, Garut - Pemerintah Daerah (Pemda) Garut, Jawa Barat mulai mengembangkan kacang koro pedang (Canavalia gladiata), sebagai pangan alternatif pengganti kacang kedelai, yang mayoritas masih impor dari luar.
Kepala Bidang Holtikultura Dinas Pertanian Garut Ardy Firdian mengatakan, persoalan ketahanan pangan harus menjadi perhatian semua pihak, di tengah ancaman perubahan lingkungan saat ini.
“Iklim sangat sulit diprediksi berpotensi menimbulkan ancaman kerawanan pangan,” ujar dia dalam penanaman perdana bibit kacang koro pedang di Desa Rancasalak, Kadungora, Garut, Selasa (14/6/2022).
Advertisement
Menurutnya, kehadiran pangan alternatif seperti kacang koro pedang, diharapkan mampu menjadi solusi bagi masyarakat Garut dalam menjaga ketersediaan ketahanan pangan.
“Untuk tahap awal kami akan mencoba beberapa kawasan dalam penanaman kacang koro ini,” kata dia.
Baca Juga
Ketua Koperasi Badan Usaha Milik Rakyat (BUMR) Paramasera Agus Somamihardja, mengatakan, komoditas kacang koro pedang sudah lama menjadi salah satu tanaman yang tumbuh di wilayah Indonesia.
“Kacang kedelai masuk ke Indonesia sejak abad 17 sementara kacang koro sudah ada sejak abad 14,” kata dia.
Kacang kowas bako, biasanya masyarakat Garut menyebut, ujar dia, dinilai cocok dikembangkan secara optimal di beberapa wilayah Garut, terutama dengan kandungan air yang rendah.
“Saya lihat di pantai selatan yang panas yang tidak bisa ditanam yang lain, ini sangat berpotensi,” kata dia.
Selain digunakan sebagai bahan utama tempe dan tahu, campuran kacang koro pedang, bisa menjadi bahan pangan alternatif pengganti terigu. "Bisa juga digunakan dalam pembuatan kue dan hasilnya bagus," kata dia.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pengganti Alternatif Kedelai
![Salahs atu kacang koro yang akan diuji cobakan di Garut, Jawa Barat, sebagai bahan pangan alternatif pengganti kacang kedelai. (/Jayadi Supriadin)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/j7GAu6lLWd88omjZbeykd-Pe7d4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4052954/original/067152100_1655216014-Kacang_Koro_Garut_3.jpg)
Masa tanam yang hanya 5-6 bulan dengan hasil 7 ton per hektar ujar dia, dinilai memiliki nilai ekonomis yang tinggi untuk dikembangkan di daerah dengan tingkat kesuburan rendah. "Biayanya hanya sekitar Rp 15-17 juta per hektar dengan harga jual Rp 7.000 per kilogram," kata dia.
Selain Kadungora, beberapa kecamatan lain yang akan melakukan uji coba pengembangan kacang koro pedang di Garut yakni Cilawu, Malangbong, Pakenjeng, Garut kota. "Total luasan lahan sekitar 5-10 hektar di seluruh kawasan," kata dia.
Saat ini, kebutuhan kedelai dalam negeri mencapai 3,2 juta ton per tahun, dari jumlah itu sekitar 95 persen di antaranya masih diimpor dari luar terutama Amerika Serikat, dan beberapa negara Amerika Selatan.
“Impor kedelai kita sekitar 2,7 juta ton atau Rp 20 triliun setahun, sementara pasokan petani lokal hanya berkisar sekitar 300 ribu ton per tahun,” kata dia.
Selain Garut, untuk tahap awal percobaan, ia telah melakukan penanaman di wilayah Sumedang, Sukabumi, Cianjur bagian selatan hingga Kabupaten Bandung.
“Saya menyarankan ditanam di lahan yang kurang produktif tanpa herus menghikanglan lahan produktif warga saat ini,” kata dia.
Hal senada disampaikan disampaikan Kapolres Garut AKBP Wirdhanto Hadicaksono. Menurutnya, penggunaan lahan tandus dengan minim cadangan air untuk tanaman kacang koro, mampu memberikan alternatif lahan bagi petani. “Dan tentunya akan terus mengaryakan petani kita di lapangan,” kata dia.
Menurutnya, kehadiran pangan alternatif seperti kacang koro dinilai positif terutama dalam upaya percepatan peningkatan ekonomi masyarakat setelah pandemi Covid-19 yang telah berlangsung dalam dua tahun terakhir.
“Kita memanfaatkan lahan tidur yang ada di Garut supaya bisa ditanami berbagai tanaman yang salah satunya hari ini dengan kacang koro,” kata dia.
Simak video pilihan berikut ini:
Kenaikan harga kedelai meresahkan para produsen tempe dan tahu di tanah air. Menurut analis pasar kedelai global, harga kedelai sulit diprediksi karena mengikuti fluktuasi harga global dan banyak faktor, salah satunya adalah iklim yang menentukan keb...
Terkini Lainnya
Berikan Jaminan Keamanan, Sudah Saatnya Pelaku Wisata di Garut 'Berburu' Label CHSE
Cegah Praktik 'Bank Emok' di Garut, PNM Gencar Salurkan Kredit hingga Rp1,3 Triliun untuk UMKM
Hore, 1.317 Sapi dan Domba di Garut Berhasil Sembuh dari Serangan PMK
Pengganti Alternatif Kedelai
Garut
Kacang Koro Pedang
Pangan Alternatif
Ketahanan Pangan
KApolres Garut AKBP Wirdhanto Hadicaksono
Kepala Bidang Holtikultura Dinas Pertanian Garut Ardy Firdian
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
MKD DPR Sebut Hanya 2 Anggota Dewan yang Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Perjuangan Pustakawan Hery Ciptakan Inovasi Bangun Minat Baca di Parepare
Mengenal 4 Penyakit yang Ditularkan Melalui Unggas, Yuk Simak dengan Seksama
IBCA-MMA Kapolres Cup 2024, Upaya Tekan Tindak Kekerasan di Jalan Raya
Pembunuh Siswi SMK di Mesuji Lampung Akhirnya Berhasil Ditangkap
Kisah Hubungan Terlarang di Balik Temuan Potongan Jasad Bayi di Lamawohong
Kuasa Hukum Pegi Setiawan Ungkap 5 Kejanggalan Penyidik di Praperadilan Kasus Vina Cirebon
6 Rekomendasi Kafe Dekat Kampus UNISBA Bandung
Simak, Berikut Tanggal Merah di Bulan Juli 2024 dan Daftar Hari Pentingnya
Laughing Matryoshka sudah Tayang 28 Juni, Intrik Politik saat Pencarian Rahasia si Calon Perdana Menteri
Usai Wamil, Jin BTS Ambil Bagian Jadi Pembawa Obor di Olimpiade Paris 2024
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Rabu 3 Juli Pukul 02.00 WIB: Siapa Lolos ke 8 Besar?
Link Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda: Uji Kelayakan Koeman
Euro 2024: Drama Penalti Cristiano Ronaldo, Air Mata Berubah Jadi Senyuman
UEFA Lakukan Penyelidikan, Bintang Inggris Jude Bellingham Terancam Larangan Bertanding di Euro 2024.
Berita Terkini
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bolehkah Puasa di Tanggal 1 Muharram alias 1 Suro, Bagaimana Hukumnya?
PSI Berikan Surat Tugas Menantu Pakde Karwo Bayu Airlangga Maju Pilkada Surabaya 2024
5 Olahraga yang Tepat untuk Memulai Gaya Hidup Sehat
HEADLINE: Pemerintah Wajibkan Pencadangan Data Nasional Usai Diserang Hacker, Langkah Terlambat?
Cara Masyarakat Jambi Melestarikan Adat Istiadat dan Lingkungan Lewat Lubuk Larangan
Seleksi Anggota Komisi Informasi Tahun 2024-2028 Dibuka, Berminat? Simak Persyaratannya
Gempa Hari Ini Selasa 2 Juli 2024 Getarkan Kepulauan Tanimbar Maluku
Kisah Sukses Jarot Setiawan, Mantan PMI Banyuwangi yang Sukses Jadi Pengusaha Susu Kambing Perah
Bupati Bandung Bertemu Ipar Raffi Ahmad, Ada Kerja Sama Politik?
3 Inovasi Karya Universitas Bangka Belitung Dilindungi Hak Paten
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Peta Politik Pilgub Banten 2024, Airin-Andra Semakin Seru
Syaikhu Tegaskan Anies Harus Gandeng Sohibul Iman Jika Ingin Bersama PKS di Pilgub Jakarta