, Jakarta - Aci dicolok alias cilok telah jadi salah satu jajanan asal Bandung yang populer di banyak wilayah lain di Indonesia. Saking tenar, ada banyak versi untuk dinikmati sesuai selera, termasuk cilok kuah.
Sesuai namanya, camilan ini berisi cilok bertekstur kenyal disiram kuah ragam rasa. Ya, Anda bisa membuatnya lebih berkaldu, punya cita rasa pedas, maupun dikreasikan dengan kuah khas sajian lain, seperti tom yam.
Sementara itu, bahan-bahan pembuat ciloknya tetap sama dengan versi tradisional dan bisa dengan mudah ditemukan. Langsung catat sederet resep cilok kuah berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 13 Februari 2024.
Advertisement
Cilok Kuah Pedas
Resep kreasi pengguna @AnnaHadi_7185423 ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan isian cilok:
150 gram daging ayam giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak
Bahan cilok:
70 gram tepung mocaf
60 gram tepung tapioka
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris
140 ml air panas
Bahan kuah cilok:
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit setan
300 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 batang daun bawang
1 batang seledri
2 sdm minyak
Cara Membuat Cilok Kuah Pedas
-
Buat isian cilok: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam giling, tumis hingga berubah warna, lalu masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
-
Buat cilok: campur tepung mocaf, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih halus, dan irisan daun bawang, aduk rata.
-
Masukkan air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga bisa dibentuk.
-
Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan pipihkan, isi dengan tumisan ayam, lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
-
Panaskan air secukupnya, beri sedikit minyak, lalu masak cilok hingga mengapung atau matang, angkat, tiriskan.
-
Haluskan, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit setan
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk, aduk rata.
-
Masukkan cilok, masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa.
-
Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar dan angkat. Sajikan hangat.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cilok Kuah Telur
![Resep cilok kuah telur. (dok. Cookpad @ibunyafadwa)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/SeyK_rWKx6OaAIoeHqsdBLIleQ0=/1x324:750x746/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4742014/original/053836700_1707813110-photo__1_.jpg)
Resep kreasi pengguna @ibunyafadwa ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan cilok:
20 sdm tepung terigu
5 sdm tepung tapioka atau sampai adonan kalis
5 siung bawang putih
1/2 sdm merica bubuk
Secukupnya garam dan kaldu jamur/kaldu ayam
400 ml air
Bahan kuah:
1--2 butir telur
5--6 buah cabai merah besar
Secukupnya cabai rawit
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 ruas kecil kencur
Secukupnya daun bawang
300 ml air
Secukupnya garam dan kaldu jamur/kaldu ayam
Cara Membuat Cilok Kuah Telur
- Buat cilok: haluskan bawang putih, campurkan dengan tepung terigu, merica bubuk, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua tercampur, tambahkan air lagi, panaskan di atas api kecil, aduk sampai membentuk adonan.
- Setelah membentuk adonan, pindahkan adonan terigu ke baskom, campur dengan tepung tapioka, uleni sampai kalis, lalu bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan air, rebus cilok sampai mengambang. Angkat, lalu sisihkan.
- Buat kuah telur: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan kencur.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air. Masak sampai mendidih.
- Kocok telur di dalam mangkuk, masukkan telur ke air bumbu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Tambahkan potongan daun bawang, tunggu sampai daun bawang sedikit layu.
- Masukkan cilok ke dalam kuah, aduk sebentar, matikan api. Angkat dan sajikan hangat.
Advertisement
Cilok Kuah Tom Yam
![Resep cilok kuah tom yam. (dok. Cookpad @sintamuller)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/B3XZ79-6V9GlN-cwDwsc0V-MylE=/0x299:809x755/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4742018/original/038299800_1707813410-photo__2_.jpg)
Resep kreasi pengguna @sintamuller ini membutuhkan bahan-bahan:
125 gram tepung tapioka
125 gram tepung terigu
2 sdm daun bawang iris
200 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Bahan kuah:
1 saset bumbu tom yam instan
1 batang seledri
1 batang daun bawang
500 ml air
Cara Membuat Cilok Kuah Tom Yam
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan 1 sdm daun bawang, aduk rata. Sisihkan.
- Didihkan air. Masukkan daun bawang, bawang putih, kaldu bubuk, dan garam. Tuang ke dalam wadah tepung tadi,aduk menggunakan spatula.
- Setelah adonan hangat, uleni menggunakan tangan. Ambil sedikit adonan, beri isian telur rebus, lalu bulat-bulat kembali. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus cilok hingga mengapung atau matang.
- Didihkan semua bahan kuah tom yam. Masukkan cilok, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat
![Infografis 7 Penyebab Sampah Makanan](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/1NuCv7KNsQNV8JLmsz3BDvCCWLg=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3631504/original/022365700_1636748795-Infografis_HL.jpg)
Terkini Lainnya
Resep Cilok Kuah Pedas dan Gurih, Santapan Keluarga di Hari Raya Idul Adha
Cilok Kuah Pedas
Cara Membuat Cilok Kuah Pedas
Cilok Kuah Telur
Cara Membuat Cilok Kuah Telur
Cilok Kuah Tom Yam
Cara Membuat Cilok Kuah Tom Yam
resep praktis
resep cilok kuah
resep cilok
cilok
cilok kuah
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Kominfo: Telegram Sudah Respons Penghapusan Judi Online Usai Diberi Surat Peringatan
Judi Online Berdampak Buruk bagi Keluarga, Bisa Menghancurkan Moral Lintas Generasi
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
Tiga Menteri Jokowi Disiapkan PDIP Maju Pilkada 2024, Ini Daftarnya
Jokowi Effect Disebut Masih Ada di Pilkada 2024, PDIP Andalkan Ini
TOPIK POPULER
Populer
Kado HUT ke-79 RI, Imigrasi Luncurkan Desain Baru Paspor Indonesia pada 17 Agustus 2024
Tak Roboh Saat Perang Saudara, Patung Lilin Abraham Lincoln di AS Meleleh Akibat Panas Ekstrem
Kisah Peselancar Belgia Memilih Hidup di Pulau Terpencil di Indonesia, Rela Tinggalkan Rumah dan Pekerjaannya
Terpapar Polusi Udara Terus Menerus, Kesehatan Mental Anak-anak dan Remaja Bisa Terganggu
Tak Pernah Tolak Ajakan Foto Bareng Fans, Prilly Latuconsina Ungkap Kenangan dengan Olga Syahputra
Korea Selatan Perketat Aturan Grup Turis Asal China, Imbas Keluhan Wisatawan yang Dipaksa Belanja
Aturan Baru Pendakian Gunung Fuji Jepang Berlaku Mulai 1 Juli 2024, Simak Detailnya
Istri Pratama Arhan, Azizah Salsha Ikut Kelas Dance di Studio yang Melatih Koreografer dan Artis K-Pop
Layanan Sewa Mobil di Hotel untuk Mudahkan Tamu Bisnis dan Jalan-Jalan, Berapa Tarifnya?
Wanita Terpaksa Servis Motor sampai Jutaan Rupiah karena Utamakan Beli Skincare Dibanding Ganti Oli
Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Laga Dramatis, Inggris Berhasil Redam Slovakia 2-1
Berita Terkini
Pasukan Israel Lancarkan Serangan Bom ke 2 Kota di Lebanon Selatan
Ketua KPK Bantah Alex Marwata soal Tenggat Waktu Penangkapan Harun Masiku
Inovasi Layanan Deposit ala Desi Selviana, Mengenal Budaya Lokal Sulsel Jadi Lebih Seru
5 Bacaan Wajib dalam Sholat, apabila Ditinggalkan Sholat Tidak Sah Kata Buya Yahya
Pemerintah Siapkan 40.021 Formasi CPNS di IKN, 5% untuk Orang Kaltim
Perbedaan SIM Lama dan SIM Baru, Ketahui Biaya dan Syarat Buat Terbarunya di 2024
Damon Albarn Lempar Pertanyaan soal Palestina di Festival Glastonbury 2024: Apa Menurutmu Ini Perang yang Tak Adil?
Cak Imin: Cawagub Anies Diputus Lewat Musyawarah, Belum Berniat Pasangkan dengan Sohibul
BRI Ubah Aturan Rekening Pasif, Saham BBRI Ditutup Hijau
Orang Termiskin di Dunia Adalah Jerome Kerviel, Punya Utang Miliaran
Banyak KRL Sudah Uzur, KAI Minta Suntikan Negara Rp 2 Triliun
6 Potret Ekspektasi Vs Realita Liburan di Pantai, Gagal Menikmati Keindahan
Potret Harmonis Keluarga Attar Syach dan Duta Sheila On 7, Saudara Ipar Kompak