, Jakarta Cilok juga tidak begitu jelas asalnya, namun banyak yang berasumsi bahwa cilok berasal dari Bandung. Cara membuat cilok Bandung juga terasa begitu lezat serta memiliki cita rasa tersendiri. Tidak heran jika cilok merupakan camilan murah meriah yang digemari oleh banyak kalangan
Cilok merupakan jajanan yang biasa dijual di pinggir-pinggir jalan dan depan sekolah. Cara membuat cilok Bandung yang identik dengan bentuknya yang bulat juga tekstur kenyal, hampir sama seperti bakso, namun bahan dasar pembuatannya saja yang berbeda.
Advertisement
Baca Juga
Cara membuat cilok Bandung menggunakan bahan utama tepung tapioka dan terigu. Kalau untuk bakso lebih banyak bahan dagingnya. Cilok paling enak dimakan saat masih panas, dengan paduan bumbu kacang, semakin menambah selera. Banyak juga variasi baru dari cilok seperti cilok goreng, cilok berisi telur, cilok pedas, cilok kuah dan masih banyak lagi.
Berikut ini cara membuat cilok Bandung yang rangkum dari berbagai sumber, Rabu (3/8/2022).
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Membuat Cilok Bandung
1. Cilok Bandung ceria
Bahan
- 150 gram tepung terigu
- 300 gram tepung tapioka
- 1 btr telur
- pewarna makanan (opsional)
- 100 gram daging ayam cincang
- 200 ml kaldu ayam
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 1/2 sdt garam
- 1 bks penyedap rasa ayam
- 5 siung bawang putih
- Saus sambal dan kecap
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, setelah itu campur ke tepung terigu, tapioka, semua bumbu, daging ayam cincang dan kaldu dan beri air panas secukupnya.
2. Uleni adonan hingga kalis, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan.
3. Ambil sedikit demi sedikit adonan, beri isi daging cincang lalu bentuk bulat-bulat.
4. Selanjutnya rebus cilok sampai mengambang, lalu angkat dan tiriskan setelah itu kukus cilok.
2. Cilok Bandung setan
Bahan
- 150 gram terigu
- 200 gram tapioka
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 merica
- 4 btr bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1/4 ketumbar
- secukupnya gula
- 1 bungkus penyedap rasa
- bubuk cabe
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang, tuang sedikit air mendidih.
2. Campur tepung tapioka, terigu dan daun bawang, masukkan air bumbu dan uleni sampai kalis.
3. Bentuk adonan bulat-bulat, masukkan cabe bubuk ke dalam adonan, setelah itu rebus cilok hingga mengambang. Siap untuk dinikmati
3. Cilok Bandung bumbu kacang sederhana
Bahan
- 150 gram tepung sagu
- 75 gram tepung terigu
- 2 daun bawang, potong tipis-tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Penyedap rasa secukupnya (optional)
- air hangat secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering dan aduk secara merata, masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.
2.Siapkan air dalam panci, biarkan mendidih, lalu bentuk adonan bulatan-bulatan kecil dan langsung dimasukkan terus ke panci sampai adonan habis.
3. Masak cilok sampai matang dan mengapung, angkat dan sisihkan.
Bahan bumbu kacang:
- segenggam kacang tanah yang digoreng
- 3 bawang putih
- 1 bawang merah
- 2 cabai rawit
- 3 cabai keriting merah
- garam dan kecap secukupnya
- 2 sdm gula merah
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Blender kacang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, beri sedikit air.
2. Panaskan wajan lalu masukan minyak goreng secukupnya.
3. Masukan juga bumbu kacang, gula merah, kecap, garam yang sudah dihaluskan, lalu aduk sampai semua minyaknya keluar.
4. Untuk kekentalan bumbu bisa disesuaikan dengan selera.
Advertisement
Cara Membuat Cilok Bandung
4. Cilok kuah ceker Bandung
Bahan
- 12 sdm tepung kanji
- 10 sdm terigu
- 2 untai seledri
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- garam juga penyedap rasa secukupnya
Bumbu kuah:
- 4 siung bawang putih (halus)
- garam, royco dan micin (halus)
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan kanji, kemudian beri air mendidih secukupnya. Uleni adonan, dan campurkan bumbu halus sampai kalis, lalu bentuk bulat-bulat.
2. Rebus cilok tunggu sampai mengambang.
3. Kuah: Tumis bumbu halus, lalu tuang air dan tambahkan ceker. Tunggu sampai mendidih.
4. Taruh cilok ke dalam mangkuk, tuang dengan kuah hangat.
5. Cilok Bandung pedas rasa seblak
Bahan
- 1/2 kg tepung kanji
- 1 bks royco ayam (opsional)
- 500 ml air
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 20 biji cabe hijau kecil atau cabe merah (sesuai selera)
- 1/2 ruas jari kencur
- 3 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih
- daun bawang (di iris)
Cara membuat:
1. Langkah pertama, campurkan tepung kanji, terigu, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tuang air panas secukupnya dan uleni sampai kalis. Buat adonan jadi bulat-bulat.
2. Rebus cilok, tunggu sampai mengambang, tumis juga semua bumbu halus dan beri sedikit penyedap rasa.
3. Masukkan cilok ke dalam bumbu, beri sedikit air, dan aduk sampai rata.
6. Cilok Bandung berbagai rasa
Bahan
- 2 sendok tepung terigu
- 1/4 aci
- 1 gelas air mendidih
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih
- keju secukupnya
- 2 sendok kaldu jamur totole
- kornet dan tetelan sapi secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, aci, merica, kaldu dan bawang putih halus, lalu beri air mendidih serta uleni adonan hingga kalis.
2.Buat adonan jadi pipih, beri isian lalu bentuk bulat.
3. Rebus cilok, tunggu sampai mengambang.
Cara Membuat Cilok Bandung
7. Cilok goang
Bahan
- tepung tapioka dan terigu, masing - masing 100 gram
- gula pasir 1 sdt
- air panas 200 ml
- daun bawang 1 batang (iris halus)
- bawang putih 1 siung (haluskan)
- merica bubuk, penyedap rasa juga garam 1 sdt
Bahan kuah:
- bawang putih 3 siung, iris halus
- bawang goreng secukupnya
- tulang tangkur sapi 100 gram
- daun bawang 1 batang, iris halus
- seledri (optional)
Cara Membuat:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan, campur tepung terigu dengan daun bawang, bawang putih, gula pasir, merica bubuk, garam juga penyedap rasa.
2. Tuang air panas, dan lakukan secara perlahan hingga adonan mengental. Tambahkan tepung tapioka dan uleni pelan-pelan sampai rata, dan buat adonan bulat-bulat kecil.
3. Didihkan air, masukkan cilok. Rebus sampai mengapung. Angkat, tiriskan. Rebus lagi air bekas cilok tadi, masukkan tulang sapi, daun bawang, bawang putih, garam dan gula secukupnya.
8. Cilok pentol daging
Bahan
- tepung terigu 100 gram
- tepung kanji 250 gram
- bawang putih 4 siung, kemudian tumbuk halus
- daging sapi 200 gram, digiling halus
- daun bawang 2 batang, tumbuk halus
- garam juga merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, kanji dan daging sapi giling, daun bawang, bawang putih, garam dan merica, lalu uleni sampai kenyal kemudian bentuk bulat-bulat adonan.
2. Rebus hingga mengapung, tiriskan dan tambahkan saus sebagai pelengkap.
9. Cilok goreng
Bahan
- tepung terigu 100 gram
- tepung kanji 250 gram
- bawang putih 4 siung, tumbuk halus
- daging sapi 200 gram, giling halus
- merica 1 sdt
- daun bawang 2 batang, tumbuk halus
- garam secukupnya
- telur
Cara membuat:
1. Campur tepung kanji, terigu juga daging giling halus. Tambahkan merica, daun bawang, bawang putih juga garam. Uleni dan bentuk bulat-bulat adonan.
2. Rebus cilok, tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Kemudian, masukkan ke dalam kocokan telur. Lalu goreng hingga berubah warna kecokelatan.
10. Cilok Bandung gurih
Bahan
- 1 mangkuk tepung terigu juga tepung tapioka
- 250 ml air hangat
- 300 gram daging sapi
- 1 batang daun bawang
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt penyedap rasa ayam / sapi (bebas), merica bubuk juga garam
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, merica dan garam, kemudian campurkan dengan tepung terigu, daun bawang, bumbu penyedap rasa. Tuang air secukupnya.
2. Uleni adonan sampai bumbu rata, selanjutnya rebus daging hingga empuk, potong kecil bentuk dadu.
3. Masukkan ke dalam adonan, lalu bentuk bulat-bulat. Baluri tepung agar tidak lengket. Setelah itu, rebus cilok dan tunggu sampai mengapung.
Terkini Lainnya
7 Cara Membuat Cilok yang Enak dan Kenyal, Mudah Dipraktikkan
6 Cara Membuat Cilok Enak dan Empuk yang Mudah Dipraktikkan
7 Cara Buat Cilok Sederhana Ala Rumahan yang Enak dan Kenyal
Cara Membuat Cilok Bandung
1. Cilok Bandung ceria
Cara membuat:
2. Cilok Bandung setan
Cara membuat:
3. Cilok Bandung bumbu kacang sederhana
Cara membuat:
Cara membuat:
Cara Membuat Cilok Bandung
4. Cilok kuah ceker Bandung
Cara membuat:
5. Cilok Bandung pedas rasa seblak
Cara membuat:
6. Cilok Bandung berbagai rasa
Cara membuat:
Cara Membuat Cilok Bandung
7. Cilok goang
Cara Membuat:
8. Cilok pentol daging
Cara membuat:
9. Cilok goreng
Cara membuat:
10. Cilok Bandung gurih
Cara membuat:
Bandung
Cara Membuat Cilok Bandung
membuat cilok Bandung
Cilok Bandung
Kuliner Bandung
Berita Terkini
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Kapolda Jatim: Kami Komitmen Berantas Judi Online
Dalam 3 Bulan Polda Lampung Blokir 259 Situs Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
PBNU Minta Ada Tindakan Tegas Terhadap Bandar Besar Judi Online
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
Pilkada 2024, Perindo Serahkan 37 Rekomendasi ke Bakal Calon Kepala Daerah di Seluruh Indonesia
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
TOPIK POPULER
Populer
Mengenal Cedera Otot dan Cara Mengatasinya, Ketahui Juga Penyebabnya
Syarat dan Cara Pengajuan Visa Waiver Jepang, Bisa Online dan Offline
Perbedaan SIM Lama dan SIM Baru, Ketahui Biaya dan Syarat Buat Terbarunya di 2024
7 Potret Jennifer Bachdim dan Irfan Bachdim Kerja Bareng, Gantian Momong Anak
Cerita Wartawan Senior TVRI Liputan Pasca Gempa Palu, Beri Motivasi Peserta UKW Jogja
11 Cara Cek Tagihan Listrik di HP, Gratis Pakai WhatsApp hingga Bisa Tanpa Aplikasi
6 Potret Beda Gaya Nikita Willy – Winona Willy di Kehamilan Pertama dan Kedua
15 Cara Download Foto di IG Kualitas Tinggi, Gampang Banget dan Gratis
8 Momen Kocak Orang Nembak Gebetan, Ada yang Berujung Patah Hati
Euro 2024
Ekspresi Cristiano Ronaldo Saat Gagal Eksekusi Penalti
Dramatis, Gol Bunuh Diri Belgia Antar Prancis ke Perempat Final Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Menang Adu Penalti, Portugal Lolos ke Perempat Final Euro 2024
Lolos Perempat Final Euro 2024, Pelatih Prancis Minta Pasukan Les Bleus Lakukan Ini
Berita Terkini
Benarkah Menikah di Bulan Muharram Mendatangkan Sial? Begini Pandangan Islam
Ayu Ting Ting Tetap Membuka Hati Usai Putus dari Muhammad Fardhana
Simak, Berikut Tanggal Merah di Bulan Juli 2024 dan Daftar Hari Pentingnya
Demokrat Tunggu Keputusan SBY dan AHY untuk Usung Heru Budi di Pilkada Jakarta
Roadshow PENA Muda, Mensos Risma Pesan Agar Anak Muda Terus Berjuang Capai Kesuksesan
Butuh Cepat, KAI Commuter Tambah Impor 8 Rangkaian KRL dari China
Daftar Komoditas Ekspor Indonesia, dari Bahan Bakar Mineral hingga Perhiasan
Berkat Pocong Gundul, MD Entertainment Mau Sebar Dividen Rp 25 per Saham
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Harga VinFast VF 5 Diumumkan, Ada Sistem Sewa Baterainya Juga
5 Zodiak yang Terlalu Terburu-Buru Menyatakan Cintanya, Ada Kamu?
Turki Dituding Tolak Isi Bahan Bakar Pesawat Israel yang Mendarat Darurat di Negaranya
Bidik Pasar Milenial, Perumnas Jualan Properti Lewat E-Commerce
Laughing Matryoshka sudah Tayang 28 Juni, Intrik Politik saat Pencarian Rahasia si Calon Perdana Menteri
Hubungi Prabowo Subianto, PM Malaysia Beri Selamat Atas Kelancaran Operasi Kaki-Nyatakan Kesediaan Malaysia Kirim Pasukan Perdamaian ke Gaza