, Jakarta - Adalah gohyong, jajanan yang belakangan makin sering wara-wiri di timeline media sosial. Sederet unggahan memperlihatkan antusiasme warga Jakarta berburu sajian tersebut. Demi menyantapnya, banyak konsumen bahkan rela mengantre selama berjam-jam.
Tapi, sajian ini sebenarnya juga bisa dibuat sendiri di rumah dalam versi lebih simpel, kendati rasanya mungkin berbeda dari yang ramai dijajakan. Simpelnya, gohyong merupakan makanan berkuah yang terdiri dari risoles kering berisi ayam, dibalut telur, kemudian disiram cuko.
Beberapa ada juga yang menyajikannya dengan cabai hijau potong supaya rasanya lebih nendang. Mencoba membuatnya di rumah, catat sederet resep gohyong ayam berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 4 Januari 2024.
Advertisement
Gohyong Ayam
Resep kreasi pengguna @pawonkori ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan kulit:
250 ml air
6 sdm terigu
2 sdm maizena
1 sdt kaldu bubuk
1 butir telur
Bahan isian:
500 gram daging ayam cincang
100 gram tahu putih
1 buah wortel, potong kecil-kecil
2 batang daun bawang, iris
4 siung bawang putih, cincang
1 sdm tepung terigu
3 sdm maizena
1,5 sdt bubuk ngohyong
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1 butir putih telur
Bahan kuah:
400 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram gula jawa
2 sdm gula pasir
3 sdm air asam jawa
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Gohyong Ayam
- Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan.
- Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik).
- Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera.
- Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Gohyong Ayam Tahu Ide Jualan
![Resep gohyong ayam tahu ide jualan. (dok. Cookpad @didowardah)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/LBwr8z_CUhB7OuXmlVcTWJuZgVA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4706141/original/054695900_1704355831-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @didowardah ini membutuhkan bahan-bahan:
550 gram dada ayam tanpa tulang
100 gram tahu putih atau bisa diganti udang segar tanpa kulit
2 buah wortel, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
1 buah bawang bombai, iris
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tepung terigu
3 sdm tapioka atau bisa diganti dengan tepung maizena
3/4 sdm bubuk ngohyong
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm ebi kering, ulek halus
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1 butir telur ukuran besar, jika telur terlalu kecil gunakan 2 butir
Bahan kulit:
Secukupnya kulit lumpia, kulit tahu kering, atau kulit lumpia siap pakai
Bahan kuah:
400 ml air
3 siung bawang putih, ulek halus
100 gram gula jawa
2 sdm gula pasir
3 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdm ebi kering, ulek halus
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Gohyong Ayam Tahu Ide Jualan
- Campurkan semua bahan kuah. Rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan.
- Campur bahan isian, aduk rata. Koreksi rasa, caranya ambil sedikit adonan, lalu panaskan di teflon hingga matang, cicip.
- Ambil 3 lembar kulit lumpia, susun dengan cara dijejer memanjang. Lalu, beri adonan isi sekitar 200 sampai 250 gram ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan larutan tepung atau putih telur. Ulangi sampai adonan habis.
- Bisa disimpan sebentar di freezer sekitar 15 menit. Setelah itu, potong-potong dengan lebar sekitar 2 cm. Simpan kembali ke freezer atau bisa langsung digoreng.
- Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.
- Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
Advertisement
Gohyong Ayam
![Resep gohyong ayam. (dok. Cookpad @AnikSulistyowati69)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/4qqp-CnVCc1eUgwisPkSogFK5j0=/1x187:1000x750/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4706144/original/043192100_1704356251-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @AnikSulistyowati69 ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan kulit gohyong:
100 gram terigu serbaguna
1,5 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 butir telur
250 ml air
15 ml minyak sayur
Bahan kuah:
250 ml air
80 gram gula merah, sisir halus
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1/2 sdt lada, boleh diganti cabai rawit dihaluskan
1 sdt cuka
Bahan isian:
300 gram ayam paha fillet
150 gram bakso sapi
3 siung bawang putih, cincang halus
2 butir telur
2 sdm tepung tapioka
50 ml air kaldu
2 batang daun bawang
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt bumbu ngohiong
Bahan perekat:
2 sdm terigu
Sedikit air
Cara Membuat Gohyong Ayam
- Buat kulit: campur terigu, garam, dan telur, aduk rata. Tambahkan air dan minyak sayur, aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan teflon, oles sedikit minyak, tuang 1 sendok sayur adonan, langsung putar teflon sampai adonan merata. Masak dengan api sedang kecil, kalau pinggiran adonan sudah mulai terangkat, tandanya adonan siap diangkat.
- Bahan isian: rebus ayam, sisakan air kaldu sekitar 50 ml.
- Blender kasar bakso sapi dan ayam.
- Siapkan wadah, tuang daging ayam, bakso, dan bawang putih cincang. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, bumbu ngohiong, tepung tapioka, dan telur, aduk rata.
- Tambahkan irisan daun bawang dan air kaldu, aduk rata kembali.
- Buat kuah: rebus semua bahan sampai gula larut. Tambahkan cuka, aduk rata, lalu matikan kompor.
- Ambil 2 lembar kulit gohyong, salah satu pinggiran oles dengan bahan perekat agar nanti tidak lepas. Ambil adonan secukupnya, rapikan.
- Lipat sisi kanan dan kiri kulit, rekatkan dengan bahan perekat, lalu gulung dan padatkan. Setelah selesai digulung semua, potong-potong.
- Bisa dimasukkan ke dalam wadah untuk disimpan di freezer atau langsung digoreng.
- Saat menggoreng, tunggu sampai kulit sudah kokoh baru diaduk. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan disiram kuah dan beri taburan cabai rawit.
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Gohyong Ayam
Cara Membuat Gohyong Ayam
Gohyong Ayam Tahu Ide Jualan
Cara Membuat Gohyong Ayam Tahu Ide Jualan
Gohyong Ayam
Cara Membuat Gohyong Ayam
resep praktis
Resep Gohyong Ayam
resep gohyong
Gohyong Ayam
Gohyong
Risoles
Piala AFF U-19
Cegah Bau Saat Piala AFF U-19, Jam Pembuangan Sampah ke TPA Benowo Diatur Ulang
2.180 Personel Gabungan Siap Amankan Laga Pembuka Piala AFF U-19 di Surabaya Hari Ini
Catat, Jadwal Lengkap Timnas U-19 Piala AFF 2024 dan Daftar Pemain
Indra Sjafri Tak Patok Target Juara AFF U-19, Begini Alasannya
2.959 Personel Gabungan Polri-TNI Siap Amankan Piala AFF U-19 di Surabaya
Donald Trump
Profil Usha Vance, Istri JD Vance yang Mundur Jadi Pengacara Usai Suami Dipilih Donald Trump Jadi Cawapres
Pernyataan Donald Trump Ini Bikin Saham TSMC Merosot
Bos The Fed Jerome Powell Bakal Mundur Jika Donald Trump Terpilih
Lamine Yamal
Gol Lamine Yamal ke Gawang Prancis Dinobatkan yang Terbaik di Euro 2024
Bawa Spanyol Juarai Euro 2024, Beredar Foto Lamine Yamal Sewaktu Bayi Digendong Lionel Messi
Harga Fantastis Lamine Yamal, Pemain Muda Terbaik Euro 2024 yang Pecahkan Rekor Pele
Lamine Yamal Rengkuh Trofi Pemain Muda Terbaik Euro 2024
Spanyol Juara Euro 2024, Lamine Yamal Pemain Muda Terbaik dan La Roja Pecahkan Rekor Gol
Spanyol Sapu Bersih Seluruh Trofi di Euro 2024, Rodri, Olmo dan Yamal Lengkapi Kesempurnaan
Piala Presiden 2024
Top 3: Daftar Hadiah Piala Presiden 2024 Bikin Penasaran
Maruarar Ungkap Alasan Piala Presiden 2024 Tetap di Emtek Group
Sahroni DPR: Hubungan Baik Polri dan PSSI Kunci Sukses Piala Presiden 2024
Daftar Hadiah Piala Presiden 2024: Juara Rp 5 Miliar, Match Fee Rp 350 Juta
Gelar Piala Presiden 2024, Erick Thohir Tidak Ingin Tragedi Kanjuruhan Terulang
TOPIK POPULER
Populer
Mikha Tambayong Ungkap Alasan Tak Makan Nasi Bertahun-Tahun, Bukan karena Diet
Gaya Kate Middleton di Wimbledon 2024 Bawa Untung bagi Brand Sepatu UMKM Asal Inggris
Top 3 Berita Hari Ini: 6 Fakta Menarik Pegunungan Cycloop di Papua yang Dianggap Keramat
6 Fakta Menarik Gunung Katopasa, Gunung Tertinggi di Sulawesi Tengah
Datang ke Pernikahan Anak Konglomerat Asia Anant Ambani dan Radhika Merchant, Apa Hadiah yang Dibawa Tamu Undangan?
3 Resep Praktis Rujak Kangkung Khas Kuningan yang Rasanya Unik dan Segar
Mengenal 9 Jenis Minyak Esensial dan Efeknya pada Suasana Hati yang Bantu Kepercayaan Diri
Viral Ibu Kos Usir Penghuni Diduga Mengidap Hoarding Disorder, Apa Itu?
Sempat Ditarik karena Dianggap Berbahaya, 2 dari 3 Jenis Mi Instan Pedas Samyang Korea Kembali Dijual di Denmark
Sosialita Dokter Irene Jadi Satu-Satunya Tamu Undangan dari Indonesia di Pernikahan Anant Ambani
Timnas Indonesia U-19
Link Live Streaming Piala AFF U-19 2024 Indonesia vs Filipina, Rabu 17 Juli Pukul 19.30 WIB di SCTV dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-19 2024 Timnas Indonesia vs Filipina: Garuda Muda Bidik Awal Bagus
6 Bintang Timnas Indonesia U-19 yang Berkilau di Liga 1: Punya Jam Terbang Tinggi dan Siap Menggebrak di Lapangan!
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-19 2024: Misi Timnas Indonesia Ulang Sukses 2013
Catat, Jadwal Lengkap Timnas U-19 Piala AFF 2024 dan Daftar Pemain
Berita Terkini
Data Terkini Jemaah Haji Indonesia 2024 Meninggal di Tanah Suci
Sederet Mata Uang Ini Masih Kalah Perkasa Dibanding Rupiah, Apa Saja?
Menurut Gus Baha Kita itu Keturunan yang Sudah Steril, Maksudnya Begini
4 Resep Gabus Pucung yang Gurihnya Mantap, Enak dan Mudah Dibuat
6 Potret Chacha Frederica Bikin Taman Bahagia dan Wahana Edukasi di Rumah Dinas Bupati Kendal, Jadi Terobosan Baru Istri Pejabat
Kepala BSSN soal Progres Pemulihan PDNS: Bulan Ini Kita Tuntaskan
Komeng di Bursa Cagub Jabar Versi Litbang Kompas, Tingkat Keterpilihan Tembus 17,6 Persen
Pilkada Muara Enim 2024, Bakal Calon dan Pelaksanaannya
Ini Alasan Bank Indonesia Pertahankan Suku Bunga Acuan 6,25% pada Juli 2024
Volkswagen ID.Buzz, Penerus VW Kombi Bertenaga Listrik Pamer Diri di GIIAS 2024
6 Potret Aksi Nyeleneh Pencucian Uang Ini Bikin Tepuk Jidat, Jadi Kembali Baru
Profil Usha Vance, Istri JD Vance yang Mundur Jadi Pengacara Usai Suami Dipilih Donald Trump Jadi Cawapres
Gibran Boyong Keluarga ke Jakarta Usai Mundur dari Wali Kota Solo
Gunung Bromo Belum Bebas Karhutla, Wisatawan Diimbau Waspada dan Tidak Main Api Sembarangan
5 Pernyataan Ketum PBNU Gus Yahya Usai Nahdliyin Temui Presiden Israel, Sebut Lambang NU Dicatut