, Gorontalo - Mungkin kalian bosan dengan olahan daging kurban yang itu-itu saja? Tak perlu ragu untuk mencoba olahan kuliner yang satu ini, namanya sate rica bawang.
Kuliner yang satu ini merupakan olahan makanan khas Provinsi Gorontalo dan biasa dijumpai selama Hari Raya Idul Adha di daerah yang dikenal dengan sebutan serambi madinah itu.
Advertisement
Baca Juga
Bahan utama satai ini tentu menggunakan daging sapi dan kambing. Tusukan daging kurban lalu dibubuhi perasan jeruk nipis dan garam, lalu dibakar di atas bara api menyala.
Setelah matang, kemudian sate disajikan dengan siraman cabe rawit jenis samia dengan rasa pedas. Sambal ini dikenal dengan sambal rica bawang yang pengolahanya pun cukup sederhana sederhana.
Cara membuat sambal rica bawang ini juga cukup mudah. Pertama, siapkan cabai rawit jenis samua sesuai kebutuhan, kemudian dihaluskan. Setelah halus, cabai rawit ditambahkan dengan irisan bawang merah yang kemudian ditambahkan garam dan sedikit micin.
Tak hanya sampai di situ, cabai rawit yang sudah selesai diolah tadi kemudian disiram dengan minyak kelapa tradisional atau orang lokal menyebutnya minyak kelapa kampung.
Sebelum disiram, itu minyak itu terlebih dahulu dipanaskan. Setelah disiram, diamkan selama 5 menit hingga dingin, kemudian sate rica bawang siap disajikan.
"Kalau di Gorontalo sate rica bawang memang melegenda, apalagi saat hari raya kurban," kata Nurfadila kepada .
Menurut Nurfadila, sate rica bawang berbeda dengan sate pada umumnya. Rasa pedas yang dipadukan dengan cita rasa yang gurih menjadi unggulan olahan daging ini.
"Kalau satai pada umumnya, terdapat rasa manis dan pedas, tetapi kalau rica bawang sensasi pedas dan rasa daging yang enak," tuturnya.
"Kalau di daerah Purwakarta ada yang dikenal dengan sate maranggi, di Gorontalo ada satai rica bawang dengan sensasi pedas," ia menandaskan.
Simak juga video pilihan berikut:
Kasihan, Kakek Renta Ini Terpaksa Menimba Air Sungai Karena Sumurnya Kering
Terkini Lainnya
Nama Kapolres Bone Bolango di Pusaran Tambang Batu Hitam Ilegal
Saksi Beberkan Dugaan Keterlibatan Mantan Kapolres Bonebol di Tambang Batu Hitam Ilegal
Diduga Terlibat Tambang Batu Hitam Ilegal, Kapolres Bonebol Dicopot
Simak juga video pilihan berikut:
Gorontalo
Idul Adha
Sate Rica Bawang
Sate Daging Kurban
Rica Bawang
Sate Daging Kurban Gorontalo
Sate Gorontalo
Kuliner Gorontalo
Olahan daging kurban
Daging Kurban
sate
Rekomendasi
Banjir Bandang Kembali Terjang Kota Gorontalo, Belasan Rumah Terendam Air
Longsor di Kota Gorontalo, Rumah Warga Jebol Dihantam Batu Besar
Gempa Magnitudo 5,5 Guncang Bone Bolango Bikin Warga Panik
Cara Nelayan Suku Bajo Jaga Kelestarian Gurita Secara Tradisional
Dinsos Kota Gorontalo: Jangan Berikan Uang ke Badut Jalanan!
Pupuk Indonesia Tepis Informasi NPK Phonska di Gorontalo Bercampur Kerikil
Heboh Dugaan Peluru Nyasar di Kantor Bappeda Bone Bolango, Ini Kata Polisi
Penjelasan Pegiat Mistis di Gorontalo soal Khodam yang Kini Viral
Fakta Keindahan Wisata Danau Limboto Gorontalo yang Bikin Kamu Ingin Balik dan Balik Lagi
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Menteri AHY Ramaikan eL Run 2024 Bersama 750 Peserta di Bandung
Sesame Street 55th Anniversary Celebration: Meet & Greet with Elmo & Friends, di Gading Serpong Tangerang
Catat, Destinasi Wisata Edukasi di Sukabumi untuk Libur Sekolah
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Simak Segudang Manfaat Kesehatan Jeruk Bagi Tubuh
Mengenal Lupis Mbah Satinem, Kuliner Legendaris di Jogja
Cara Merebus Jengkol Agar Tidak Bau dan Tetap Empuk Saat Dimakan
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Langkah dan Tips Efektif Mengatasi Penyakit Lambung
Bertabur Bintang, Intip Deretan Drakor Romantis Terbaru Netflix
9 Trik Efektif Agar Bisa Tidur Lebih Cepat dan Nyenyak
Gempa Magnitudo 5,1 Guncang Kabupaten Pangandaran Jabar, Berpusat di Laut
Ulah Konyol Maling Perabotan Jual Curiannya di Marketplace, Akhirnya Begini
Tari Kain, Tari Tradisi Kabupaten Pesisir Selatan yang Berawal dari Silek
Taecyeon 2PM dan Hayato Isomura Bakal Bintangi Drama Terbaru Netflix Soul Mate
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Inggris vs Slovakia, Tayang Sesaat Lagi
Berita Terkini
Ada Perayaan HUT ke-78 Bhayangkara di Monas, 16 Kereta Api Jarak Jauh Berhenti di Stasiun Jatinegara
Kisah Iblis Curhat kepada Nabi Musa Ingin Taubat, Diceritakan Gus Baha
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Hasto Pastikan Siap Hadiri Panggilan KPK Terkait Kasus Harun Masiku
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai