, Jakarta Tengkleng Kambing, masakan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi bagi pecinta kuliner khas Indonesia. Tengkleng kambing merupakan salah satu hidangan yang terkenal di daerah Solo, Jawa Tengah. Tengkleng kambing biasanya disajikan dengan kuah yang kental dan gurih, serta daging kambing yang empuk dan tidak berbau. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba memasak tengkleng kambing di rumah, berikut ini kami sajikan kumpulan resep tengkleng kambing spesial yang bisa Anda coba.
Baca Juga
Advertisement
Pertama, ada resep Tengkleng Kambing Murni yang menggunakan bahan utama daging kambing segar. Resep tengkleng kambing ini memiliki kuah yang kental dan gurih, serta daging kambing yang empuk. Selain itu, ada juga Tengkleng Kambing Kuning yang menggabungkan rempah-rempah alami dan bumbu tradisional. Dalam resep tengkleng kambing ini, kuah yang dihasilkan cenderung berwarna kekuningan. Tengkleng Kambing Solo adalah varian resep tengkleng kambing yang berasal dari Solo. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan dijamin akan menggugah selera Anda.
Selanjutnya, Anda juga bisa mencoba resep Tengkleng Kambing Pedas yang cocok bagi Anda yang ingin mencoba sensasi pedas dalam hidangan ini. Resep tengkleng kambing pedas ini menggunakan bumbu beraroma pedas yang akan membuat tengkleng kambing semakin nikmat. Terakhir, ada juga Tengkleng Kambing Betawi yang memiliki cita rasa unik dan khas. Tengkleng kambing betawi ini menggunakan bumbu seperti serai, daun salam, dan asam jawa yang memberikan aroma dan citarasa yang spesial.
Untuk panduan lengkapnya, berikut ini telah rangkum dari berbagai sumber kumpulan resep tengkleng kambing yang enak, empuk dan tidak berbau, pada Jumat (10/5).
Kali ini Chef Ayu Wardojo @ayuwardojo dan salah satu kru MasakTV yaitu Kak Dinda @dindaestu , akan membuat Cheese Cake Durian yang creamyy lumer dan durian bangeeet!
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Tengkleng Kambing Spesial
![Tengkleng Yu Tentrem](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/w5H0rZ_mV9RAXQjlnzCSct8Z6KI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1976715/original/051536000_1520570058-tengkleng_lip6-4.jpg)
Resep Tengkleng Kambing Spesial adalah hidangan khas Indonesia yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Biasanya disajikan dengan kuah berwarna kecoklatan yang gurih dan sedikit pedas. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Kambing Spesial yang lezat:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg daging kambing, potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml kaldu daging
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam panci dan tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu dan aduk merata.
3. Tambahkan kaldu daging, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk kembali hingga rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Sajikan Tengkleng Kambing Spesial hangat dengan nasi putih dan sambal terasi sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan Tengkleng Kambing Spesial yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan menikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta!
Advertisement
Resep Tengkleng Kambing Ala Rumahan
![Tengkleng Kuliner Khas Solo Jawa Tengah](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/UR7GShPiv9OSzp1igAfePiEBgww=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4543791/original/077857500_1692435089-Snapseed_4.jpg)
Tengkleng kambing merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa kuah kental dan daging kambing yang lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep Tengkleng Kambing Ala Rumahan yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 liter air
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir cengkih
- 4 buah kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 200 gram labu siam, potong dadu
- 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- Bawang merah goreng dan daun bawang iris halus, untuk pelengkap
Langkah-langkah:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, serai, lengkuas, daun jeruk purut, daun salam, cengkih, dan kapulaga. Aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, dan merica. Masak hingga daging kambing empuk dan kuah mengental.
4. Setelah daging empuk, tambahkan labu siam. Masak hingga labu siam matang.
5. Sajikan Tengkleng Kambing Ala Rumahan dengan bawang merah goreng dan daun bawang iris.
Selamat mencoba resep Tengkleng Kambing Ala Rumahan ini di dapur rumah Anda. Nikmati sensasi cita rasa kuah kental dan daging kambing yang lezat dalam hidangan spesial ini. Jangan lupa untuk menyesuaikan bahan dan langkah-langkah sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Selamat memasak!
Resep Tengkleng Kambing Solo
![Wisata Kuliner Solo](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ClDURh_uX-OQoSdPTnCjzn_zpsI=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2386335/original/050825900_1539832399-tengkleng.jpg)
Tengkleng kambing adalah salah satu jenis kuliner khas Solo yang terkenal dengan rasa lezat dan gurihnya. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Tengkleng Kambing Solo:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong menjadi beberapa bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya hingga daging kambing terendam.
5. Masak dengan api kecil hingga daging kambing empuk.
6. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
7. Masak lagi selama beberapa saat hingga bumbu meresap sempurna.
8. Angkat dan Tengkleng Kambing Solo siap disajikan.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat Tengkleng Kambing Solo dengan mudah dan mendapatkan cita rasa yang autentik. Selamat mencoba!
Advertisement
Resep Tengkleng Kambing Pedas
![Tengkleng Kambing Manis](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/xP3J7AGDor9YchqTUEhUdCVCEUA=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3188451/original/011293400_1595499086-food-concept-french-classic-beefs-stew-estouffade-de-boeuf-white-ceramic-plate-with-copy-space_42124-1042.jpg)
Resep Tengkleng Kambing Pedas merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam mengolah Resep Tengkleng Kambing Pedas:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 4 buah cabai rawit merah, iris kecil-kecil
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan air asam jawa
- 500 ml air
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis daun salam, serai, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah matang, sajikan Tengkleng Kambing Pedas hangat dengan nasi putih.
Resep Tengkleng Kambing Pedas ini cocok disantap saat bersantai bersama keluarga atau sebagai hidangan spesial pada acara-acara tertentu. Rasakan sensasi pedas dan nikmati lezatnya daging kambing yang empuk dalam hidangan yang kaya akan rempah ini. Selamat mencoba!
Resep Tengkleng Kambing Rica-rica
![makanan khas solo](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/v-n4SGJgSI0Yz-uWg4OvilzL7aY=/0x67:2048x1221/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2704962/original/033619000_1547609456-shutterstock_776665969.jpg)
Resep Tengkleng Kambing Rica-rica merupakan salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Dalam resep ini, daging kambing yang empuk dan lezat dipadu dengan bumbu rica-rica yang khas. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah dalam membuat Resep Tengkleng Kambing Rica-rica:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing (potong menjadi beberapa bagian)
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 buah cabai merah besar (serut kasar)
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
4. Masukkan potongan daging kambing. Tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya. Aduk rata.
6. Tutup wajan dan masak hingga air berkurang dan daging kambing matang secara merata.
7. Angkat dan hidangkan Resep Tengkleng Kambing Rica-rica dengan nasi hangat.
Itulah resep sederhana dalam membuat hidangan lezat, Resep Tengkleng Kambing Rica-rica. Selamat mencoba dan menikmati hidangan ini!
Advertisement
Tips Membuat Tengkleng Kambing Empuk dan Tidak Berbau
Tengkleng kambing merupakan hidangan yang terkenal dan lezat. Namun, beberapa orang mungkin enggan mencoba hidangan ini karena aroma khas yang kuat atau tekstur daging yang keras. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat tengkleng kambing empuk dan tidak berbau.
1. Pilih daging kambing yang baik. Pastikan memilih daging kambing yang segar dan berkualitas. Daging kambing yang berkualitas baik umumnya memiliki warna merah muda atau merah gelap dengan serat yang halus. Pilihlah bagian yang lebih berlemak untuk mendapatkan tekstur yang empuk.
2. Rendam daging kambing dalam air jeruk nipis atau air asam selama beberapa jam sebelum dimasak. Proses perendaman dapat membantu mengurangi bau khas daging kambing dan membuat daging menjadi lebih empuk.
3. Gunakan bumbu rempah yang tepat. Campuran bumbu seperti serai, jahe, daun salam, lengkuas, dan bawang putih dapat membantu menghilangkan aroma daging kambing yang kuat. Selain itu, tambahkan juga rempah-rempah seperti merica, ketumbar, dan pala untuk memberikan hidangan tengkleng kambing rasa yang lezat.
4. Masak dengan api kecil dan perlahan. Proses memasak tengkleng kambing membutuhkan waktu yang cukup lama agar daging menjadi benar-benar empuk. Pastikan agar api tidak terlalu besar agar daging tidak menjadi keras.
5. Tambahkan air secukupnya. Pastikan selama proses memasak, cairan tidak habis dan tetap ada cukup air. Dengan adanya cairan yang cukup, daging akan lebih lembut dan empuk.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat tengkleng kambing yang empuk dan tidak berbau. Selamat mencoba!
Terkini Lainnya
5 Resep Tengkleng Sapi Sederhana, Bagian yang Diolah Berbeda dengan Tongseng
3 Resep Tongseng Tanpa Santan, Pakai Daging Ayam sampai Kambing
6 Resep Sate Kambing Bumbu Khas Nusantara, Perhatikan Langkahnya Agar Empuk
Resep Tengkleng Kambing Spesial
Bahan-bahan yang diperlukan:
Langkah-langkah pembuatan:
Resep Tengkleng Kambing Ala Rumahan
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
Resep Tengkleng Kambing Solo
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
Resep Tengkleng Kambing Pedas
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
Resep Tengkleng Kambing Rica-rica
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
Tips Membuat Tengkleng Kambing Empuk dan Tidak Berbau
resep praktis
Resep Tengkleng Kambing
resep
Tengkleng Kambing
Konten Menarik
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Copa America 2024: Brace Vinicius Junior Bawa Brasil Gulung Paraguay
Hasil Copa America 2024: Vinicius Junior Brace, Brasil Gilas Paraguay dan Jaga Asa ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Lumat Kosta Rika, Kolombia Makin Dekat dengan Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Paraguay vs Brasil, Sebentar Lagi Tanding di Vidio
Hasil Copa America 2024: Hajar Kosta Rika 3-0, Kolombia Selangkah Lagi ke Perempat Final
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Judi Online
Pakar Sebut Generasi Muda Lebih Rentan Jadi Korban Judi Online
5 Negara dengan Transaksi Judi Online Terbesar, Indonesia Termasuk?
Kejati Jabar Dapat Instruksi Khusus Jaksa Agung soal Pemberantasan Judi Online
Bagaimana Hukum Bayar Uang Sekolah dari Judi Online, Bolehkah?
1.000 Anggota DPR dan DPRD Terseret Judi Online, Pemerintah Harus Apa?
Pilkada 2024
Rakernas PAN, Ketum Zulhas Serahkan SK Pilkada 2024 dan Tetapkan Jadwal Kongres
Punya Letak Strategis, Cabup Nina Agustina Yakin Indramayu Jadi Kawasan Industri Berkembang
Buka Mukerwil DPW PPP Kepri, Mardiono Sebut Akan Siapkan Calon Terbaik di Pilkada 2024
Aliansi Relawan Gibran Minta Presiden Terpilih Akomodir Anak Muda Masuk Kabinet Pemerintahan
Survei Pilkada Tana Tidung: Said Agil Unggul Tipis dari Petahana
Pengamat Nilai Program Pro Rakyat Sekda Majalengka Eman Suherman Bisa Raih Dukungan di Pilkada 2024
TOPIK POPULER
Populer
10 Cara Simpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet, Jangan Dicuci dengan Air
7 Potret Randy Pangalila Mundur dari Dunia Seni Bela Diri, Balik Fokus di Entertainment
Pria Ini Pilih Bakar Rumah Agar Istri Kesal, Alasannya Bikin Geleng Kepala
Penuh Misteri, 5 Tempat Rahasia di Dunia Ini Jarang Diketahui Orang
6 Potret Ayu Ting Ting Sibuk Kerja di Tengah Kabar Hubungannya dengan Fardhana
7 Potret Nyeleneh yang Ditemukan di Bengkel Ini Absurd Banget
7 Potret Melly Lee Tampilkan Dangdut di Korea Selatan, Penuh Kebanggan
7 Editan Poster Film 'Ipar Adalah Maut' Berbagai Versi, Netizen: Relate Banget
Profil Vivi Novika, Pegiat E-Sport yang Pernah Diselingkuhi Alfeandra Dewangga
Peramal India Prediksi Kiamat 29 Juni 2024, Ini Faktanya
Euro 2024
Manchester United Kepincut Bintang Euro 2024 Asal Turki, Bisa Jadi Pengganti Antony di Old Trafford
Asa Jerman Jaga Kans Juara di Euro 2024
Euro 2024: UEFA Sudah Ambil Keputusan Tegas pada Wasit Kontroversial yang Gagalkan Gol Belanda
Timnas Italia Enggan Remehkan Swiss di Babak 16 Besar Euro 2024
Manchester United Ternyata Sempat Pinang Bintang Muda Barcelona
Babak 16 Besar Euro 2024: Swiss Tak Gentar Hadapi Juara Bertahan
Berita Terkini
Hadiri Pelantikan Pujakesuma Jabar, Dedi Mulyadi: Kontribusi Paguyuban Penting
Rampung Dikerjakan, Tol Cimanggis-Cibitung Lengkapi Jaringan Ruas JORR 2
Kapolri Pimpin 31 Kenaikan Pangkat Pati, Agung Setya Imam Effendi dan Syahardiantono Resmi Jabat Komjen
Hasil MotoGP Belanda 2024: Bagnaia Tercepat di Kualifikasi, Marc Marquez Gagal 5 Besar
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Penyebab Ketindihan Saat Tidur dan Cara Mengatasinya
Industri Kripto Kehilangan Rp 8,3 Triliun Akibat Peretasan
Dapat Pinjaman Rp 1,8 Triliun dari Bank Dunia, Menhub Minta Medan Benahi Transportasi Perkotaan
iPad Pro 2024 dan iPad Air 2024 Hadir di Indonesia, Cek Harga dan Spesifikasinya
Musim Pancaroba Tiba, tapi Masih Terjangkit Batuk Berdahak? Lakukan 4 Cara Mudah Ini di Rumah
Ibunda Calon Suami Ayu Ting Ting Singgung Soal Etika dan Kebijaksanaan di Tengah Dugaan Kandasnya Pertunangan Putranya
Pemain Incaran Manchester United Tebar Angin Surga: 90 Persen Siap Pindah Klub dan Tertarik ke Old Trafford
Kala Penampilan Debat Capres AS 2024 Perdana Joe Biden Bikin Panik Partai Demokrat dan Hati Hancur