, Jakarta - Bagian kaki ayam mungkin terlihat kurang menarik bagi sebagian orang, namun jangan salah, ceker ayam punya kelezatannya sendiri. Tekstur ceker yang kenyal dan rasanya yang gurih membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang.
Di Indonesia, ceker ayam sering dijadikan camilan atau bahkan lauk pendamping nasi yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep praktis yang telah dirangkum dari Cookpad pada Kamis, 20 Juni 2024, untuk mengolah ceker ayam yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga
Gulai Nangka Ceker Ayam
Resep kreasi pengguna @ibukakak menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Advertisement
500 g nangka rebus
250 g ceker
500 ml santan encer
500 ml santan kental
Bahan Bumbu Halus:
50 g cabai keriting merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit goreng
Bahan Bumbu Cemplung:
3 lembar salam
3 lembar daun jeruk
1 jempol laos geprek
1 batang serai geprek
Bahan Bumbu Perasa:
1 1/4 sdt garam (sesuaikan)
1 sdt kaldu bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Bersihkan ceker dan siapkan nangka yang sudah direbus.
- Blender semua bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu yang sudah diblender. Masukkan juga bumbu cemplung, tumis sampai bumbu tanak.
- Masukkan ceker, aduk-aduk sampai merata dan ceker layu. Tambahkan nangka yang sudah direbus.
- Aduk kembali sampai bumbu menyerap. Masukkan 500 ml santan encer. Masukkan semua bumbu perasa dan biarkan sampai ceker empuk sambil sesekali d aduk. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Bila ceker sudah empuk, masukkan 500 ml santan encer sambil sesekali diaduk-aduk sampai santan mendidih kembali. Jangan lupa cek rasa dahulu, lalu angkat.
- Gulai nangka ceker ayam siap disajikan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ceker Dimsum
![Ceker Dimsum](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/t2-_1JNFxB-rPQHG7vlytwSaS-U=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4868678/original/029471500_1718848415-WhatsApp_Image_2024-06-20_at_08.42.48_36b0ccd1.jpg)
Resep kreasi pengguna @endah_skitchen97 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan Rebusan Ceker :
500 g Ceker
2 batang daun bawang
2 ruas jahe
Bahan Ceker Dimsum :
1 sdm angkak bubuk
2 ruas jahe
5 siung bawang putih
1 batang ukuran 5 cm kayu manis
4 buah bunga lawang
2 sdm kecap asin
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdm saus tiram
Cara Membuat:
- Siapkan bahan untuk merebus ceker.
- Didihkan air, masukkan daun bawang dan jahe. Lalu setelah mendidih masukkan ceker. Biarkan sampai matang empuk dan tiriskan.
- Goreng ceker hingga kecokelatan.
- Rendam ceker dalam air es kurang lebih satu jam sampai tekstur kulit berubah.
- Siapkan bahan untuk membuat ceker dimsum. Siapkan air, lalu masukkan semua bumbu ceker dimsum seperti bubuk angkak, jahe, bawang putih, kayu manis, dan bunga lawang. Aduk merata dan biarkan mendidih.
- Lalu masukkan ceker yang telah direndam es. Lalu tambahkan seasoning lain seperti garam, saus tiram, merica bubuk, penyedap, gula pasir, dan kecap asin. Aduk merata dan biarkan sampai semua kuah meresap sempurna.
- Setelah kuah meresap, tiriskan ceker kemudian kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Ceker dimsum siap disajikan. Sajikan selagi ceker dimsum masih hangat.
Advertisement
Ceker Ayam Mercon Pedas
![Ceker Ayam Mercon Pedas](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/n0z4qoqNjzj0Y88wRKmDScw-24A=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4868679/original/034729600_1718848415-WhatsApp_Image_2024-06-20_at_08.43.11_a9acc4d3.jpg)
Resep kreasi pengguna @lestari_cooklovers menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:
1 kg ceker ayam
2 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur/ micin
1 sdt gula pasir
Sedikit lada bubuk
300 ml air matang
Bahan Bumbu Halus :
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm lengkuas muda
3 cm kencur
8 buah cabai merah
10 buah cabai rawit setan
2 buah tomat
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Untuk cekernya bersihkan dari kuku lalu potong menjadi dua bagian. Cuci bersih lalu rebus ceker dengan metode 5:30:7 (setelah air mendidih rebus ceker selama 5 menit, tutup pancinya jangan dibuka. Setelah 5 menit matikan api, diamkan selama 30 menit. Setelah itu, rebus lagi selama 7 menit). Selama memasak, tutup panci tidak boleh dibuka agar empuk sempurna.
- Kemudian blender bumbu halus yaitu bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, lengkuas, jahe, kencur dengan ditambah minyak goreng sampai halus. Kemudian tumis bumbu halus, masukkan salam, daun jeruk, serai. Masak sampai bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu matang, masukkan cekernya yang sudah direbus tadi, masukkan air satu gelas. Tambahkan bumbu garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk sampai air agak set. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan aduk rata kembali.
- Ceker ayam mercon pedas siap dihidangkan sebagai pendamping nasi atau sebagai camilan.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
Gulai Nangka Ceker Ayam
Bahan Bumbu Halus:
Bahan Bumbu Cemplung:
Bahan Bumbu Perasa:
Cara Membuat:
Ceker Dimsum
Bahan Rebusan Ceker :
Bahan Ceker Dimsum :
Cara Membuat:
Ceker Ayam Mercon Pedas
Bahan Bumbu Halus :
Cara Membuat:
resep praktis
Ceker Ayam
Kaki Ayam
hidangan favorit
ceker
Rekomendasi
3 Resep Praktis Makanan Serba Mercon yang Meledak-ledak di Mulut
6 Resep Kambing Kecap Empuk dan Tidak Prengus, Bisa jadi Lauk Favorit Keluarga
8 Resep Masak Daging Kurban Tanpa Santan yang Enak dan Tetap Sehat
7 Resep Barbeque Daging Sapi ala Rumahan yang Mudah Dibuat
3 Resep Praktis Olahan Cendol, dari Puding hingga Cheese Cake
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
10 Masakan Sehari-hari Sederhana Tapi Enak, Menu Lezat yang Mudah Dibuat
9 Cara Membuat Sop Kambing yang Empuk dan Tidak Berbau, Mudah Dibuat Pemula
8 Cara Memasak Daging Kambing Oseng yang Enak dan Sedap, Anti Bau Prengus
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
Buka Mukerwil PPP Jambi, Mardiono Kobarkan Semangat Kader Jelang Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
Mengenal Grandma Core, Tren Fashion ala Nenek-nenek yang Lagi Ramai Digandrungi Gen Z
3 Resep Ayam Bubble Crumb untuk Tambah Nafsu Makan Anak
Almira Yudhoyono Pidato di Acara PBB, Pakai Kebaya dan Dipuji Bahasa Inggrisnya Lancar Seperti AHY
TREASURE Minta Rekomendasi Makanan Indonesia Saat Konser, Fans Sebut Gerai Mi Ayam yang Viral
Lisa BLACKPINK Tampilkan Ladyboy di MV ROCKSTAR, Salah Satunya Disebut Tercantik di Thailand
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bandara Hong Kong Tidak Lagi Wajibkan Pelancong Keluarkan Barang Elektronik dan Cairan Saat Pemeriksaan Keamanan
Koleksi BAGGU X Collina Strada Banjir Kritik karena Didesain AI: Buruk bagi Lingkungan dan Kreativitas Seni
Curhat Najwa Shihab Soal Bocornya Data Pribadi Warga: Kita Cuma Dianggap Penting di Bilik Suara
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Dapatkan Link Live Streaming 16 Besar Euro 2024 Inggris vs Slovakia, Tayang Sesaat Lagi
Berita Terkini
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Hasil Euro 2024: Menang 4-1, Spanyol Bungkam Perlawanan Gigih Georgia untuk Tiket Perempat Final
2.959 Personel Gabungan Dikerahkan Amankan Pesta Rakyat di Hari Bhayangkara ke-78
Prediksi Peramal India Kiamat 29 Juni Tak Terbukti, Ini 10 Tanda Hari Akhir dan Urutannya dalam Hadis
Konde Berbalon Seorang Pengantin Perempuan Bikin Heran Warganet, Buat Apa?
Bagaimana Bisa Jantung Terserang Rematik? 4 Faktor Ini Diduga Menjadi Penyebabnya
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Senin 1 Juli 2024
Polisi Temukan Surat Permintaan Maaf Guru Honorer yang Bunuh Diri di Fly Over Cimindi
Ribuan Warga Bolmong Terdampak Banjir, BNPB Salurkan Bantuan Kebutuhan Pokok
Hasil Euro 2024: Diwarnai Gol Salto Jude Bellingham, Inggris Sukses Tekuk Slovakia dengan Dramatis
Hasto Pastikan Siap Hadiri Panggilan KPK Terkait Kasus Harun Masiku
Saksikan Live Streaming Euro 2024 Spanyol vs Georgia, Segera Dimulai
Kalau Ada yang Tidak Bisa Sholat, Siapa yang Salah? Ini Penjelasan Buya Yahya
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya