3 Resep Praktis Bikin Nasi Kuning Gurih dengan Berbagai Kreasi

, Jakarta - Nasi kuning termasuk salah satu menu syukuran yang sudah cukup melegenda dan mudah dibuatnya. Nasi kuning sudah ada sejak lama di Indonesia. Kuliner ini kerap dijadikan sebagai simbol perayaan seperti acara syukuran.

Warna dan bentuk dari resep nasi kuning untuk syukuran melambangkan emas dan kekayaan yang menggunung. Selain nasi kuning yang biasa disajikan dengan suwiran telur dan tambahan kacang, beberapa daerah di Indonesia ternyata memiliki resep nasi kuningnya masing-masing.

Selain berbagai resep nasi kuning khas, kamu juga bisa mencoba cara membuat nasi kuning hanya dengan berbekal rice cooker. Membuat nasi kuning sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai kreasi. Dilansir dari merdeka.com dan berbagai sumber lainnya, simak beberapa resep nasi kuning yang bahkan kini hadir dalam berbagai kreasi. Berikut tiga resep praktis membuat nasi kuning yang dilansir dari beberapa sumber.

Nasi Kuning Praktis

Bahan-bahan:

Beras 1 kg

Santan 900 ml

Kelapa tua 1 buah

Kunyit 5 cm

Serai 2 batang

Daun salam 4 lembar

Jahe 5 cm

Lengkuas 2 cm

Bawang merah 5 buah

Daun pandan 2 lembar

Garam 4 sdt.

Langkah Pembuatan:

1. Cuci beras hingga bersih kemudian rendam dalam air bersih.

2. Haluskan bumbu yakni kunyit,jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam.

3. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan dalam santan dan aduk sampai rata.

4. Masak santan hingga mendidih. Buang air rendaman beras kemudian tuang santan ke beras dengan disaring.

5. Masukkan dan salam dan serai. Rebus beras dengan api kecil.

6. Selama direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi.

7. Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.

8. Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.

9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus dan tambahkan daun pandan.

10. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.

2 dari 3 halaman

Nasi Kuning Tanpa Santan

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @can_edelwis

Bahan-bahan:

2 cup beras (cuci bersih)

- 5 siung bawang merah

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang serai (memarkan)

- 1 ruas kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk

- 1/2 sdt garam (sesuai selera)

- Air sesuai takaran beras.

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan kunyit dan bawang merah. Tumis semua bumbu sampai harum

2. Masukan ke dalam rice cooker bersama beras yang sudah dicuci. Tambahkan air sesuai takaran.

3. Nyalakan rice cooker lalu tunggu sampai matang lalu aduk.

4. Sajikan Nasi Kuning Tanpa Santan dengan lauk kesukaan.

3 dari 3 halaman

Nasi Kuning Banjar

Nasi Kuning khas Banjar. foto: Instagram @fatmadeden

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @fatmadeden

Bahan-bahan:

- 3 cup beras unus mutiara (beras usang Banjar)

- 1 cup santan siap pakai

- 5 cup air

- 2 sdt kunyit bubuk

- 2 sdt garam

- 2 lembar daun pandan, ikat.

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan jadi satu, aron sampai air habis meresap. Setelah itu kukus sekitar 30 menit.

2. Setelah air habis meresap, kecilkan api, tutup pancinya.

3. Masak hingga tanak (boleh diaduk 1-2 kali agar nasi bagian bawah tidak terlalu kering).

4. Angkat. Nasi Kuning Banjar siap dihidangkan.