, Yogyakarta - Tak hanya untuk dikonsumsi, beberapa kuliner juga hadir sebagai identitas suatu wilayah. Sebagai negara dengan khazanah kuliner melimpah, ternyata beberapa kuliner khas Indonesia lahir dari akulturasi budaya.
Akulturasi budaya adalah perpaduan dua budaya atau lebih yang menghasilkan budaya baru tanpa menghilangkan unsur aslinya. Mengutip dari kemenparekraf.go.id, berikut beberapa kuliner nusantara hasil akulturasi budaya:
1. Bakpia
Advertisement
Bakpia merupakan salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta. Namun siapa sangka, ternyata bakpia merupakan kuliner Indonesia hasil akulturasi budaya Jawa dan Tiongkok.
Baca Juga
Bakpia berasal dari dialek Hokkian, tou luk pia, yang berarti kue atau roti berisi daging. Sejak pertama kali dibawa ke Yogyakarta, bakpia dibuat dengan isian daging dan minyak babi.
Dengan adanya akulturasi, isian bakpia pun lantas dimodifikasi dan disesuaikan dengan lidah masyarakat Yogyakarta. Maka, lahirlah bakpia dengan isian kacang hijau tanpa minyak babi. Kini, bakpia semakin berkembang dengan berbagai macam varian isian.
2. Bakso
Kerap disajikan dengan kuah segar, bakso ternyata lahir dari hasil akulturasi budaya Tionghoa. Lahirnya bakso bermula saat Meng Bo berinisiatif menumbuk daging dan membentuknya menjadi bulatan.
Hal itu dilakukan agar ibunya dapat memakan daging dengan mudah. Adapun nama bakso berasal dari kata bak yang berarti daging dan so yang artinya makanan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Bakwan
3. Bakwan
Dijajakan di warung-warung dan angkringan, ternyata bakwan bukan merupakan kuliner yang asli lahir dari masakan nusantara. Bakwan merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa.
Konon, kata bakwan berasal dari salah satu sub bahasa Tiongkok, yaitu bak dan wan. Bak berarti daging, sedangkan wan adalah bola.
Jika di Tiongkok bakwan dikenal sebagai bola daging, maka di Indonesia bakwan mengalami penyesuaian. Harga daging yang relatif mahal membuat masyarakat menggantinya dengan sayur. Oleh karena itu, lahirlah bakwan yang kita kenal saat ini, yakni campuran sayuran dan tepung yang digoreng.
4. Martabak telur
Martabak telur merupakan salah satu camilan populer di Indonesia. Ternyata, martabak telur merupakan hasil akulturasi budaya India.
Masuknya martabak telur di Indonesia konon dibawa oleh pemuda Jawa yang menikahi wanita India.Pemuda tersebut mengenalkan martabak telur kepada orang Indonesia dengan menyesuaiian lidah orang Jawa. Martabak telur khas Indonesia diberi tambahan sayuran dan daging cincang.
5. Perkedel
Perkedel ternyata adalah makanan yang berasal dari Belanda. Nama perkedel berasal dari kata frikadel, yakni daging cincang yang dihaluskan dan digoreng.
Setelah mengalami penyesuaian, perkedel khas Indonesia pun berubah menjadi berbahan dasar kentang yang dihaluskan dan digoreng. Perkedel ada juga yang terbuat dari tahu.
Advertisement
Semur
6. Semur
Budaya Indonesia dan Belanda berhasil melahirkan kuliner lezat bernama semur. Nama semur berasal dari bahasa Belanda, smoor, yang berarti makanan yang direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan.
Semur umumnya berisi daging sapi yang dimasak hingga empuk. Perbedaan semur Belanda dengan Indonesia adalah kombinasi rempah cengkeh, pala, dan kayu manis yang memberikan cita rasa unik nan lezat.
7. Soto Betawi
Meski merupakan kuliner khas Betawi, ternyata soto Betawi lahir dari akultirasi budaya Indonesia dan India. Ciri khas soto Betawi ada pada ghee, sejenis mentega asal India, yang dipakai untuk memasak berbagai hidangan di Asia Selatan.
Namun, ghee yang dikenal di Indonesia adalah minyak samin. Minyak tersebut dapat membuat hidangan jadi lebih gurih, lezat, dan aromatik.
8. Sup kacang merah
Sup kacang merah dikenal sebagai salah satu makanan berkuah yang lezat dan menghangatkan. Ternyata, kuliner yang satu ini merupakan akulturasi budaya Indonesia dan Belanda.
Nama asli sup kacang merah adalah bruine bonensoep. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan dasar kacang merah dan potongan daging. Sementara itu, sup kacang merah khas Indonesia memiliki rasa yang lebih kaya karena menggunakan bawang putih, merica, dan pala.
Penulis: Resla
Terkini Lainnya
Mengungkap Keunikan Tauco, Kuliner Khas Nusantara Wajib Dicoba
Indonesian Gastronomy Community Promosikan Makanan dan Minuman Nusantara ke Dunia
Ragam Kuliner Tradisional Berbahan Beras, Cocok Jadi Teman Minum Teh
Bakwan
Semur
Yogyakarta
berita yogyakarta
berita yogyakarta hari ini
Kuliner Nusantara
Akulturasi Budaya
kuliner akulturasi budaya
Rekomendasi
Bikin Heboh, Jay Park Bikin Akun OnlyFans
5 Rekomendasi Sekolah Animasi di Indonesia, Ada yang Gratis
Trailer Sweet Home Season 3 Jelang Rilis 19 Juli 2024
Fakta Menarik Red Velvet Comeback, MV Cosmic Usung Konsep Midsommar
Makna Huruf S dan N di Lagu Comeback TWS 'If I'm S, Can You Be My N?'
2NE1 Dikabarkan Bertemu dengan Yang Hyun Suk, Rumor Comeback Mencuat
4 Hari Penting 25 Juni, Salah Satunya Hari Lahir BJ Habibie
Apa Itu Cek Khodam yang Viral di TikTok? Berikut Penjelasannya
Fakta Menarik Kolaborasi Afgan-Jessi di Lagu Escape, Trending di YouTube
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Gol Lautaro Martinez Pastikan Argentina Lolos ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Gol Martinez Pastikan Kemenangan Argentina atas Chile
Erik ten Hag Membuat Permintaan Khusus pada Manchester United Buat Rekrut Pemain Ini
Hasil Copa America 2024: Kanada Unggul Tipis Atas Peru
Link Live Streaming Copa America 2024 Chile vs Argentina, Sebentar Lagi Tayang di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Top 3 Berita Bola: Timnas Indonesia U-16 Sikat Filipina, Manchester United Gaet Pemain Denmark Lagi
Kalahkan Filipina, Coach Nova: Timnas Indonesia U-16 Kurang Kreatif, Untung Punya Keunggulan Fisik
Daftar Negara Tersukses Sepanjang Sejarah Piala AFF U-16, Indonesia Peringkat Berapa?
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Kerja Keras, Garuda Nusantara Amankan 3 Poin
Hasil Piala AFF U-16 2024 Filipina vs Indonesia: Garuda Nusantara Belum Cetak Gol
Judi Online
Data Terkini, Polda Metro Jaya Tangkap 56 Pelaku Judi Online
Berantas Judi Online, Polda Metro Jaya Bakal Kejar Bandar sampai ke Taiwan
Promosi Judi Online di Medsos, Selebgram Bogor Diringkus
Transaksi Judi Online Terus Melonjak, Nilainya Segini pada Kuartal I 2024
Antisipasi Judi Online, Kapolda Metro Jaya Instruksikan Bhabinkamtibmas Turun
Haji 2024
Bacaan Doa Menyambut Kepulangan Jemaah Haji 2024 yang Diajarkan Nabi
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Puluhan Ribu Jemaah Haji Pulang ke Indonesia Lewat Bandara Soetta hingga 21 Juli 2024
Jemaah Haji Indonesia Tersasar sampai Tidak Makan 2 Hari, Dibantu Muthawif Malaysia Kembali ke Hotel
Mengapa Ada Larangan Keluar Rumah Sepulang Haji? Ini Penjelasannya
Benarkah Bid’ah jika Berkunjung ke Orang yang Pulang Haji? Buya Yahya Ungkap Fadhilahnya
TOPIK POPULER
Populer
KA Kuala Stabas Hantam Minibus di Perlintasan Branti Raya Lampung, 1 Tewas 2 Luka-Luka
Segudang Manfaat Membaca Nyaring Bagi Anak-Anak di Daerah
Kompensasi Relokasi Kampung Dragon, Pertamina Tak Ikut Mendata
Bermain Salju di Tangerang, Cara Seru Mengisi Liburan Sekolah
Mengenal Warung Kopi Purnama, Kedai Kopi Legendaris di Bandung Sejak 1930
Logo HUT ke-79 RI Resmi Diluncurkan, Berikut Tema dan Link Downloadnya
Simak, Cara Mengatasi Email Tidak Bisa Menerima Pesan Masuk
Mengenal Zhang Ziyu, Pebasket Putri China Setinggi 2 Meter Lebih yang Tumbangkan Indonesia
Calung, Alat Musik Khas Sunda Selain Angklung
Sinopsis A Quiet Place: Day One, Kisah Awal Mula Kehancuran Dunia yang Menjadi Sunyi
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Republik Ceko vs Turki, Kamis 27 Juni Pukul 02.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Slovakia vs Rumania, Rabu 26 Juni Pukul 23.00 WIB
Link Live Streaming Euro 2024 Ukraina vs Belgia, Rabu 26 Juni Pukul 23.00 WIB: Kesempatan Terakhir Rebut Tiket 16 Besar
Gareth Southgate Balas Seruan untuk Mainkan Cole Palmer dan Kobbie Mainoo di Euro 2024
Didier Deschamps: Meski Cetak Gol, Mbappé Menganggap Topeng 'Rumit'
Ronald Koeman Murka Belanda Dikalahkan Austria di Euro 2024
Berita Terkini
Mutuagung Lestari Kantongi Kenaikan Laba 34,66% di Kuartal I 2024
Top 3 Berita Hari Ini: Warung PKL di Puncak Bogor Dibongkar, Warganet Sebut Sebagai Azab Cari Untung Berlebihan
Pupuk Indonesia Tepis Informasi NPK Phonska di Gorontalo Bercampur Kerikil
Rotasi Polri, Brigjen Whisnu Hermawan Jadi Kapolda Sumut
ONE Friday Fights 68 Hadirkan Duel Kejuaraan Dunia Kickboxing
Pembagian Wilayah Tambang ke Ormas Keagamaan akan Diatur Satgas Investasi
Sejalan dengan Indonesia, Rwanda Dorong Solusi Dua Negara untuk Konflik Palestina-Israel
9 Fakta Menarik Mata, Salah Satunya Otot yang Paling Aktif
Kasus Video Vulgar Libatkan Anak, Polisi Buru 3 Sosok Ini
Ormas Keagamaan yang Kelola Tambang Wajib Bayar Kompensasi, Ini Alasannya
AWS Dorong Inovasi Teknologi Lewat AI Generatif
Perkuat Soliditas, Presiden KSPSI Temui Buruh-Buruh di ASEAN
OJK Target Kantongi Iuran Rp 16,6 Triliun pada 2025
5 Daftar Layanan Publik yang Pulih Usai PDNS Kena Serangan Ransomware
Saksikan Sinetron Di Antara Dua Cinta di SCTV Episode Rabu 26 Juni 2024 Pukul 21.30 WIB, Simak Sinopsisnya