, Jakarta - Resep cilok goang untuk jualan adalah varian dari jajanan pasar khas Bandung yang menawarkan cita rasa unik. Terbuat dari tepung tapioka atau aci, cilok goang dihidangkan dalam bentuk bola-bola kecil yang nikmat, baik dengan kuah sambal goang pedas maupun tanpa kuah. Sambal goang, yang menjadi ciri khasnya, memberikan sentuhan pedas yang khas, menjadikan cilok goang pilihan yang pas bagi pencinta makanan pedas.
Baca Juga
Advertisement
Untuk menyiapkan resep cilok goang untuk jualan, Anda memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Mulai dari tepung tapioka, bawang putih, hingga berbagai bumbu pelengkap seperti garam dan kaldu bubuk ayam menjadi kunci dalam menciptakan cita rasa yang autentik. Tak hanya itu, variasi bahan kuah kacang, kuah pedas, atau kuah seblak juga dapat memberikan pilihan yang menarik bagi pelanggan.
Mengetahui resep cilok goang untuk jualan penting untuk menjaga kualitas dan cita rasa dari hidangan yang ditawarkan. Menguasai teknik pembuatan dan variasi kuah, Anda dapat memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi pelanggan. Selain itu, kepiawaian dalam menyajikan cilok goang dengan kombinasi bahan kuah yang pas juga dapat menjadi daya tarik tambahan dalam usaha kuliner Anda.
Berikut ulas lebih mendalam tentang resep cilok goang untuk jualan lengkap kuah-kuahnya, Rabu (15/5/2024).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Resep Cilok Goang Anti Gagal
Untuk mempersiapkan resep cilok goang anti gagal untuk jualan, penting untuk memperhatikan beberapa tips agar hasilnya maksimal. Pertama, pastikan tepung tapioka dan tepung terigu dicampur dengan proporsi yang tepat untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur.
Selain itu, air yang digunakan untuk mencampur adonan harus benar-benar panas agar adonan dapat tercampur dengan baik.
Selanjutnya, saat merebus cilok, perhatikan agar api tidak terlalu besar untuk mencegah cilok hancur dan tetap kenyal. Setelah itu, dalam membuat saus, pastikan bumbu-bumbu seperti kencur, bawang putih, cabe keriting hijau, dan rawit hijau dihaluskan secara terpisah untuk mendapatkan aroma dan rasa yang khas. Dengan memperhatikan tips-tips ini, resep cilok goang anti gagal siap untuk dijalankan.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 250 ml air panas
- 2 bungkus kaldu ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 20 buah cabe keriting hijau
- 20 buah rawit hijau
- Minyak goreng
- 2 ruas jari kencur
- 5 siung bawang putih
- Lada bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, satu bungkus Royco, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai dengan ukuran cilok yang diinginkan.
- Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan kencur dan bawang putih dengan blender, kemudian tumis hingga harum.
- Blender rawit hijau hingga halus, lalu tumis bersama dengan kencur dan bawang putih hingga harum.
- Blender cabe keriting hijau hingga halus, kemudian tumis dengan campuran sebelumnya hingga harum.
- Tambahkan satu bungkus penyedap rasa ke dalam saus sambil terus diaduk hingga merata dan mendapat rasa yang diinginkan.
- Sajikan cilok dengan saus yang sudah siap.
Advertisement
2. Resep Cilok Goang Kuah
Untuk menciptakan resep cilok goang kuah original yang menarik untuk dijual, beberapa tips penting perlu diperhatikan. Pertama, pastikan bakso yang digunakan berkualitas baik dan memiliki tekstur yang kenyal agar meningkatkan cita rasa dan kualitas produk.
Selanjutnya, dalam pembuatan kuah, perhatikan proporsi air dan bumbu agar mendapatkan kuah yang kaya rasa. Selain itu, tambahkan daun bawang untuk memberikan aroma segar dan tambahan lada sesuai selera untuk memberikan sedikit kick pada kuah.
Memperhatikan tips-tips ini, resep cilok goang kuah original siap untuk disajikan dengan cita rasa yang memikat.
Bahan-bahan:
- 10 butir bakso
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Lada
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci besar.
- Haluskan bawang putih dengan ulekan, kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih.
- Potong daun bawang menjadi bagian kecil dan masukkan ke dalam panci.
- Masukkan bakso ke dalam air yang mendidih, biarkan hingga bakso mengapung.
- Bumbui kuah dengan garam dan lada sesuai selera, cicipi dan sesuaikan rasa.
- Setelah bakso matang, siapkan mangkuk untuk menyajikan cilok dengan kuah.
- Tuangkan kuah beserta bakso ke dalam mangkuk, taburkan bawang goreng sebagai hiasan.
- Cilok goang kuah original siap untuk disajikan sebagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.
3. Resep Cilok Goang Kuah Pedas
Untuk menghasilkan resep cilok goang kuah pedas yang menggugah selera untuk dijual, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan untuk menggunakan campuran cabe yang sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan untuk menciptakan kuah yang pedas dan memikat bagi para pecinta pedas.
Selain itu, tambahkan bumbu-bumbu seperti daun salam, sereh, dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang kaya dan kompleks pada kuah. Juga, pastikan untuk menguji rasa kuah secara berkala dan menyesuaikan jumlah garam, lada, dan gula merah sesuai dengan selera dan kebutuhan.
Bahan-bahan:
Pelengkap: Tahu Bakso, Pilus Cikur, Mie, Ceker ayam
- 1/4 kg Cabe campur
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 biji kemiri sangrai
- 5 lembar daun salam
- 5 batang sereh
- 8-10 lembar daun jeruk
- Jeruk limo
- Garam
- Lada
- Penyedap (jika diinginkan)
- 1 buah gula merah
Cara Membuat:
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, sereh, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu, tambahkan gula merah, lalu aduk hingga gula larut.
- Tambahkan garam, lada, dan penyedap secukupnya, lalu koreksi rasa sesuai selera.
- Tunggu hingga kuah agak dingin atau uap panas hilang, kemudian bungkus untuk disimpan.
- Untuk menyajikan, ambil 2 sendok makan bumbu pedas dan letakkan dalam mangkuk, tuangkan air mendidih secukupnya.
- Masukkan cilok, tahu bakso, mie, pilus, dan ceker ke dalam mangkuk.
- Peras jeruk limo di atasnya dan tambahkan taburan bawang goreng jika diinginkan.
- Cilok goang kuah pedas siap untuk dinikmati dengan kelezatan kuah yang kaya dan pedas yang memukau.
Advertisement
4. Resep Cilok Goang Kuah Seblak
Untuk menciptakan resep cilok goang kuah seblak yang lezat untuk dijual, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan bumbu kacang dan kuah memiliki tingkat kepedasan yang sesuai dengan preferensi pelanggan, sehingga cita rasanya menjadi menarik dan memikat.
Selain itu, pastikan tulang ayam yang digunakan dalam kuah telah direbus dengan daun salam untuk menghasilkan kuah yang wangi dan lezat. Selanjutnya, dalam proses pembuatan kuah, perhatikan konsistensi dan rasa bumbu agar sesuai dengan selera pelanggan.
Bahan-bahan:
- 20 butir cilok
Cilok Bumbu Kacang:
- 200 gram tulang ayam sisa fillet (sudah direbus)
- 2 gelas air (500ml)
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 2 cabe rawit (tambah jika suka pedas)
- 2 cabe merah keriting
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Sejempol kencur
Bumbu cemplung:
- 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula (secukupnya)
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.
- Panaskan wajan dan tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak goreng hingga harum.
- Tuangkan air ke dalam wajan, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu cemplung. Masukkan juga tulang ayam yang sudah direbus ke dalam kuah.
- Masak kuah dengan tulang ayam hingga mendidih lagi, koreksi rasa sesuai selera, biarkan bumbu meresap ke dalam kuah selama sekitar 5 menit setelah rasa pas.
- Setelah itu, masukkan cilok ke dalam kuah, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Jika kuah kembali mendidih, matikan api dan siapkan untuk disajikan kepada pelanggan.
Catatan: Pastikan saat merebus tulang ayam, gunakan daun salam segar untuk menghasilkan aroma yang harum dan tidak amis pada kuah.
5. Resep Cilok Goang Kuah Kacang
Untuk membuat resep cilok goang kuah kacang yang menarik untuk dijual, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan adonan cilok memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu padat agar nikmat saat dikonsumsi bersama kuah kacang.
Selanjutnya, dalam pembuatan kuah kacang, pastikan untuk memperhatikan konsistensi dan rasa agar sesuai dengan selera pelanggan. Selain itu, tambahkan bumbu seperti daun jeruk untuk memberikan aroma yang segar pada kuah. Terakhir, pastikan untuk menyajikan cilok dengan kuah kacang yang masih hangat untuk menjaga kenikmatan hidangan.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung terigu
- 1 siung bawang putih ukuran besar
- 3 sendok teh garam
- 1/2 bungkus Royco ayam
- 350 ml air
- Daun bawang secukupnya
Bahan Kuah Kacang:
- 5 buah cabe merah keriting (bisa ditambahkan)
- 5 buah cabe rawit (jika suka pedas)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Kacang giling secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula merah/aren secukupnya
- 3 lembar daun jeruk angka delapan
Cara Membuat:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan Royco ayam dalam sebuah wadah, aduk rata, sisihkan.
- Ulek halus bawang putih.
- Didihkan air, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam campuran tepung, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan, uleni hingga semua bahan menyatu dan adonan kalis.
- Bulatkan adonan sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air dalam panci, masukkan adonan cilok yang sudah dibulatkan, rebus hingga cilok mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah kacang, blender cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga matang.
- Tambahkan air, kemudian masukkan kacang giling, aduk hingga rata.
- Masukkan garam, penyedap rasa, gula merah, dan daun jeruk, masak hingga mendidih.
- Tes rasa hingga asin, manis, dan pedas terasa sesuai selera.
- Jika sudah pas, matikan kompor dan dinginkan kuah.
- Siapkan mangkok, masukkan cilok sesuai selera, siram dengan kuah kacang.
- Cilok goang kuah kacang siap dihidangkan. Selamat mencoba!
Terkini Lainnya
15 Resep Seblak Kuah dengan Berbagai Varian Topping, Mudah, Murah, Lezat
7 Cara Membuat Cilor Sederhana Ala Rumahan yang Enak dan Mudah Dipraktikkan
10 Cara Membuat Pentol Pakai 3 Bahan Berbeda, Lembut dan Kenyal
1. Resep Cilok Goang Anti Gagal
2. Resep Cilok Goang Kuah
3. Resep Cilok Goang Kuah Pedas
4. Resep Cilok Goang Kuah Seblak
5. Resep Cilok Goang Kuah Kacang
Resep Cilok Goang untuk Jualan
resep cilok goang
Resep Cilok Goang Kuah
Resep Cilok Goang Kering
cilok goang
cilok
Konten Menarik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
TOPIK POPULER
Populer
7 Potret Jennifer Bachdim dan Irfan Bachdim Kerja Bareng, Gantian Momong Anak
Cerita Wartawan Senior TVRI Liputan Pasca Gempa Palu, Beri Motivasi Peserta UKW Jogja
6 Potret Masa Kecil Mahalini yang Bikin Gemas, Pancarkan Pesona Gadis Bali
6 Potret Pertemuan Alice Norin dan Davina Karamoy, Bak Saudara Kembar
6 Potret Lawas Keluarga Kecil Reza Artamevia dan Mendiang Adjie Massaid
Harga Inhaler Asma, Rekomendasi Inhaler Asma yang Ampuh dan Bagus
Wuling Air EV Long Range, Kendaraan Ramah Lingkungan untuk Mobilitas Masa Depan
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Liburan di Pantai, Gagal Menikmati Keindahan
Syarat Membuat BPJS Kesehatan Mandiri, Ketahui Besaran Iurannya
15 Atlet Terkaya di Dunia 2024, Messi dan Ronaldo Nomor Berapa?
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
MenpanRB Azwar Anas Beberkan Skenario Pemindahan ASN ke IKN
Pasukan Israel Lancarkan Serangan Bom ke 2 Kota di Lebanon Selatan
Ketua KPK Bantah Alex Marwata soal Tenggat Waktu Penangkapan Harun Masiku
Inovasi Layanan Deposit ala Desi Selviana, Mengenal Budaya Lokal Sulsel Jadi Lebih Seru
5 Bacaan Wajib dalam Sholat, apabila Ditinggalkan Sholat Tidak Sah Kata Buya Yahya
Pemerintah Siapkan 40.021 Formasi CPNS di IKN, 5% untuk Orang Kaltim
Perbedaan SIM Lama dan SIM Baru, Ketahui Biaya dan Syarat Buat Terbarunya di 2024
Damon Albarn Lempar Pertanyaan soal Palestina di Festival Glastonbury 2024: Apa Menurutmu Ini Perang yang Tak Adil?
Cak Imin: Cawagub Anies Diputus Lewat Musyawarah, Belum Berniat Pasangkan dengan Sohibul
Pengganguran Usia Muda, karena Adanya Kesenjangan Keahlian?
BRI Ubah Aturan Rekening Pasif, Saham BBRI Ditutup Hijau
Orang Termiskin di Dunia Adalah Jerome Kerviel, Punya Utang Miliaran
Banyak KRL Sudah Uzur, KAI Minta Suntikan Negara Rp 2 Triliun