, Jakarta – Profesi barista semakin dikenal belakangan ini. Hal ini tidak terlepas dari tren minum kopi yang semakin marak hingga ke generasi muda. Barista biasanya memiliki citra keren dengan pakaian yang dilengkapi apron.
Banyak anak muda pun mendambakan menjadi seorang barista. Namun profesi ini tidak semudah yang dibayangkan. Tanggung jawab, keterampilan, dan kebersihan seorang barista sangat menentukan kerjanya.
Advertisement
Baca Juga
Berbagai kompetisi barista diadakan oleh Barista Guild of Indonesia (BGI) atau Asosiasi Barista Indonesia yang terbentuk pada Juli 2016 untuk meningkatkan kualitas barista agar sesuai dengan standar internasional. Itu karena profesi barista bukan main-main dan bahkan dapat menjadi ujung tombak sebuah usaha kopi.
Memasuki tahun ketiga, anggota BGI hampir mencapai 500 orang. Dari sejumlah barista terkemuka di Indonesa, berikut ini enam barista terbaik versi buku ‘Kopi Indonesian Coffee Craft & Culture’ terbitan Bekraf 2018 dan ditulis oleh Andi Haswidi.
Joshua Tanu
Joshua Tanu adalah pemenang World Barista Championship (WBC) selama tiga tahun berturut-turut. Ia termasuk figur paling dihormati di dunia kopi Indonesia. Bersama dengan Mira Yudhawati dan Irvan Helmi dari Anomali Coffee, mereka jadi pelopor terbentuknya BGI dan Joshua saat ini menjabat sebagai ketua umum.
Pria yang menempuh pendidikan bisnis di Amerika Serikat ini sudah mempunyai beberapa usaha di bidang kopi. Joshua adalah salah satu pendiri kedai kopi terkemuka di Jakarta, Common Grounds, dan termasuk pemegang franchise kedai kopi dari Australia di Indonesia, St. Ali.
Muhammad Aga
Muhammad Aga termasuk barista Indonesia yang sudah banyak menyabet gelar juara. Ia pernah menjuarai berbagai ajang seperti Indonesian Barista Competition, Indonesian Latte Art Competition, Indonesian Brewers Competition, Asian Barista Competition, Asian Food and Hotel.
Pada Juni 2018, Aga yang mewakili Indonesia berhasil menjuarai WBC 2018 yang berlangsung di Amsterdam, Belanda. Bersama seorang rekannya, Aga mendirikan kedai kopi S.M.I.T.H di Jakarta. Wajah gantengnya pernah muncul sekilas di film Filosofi Kopi (2015). Ia sangat selektif memilih biji kopi dan bekerjasama dengan para petani kopi di Malang dan Simalungun.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Mikael Jasin
![Barista Indonesia](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Pernah menjadi model, kemampuan Mikael Jasin kerap dianggap remeh. Namun, ia membuktikan diri sebagai barista berkualitas dengan menjadi juara kedua di ajang IBC (Indonesian Barista Championship) dan dua kali keluar sebagai runner-up di Good Spirits Championship di Australia.
Ia pernah menempuh pendidikan serta berkarier di Melbourne sebelum kembali ke Indonesia pada 2017. Mikael bergabung dengan Common Grounds Coffee & Roastery dan St.Ali.
Doddy Samsura
Doddy Samsura diyakini termasuk dalam generasi barista pertama yang menjuarai kompetisi barista di Indonesia. Ia dua kali menjadi juara nasional barista dan mewakili Indonesia di WBC 2013.
Doddy pernah menjad store manager di One Fifteenth Coffee di Jakarta Selatan yang sangat dikenal luas di kalangan pecinta kopi gelombang ketiga di Indonesia. Doddy yang punya jiwa sebagai pendidik pernah menulis buku tentang kopi yaitu Ngopi ala Barista pada 2012. Saat ini, Doddy lebih banyak melakukan perjalanan untuk berbagi ilmu dan mengajar tentang kopi dan bagaimana membangun bisnis kedai kopi.
Advertisement
Yessylia Violin
![Barista Indonesia](https://cdn-production-assets-kly.akamaized.net/assets/images/blank.png)
Indonesia punya cukup banyak barista wanita. Salah satu yang terdepan adalah Yessylia Violin. Ia sudah beberapa kali menjadi finalis di ajang IBC. Di IBC tahun ini, Yessylia menempati urutan ketiga di bawah Muhammad Aga dan Mikael Jasin.
Ryan Wibawa
Ryan Wibawa dikenal menggunakan metode manual dalam mengolah kopi. Ia adalah orang Indonesia pertama yang ikut ambil bagian di World Brewers Cup pada 2016 dan jadi pegawai Starbucks pertama yang mengikuti event bergengsi tersebut.
Ryan adalah juara pertama Indonesia Brrewers Cup 2o18 yang membuatnya kembali mewakili Indonesia di World Brewers Cup 2018 di Dubai.
Saksikan video pilihan di bawah ini:
Berkunjung ke Indonesia, Amanda Cerny belajar membuat kopi asal Indonesia bersama Prily Latuconsina. Inilah keseruan mereka mencicipi kopi Indonesia.
Terkini Lainnya
Cara Membuat Kopi Sendiri ala Barista di Coffee Shop
Mengenal Isha Ambani, Anak Crazy Rich Asian Asal India yang Pernikahannya Disebut Berbiaya Rp 1,5 Triliun
Biaya Fantastis Pernikahan Super Mewah Anak Crazy Rich Asian Asal India
Mikael Jasin
Yessylia Violin
Barista Indonesia Terbaik
Barista
kopi
Kuliner
Rekomendasi
Mengenal Rawon Kalkulator, Kuliner Unik dan Enak di Surabaya
Sempat Diprotes Ormas, Festival Kuliner Non-Halal di Solo Kembali Dibuka
Daging Sapi untuk Sate Dicuci Atau Tidak? Simak Tips Agar Empuk dan Juicy
Resep Bumbu Oseng Kambing Pedas Gurih, Lezat dan Bikin Ketagihan
Catat, 6 Kuliner Nikmat Restoran Sunda di Bandung
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
Resep Kambing Bumbu Kecap yang Gurih dan Empuk, Kaya Rempah dan Bikin Selera
Yuk Jalan-Jalan Menikmati Sajian Festival Baso Aci Terbesar Se-Indonesia di Garut
Pempek Palembang Masuk Daftar 50 Makanan Terbaik Berbasis Seafood Versi TasteAtlas
Copa America 2024
Reaksi Lionel Messi Gagal Penalti di Duel Argentina Vs Ekuador
Hasil Copa America 2024: Argentina Susah Payah Tundukkan Ekuador Lewat Adu Penalti
Hasil Copa America 2024: Lionel Messi Gagal Cetak Gol, Argentina Lolos ke Semifinal Lewat Adu Penalti Singkirkan Ekuador
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Saksikan Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Ekuador, Baru Dimulai
Ketua KPU
Megawati Kecewa Kasus Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Kok Begitu Ya, Pusing Saya
Infografis DKPP Pecat Ketua KPU Hasyim Asy'ari Terkait Tindak Asusila
Top 3 News: Ketua KPU Hasyim Asy'ari Beri Fasilitas Korban Asusila Apartemen di Jaksel dan Uang Perbulan
Skandal Asusila eks-Ketua KPU, Apakah Dosa Zina Bisa Diampuni Allah? Buya Yahya Bilang Begini
HEADLINE: Skandal Asusila Ketua KPU Hasyim Asy'ari yang Dipecat DKPP, Berujung Proses Pidana?
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Pengamat Nilai Sinyal Dukungan Gerindra Perkuat Posisi Eman Suherman Maju Pilkada Majalengka 2024
Organisasi Sayap Gerindra PP Satria Dukung Marshel Widianto Jadi Calon Wakil Wali Kota Tangsel 2024
Puan Respons Wacana Duet Anies-Andika di Pilkada Jakarta 2024: Menarik
Survei WRC Pilkada Sulut 2024: Elektabilitas Jan Maringka 27,3%, Disusul Elly Lasut 27,1%
TOPIK POPULER
Populer
Betrand Peto Suntik Filler Dagu, Diklaim Bikin Wajahnya Jadi Maskulin
Atasi Overtourism, Amsterdam Bakal Larang Kapal Pesiar Berlabuh Mulai 2035
Kontroversi Video Warga Kampung Minum Air Cucian Kaki Jemaah Haji untuk Dapat Berkah
Asal-usul Pecel Lele, Makanan Favorit Naufal Hafidz Si Jenius dari ITB
Daftar Bridesmaid Pernikahan Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Mahalini sampai Azizah Salsha
3 Resep Mi Tahu Fantasi, Bisa Jadi Camilan sampai Ide Jualan
Jaksa Sebut Dior dan Armani Jual Tas Puluhan Juta Rupiah Buatan Pekerja Migran yang Dibayar Hanya Rp30 Ribu per Jam
Lukisan Gua Prasejarah Berusia 51.200 Tahun dari Sulawesi Indonesia Jadi Temuan Seni Naratif Tertua di Dunia
Bukchon Hanok Village di Seoul Bakal Batasi Jam Kunjungan Turis demi Kurangi Sampah dan Suara Berisik
Pengantin Habiskan Bujet Katering Pernikahan Rp216 Juta, Menunya Sushi Tei sampai Kopi Kenangan
Euro 2024
Prancis Vs Portugal 8 Besar Euro 2024: Les Bleus Siap Tampil Garang
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Prancis: Adu Ketajaman Cristiano Ronaldo dan Kylian Mbappe
Putusan Jude Bellingham Terungkap, Inggris Pertimbangkan Perubahan Radikal di Perempat Final Euro 2024
Spanyol Vs Jerman: Der Panzer Manfaatkan Status Tuan Rumah
Timnas Spanyol Percaya Diri Jelang Duel Perempat Final Euro
Berita Terkini
Luhut: Kebijakan Tarif Impor 200 Persen Demi Kepentingan Nasional
Jokowi: IKN Akan Jadi Titik Pertumbuhan Ekonomi Baru
6 Potret Catherine Wilson di Ultah Teman Artis, Digoda Jadi Anggota 'Tiga Bule'
Buntut Video Viral, Polisi Sita Bendera Bintang Kejora dari Asrama Mahasiswa Papua di Makassar
Tren Belanja di Omnichannel, Kawinkan Pengalaman Online dan Offline
Suami Barbie Kumalasari Menghilang dan Diduga Bawa Kabur Perhiasan
Baifern Pimchanok dan Nine Naphat Resmi Putus Usai pacaran 2 Tahun
Megawati Sebut Nama Jokowi di Hadapan Kader PDIP
Jangan Lewatkan Mega Series Magic 5, di Indosiar Jumat 5 Juli 2024, via Live Streaming Pukul 18.00 WIB
Ini Daftar Penyakit Kardiovaskular yang Dijamin BPJS Kesehatan
Erick Thohir Angkat Megy Sismandany Jadi Direktur PTDI
5 Trik Ini Bantu Gula yang Menggumpal Saat Disimpan Kembali Masir dan Bisa Digunakan
Cara Daftar Prakerja Lewat HP, Ketahui Persyaratan dan Tahapannya yang Benar
Mengulik Kelengkapan Tipe Terendah Yamaha NMax Gen 3