, Jakarta - Mengulang prestasi pada 2021, siomai kembali masuk daftar Dumpling Terlezat di Dunia 2024 versi CNN. Publikasi itu menyebut dumpling sebagai makanan yang populer di seluruh dunia, dituliskan sebagai "sederhana dan kompleks, lokal dan global."
Sajian ini mudah beradaptasi, namun tetap melekat di daerah asalnya sebagai makanan pokok yang murah dan lezat untuk dijadikan camilan, kata outlet tersebut, dikutip Jumat, 5 April 2024. Siomai jadi satu dari total 35 jenis dumpling dalam daftar tersebut.
Makanan ini dideskripsikan sebagai "dumpling ikan kukus yang disajikan dengan sayuran dan saus kacang. "Anggaplah siomai sebagai jajanan kaki lima di Indonesia yang setara dengan shumai, yang secara tradisional ditemukan di restoran dim sum Kanton," kata CNN.
Advertisement
"Diadopsi dari masakan Tionghoa Indonesia, varian siomai paling populer terdapat di Bandung. Cara terbaik untuk mencicipi dumpling ini adalah dari pedagang kaki lima yang mengangkut panci besar dengan sepedanya," tandas mereka.
Kendati tidak menulis peringkat, ada beberapa dumpling yang dijabarkan lebih dulu daripada siomai. Pertama, ada xiaolongbao yang disajikan dengan cara dikukus dalam keranjang bambu. "Xiaolongbao terlihat berbeda dari jenis dumpling Tiongkok lain, karena kulitnya dikumpulkan dan dijepit di bagian atas, bukan dilipat dua," sebut publikasi itu.
"Xiaolongbao juga unik karena, selain isian daging babi tradisional, sepotong kecil aspic dimasukkan ke dalam pangsit, yang meleleh saat dikukus. Berkat kuahnya, isiannya tetap lembap dan beraroma," kata CNN.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Dumpling Lain dalam Daftar
![Resep ravioli isi bayam. (dok. Cookpad @desysma)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/MSL3_khBBOspOa12_gFng_pyoMw=/0x298:960x839/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4056321/original/093183600_1655466260-6.jpg)
Kemudian, ada ravioli. Makanan ini disebut bisa berisi "apa saja," mulai dari daging, keju, hingga sayuran, atau kombinasi bahan-bahan tersebut. Menyusul, ada pangsit Sichuan yang pedas, atau chao shou, yang disajikan di meja dengan disiram minyak cabai pedas yang dibumbui cabai Sichuan dan saus cuka hitam.
Chao shou direbus dan spesimen sangat licin sehingga hampir mustahil untuk diambil dengan sumpit, kata mereka. Perpaduan gurih daging, kulit pangsit yang lembut, dan kuah yang menggugah selera, membuatnya dinikmati di hari hujan.
Dumpling berikutnya yang masuk daftar adalah manti dari Asia Tengah. Camilan ini dimakan di negara-negara, seperti Turki, wilayah barat laut China, Azerbaijan, serta Kazakhstan, dan sangat erat hubungannya dengan varian dumpling di Asia Timur.
Diadopsi orang-orang Turki yang melakukan perjalanan melintasi Asia Tengah pada masa Kekaisaran Mongol, dumpling ini dapat diisi dengan daging domba, sapi, burung puyuh, atau ayam, maupun dibiarkan tanpa isi. Manti Turki disajikan dengan yogurt dan dibumbui menggunakan cabai merah dan mentega cair.
Tidak ketinggalan, ada hidangan nasional di Slovakia, bryndzové halusky. Ini adalah hidangan dumpling kentang yang disajikan dengan bryndza, keju domba Slovakia, dan ditaburi lemak babi.
Advertisement
Bukan CNN Saja
![Siomay Udang Ayam Spesial](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Tidak hanya menurut CNN, tahun lalu, siomai masuk dalam daftar 100 dumpling terlezat di dunia versi TasteAtlas, platform panduan online untuk makanan tradisional, ulasan kritikus makanan, serta artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer berbasis di Kroasia. Berada di peringkat ke-7, makanan yang biasanya disajikan dengan bumbu kacang itu mencatat skor 4,7 dari 5.
Mengutip situs webnya, 15 Maret 2023, siomai didekripsikan sebagai "masakan Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan kukus berbentuk kerucut, telur, kentang, kol, tahu, dan pare." "Setelah dikukus, semua bahan disusun di atas piring, dipotong kecil-kecil, dan disiram saus kacang pedas," imbuh platform tersebut.
Mereka menyambung, "Sentuhan terakhir pada hidangan ini adalah percikan kecap manis dan saus cabai, bersama perasan jeruk nipis. Di Indonesia, siomai merupakan makanan sehari-hari yang sangat digandrungi kalangan pelajar. Ini adalah makanan pokok yang umum di pujasera."
Bersama keterangan itu, mereka juga menyertakan lima rekomendasi tempat menyantap siomay yang semuanya berada di kota Bandung, Jawa Barat:
- Baso Tahu Mang Ade
- Baso Tahu Tulen
- Batagor Kingsley
- Bungtagor Lecker
- Batagor & Baso Tahu Apin
Dumpling Terlezat Versi TasteAtlas
![Ilustrasi Siomay Ikan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/jwhE-hVqWziDdDagO83Qupi97aQ=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3966326/original/059670800_1647514819-closeup-5856512_960_720.jpg)
Sementara itu, hidangan yang berada di puncak daftar dumpling terlezat di dunia adalah guotie dari China, mencatat skor 4,8 dari 5. Hidangan itu ditulis sebagai "variasi tumis dari pangsit jiaozi China yang biasanya diisi dengan daging babi cincang, kol Cina, daun bawang, jahe, arak beras, dan minyak biji wijen."
Disebutkan pula bahwa guotie memiliki tekstur renyah, sekaligus lembut yang diperoleh dari metode memasaknya. Saat bagian bawah pangsit sedang digoreng, sedikit cairan ditambahkan ke wajan yang kemudian ditutup, sehingga sisa pangsit dan isiannya menguap.
China punya beberapa wakil lainnya di peringkat 10 besar, yakni xiaolongbao (4,7), tangbao (4,7), shengjian mantou (4,7), dan jiaozi (4,6) yang secara berurutan menempati peringat ke-5, ke-6, ke-8, dan ke-10. Secara lengkap, berikut daftar 10 besar dumpling terlezat di dunia, menurut TasteAtlas:
- Guotie, China
- Koldūnai, Lituania
- Manti, Turki
- Pierogi, Polandia
- Xiaolongbao, China
- Tangbao, China
- Siomai, Indonesia
- Shengjian mantou, China
- Gyoza, Jepang
- Jiaozi, China
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Dumpling Lain dalam Daftar
Bukan CNN Saja
Dumpling Terlezat Versi TasteAtlas
Dumpling Terlezat di Dunia
Dumpling Terlezat di Dunia 2024
siomai
CNN
dumpling
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Rabu 3 Juli Pukul 03.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Rekor Pertemuan Indonesia vs Vietnam di Piala AFF U-16, Kembali Adu Penalti?
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Pilkada 2024, Burhanuddin Didukung Maju Jadi Cabup Bombana
PKPU soal Syarat Eks Napi Koruptor Maju Pilkada Harus dengan Catatan
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
TOPIK POPULER
Populer
Manisnya Kahiyang Ayu Berkebaya Janggan Dampingi Bobby Nasution di Perayaan HUT Kota Medan
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Kepala Desa di Wakatobi Dirujak Warganet karena Memprotes Aksi YouTuber Denmark Kristian Hansen Perbaiki Jembatan Rusak
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Imbas Overtourism Barcelona Kembali Naikkan Pajak Turis Oktober 2024, Berapa Besarnya?
Profil Xaviera Putri, Mahasiswi Indonesia di KAIST Curi Perhatian Usai Jadi Peserta Clash of Champions
Turis Thailand Boikot Perjalanan ke Korea Selatan, Kapok Ditolak Masuk Imigrasi dengan Alasan Tak Jelas
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Berita Terkini
Jalan Kaki 10 Menit Habis Makan Siang Bikin Kurus, Begini Tips dan Triknya
Driver Ojol Lapor Polisi Usai Dapat Orderan Paket Berisi Narkoba di Cengkareng
4 Resep Sop Kambing Betawi yang Enak dan Tidak Prengus, Mudah Dipraktikkan
Matthijs de Ligt Beri Lampu Hijau untuk Kepindahan ke Manchester United, Berapa Harga Pasarnya?
Gunung Lewotobi Laki-Laki Meletus Lagi, Kolom Abu Letusan Capai 800 Meter
Bukan Minyak dan Air, PKS dan PDIP Sudah Sering Koalisi di Pilkada
Hizbullah Serang Israel Utara dengan Puluhan Roket Katyusha, Balas Kematian Warga Sipil
Penjelasan BWF terkait Meninggalnya Pebulu Tangkis China Zhang Zhi Jie di GOR Amongrogo Yogya
Penurunan Tertinggi Nasional, Jatim Cetak Sejarah Pertama Kali Angka Kemiskinan Tembus 1 Digit
Juventus Segera Dapatkan Pemain Incaran Manchester United
Dua Tahun Rudapaksa Anak Tiri, Pelaku Akhirnya Diringkus Personel Polres Serang
6 Potret Jennifer Bachdim dan Lesti Kejora Baca Pemenang di Acara Award, Kompak
Sebar Kuis Cari Pacar, Influencer dari Belanda Mengaku Sudah Tolak 5.000 Pria
Hoaks Foto Tokoh Sedang Baca Buku Tertentu, dari Ronaldo hingga Presiden Jokowi