, Yogyakarta - Saat Hari Raya Iduladha, menu masakan berbahan dasar daging menjadi primadona bagi masyarakat Muslim. Daging kambing maupun sapi tersebut pun diolah dengan berbagai macam masakan, seperti satai atau olahan-olahan bersantan.
Namun, ada banyak cara lain untuk mengolah daging tersebut. Tak harus selalu menggunakan santan, daging kambing maupun sapi juga bisa diolah dengan cara sederhana tetapi tetap memberikan cita rasa istimewa.
Mengutip dari berbagai sumber, berikut ide resep daging kurban Iduladha tanpa santan:
Advertisement
Baca Juga
1. Resep Beef Bulgogi
Bahan utama:
300 gr daging sapi
Biji wijen secukupnya
Bumbu marinasi:
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
2 sdm madu
2 sdm minyak wijen
1 ruas jahe, parut halus
4 siung bawang putih, parut halus
1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Iris tipis daging sapi kemudian campurkan dengan bumbu marinasi
2. Diamkan daging selama kurang lebih 3 jam hingga bumbu meresap sempurna
3. Setelah bumbu marinasi meresap pada daging, selanjutnya panaskan wajan dengan api kecil
4. Masukkan daging bersama bumbu-bumbu lainnya
5. Masak daging sambil terus membolak-baliknya agar matang merata
6. Setelah matang, angkat dan sajijan
7. Beef bulgogi siap dinikmati
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Resep Bistik Daging Sapi
2. Resep Bistik Daging Sapi
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
500 ml air
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2 sdm saus tomat
1/2 bawang bombay, potong halus
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk, kemudian potong sesuai selera
2. Siapkan wajan dan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama bawang bombay
3. Tambahkan potongan daging sapi, kemudian aduk merata
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap asin, dan aduk kembali
5. Tambahkan air kaldu sambil terus diaduk hingga mengental dan daging empuk
6. Koreksi rasa untuk memastikan tingkat kematangan
7. Daging sapi bistik siap dinikmati
Advertisement
Resep Daging Kecap
3. Resep Daging Kecap
Bahan-bahan:
750 gr daging sapi
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 cabai rawit utuh
3 cabai merah besar, potong-potong
3 lembar daun salam
5 cabai hijau besar, potong-potong
1 batang serai
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
Air rebusan daging secukupnya
Kecap manis secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging, tiriskan, dan potong-potong
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga wangi
3. Tambahkan serai, cabai, dan daging sapi yang sudah direbus
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya
5. Tunggu sekitar 5-10 menit sampai bumbu benar-benar meresap
6. Daging kecap siap dinikmati
Resep Sapi Lada Hitam
4. Resep Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan:
300 gr daging sapi
1/2 paprika kuning, iris
1/2 paprika merah, iris
1/4 paprika hijau, iris
1/2 bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
Saus tiram secukupnya
Kecap manis secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
1/4 sdt lada hitam bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging kemudian iris tipis
2. Lumuri daging dengan saus tiram dan kecap manis, kemudian remas-remas sedikit dan diamkan selama beberapa saat
3. Sambil menunggu bumbu daging meresap, pasaskan minyak dan tumis bawang putih
4. Tambahkan daging yang telah dibumbui kemudian aduk hingga berubah warna
5. Tambahkan paprika, bawang bombay, dan air secukupnya sambil terus diaduk
6. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula, lada hitam, dan kecap manis
7. Aduk masakan hingga bumbu tercampur sempurna
8. Saat hampir matang, tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental
9. Sapi lada hitam siap dinikmati
Advertisement
Resep Sup Kambing
5. Resep Sup Kambing
Bahan-bahan:
500 gram daging kambing
1 buah wortel, potong-potong
1 buah kentang, potong-potong
1 buah lobak, potong-potong
Air secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt lada butir
Bumbu utuh:
2 butir kapulaga
2 buah cengkeh
3 cm jahe, memarkan
1 batang kayu manis
1 buah kembang lawang
2 batang daun bawang prei, potong-potong
2 batang seledri
1 buah tomat, belah jadi empat
1/2 sdt pala bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing dengan lobak hingga matang, kemudian potong-potong mengikuti seratnya
2. Panaskan minyak secukupnya di dalam panci, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang, kapulaga, cengkeh, jahe, kembang lawang, dan kayu manis
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan daging kambing, kemudian tuang air secukupnya
5. Masak hingga mendidih
6. Masukkan wortel, pala bubuk, garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
7. Selanjutnya, masukkan seledri dan masak hingga daging kambing empuk.
8. Jika dahing sudah empuk, selanjutnya masukkan potongan tomat
9. Koreksi rasa dan jika sudah pas, angkat
10. Sop kambing siap dinikmati
Penulis: Resla Aknaita Chak
Terkini Lainnya
Permintaan Hewan Kurban di Kalsel Meningkat, Pemprov Minta Masyarakat Waspadai Lumpy
Kapan Idul Adha? Berikut Tanggal Gelaran Sidang Isbat Penetapan Idul Adha 2023
Ini Dia 'Arjuna', Sapi Jokowi yang Akan Dikurbankan di Sigi
Resep Bistik Daging Sapi
Resep Daging Kecap
Resep Sapi Lada Hitam
Resep Sup Kambing
Yogyakarta
berita yogyakarta
berita yogyakarta hari ini
Iduladha
Daging Kurban
Resep Daging Kurban
Rekomendasi
Peringatan 3 Juli, Hari Bebas Kantong Plastik Sedunia
Comeback Jepang, TXT Rilis Album Chikai
Debut Jepang, aespa Rilis 'Hot Mess' Hari Ini
Travel Show Terbaru Jimin dan Jungkook BTS 'Are You Sure?!' Segera Tayang 8 Agustus 2024
Wayang Alien di Lokasi Crop Circle Jadi Penanda Indonesia UFO Festival 2024
Mirip 'University War', Simak 5 Fakta Menarik Clash Of Champions
Pesona Titik Nol Kilometer Indonesia, Jadi Spot Wisata Favorit
Siap Debut Solo, Lee Seung Hoon WINNER Siapkan Mini Album MY TYPE
Usai Wamil, Jin BTS Ambil Bagian Jadi Pembawa Obor di Olimpiade Paris 2024
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Rabu 3 Juli Pukul 08.00 WIB di Indosiar dan Vidio
Prediksi Copa America 2024 Brasil vs Kolombia: Misi Hindari Uruguay
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Timnas U-16 Indonesia Vs Vietnam: Nova Arianto Yakin Garuda Muda Bisa Bangkit
Judi Online
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?
Muhammadiyah: Judi Online Harus Diberantas
Sidak Ponsel Personel Polisi di Ponorogo Antisipasi Judi Online, Apa Hasilnya?
5 Ciri Jika Kamu Sudah Kecanduan Judi Online, Segera Tangani
Pimpinan MPR Sayangkan PPATK Belum Serahkan Nama Anggota DPR Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
Bawaslu Ungkap Potensi Kerawanan Pilkada Jakarta, Heru Budi: Akan Dianalisis
TOPIK POPULER
Populer
Travel Show Terbaru Jimin dan Jungkook BTS 'Are You Sure?!' Segera Tayang 8 Agustus 2024
Yuk Jalan-Jalan Menikmati Sajian Festival Baso Aci Terbesar Se-Indonesia di Garut
Akhir Pelarian Herman Pembunuh Siswi SMK di Lampung, Terungkap dari Rekaman CCTV
Siapa Brain Cipher, Peretas yang Klaim Jadi Pembobol PDNS 2?
Tenang Harap Bersabar, Anime Kaiju No. 8 Umumkan Game Pertamanya
Polisi Ungkap Motif Paman Habisi Nyawa Siswi SMK di Mesuji
Tips Ampuh Agar Kulit Tidak Kering dan Tetap Sehat
3 Inovasi Karya Universitas Bangka Belitung Dilindungi Hak Paten
Peristiwa Kebakaran Rumah Wartawan di Karo, Polda Sumut Bentuk Posko Pengaduan
Euro 2024
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Cristiano Ronaldo Mau Pensiun? Euro 2024 Jadi Laga Terakhir Membela Portugal
Manchester United Naksir Bintang Turki di Euro 2024, Harganya Masih Murah Meriah
Daftar Tim 8 Besar Euro 2024 Beserta Ranking Masing-masing, Cek di Sini
Berita Terkini
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Tak Ada Lagi Wahyu kepada Nabi, Apa Tugas Malaikat Jibril Saat ini?
Viral Plang Jakhabitat Era Anies di Rusunami Cilangkap Hilang, Begini Kata Pemprov Jakarta
Perluas Nasabah UMKM, Bank Sampoerna dan JULO Tambah Fasilitas Kredit Rp 600 Miliar
Top 3 Berita Hari Ini: Interaksi Paula Verhoeven dan Baim Wong di Acara Wisuda Kiano Jadi Sorotan
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Final Piala AFF U-16 2024: Lewati Marathon Adu Penalti untuk Hajar Thailand, Australia Rebut Gelar Juara
Puluhan WNA Terdampar di Sukabumi, Imigrasi Duga Korban Perdagangan Manusia
Legenda Jerman Remehkan Skuad Spanyol di Euro 2024, Dianggap Tim Bau Kencur
Konsep Wisata Berkelanjutan ala Hilton Singapore Orchard, Jadi Surga Pebisnis, Pelancong dan Pencinta Mode
Pabrik Narkoba di Kota Malang Berkedok Kantor EO, Dikendalikan Warga Malaysia
Mayat Wanita Ditemukan di Kamar Mandi Kos Cipayung Jaktim, Saksi Sempat Lihat Ada Laki-Laki
Kemnaker Tertarik Pelajari Pengelolaan SDM di China, Simak Alasannya
Satpol PP Garut Kembali Segel Tempat Ibadah Ahmadiyah
Polres Kota Dumai Razia Judi Online di Telepon Genggam Anggota, Hasilnya?