, Jakarta - Kini, kopi sudah bagaikan gaya hidup masyarakat. Tak heran, varian kopi juga semakin beragam, mulai dari cappuccino, americano hingga latte. Namun, apakah Anda pernah menyadari sosok barista yang ada di balik setiap seduhannya?
Tak sembarang orang bisa menjadi barista, dibutuhkan pelatihan khusus agar komposisi dan rasa kopi dapat pas. Karenanya, kepekaan lidah dari barista sangat dibutuhkan.
Advertisement
Baca Juga
Biasanya, orang yang sudah biasa mencicipi berbagai macam kopi yang tertarik atau ingin menjadi penyeduh kopi ini. Tapi, ada satu orang yang awalnya tidak menyukai kopi, dan akhirnya kini telah menjadi seorang coffee master di Kantor Pusat Starbucks Indonesia.
Coffee master adalah seseorang yang telah memiliki sertifikasi lebih tinggi dari barista, jabatan ini menandakan orang tersebut tidak hanya ahli dalam menyeduh kopi, tapi menguasai teknik seduh, jenis peralatan, tes tertulis, bahkan kemampuan berinteraksi dengan pelanggan.
Dia adalah Lidya Natalia, seorang coffee master dari Starbucks Indonesia. Lidya telah bekerja selama tujuh tahun, yakni mulai dari 2012.
Sebelumnya, dia bukan merupakan pencinta kopi. Bahkan, bisa dikatakan sebagai orang yang tidak suka minum kopi. Hanya bermula iseng mencoba Kopi Sumatera yang dijual di tempatnya bekerja saat ini, dia langsung merasa penasaran dengan cara membuatnya.
"Pertama kali nyobain Kopi Sumatera, wah strong banget karena awalnya tidak suka kopi," tutur Lidya saat ditemui di acara “24 Hours Coffee Brewing Master Class by Indonesian Coffee Masters” yang dilaksananan pada Selasa, 1 Oktober 2019.
Guna memenuhi rasa penasarannya, dia akhirnya memberanikan diri untuk mendaftar ke Starbucks sebagai seorang barista. Setelah mengikuti training selama sebulan, akhirnya dia resmi menjadi pembuat kopi di Starbucks Indonesia.
* Dapatkan pulsa gratis senilai Rp 5 juta dengan download aplikasi terbaru di tautan ini.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Sebuah kafe menggunakan robot yang mampu membuat berbagai jenis minuman kopi di Jepang. Selain membuat kopi, robot ini mampu memperkirakan jenis kelamin dan usia pelanggan.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Perjalanan Karir
![Cerita Coffee Master yang Awalnya Tak Suka Kopi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/elX1xb5-D0LXvs6K_ZUEq6PWyUs=/0x0:3024x4032/640x853/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-portrait-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/2928289/original/033853300_1570008200-IMG-7401.JPG)
Berdasarkan tekad yang gigih, perjalanan karirnya dalam dunia kopi dapat terbilang cukup mulus. Hanya dalam waktu enam bulan, dia sudah meningkat jabatannya dari barista menjadi coffee master setelah mengikuti ujian sertifikasi.
Tak mudah untuk menjadi seorang ahli kopi ini, diperlukan skill khusus selain meramu kopi. Kemampuan komunikasi dan dedikasi adalah poin penting yang dinilai dalam ujian yang dilakukan.
"Poin yang dilihat, dia harus bisa berkomunikasi, itu yang pasti. Kedua, dia memang aktif dalam setiap coffee talk di setiap store-nya, dan mau berdedikasi," kata Virani Masayu, General Manager Learning and Culture Starbucks Indonesia saat ditemui di Starbucks Drive-Thru Hayam Wuruk.
Selama menjalani pekerjaannya, Lidya mengaku hal yang paling sulit bukan membuat berbagai macam kopi. Justru, karena jabatannya sudah sebagai ahli kopi, dia merasa memiliki tanggung jawab untuk menginspirasi barista lain. Selain itu, membagikan cerita kepada para pelanggan untuk setiap kopinya juga menjadi tantangan tersendiri, terlebih saat dia harus mengajari secara langsung orang lain dalam sesi master class.
Menurutnya, profesi sebagai barista bisa dijadikan profesi jangka panjang mengingat tren kopi belum pernah menurun. Terlebih, tidak ada batasan usia produktif untuk menjalani pekerjaan ini asal tetap ingin mencoba dan indra perasa masih berfungsi dengan baik.
Selama ini, Lidya memegang prinsip bahwa seorang barista harus terus mencoba. Bagi barista pemula, harus tahu bahwa semua kopi pada dasarnya pahit. Tapi, dengan pengolahan yang benar, bisa menjadi kopi yang nikmat dan memiliki cerita.
"Intinya, kopi itu pahit. Tapi, jangan pernah takut buat belajar dan ngulik kopi. Setiap orang awalnya pasti gak suka dengan kopi pahit, tapi lama-lama akan terbiasa dan jadi suka,” tutur Lidya kepada .
Advertisement
Penentu Pemecahan Rekor
![Cerita Coffee Master yang Awalnya Tak Suka Kopi](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/WusvINJ3J3timRXmPKcyfkeTnKk=/0x0:4032x3024/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/2928290/original/051162300_1570008201-IMG-7412.JPG)
Bertepatan dengan Hari Kopi Internasional yang jatuh pada 1 Oktober kemarin, Starbucks Indonesia memecahkan rekor dunia dengan melaksanakan “24 Hours Coffee Brewing Master Class by Indonesian Coffee Masters”. Terdapat 144 coffee master yang turut berpartisipasi dalam acara ini.
Setiap coffee master akan mendapatkan waktu 10 menit, kemudian dilanjutkan dengan yang lainnya. Lidya adalah salah satu coffee master yang terpilih untuk mengikuti acara ini, dan dia menjadi coffee master terakhir yang tampil.
Tanpa adanya aksi darinya, rekor tersebut mungkin tak bisa tercapai. Terlebih, dia menyeduhkan kopi bukan kepada pelanggan biasa, tetapi ke pihak dari Museum Rekor Indonesia (MURI) langsung.
Meskipun sudah terbiasa menyajikan kopi selama tujuh tahun dan telah menyandang gelar sebagai ahlinya kopi, Lidya tetap merasa gugup dalam proses pembuatan kopinya tersebut.
"Deg-degan sih. Tapi senang melihat pelanggannya excited," ujar Lidya. (Novi Thedora)
Terkini Lainnya
6 Barista Terbaik Versi Buku Kopi: Indonesian Coffe Craft and Culture, Siapa Saja?
Enggan Wajib Militer, Pemuda 24 Tahun Menikahi Perempuan Berusia 81 Tahun
Risiko Mengonsumsi Gluten Terlalu Banyak
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Perjalanan Karir
Penentu Pemecahan Rekor
Barista
coffee master
starbucks indonesia
lidya natalia
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Timnas Indonesia U-16
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia: Penghiburan Medali Perunggu
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Judi Online
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PKB Serahkan 4 Rekomendasi ke Bakal Calon di Pilkada 2024, Simak Daftarnya
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
TOPIK POPULER
Live Streaming
Pencadangan Data Pasca Serangan Ransomeware, Kesiapan atau Keterlambatan?
Populer
Potret Titiek Soeharto dan Didit Hediprasetyo Kompak Jenguk Prabowo Usai Operasi
Top 3 Berita Hari Ini: Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Cara Mencairkan Daging Sapi yang Masih Membeku, Jangan Cuma Cepat tapi Harus Aman
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Hijaukan Labuan Bajo, 18 Duta Besar Tanam Pohon Tabebuya di Bukit Parapuar
3 Resep Ayam Kukus Suwir yang Lezat supaya Tidak Selalu Makan Gorengan
Taman Safari Indonesia Resmi Laporkan Pemberi Makan Sampah Plastik Kuda Nil ke Polisi
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Euro 2024
Di Istanbul, Suporter Sambut Meriah Kemenangan Turki atas Austria
Dua Gol Merih Demiral Antar Turki Melaju ke Perempat Final Euro 2024
Bungkam Rumania 0-3, Belanda Raih Tiket Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Waspada Belanda, Turki Bikin Pelatih Austria Ralf Rangnick Menyesal Tak Bisa Lanjut di Euro 2024
Berita Terkini
Peristiwa Kebakaran Rumah Wartawan di Karo, Polda Sumut Bentuk Posko Pengaduan
KPK Sebut Korupsi Asuransi Fiktif di PT Pelni Rugikan Negara Rp9 Miliar
Rincian Biaya Admin BRI 2024 per Bulan, Simak Pula Bank Lainnya
IHSG Dibuka Perkasa, Sektor Saham Transportasi Menjulang Tinggi
Ribuan Buruh Mau Kepung Istana Negara, Minta PHK Sektor Tekstil hingga logistik Dihentikan
Haji Thoriq Jadi Meme di Mana-Mana, Thariq Halilintar Siapkan Umrah Gratis bagi Orang Terkreatif
Pekerja Tekstil yang Dipecat Tak Dapat Jaminan Kehilangan Pekerjaan, DPR Minta BPJS Telusuri
7 Khasiat Torpedo Sapi yang Jarang Diketahui, Tak Kalah dari Torpedo Kambing
3 Doa Pembuka Pintu Rezeki Secepat Kilat dan Pelunas Utang dari Imam Nawawi
iPhone 16 Pro Max akan Dilengkapi Baterai Berkapasitas Besar, Fans Apple Antusias!
Rekomendasi Set Top Box untuk TV Tabung Bersertifikat Kominfo, Simak Cara Memasangnya
Harga Emas Antam Turun Tipis Hari Ini, Cek Rinciannya
Zonasi Penjualan Rokok di RPP Kesehatan, Paguyuban Pedagang Madura: Bukti Pemerintah Tak Peka
Sempat Dikira Kambing, Korban Tewas Kebakaran SPBU di Pati Ternyata Sopir Espass