, Jakarta - Tongseng merupakan masakan khas Jawa yang umumnya terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia. Meskipun tongseng tradisional terbuat dari daging sapi atau kambing, kini telah banyak ditemukan variasi tongseng lainnya, seperti tongseng ayam, tongseng tempe, bahkan tongseng seafood.
Cara membuat tongseng terbilang mudah. Bahkan Anda bisa membuatnya di rumah, dengan mengikuti resep praktis berikut yang telah dirangkum dari Cookpad pada Selasa, (7/5/2024).
Baca Juga
Tongseng Ayam
Resep kreasi pengguna @ningjulie_recipes menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Advertisement
1/2 ekor ayam susu pitik
Bahan Bumbu Tongseng Giling:
1 bungkus santan instan
Bahan Bumbu Dapur:
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 tangkai serai, memarkan
Bahan Pelengkap:
1/2 bagian kol ukuran kecil
1 tangkai daun bawang
1 buah tomat
6 buah bawang merah
6 buah cabai rawit merah
Secukupnya garam/kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kecap manis
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air matang
Cara Membuat:
- Siapkan ayam susu pitik terlebih dahulu. Potong, bagian dadanya biarkan utuh. Sisanya potong sesuai selera. Cuci bersih, lalu sisihkan.
- Siapkan bumbu tongseng giling siap pakai, tambahkan semua bumbu dapur yang sudah dicuci bersih.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus dan bumbu dapur hingga harum dan berubah warna.
- Jika bumbu sudah harum dan berubah warna, lalu tambahkan potongan ayam susu.
- Aduk ayam hingga tercampur bumbu dan berubah warna. Jika ayam sudah setengah matang, tambahkan secukupnya air. Aduk rata kembali hingga air sedikit menyusut.
- Masukkan santan, gula pasir, garam/kaldu bubuk. Aduk rata kembali. Masak hingga bumbu meresap, Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, bagi menjadi dua bagian. Sebagian yang akan dicampur dengan bahan pelengkap.
- Siapkan semua bahan pelengkap, cuci bersih lalu potong sesuai selera. Gunakan setengah bagian saja. Lalu panaskan setengah bagian tongseng, tambahkan irisan kol, cabai rawit dan bawang merah.
- Lalu tambahkan kecap manis, tomat dan daun bawang. Aduk rata kembali. Jika sudah layu matikan api.
- Pindahkan dalam wadah saji.
- Tongseng ayam siap disajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Tongseng Daging Sapi
Resep kreasi pengguna @_Diyos menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
800 gr daging sapi
1000 ml air
200 gr kol, cuci bersih dan potong-potong
2 buah tomat, cuci bersih dan potong-potong
Beberapa lembar sawi sendok (optional)
1 sachet santan instan (65 ml)
4-6 sdm kecap manis
6 buah cabai rawit domba/merah
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bahan Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 buah cabai merah Keriting
4 buah cabai rawit domba/merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
1 sdt penuh ketumbar
1/2 sdt merica butir/bubuk
Bahan Bumbu Aromatik :
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
4 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
Bahan Bumbu Perasa :
1/2-1 sdm garam
1 sdt gula
1 bungkus kaldu sapi
Bawang goreng :
8 siung bawang goreng, iris tipis
Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Potong-potong daging sesuai selera, beri garam, kemudian bilas cuci bersih dengan air mengalir dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu aromatik (daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas), tumis hingga layu.
- Tambahkan bumbu perasa, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan daging, aduk hingga daging terselimuti dengan bumbu, tumis sebentar dan tambahkan air.
- Rebus hingga air sedikit surut. Anda bisa menggunakan metode 10 30 10 (rebus selama 10 menit dalam keadaan mendidih dan tertutup). Kemudian matikan api, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan api, masukkan kol, sawi, tomat, dan cabai rawit merah. Aduk rata dan didihkan lagi.
- Dalam keadaan mendidih dan tertutup, didihkan selama 10 menit. Matikan api setelah matang.
- Goreng bawang, dan tabur di atas tongseng ketika akan disajikan.
- Tongseng daging sapi, siap disajikan.
Advertisement
Tongseng Jamur
Resep kreasi pengguna @yenizha90 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
250 gr jamur tiram
100 gr jamur kuping
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sendok teh kaldu jamur
1/2 sendok teh gula
1 sdt garam (secukupnya)
1 sdm kecap manis
2 gelas santan kekentalan sedang
2 batang daun bawang
Minyak kelapa untuk menumis (optional)
6 biji Cabe rawit hijau utuh (optional)
Bahan Bumbu Iris :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
Bahan Bumbu Halus :
2 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
1/4 sendok teh merica butir
1 ruas jari kunyit
1/2 ruas jahe
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Cuci bersih jamur tiram dan jamur kuping potong-potong sesuai selera.
- Iris bawang merah dan bawang putih, cabai merah keriting dan tomat.
- Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak kelapa. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukan bumbu halus, serai, daun salam, cabai dan daun jeruk tumis hingga matang.
- Masukkan jamur tumis sebentar. Tambahkan santan dan cabai rawit hijau utuh, aduk rata.
- Masak hingga jamur matang lalu tambahkan tomat, kecap manis, gula garam. Jangan lupa koreksi rasa.
- Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata.
- Tongseng Jamur siap disajikan.
Terkini Lainnya
6 Olahan Tetelan Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat, Menu Lezat Untuk Makan Siang
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
Tongseng Ayam
Bahan Bumbu Tongseng Giling:
Bahan Bumbu Dapur:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat:
Tongseng Daging Sapi
Bahan Bumbu Halus :
Bahan Bumbu Aromatik :
Bahan Bumbu Perasa :
Bawang goreng :
Cara Membuat:
Tongseng Jamur
Bahan Bumbu Iris :
Bahan Bumbu Halus :
Cara Membuat:
resep praktis
Tongseng
daging
masakan khas jawa
Resep Tongseng
resep
Rekomendasi
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
7 Resep Barbeque Daging Sapi ala Rumahan yang Mudah Dibuat
3 Resep Praktis Olahan Cendol, dari Puding hingga Cheese Cake
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
10 Masakan Sehari-hari Sederhana Tapi Enak, Menu Lezat yang Mudah Dibuat
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
TOPIK POPULER
Populer
Istri Pratama Arhan, Azizah Salsha Ikut Kelas Dance di Studio yang Melatih Koreografer dan Artis K-Pop
3 Resep Praktis Makanan Serba Kelapa Parut, dari yang Manis hingga Gurih
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Mengenal Grandma Core, Tren Fashion ala Nenek-nenek yang Lagi Ramai Digandrungi Gen Z
MUA Ungkap Wajah Alami Selvi Ananda yang Disebut Sudah Cantik Meski Belum Dirias
Warga Negara China Ditangkap Polisi Jepang karena Kendarai Koper Pintar di Osaka
Terpapar Polusi Udara Terus Menerus, Kesehatan Mental Anak-anak dan Remaja Bisa Terganggu
Aturan Baru Pendakian Gunung Fuji Jepang Berlaku Mulai 1 Juli 2024, Simak Detailnya
Charlotte dan Louis Mungkin Didorong Tidak Menjadi Bangsawan Aktif Saat Pangeran William Naik Takhta
Curhat Najwa Shihab Soal Bocornya Data Pribadi Warga: Kita Cuma Dianggap Penting di Bilik Suara
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Isuzu ELF NMR Adopsi Sistem Filter Bahan Bakar Baru
Angka Kemiskinan di Jateng Turun, Nana Sudjana Minta Semua Pihak Tetap Bekerja Keras
Baru 40 Persen Tenaga Teknis Museum Tersertifikasi, IHA Gandeng Prancis Latih Kurator
Kenali Conflict Resolution Style Demi Hubungan yang Lebih Sehat
KPK Lelang Ruko Milik Mantan Wakil Rektor UI Tafsir Nurchamid di Depok
5 Tips untuk Memulai Suka Makan Sayur, Bisa dari Sayuran yang Manis
Indonesia Deflasi di Mei dan Juni, Hati-hati PHK Besar-besaran
Kisah Haru Bocah Tahfiz Disabilitas Netra Lantunkan Ayat Suci Al-Qur'an Saat HUT Bhayangkara di Sukabumi
Samsung Rilis Bespoke AI Washer & Dryer, Tawarkan Pengalaman Mencuci Lebih Cerdas
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Chand Kelvin Bersyukur Segera Lepas dari Predikat Presiden Jomlo
Gunung Ibu Erupsi Lagi, Semburkan Abu Vulkanik 1.500 Meter ke Arah Barat Daya
MenpanRB Azwar Anas Beberkan Skenario Pemindahan ASN ke IKN