, Jakarta Lebaran Idul Adha atau Lebaran Kurban sudah dirayakan pada Kamis, 29 Juni 2023 kemarin. Mungkin akan ada banyak daging sapi, kambing, maupun kerbau hasil kurban yang dibagikan di rumah.
Baca Juga
Advertisement
Tak perlu khawatir dan bingung, anda bisa mengolahnya menjadi sop daging. Sop daging ini banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya yang lezat, gurih, dan menyegarkan. Selain itu, anda juga bisa menggunakan daging apapun sebagai bahan utamanya.
Sop daging ini bisa disajikan pada momen apapun termasuk di kala musim hujan. Resep masakan sop daging kurban ini sangat mudah dibuat, bahkan bumbu utamanya selalu tersedia di dapur. Isian resep masakan sop daging kurban ini beragam, mulai dari wortel, tomat, kentang, daun bawang, atau seledri.
Berikut ulas mengenai resep masakan sop daging kurban yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (2/7/2023).
Sop Iga Sapi Kaki Lima Cikini yang Ramah di Kantong
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
1. Sop Iga Cabai Hijau
![8 Resep Masakan Sop Daging Kurban yang Enak dan Menyegarkan, Mudah Dibuat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/gjQ-lTczfXIckpphR7wv76ebEwY=/12x443:5183x3356/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3157981/original/040979100_1592635308-shutterstock_128285930.jpg)
Bahan:
- 1 kg iga cuci bersih
- 1 batang kayu manis
- 1/4 buah pala, memarkan
- 100 gr cabai rawit hijau atau secukupnya
- 4 batang daun bawang, potong-potong
- garam dan gula secukupnya
- 2 buah cengkeh
- penyedap kaldu sapi secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 6 butir bawang merah
- 1 cm jahe
Cara membuat sop iga cabai hijau:
- Presto iga dengan kayu manis, pala dan cengkeh hingga lunak kurang lebih 15 menit. Saring kaldu atau air rebusan daging, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, tumis lagi hingga layu. Tuang kaldu dan masukkan blok kaldu rebus hingga mendidih.
- Masukkan iga bersama cabai rawit hijau. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Advertisement
2. Sop Daging Sapi
![8 Resep Masakan Sop Daging Kurban yang Enak dan Menyegarkan, Mudah Dibuat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/q_axZal5VlbFVNZl-ng6DenmIEE=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4098055/original/003914900_1658544770-pexels-arief-setiawan-10066715.jpg)
Bahan-bahan :
- 500 gr daging sapi
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri
- 4 cm jahe, geprek
- 4 cm lengkuas, geprek
- 3 butir kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 2 buah pala, hancurkan
- 2 batang kayu manis
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 bawang bombay, iris tipis
- Wortel, iris bulat tebal
- Kentang, potong dadu
- Tomat iris sesuai selera
- 2 batang daun bawang, iris
- 4 batang seledri dan daun, iris
- Bawang goreng secukupnya, untuk taburan.
Cara membuat sop daging sapi bening:
- Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong. Rebus dengan air 10 menit lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru. Masak sampai setengah empuk, tambahkan air jika perlu dan buang kotoran-kotoran buihnya.
- Haluskan bawang putih, kemiri, pala, dan lada hingga halus. Tumis bawang bombay lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum, kemudian masukkan ke rebusan daging. Tambahkan lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Rebus semua bahan sampai empuk.
- Masukkan wortel dan kentang, rebus hingga matang.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, terakhir taburi bawang goreng. Matikan api, sajikan selagi hangat.
3. Sop Daging Ala Arab
Bahan:
- 1/2 kg daging
- 1 buah kentang
- 1 batang seledri, pisahkan daun dan batangnya. Iris daunnya
- 1 buah wortel, iris
Bumbu tumisan:
- 5 siung bawang putih, iris
- 1/2 buah paprika, potong
- 7 buah cengkeh
- 1 buah bawang bombay kecil, iris
- 1 buah tomat, potong
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1/2 sdt bubuk kari
- 7 buah kapulaga
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 3 cm kayu manis
- garam secukupnya
- 1/2 sdt all ground spice
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat sop daging sapi:
- Rebus daging terlebih dulu sekitar 5 menit, buang airnya. Rebus kembali dengan air yg baru hingga hampir empuk. Tambahkan batang seledri ke dalamnya.
- Tumis semua bumbu tumisan hingga harum dan layu. Tambahkan sedikit kaldu dari rebusan daging agar tidak gosong.
- Masukkan daging, tumis sebentar. Tuang tumisan ke rebusan daging.
- Tambahkan wortel, masak hingga bumbu meresap dan wortel empuk. Kemudian masukkan seledri.
Advertisement
4. Sop Daging Kerbau Khas Kudus
![8 Resep Masakan Sop Daging Kurban yang Enak dan Menyegarkan, Mudah Dibuat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/QdIT4eckitnd0j0SXQMGGfyHFSk=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4084917/original/084613600_1657522476-sup_daging_sapi.jpg)
Bahan-bahan:
- 500 gr Daging Kerbau
- Daun Bawang
- Seledri
- Garam,gula,kaldu secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 bh Bawang Putih
- 3 bh Bawang Merah
- 1 ruas Jahe
- 1 sdt Merica
Bahan pelengkap:
- Wortel
- Kol
- Kecambah
- Bawang Goreng
- Sambel Kecap
Cara membuat sop daging kerbau khas Kudus
- Didihkan air, kemudian rebus daging, buang air rebusan lalu ganti dengan air yang baru, rebus lagi hingga daging empuk, angkat tiriskan lalu potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu halus ke air rebusan daging, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya aduk rata, biarkan mendidih masukan daun bawang dan seledri masak sebentar koreksi rasa, matikan api.
- Untuk bahan pelengkap wortel, kol dan kecambah rebus sebentar lalu tiriskan.
- Cara penyajian nasi, kol, wortel, kecambah, daging lalu tuang kuah, taburi dengan bawang goreng, sajikan bersama sambel kecap.
5. Sop Daging Sapi Lobak Putih
Bahan:
- 50 gr daging sapi
- 200 gr lobak putih, iris, berikan garam supaya lobak tidak pahit, diamkan selama 5 menit, kemudian bilas (lobak direbus terpisah daging. Saat dagingnya sudah matang, baru lobak dimasukkan)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada putih
- Bumbu lain:
- Garam secukupnya
- Daun bawang
- Pala parut secukupnya
- Penyedap
Cara membuat resep bumbu sop daging sapi lobak putih:
- Rebus daging, hingga cukup empuk. Buang air kaldunya.
- Rebus kembali daging hingga empuk.
- Masukkan bawang putih yang sudah ditumis.
- Tambahkan garam, lada, pala parut secukupnya. Tambahkan penyedap.
- Terakhir masukan lobak. Taburkan daun bawang. Sajikan.
Advertisement
6. Sop Daging Sapi dengan Tulang Belulang
![8 Resep Masakan Sop Daging Kurban yang Enak dan Menyegarkan, Mudah Dibuat](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/_bNyK3gV3CXaw4lZ3RBPrVcWCkk=/1290x0:3270x2641/640x853/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2875116/original/035923300_1565155365-shutterstock_546609646.jpg)
Bahan:
- 1/2 kg tulangan sapi
- Wortel
- Kentang
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Seledri
- 3 siung bawang merah, geprek
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1/2 buah pala
- 2 butir kapulaga
- 1 sdt kaldu bubuk
- Gula, garam, dan merica secukupnya
Bahan sambal cuka:
- 4 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm cuka masak
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt garam
Cara membuat resep bumbu sop daging sapi dengan tulang belulang:
- Bersihkan daging. Rebus daging hingga mendidih atau presto daging sampai empuk.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan daging dan air sekitar 500 ml. Rebus dengan api kecil. Masukkan semua bumbu dan sayur. Masak hingga semua empuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang.
- Untuk sayur, rebus terpisah dengan sup. Iris-iris dan sajikan ketika akan disantap dengan sup.
- Untuk sambal, rebus semua bahan dengan 200 ml air. Haluskan dengan menambahkan gula dan garam. Terakhir masukan cuka, aduk rata. Siap disajikan bersama sup hangat.
7. Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening
![8 Resep Masakan Sop Daging Kurban yang Enak dan Menyegarkan, Mudah Dibuat](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/ztjVt42e9YZuEzXVzUjWokGsAUY=/0x288:946x821/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4486027/original/079269100_1688046579-photo__1_.jpg)
Bahan-bahan:
- 750 gram daging dan tulangan kambing
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bahan untuk merebus daging:
- 1,5 liter air untuk rebusan pertama, air sisa rebusannya dibuang
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm kayu manis
- 1 batang serai, geprek
- 1,8 liter air untuk rebusan kedua/kaldu untuk kuah
Bumbu halus:
- 3 siung besar bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 sdt biji pala
Bumbu cemplung:
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 jempol jahe, geprek
- 3 cm kayu manis
- 6 buah cengkih
- 1/2 buah bawang bombai, iris
Pelengkap:
- 3 buah wortel, kupas, iris bulat
- 2 tangkai daun bawang, iris 1 cm
- Tomat besar, iris sesuai selera
- Bawang goreng untuk penyajian
Cara Membuat Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening:
- Potong daging, lalu cuci daging dan tulang sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan sekitar 15 menit.
- Didihkan 1,5 liter air ditambah bumbu aromatiknya (daun salam, daun jeruk, serai, dan kayu manis), masukkan daging dan tulang. Rebus sampai keluar busa dan kotorannya.
- Buang air rebusan, cuci daging dan tulang dengan air mengalir, tiriskan.
- Didihkan 1,8 liter air untuk rebusan ke-2. Masukkan kembali daging dan tulang, rebus sampai daging empuk.
- Sambil menunggu daging empuk, siapkan semua bahan pelengkap dan semua bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung, kecuali garam, kaldu bubuk, gula, dan bawang bombai.
- Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan bawang bombai, masak sampai bumbu agak mengering.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah daging. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Setelah daging empuk, masukkan wortel. Masak sampai wortel matang. Koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan tomat, aduk rata, langsung matikan api. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Advertisement
8. Sop Daging Kambing Bening
Bahan:
- 500 gram daging kambing
- 1 buah wortel/kentang, potong-potong
- 1 buah lobak, potong-potong
- air secukupnya
Bumbu:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdt lada butir
Bumbu utuh:
- 2 butir kapulaga
- 2 buah cengkeh
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 batang kayu manis
- 1 buah kembang lawang
- 2 batang daun bawang prei, potong-potong
- 2 batang seledri
- 1 buah tomat, belah jadi empat
- 1/2 sdt pala bubuk
- garam, gula dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat sop daging kambing bening:
- Rebus daging kambing dengan lobak hingga matang. Potong-potong mengikuti seratnya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, kapulaga, cengkeh, jahe, kembang lawang dan kayu manis. Tumis sebentar hingga aromanya harum.
- Masukkan daging kambing. Tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, pala bubuk, garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Masukkan seledri, masak hingga daging kambing empuk. Jika sudah empuk, masukkan potongan tomat.
- Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Kemudian sajikan.
Terkini Lainnya
5 Cara Membuat Steak Daging Sapi Kurban yang Enak dengan Rahasia Bumbu Spesial
14 Olahan Daging Sapi Sederhana Selain Rendang, Empuk, Lembut, dan Mudah Buat
5 Olahan Daging Kambing yang Enak dan Tidak Mudah Basi
1. Sop Iga Cabai Hijau
2. Sop Daging Sapi
3. Sop Daging Ala Arab
4. Sop Daging Kerbau Khas Kudus
5. Sop Daging Sapi Lobak Putih
6. Sop Daging Sapi dengan Tulang Belulang
7. Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening
8. Sop Daging Kambing Bening
resep praktis
Resep Sop Daging Kurban
sop daging
sop daging kambing
Sop Daging Sapi
Sop Daging Kerbau
Resep Masakan
resep
Copa America 2024
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Hasil Copa America 2024: Uruguay Singkirkan Amerika Serikat, Panama Melenggang ke Perempat Final
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Siaran Langsung Vietnam vs Indonesia di Vidio: Perebutan Peringkat 3 AFF U-16 2024
Ini Penyebab Kekalahan Lawan Australia Menurut Pelatih
Timnas Indonesia Gagal Pertahankan Gelar Piala AFF U-16, Nova Arianto Tetap Beri Apresiasi
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah dan Kebobolan 5 Gol, Garuda Nusantara Gagal ke Final
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Dapat Kartu Merah, Garuda Nusantara Paksa Skor Imbang di Babak Pertama
Judi Online
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Gawat! 82 Persen Pengguna Internet Terpapar Iklan Judi Online
Menko PMK Pastikan Pelaku Judi Online Dihukum Berat dan Tak Dapat Bansos
Puan Minta MKD Buka Daftar Anggota DPR yang Diduga Terlibat Judi Online
Dewan Pers Minta Kapolri-Kapolda Usut Kebakaran Rumah Wartawan di Karo
MKD: 2 Anggota DPR dan 58 Staf Terlibat Judi Online, Perputaran Uang Capai Rp 1,9 Miliar
Pilkada 2024
Menanti Langkah PDIP Menentukan Pilihan Sosok untuk Maju di Pilkada Jakarta
Survei: Elektabilitas Helldy Agustian Tertinggi di Pilwalkot Cilegon
KPU RI Resmi Terbitkan Peraturan Anyar soal Batasan Usia Kepala Daerah, Ini Isinya
Puan Sebut PDIP Pertimbangkan Kaesang Maju Pilkada Jateng
Hasto PDIP: Coklit Ini Penting Dalam Menjamin Hak Konstitusional Warga
PPP Sebut Pernyataan KPU soal Usia Cagub-Cawagub Bukan Hanya untuk Kaesang
TOPIK POPULER
Populer
Mantan Mentan Syahrul Yasin Limpo Dituntut 12 Tahun Penjara, Mengapa Ia Menolak?
Ingat Alwi Assegaf di Sinetron ‘Raden Kian Santang’? 7 Potretnya Sudah Dewasa
15 Cara Download Foto di IG Kualitas Tinggi, Gampang Banget dan Gratis
Jarak Jakarta-Bandung Berapa KM? Kereta Cepat Woosh Unggul Persingkat Waktu Tempuh
6 Cara Masak Daging Kambing Kecap yang Lezat, Paduan Manisnya Bikin Nagih
Alasan Ekshumasi Dilakukan Beserta Prosedurnya, Simak Dasar Hukum di Indonesia
Ular 'Jantan' Melahirkan 14 Bayi Tanpa Pembuahan, Kejadian Langka
6 Tulisan Perumpamaan Suara ketika Tutup Pintu Ini Kocak, Bikin Dahi Berkerut
Ya Allah Aku Bingung Mau Usaha Apa, Coba 20 Usaha Rumahan yang Nggak Ada Matinya
Euro 2024
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Link Live Streaming Euro 2024 Austria vs Turki, Sebentar Lagi Tanding
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
Hasil Euro 2024: Cody Gakpo dan Donyell Malen Menyala, Belanda Sikat Rumania 3-0 untuk Tiket Perempat Final
Tonton Live Streaming Euro 2024 Rumania vs Belanda, Segera Dimulai
Berita Terkini
Fakta Menarik Lombok Dijuluki Kota Seribu Masjid, Begini Asal Usulnya
Viral Penjual Ayam Goreng Dianggap Mirip Lisa BLACKPINK
Hasil Euro 2024: Segel Perempat Final, 2 Gol Mantan Bek Juventus Antarkan Turki Sikat Austria
Takut Ketahuan Orang Tua, Pasangan Mahasiswa di Ende Tega Buang Bayinya
Pendapat Suro atau Muharram Bulan Petaka adalah Suudzon kepada Allah, Kata Buya Yahya
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Korupsi Dana APBK Rp394 Juta, Mantan Kepala Kampung di Way Kanan Ditangkap Polisi
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
5 Komet Paling Terang hingga Saat Ini
2 Kawah Danau Kelimutu Mendadak Berubah Warna, Ada Apa?
Jadwal Sholat DKI Jakarta, Jawa dan Seluruh Indonesia Hari Ini Rabu 3 Juli 2024
PKB Lirik Sandiaga Uno Maju Pilkada Jawa Barat 2024
Warung Dekat Markas Polisi di Bone Bolango Bebas Jualan Miras, Ada Beking Oknum?
Korban Tewas Insiden Terinjak-injak di Acara Keagamaan India Bertambah Jadi 116 Orang