, Jakarta Sate sapi memang tidak sepopuler sate ayam atau sate kambing, namun tetap memiliki tempat istimewa di hati pencinta kuliner. Kelebihan utamanya terletak pada tekstur dagingnya yang juicy dan kandungan kolesterol yang tidak terlalu tinggi. Resep sate sapi menjadi salah satu informasi yang dicari untuk mengolah daging kurban, khususnya has sapi.
Baca Juga
Advertisement
Dalam pembuatan resep sate sapi, terdapat beberapa pilihan bumbu yang dapat menambahkan cita rasa yang berbeda-beda. Bagi yang menyukai cita rasa manis dan gurih, dapat memilih sate sapi bumbu ketumbar. Bagi pencinta cita rasa pedas dan manis, tersedia pula racikan bumbu yang dapat memberikan sensasi yang memukau di lidah.
Tak ketinggalan, bagi yang menginginkan rasa klasik dan autentik dari sate sapi, tersedia juga bumbu klasik dengan saus kacang yang khas. Kombinasi antara daging sapi yang lembut dan saus kacang yang kaya rasa akan membuat sate sapi menjadi hidangan yang selalu dinantikan. Berikut resep sate sapi aneka bumbu yang rangkum dari berbagai sumber, Rabu (19/6/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Bahan
- 500 gram daging has dalam sapi
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- Tusuk sate
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 10 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
Pelengkap
- Sambal goreng
- Lalapan segar
Cara membuat
- Potong-potong daging has dalam sapi menjadi ukuran 3x3x1/2 cm.
- Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit merah, merica butiran, gula merah, dan garam.
- Campur bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan minyak sayur hingga rata.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran bumbu, aduk atau remas dengan tangan hingga daging tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk setiap 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
- Bakar sate di atas api arang hingga kecokelatan dan matang di kedua sisinya.
- Angkat sate dari panggangan.
- Sajikan sate sapi bumbu ketumbar dengan sambal goreng dan lalapan segar sebagai pelengkapnya.
Advertisement
2. Resep Sate Sapi Pedas
- Bahan
- 500 gram daging has dalam sapi
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- Tusuk sate
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 10 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
Pelengkap
- Sambal goreng
- Lalapan segar
Cara Membuat
- Potong-potong daging has dalam sapi menjadi ukuran 3x3x1/2 cm.
- Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit merah, merica butiran, gula merah, dan garam.
- Campur bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan minyak sayur hingga rata.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran bumbu, aduk atau remas dengan tangan hingga daging tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk setiap 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
- Bakar sate di atas api arang hingga kecokelatan dan matang di kedua sisinya.
- Angkat sate dari panggangan.
3. Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
Bahan
- 500 gram daging has dalam sapi
- 3 sendok makan minyak sayur
- Tusuk sate
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
Bumbu Kacang
- 250 ml air
- 2 buah jeruk limau
- 10 gram gula merah
- 50 gram kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat
- Potong-potong daging sapi melintang serat lalu potong ukuran 2x2 cm.
- Aduk potongan daging dengan bumbu halus dan minyak hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
- Bakar sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang di kedua sisinya, lalu angkat.
- Untuk bumbu kacang, haluskan gula merah, kacang tanah goreng, bawang putih, cabe merah keriting, dan garam.
- Campur bumbu halus dengan air, masak sebentar hingga agak kental, lalu angkat.
- Kucuri air jeruk limau ke dalam bumbu kacang, aduk rata, dan biarkan hingga dingin.
- Sajikan sate sapi hangat dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan.
- Selamat mencoba resep Sate Sapi Bumbu Kacang ini! Nikmati sensasi gurih dan renyah dari saus kacang yang menyertai sate sapi Anda.
Advertisement
Tips Membuat Sate Sapi yang Empuk
Berikut adalah tips cara membuat sate sapi yang empuk.
1. Pilih Jenis Daging yang Berkualitas Baik
Pastikan menggunakan jenis daging sapi yang berkualitas bagus, seperti daging bagian khas dalam dengan tekstur lembut. Daging sapi premium seperti wagyu A5 juga bisa menjadi pilihan untuk mendapatkan sate sapi yang empuk dan juicy.
2. Jangan Cuci Daging Terlebih Dahulu
Hindari mencuci daging terlebih dahulu sebelum mengolahnya menjadi sate. Proses mencuci daging dapat membuatnya semakin alot, jadi lebih baik langsung memproses daging setelah dibeli.
3. Baluri Parutan Nanas Sebelum Dipotong
Jika ingin praktis, kamu bisa menggunakan parutan nanas untuk mengempukkan daging. Balutlah daging dengan parutan nanas sebelum dipotong dan olah menjadi sate.
4. Potong dan Tusuk Daging Melintang Serat
Potong daging melintang serat dan tusuklah dengan cara yang tepat. Potongan dan tusukan yang melintang serat akan membuat daging menjadi lebih empuk saat dibakar.
5. Bungkus dengan Daun Pepaya
Sebelum membakarnya, bungkuslah daging dengan daun pepaya. Ini dapat membantu proses pengempukan daging sebelum dibakar.
6. Baluri Bumbu Terlebih Dahulu
Sebelum membakar, balurkan daging sapi dengan bumbu terlebih dahulu. Bumbu yang bisa digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, gula, air asam jawa, laos, jahe, dan kecap.
7. Bakar dengan Cara yang Tepat
Gunakan arang batok yang sudah panas untuk membakar sate sapi. Pastikan tidak membakarnya terlalu lama, cukup sekitar 2-5 menit agar tekstur daging tetap empuk dan juicy.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, diharapkan sate sapi yang kamu buat akan menjadi lebih empuk dan enak untuk dinikmati. Selamat mencoba!
Terkini Lainnya
Rempah Rendang Daging Sapi Apa Saja? Ini Resep Lengkapnya
Sate Lilit Sapi, Menu Nusantara Sederhana yang Sayang Untuk Dilewatkan
7 Resep Beef Steak Ala Restoran yang Gugah Selera, Empuk dan Juicy
1. Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar
2. Resep Sate Sapi Pedas
3. Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
Tips Membuat Sate Sapi yang Empuk
1. Pilih Jenis Daging yang Berkualitas Baik
2. Jangan Cuci Daging Terlebih Dahulu
3. Baluri Parutan Nanas Sebelum Dipotong
4. Potong dan Tusuk Daging Melintang Serat
5. Bungkus dengan Daun Pepaya
6. Baluri Bumbu Terlebih Dahulu
7. Bakar dengan Cara yang Tepat
resep sate sapi
Sate Sapi
Cara Membuat Sate Sapi
Tips Membuat Sate Sapi yang Empuk
content
Rekomendasi
7 Resep Sate Sapi yang Empuk dan Juicy, Aroma Wanginya Menggugah Selera
5 Bumbu Sate Sapi yang Pedas dan Penuh Rempah, Menambah Selera Makan
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Argentina vs Peru: Kesempatan Pelapis Tim Tango
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
80 Ribu Pelajar Kecanduan Judi Online, Komnas PA Bandar Lampung Minta Cek Aktivitas Daring Anak
Promosikan Situs Judi Online, Belasan Selebgram Lampung Kena Batunya
Kepala Desa di Sampang Diminta Jadi Pelopor Pencegahan Judi Online
Hoaks Terkini Seputar Judi Online, Simak Biar Tak Terpengaruh
Punya Ayah Kecanduan Judi dan Menafkahi Keluarga dari Uang Haram, Bagaimana Buya?
Top 3 News: Tangani 23 Kasus Judi Online, Polda Metro Jaya Sebut Semua Bandar Ada di Luar Negeri
Pilkada 2024
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
Pilkada 2024, PDIP Buka Peluang Kerja Sama dengan Gerindra sampai PKB
Bukan di Jakarta, Golkar Pastikan Ridwan Kamil Menang di Pilkada Jawa Barat
Ribuan Petani Kumpul di Semarang Minta Sudaryono Maju Gubernur Jawa Tengah
LSI Sebut Jokowi Effect Pengaruhi Pemilih di Pilgub Jateng 2024
Visi Eman Suherman Majukan Majalengka dengan Kolaborasi Disebut Menuai Dukungan Besar
TOPIK POPULER
Populer
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Tempat Wisata Viral, Antre Bikin Gagal Estetik
10 Selebriti Tanah Air yang Jalani Operasi Plastik di Korea, Terbaru Sarwendah
6 Potret David Beckham saat Berkebun, Panen Daun Bawang untuk Victoria
6 Potret Yusuf Anak Larissa Chou Lulus TK, Ditemani Ikram Rosadi dan Sang Nenek
7 Gaya Ayu Ting Ting Kenakan Outfit dengan Style Korea, Curi Perhatian
7 Fakta Gelombang Panas di India, Prediksi Suhu Ekstrem di Tahun 2024
6 Potret Acara Ngunduh Mantu Beby Tsabina, Dihadiri Kaesang dan Erina Gudono
Hubungan Selera Musik dan Kepribadian, Genre Apa yang Anda Suka?
Cara Cek Kartu KIS Online Login di Sini, Begini Trik Cepat Tanpa Aplikasi
6 Pemotretan Beby Tsabina untuk Majalah Elle Bride, Tampil Elegan
Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Bungkam Georgia, Spanyol Tantang Jerman di Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Euro 2024: Tekuk Georgia, 2 Wonderkid Spanyol Lamine Yamal dan Nico Williams Malah Girang Jumpa Jerman di Perempat Final
Euro 2024: Komentar Jude Bellingham Usai Cetak Gol Salto Lawan Slovakia, Inggris Makin Pede di Perempat Final?
Berita Terkini
7 Gaya Pemotretan Aura Kasih Bareng Arabella, Tampil Curi Perhatian
NIK Resmi Jadi NPWP Mulai 1 Juli 2024
PKS dan PDIP Kota Bogor Sepakat Bangun Koalisi di Pilkada 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Transaksi Saham GOTO Sentuh Rp 6 Triliun di Pasar Negosiasi, Begini Penjelasan Manajemen
Wanita Terpaksa Servis Motor sampai Jutaan Rupiah karena Utamakan Beli Skincare Dibanding Ganti Oli
Gerindra Umumkan Para Jagoannya untuk Maju di Pilkada Banten 2024, Ini Sosoknya
Eksklusif, Debu Meteroit Langka Dipakai untuk Membuat Balok Lego
Sejarah Menakjubkan Sholawat Jibril, Amalan Pembuka Pintu Rezeki dan Pelunas Utang
Harga BBM BP AKR Turun Mulai 1 Juli 2024, Simak Rincian Terbarunya
Hasil Survei LSI Kaesang Unggul di Pilkada Jawa Tengah, PDIP Tetap Usung Kadernya
Cek Daftar Harga BBM Shell Mulai 1 Juli 2024, Naik atau Turun?
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
Peringati Hari Lingkungan Hidup Sedunia, Sejumlah Aktivis Bersihkan Sampah di Puncak Bogor