pas Covid karena enggak ada PRJ ini, saya jualan bunga buat dekorasi sama dijual online," katanya sambil sibuk memasak pesanan kerak telor.
Ia bersyukur sekarang sudah bergabung dengan tim penjual kerak telor karena akan digaji. Dia mengaku tak ada target tertentu selama menjual kerak telor sepanjang PRJ 2024.
Advertisement
Sewa Tempat yang Mahal
![Suasana Pekan Raya Jakarta pada Kamis, 13 Juni 2024](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/HvPB57TgWo6eCZ5HlbFOzjCVV7g=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4862910/original/053451600_1718286915-WhatsApp_Image_2024-06-13_at_20.41.14_cb055877.jpg)
Selain Adi, ada juga Khairullah (26). Ia mengaku sudah menjual kerak telor sejak 2016. Sama seperti Adi, ia secara rutin ikut acara PRJ sejak mulai berjualan.
Tidak pernah absennya ia dari acara PRJ, membuatnya merasakan adanya perbedaan suasana PRJ dari tahun ke tahun. "Perbedaannya adalah dari suasana dan booth-booth, dan mungkin tahun kemarin agak kurang pengunjungnya, mungkin karena habis Covid-19 juga ya. Mudah-mudahan tahun ini ramai kayak tahun-tahun sebelumnya," harapnya.
Para penjual kerak telor terlihat berjejer di area PRJ. Menurut Khairullah, di sekitar tempatnya berjualan, ada sekitar 11 penjual kerak telor yang merupakan satu tim dengannya.
Pikulan itu bukan miliknya, melainkan dipinjamkan pemilik. Per pikulan, pemiliknya harus membayar sekitar Rp30--40 juta agar bisa berjualan di PRJ. "Prosesnya kan ada owner juga ya, karena kemarin ada pengemasan pengurangan gitu, nah itu sulitnya. Jadi gimana kita berani aja, berani sewa, berani bayar tempat yang lumayan gitu," jelasnya.
Asal Mula Kerak Telor
![Kerak Telor](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/77wk2y3v8mGTA-uOnD_wdACcMoM=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4862911/original/088310700_1718286915-WhatsApp_Image_2024-06-13_at_20.41.13_bfffd918.jpg)
Kerak telor terbuat dari beras ketan dan telur yang kemudian disajikan bersama serundeng, ebi, dan cabai bagi yang suka pedas. Makanan itu umumnya dimasak menggunakan wajan yang dibakar di atas arang dan dinikmati saat masih hangat agar rasa gurihnya semakin menggugah selera.
Mengutip Kanal Regional pada Kamis, 13 Juni 2024, makanan itu sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Kerak telortercipta dari hasil percobaan sekelompok masyarakat Betawi yang tinggal di kawasan Menteng, Jakarta Pusat. Mereka mulanya mencoba membuat omelet mi dengan menggunakan bahan baku khas Indonesia, yakni kelapa.
Pada zaman penjajahan Belanda, kerak telor menjadi makanan bergengsi yang mahal dan hanya bisa disantap oleh masyarakat kalangan atas. Seiring berjalannya waktu, masyarakat Betawi mulai memberanikan diri untuk menjajakan kerak telor dengan harga terjangkau, sehingga dapat dinikmati semua kalangan.
Pada saat Jakarta dipimpin oleh Gubernur Ali Sadikin, makanan khas Betawi ini mulai dipromosikan. Pada 1970-an, masyarakat Betawi mulai menjajakan kudapan ini di sekitar tugu Monumen Nasional.
![Infografis Oleh-oleh Makanan khas Indonesia](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/B2jgCH5Zn5kSOgNU8G6CH7U9Qbc=/640x640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3911221/original/006954600_1642798295-Oleh_2.jpg)
Terkini Lainnya
Sangat Sederhana, Ini Cara Bikin Kerak Telor Ala Rumahan yang Lengket dan Renyah
Diminati Kalangan Atas dan Bawah
Sewa Tempat yang Mahal
Asal Mula Kerak Telor
Kerak Telor
betawi
pekan raya jakarta
penjual kerak telor
PRJ
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bungkam Jamaika, Meksiko Raih Kemenangan Perdana di Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Gol Jamaika Dianulir, Meksiko Petik Kemenangan Perdana di Grup B
Hasil Copa America 2024: Enner Valencia Kartu Merah, 10 Pemain Ekuador Dihajar Venezuela 1-2
Hasil Copa America 2024: Lini Depan Mandek, Duel Peru vs Cile Berakhir Tanpa Gol
Cara Nonton Copa America 2024 di Vidio, Beserta Jadwal dan Link Streaming Matchday Pertama
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura: Garuda Nusantara Terkam Singa Muda
Hasil Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura: Garuda Nusantara Unggul 1-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Timnas Indonesia vs Singapura, Sebentar Lagi Tanding
Shin Tae-Yong Beri Petuah Ini ke Pelatih Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Singapura di Indosiar dan Vidio, Jumat 21 Juni Pukul 19.30 WIB
Judi Online
Pemerintah Minta Akses Internet Judi Online Kamboja dan Filipina Diputus
Polri Sebut Sudah Ada Anggota Terlibat Judi Online, Semua Dipecat
Dua Pria Endorser Selebgram di Lampung yang Promosikan Judi Onlien Berhasil Ditangkap
Haji 2024
Orang Baru Pulang Haji Maqbul dan Suci Seperti Bayi, Doa Apa yang Sebaiknya Diminta?
Ratusan Jemaah Haji Kloter Pertama Kota Tangerang Tiba di Asrama Haji Cipondoh
Pansus Haji Disebut Politis, Timwas: Tak Ada Niat Jatuhkan Siapa pun
Tegas! Mamah Dedeh Semprot Jemaah yang Pakai Titel Haji, Emang Gak Boleh?
Menag Pastikan Tak Ada Penyalahgunaan Alokasi Kuota Tambahan Haji 2024
Timwas DPR Tegaskan Pansus Haji Bukan untuk Kepentingan Politik
TOPIK POPULER
Populer
Kornet Lidah Sapi Jadi Comfort Food Chef Renatta, Ingatkan Kenangan Bersama Nenek
Jelang Comeback Solo, Kulit Kecokelatan Lisa BLACKPINK Disebut Ireng oleh Warganet Indonesia
3 Resep Praktis Pecak Khas Betawi Berbahan Ikan Tembang hingga Terung yang Mulai Langka
Kaca Depan Pesawat Boeing Retak di Udara, Penerbangan Virgin Atlantic Terpaksa Berbalik Arah
Kiat Marshanda Turunkan Berat Badan hingga 15 Kg dalam Setahun
Hore, Kunjungan Malam ke Observatorium Bosscha Kembali Dibuka untuk Umum Usai Vakum 4 Tahun
Arda Naff Ulang Tahun Saat Ibadah Haji, Dapat Hadiah Toilet
Kembali Hadir! Booth Indomie di Jakarta Fair Kemayoran 2024 Hadirkan Ragam Keseruan
Studi: Invasi Rusia ke Ukraina Hasilkan Kerusakan Iklim Senilai Rp525 Triliun
Euro 2024
Dapatkan Link Live Streaming Euro 2024 Skotlandia vs Hungaria, Senin 24 Juni: Tayang Sebentar Lagi
Link Live Streaming Euro 2024 Swiss vs Jerman: Cuma Butuh 1 Angka
Saksikan Link Live Streaming Euro 2024 Swiss vs Jerman, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Skotlandia vs Hungaria, Senin 24 Juni Pukul 02.00 WIB
Prediksi Euro 2024 Skotlandia vs Hungaria: Dua Tim Terjepit, Masih Adakah Peluang Lolos Babak Gugur?
Prediksi Euro 2024 Swiss vs Jerman: Berebut Juara Grup A dan Potensi Main Mata
Berita Terkini
Skakmat! Balasan Menohok Kiai Indonesia yang Diledek Imam Negara Lain karena Tidak Digaji
Airlangga Soal Ridwan Kamil Maju Cagub Jakarta: Masih Lihat Survei
Ombudsman Selamatkan Uang Miliaran Masyarakat Gorontalo, Kok Bisa?
4 Bintang Serie A yang Berpeluang Dilego Musim Panas Ini, Termasuk Incaran Manchester United
Begini Ritual Mikha Tambayong Merawat Kesehatan Kulit Wajah, Ada 5 Tahap
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 24 Juni 2024
6 Jemaah Haji Lampung Wafat, Berikut Ini Daftarnya
Amalkan Doa Ini Setiap Hari Senin, Rezeki Lapang dan Dijamin Utang Cepat Lunas
Dapatkan Link Live Streaming Euro 2024 Skotlandia vs Hungaria, Senin 24 Juni: Tayang Sebentar Lagi
DPW Nasdem Usulkan 3 Nama Ini di Pilgub Jakarta, Siapa Saja?
Kemenag Jabar Kenalkan Dua Inovasi demi Kenyamanan Jemaah Haji, Apa Itu?
Pahala Ngaji Online di YouTube Apakah Sama dengan Hadir Langsung? Ini Kata Habib Novel
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal, Hasil, dan Klasemen PLN Mobile Proliga 2024: Siapa Lolos ke Final Four?