, Bandung - Menjelang Hari Raya Idul Adha sebagian masyarakat akan melaksanakan ibadah kurban. Biasanya masyarakat juga bisa mendapatkan daging kurban yang kemudian diolah menjadi berbagai macam makanan salah satunya Tongseng.
Tongseng terkenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang biasanya mempunyai isian daging kambing, irisan kol, cabai rawit, hingga tomat merah yang menggugah selera.
Baca Juga
Makanan ini juga terkenal dengan kuahnya yang menggiurkan karena berpadu dengan berbagai rasa seperti gurih, manis, hingga pedas. Tongseng juga biasanya menggunakan santan yang menjadikannya sangat nikmat untuk disantap.
Advertisement
Berdasarkan informasi dari beberapa sumber tongseng merupakan makanan khas Indonesia tepatnya dari daerah Jawa Tengah. Konon makanan ini terinspirasi dari pedagang asal Timur Tengah di abad ke-18 hingga 19.
Pasalnya, para pedagang dari Timur Tengah mempunyai kegemaran menyantap daging kambing sehingga menjadikan makanannya turut menggiurkan pada saat itu. Kuah tongseng juga berawal dari kuah gulai yang saat itu dimasak kembali dengan cara ditumis.
Selain menggunakan daging kambing, tongseng juga bisa menggunakan daging lainnya seperti sapi. Menu makanan ini juga biasanya menggunakan jeroan sapi sehingga banyak disukai oleh para penggemar olahan jeroan sapi.
Diketahui, tongseng menggunakan bumbu yang bervariasi terutama penggunaan rempah-rempah yang menjadikan rasanya semakin kaya. Memasak tongseng juga termasuk mudah jika mengikuti beberapa teknik memasak yang tepat.
Melalui artikel ini, terdapat langkah-langkah memasak tongseng yang bisa dilakukan dengan mudah dengan bahan yang bisa ditemukan dengan mudah, baik di warung atau pasar dekat tempat tinggal.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Mudah Membuat Tongseng Enak
Bahan Membuat Tongseng
- 1/2 kg daging kambing.
- Sayur kol secukupnya.
- 2 biji wortel.
- 2 buah tomat.
- 10 biji cabe.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 potong nanas kecil yang telah dihaluskan.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Merica secukupnya.
- Penyedap rasa.
- Bumbu instan.
- 700 ml air.
Cara Membuat Tongseng Enak dan Empuk
1. Potong daging kambing kecil-kecil sesuai dengan selera dan tambahkan sedikit garam serta campurkan bersama nanas yang sudah dihaluskan.
2. Diamkan daging marinasi selama 5 hingga 10 menit sebelum dimasak.
3. Jika sudah tumis bawang merah, bawang putih, cabai yang telah dihaluskan.
4. Tumis seluruh bumbu hingga layu dan masukkan bumbu tongseng instan.
5. Lanjutkan dengan membuang air nanas dan bilas daging dengan air.
6. Tumis daging dengan bumbu sebelumnya hingga terlihat agak layu.
7. Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa, dan merica secukupnya kemudian biarkan daging dimasak hingga lunak.
8. Setelah cukup masukkan sayuran seperti wortel dan kol dan tambahkan kecap secukupnya.
9. Diamkan selama lima menit dan angkat tongseng.
10. Pindahkan tongseng ke dalam mangkuk dan santap dengan nasi sesuai selera.
Advertisement
Resep Mudah Membuat Tongseng Tanpa Santan
Jika ingin menikmati tongseng tanpa menggunakan santan berikut ini langkah-langkah yang bisa diikuti:
Bahan utama Tongseng
- 250 gr daging kambing yang telah dipotong dadu.
- Air secukupnya.
- 1/2 tomat merah yang telah dipotong.
- Irisan daun bawang sesuai selera.
- Kol secukupnya yang telah diiris/
- Kecap manis.
- 2 potong bunga lawang
- 1 cabai jawa kering.
- Garam secukupnya.
- Kaldu secukupnya.
- 1 sdt gula merah.
- 3 daun jeruk.
- 3 daun salam.
Bawang goreng secukupnya.
- 10 cabai rawit merah.
- Minyak goreng secukupnya.
- Bumbu Halus Tongseng
- 3 cabai keriting merah.
- 5 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- Jahe secukupnya.
- 1 daun serai.
- Lengkuas secukupnya.
- Kunyit secukupnya.
- 1 sdt ketumbar yang telah di sangrai.
- 2 kemiri yang telah disangrai.
Cara Memasak Tongseng Tanpa Santan
1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi dan masukkan bahan lain seperti daun jeruk, bunga lawang, cabai, dan daun salam.
2. Masukan daging, gula merah, dan tuang air secukupnya untuk kemudian di aduk secara merata.
3. Tutup wajan dengan metode memasak 5-30-7 atau 5 menit memasak, 30 menit didiamkan, dan 7 menit di masak kembali agar daging cepat empuk.
4. Jika bumbu sudah meresap tambahkan kecap manis, garam, hingga kaldu.
5. Tambahkan juga kol hingga cabai rawit kemudian masak hingga kol terlihat layu.
6. Masukkan potongan tomat dan daun bawang kering.
7. Tongseng pun berhasil dimasak dan sajikan ke mangkuk untuk kemudian ditaburi dengan bawang goreng.
Terkini Lainnya
6 Cara Memasak Tongseng dengan Berbagai Macam Daging, Gurih dan Kaya Rasa
Pusing Saat Bangun Pagi Usai Pesta Olahan Daging Sapi, Tongseng, dan Sate Tanda Kolesterol Tinggi?
Resep Praktis Masak Tongseng Kambing yang Lezat, Tanpa Santan
Resep Mudah Membuat Tongseng Enak
Resep Mudah Membuat Tongseng Tanpa Santan
Cara Memasak Tongseng Tanpa Santan
Tongseng
Cara Memasak Tongseng
Resep Tongseng
Resep Tongseng Kambing
Resep Tongseng Enak dan Empuk
Daging Kurban
Hari Raya Idul Adha
Rekomendasi
Pusing Saat Bangun Pagi Usai Pesta Olahan Daging Sapi, Tongseng, dan Sate Tanda Kolesterol Tinggi?
Resep Praktis Masak Tongseng Kambing yang Lezat, Tanpa Santan
Gak Cuma Sate atau Gulai, Ini 7 Ide Olahan Lain Daging Kurban Idul Adha yang Bisa Dicoba
Copa America 2024
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
TOPIK POPULER
Populer
Catat, Resep Sambal Kecap Menggugah Selera
Jangan Ragu, Begini Cara Menghadapi Rasa Minder
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Soal Sertipikat, AHY: Melindungi Masyarakat dari Praktik Mafia Tanah
Tari Kain, Tari Tradisi Kabupaten Pesisir Selatan yang Berawal dari Silek
2 Wisatawan di Pantai Rio by The Beach Tenggelam Saat Berenang, 1 Masih Hilang
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Sesame Street 55th Anniversary Celebration: Meet & Greet with Elmo & Friends, di Gading Serpong Tangerang
Mengenal Stone Garden, Tempat Wisata Alam Bersejarah dan Mempesona
Simak Segudang Manfaat Kesehatan Jeruk Bagi Tubuh
Euro 2024
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Berita Terkini
Pengamat: Indonesia Tak Butuh BUMN Sakit, Tapi Bisa Bersaing
6 Cara Update Windows 11 Gratis, Ini Spesifikasi PC yang Bisa Diupgrade
Suzuki Pertimbangkan Bawa Jimny Pikap dan Hybrid
Intra Golflink Resorts Tetapkan Harga IPO Rp 200 per Saham
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Saksikan FTV Kisah Nyata Spesial di Indosiar, Senin 1 Juli 2024 Via Live Streaming Pukul 13.30 WIB
Sepekan Libur Sekolah, KAI Daop 9 Jember Angkut 67 Ribu Penumpang
Cerita Penyandang Disabilitas dan Lansia di Desa Besmarak NTT Bertahan Hidup dari Efek Perubahan Iklim
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
Viral Politikus Taiwan Alami Pelecehan Seksual di Jepang, Tendang Selangkangan Pria Mabuk
Daging Kurban Tahan Berapa Lama di Freezer? Jangan Asal Simpan
25,27 Juta Orang Indonesia Masih Miskin hingga Maret 2024, Lebih Rendah Sebelum COVID-19
Cek Fakta: Hoaks Foto Anies Baswedan Memegang Buku "Rumus Agar Awet Bodoh"
Ibunda Putri Patricia Nyaris Jadi Korban Penipuan Catut Nama Baim Wong, Modus Giveaway Rp50 Juta