, Jakarta Memahami cara menyimpan daging kurban yang tepat merupakan hal penting, mengingat sebentar lagi umat Islam akan merayakan Hari Raya Idul Adha. Tentu saja, mengolah daging secara langsung setelah hewan disembelih tentu akan sangat baik. Hanya saja, tidak setiap orang sempat mengolah daging yang mereka miliki secara langsung.
Dengan begitu, mau tidak mau daging harus disimpan terlebih dahulu untuk dimasak di lain waktu. Biasanya, cara menyimpan daging kurban adalah dengan menyimpannya di kulkas, tepatnya di bagian freezer. Hanya cara menyimpan daging kurban di freezer pun tidak menjamin bahwa daging akan awet jika tidak dilakukan dengan cara yang benar.
Advertisement
Baca Juga
Jika cara menyimpan daging kurban di freezer saja tidak menjamin daging akan awet atau tahan lama, bagaimana dengan orang-orang yang tidak memiliki lemari pendingin atau kulkas? Penting untuk diketahui bahwa menyimpang di kulkas bukanlah satu-satunya cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama.
Ada banyak sekali cara menyimpan daging kurban agar tahan lama meski tidak menggunakan kulkas. Cara menyimpan daging kurban tanpa kulkas telah dilakukan oleh orang zaman dulu sebelum ada kulkas. Bahkan cara menyimpan menyimpan daging kurban tanpa menggunakan kulkas bisa membuat cita rasa daging menjadi berbeda.
Berikut adalah sejumlah cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama, baik dengan kulkas maupun tanpa kulkas, seperti yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (14/6/2023).
Usai salat Ied, waktunya pemotongan hewan kurban dilakukan untuk langsung disalurkan ke kaum dhuafa yang membutuhkan. Antrean panjang hingga penggunaan bahan alami pengganti plastik menjadi bagian dalam pelaksanaan penyaluran hewan kurban kali ini.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Cara Menyimpan Daging Kurban agar Awet dengan Kulkas
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, cara menyimpan daging kurban yang paling umum adalah menyimpannya di lemari pendingin. Namun jika hal itu tidak dilakukan dengan langkah-langkah yang benar, cara menyimpan daging kurban di kulkas tidak akan menjamin akan awet dan tahan lama.
Oleh karena itu, meski kita memiliki kulkas untuk menyimpan daging kurban, kita tetap harus menyimpannya dengan cara yang benar. Berikut adalah cara menyimpan daging kurban agar yang tepat dengan kulkas, agar awet dan tahan lama:
1. Tidak Mencuci Daging
Langkah pertama dalam cara menyimpan daging kurban agar awet adalah dengan tidak mencucinya. Mencuci daging sebelum disimpan hanya akan merusak kualitas dagingnya. Sebab, air akan membuat daging menjadi lebih lembab sehingga dapat memicu pertumbuhan bakteri. Selain itu, mencuci daging sebelum disimpan hanya akan membuat daging berbau dan rasanya tidak enak saat diolah.
2. Potong Daging
Saat hendak menyimpan daging di dalam lemari es, disarankan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai dengan takarannya, atau minimal mengikuti ukuran porsi yang biasa dikonsumsi oleh keluarga di rumah. Memotong daging terlebih dulu sebelum menyimpannya akan membuat bentuk daging menjadi lebih ringkas sehingga dapat disimpan di bagian freezer.
3. Simpan di Wadah Tertutup
Cara menyimpan daging sapi kurban di kulkas atau daging domba adalah, dengan memasukkannya dahulu ke dalam wadah yang tertutup. Usahakan untuk tidak menggunakan plastik kresek, melainkan container makanan dengan bahan yang terbuat dari material food grade dan keamanannya sudah terjamin.
4. Pisahkan Daging dari Jeroan
Cara menyimpan daging kurban yang benar selanjutnya adalah dengan memisahkan daging dengan jeroannya. Tujuannya adalah supaya daging atau jeroan tersebut tidak mudah basi. Pada umumnya jeroan lebih mudah rusak dibandingkan dengan daging.
Demikian adalah cara menyimpan daging kurban di dalam lemari pendingin dengan benar agar awet dan tahan lama. Secara umum daging kurban yang disimpan di dalam kulkas bisa tahan sampai setahun, jika cara penyimpanannya sudah tepat.
Advertisement
Cara Menyimpan Daging Kurban dengan Cuka
![FOTO: Berbagi Daging Hewan Kurban di Momen Idul Adha](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/EhMgkwP-6BcBTeYrdoB9-ENLxUw=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4084090/original/018049900_1657430183-Potong-Sapi-Idul-Adha-Faizal-6.jpg)
Selain menyimpan di dalam kulkas, cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama bisa dilakukan dengan cuka. Salah satu metode untuk menyimpan daging kurban tanpa menggunakan lemari es adalah dengan merendamnya dalam cuka. Penting untuk menggunakan cuka dengan pH 4,6 agar daging dapat disimpan dengan aman. Pastikan untuk merendam daging dalam wadah yang bersih dan kedap udara.
Merendam daging ke dalam cuka dapat membuat daging menjadi lebih awet dan tahan lama karena cuka mengandung asam asetat yang mampu menekan angka pertumbuhan bakteri penyebab pembusukan.
Cara Menyimpan Daging Kurban dengan Air Garam
Selain dengan cuka, cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama bisa dilakukan dengan air garam. Tidak hanya membuat daging kurban menjadi lebih tahan lama, menyimpan daging kurban dengan merendamnya ke dalam air garam dapat membuat daging menjadi lembap dan moist saat dikonsumsi nantinya.
Caranya, siapkan wadah yang sudah disterilkan dan masukkan air garam serta daging yang ingin disimpan. Pada fase cair, keberadaan garam dengan konsentrasi lebih dari enam persen akan memiliki efek penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri Achromobacter dan Pseudomonas, yaitu dua jenis bakteri yang dapat merusak daging.
Cara Menyimpan Daging Kurban agar Awet dengan Dikeringkan
Salah satu menyimpan daging kurban tanpa menggunakan kulkas adalah dengan mengeringkannya dan mengasin atau mengubahnya menjadi dendeng. Setelah menghilangkan lemak dan memotongnya menjadi irisan tipis, daging akan dikeringkan dengan cara dijemur. Selain itu, dalam tradisi nenek moyang kita, daging juga diawetkan menggunakan garam. Garam berfungsi untuk menyerap kelembapan, mengeringkan daging, dan mencegah pertumbuhan bakteri.
Cara Menyimpan Daging Kurban agar Awet dengan Pengasapan
![Tips Menyantap Daging Asap Tanpa Khawatir Kolesterol Ala Chef Archipelago](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Biu6JqO2PscqTLbMX1Jh1A3WD2o=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4039366/original/091612600_1654059296-IMG20220531180228_01.jpg)
Metode ini melibatkan kombinasi antara pengeringan dan pemanasan daging. Untuk membuat daging asap, potong daging kurban dan pisahkan bagian lemaknya. Bumbu yang umum digunakan untuk mengasap adalah lada hitam dan garam, meskipun juga bisa ditambahkan bumbu lain yang lebih.
Proses mengasap daging pada dasarnya tidak jauh berbeda dengan memanggang. Perbedaannya terletak pada suhu dan durasi pemrosesan. Saat memanggang daging, diperlukan suhu tinggi dengan durasi pemanggangan yang singkat. Namun, saat mengasap daging, suhu yang digunakan relatif rendah dan membutuhkan waktu berjam-jam.
Selain itu, saat mengasap daging, kita menambahkan kayu kering ke dalam arang sebagai sumber panas. Jika kayu kering tidak tersedia, serbuk gergaji juga bisa digunakan. Penggunaan kayu ini memberikan aroma khas pada daging yang diasap. Daging asap yang dikeringkan dengan baik dapat bertahan selama berminggu-minggu tanpa harus disimpan di dalam lemari es.
Cara Menyimpan Daging Kurban dengan Pengalengan
Cara menyimpan daging kurban tanpa kulkas yang berikutnya adalah pengalengan. Meski namanya adalah pengalengan, namun sebenarnya tidak harus menggunakan kaleng. Langkah pertama adalah memotong daging menjadi potongan-potongan yang diinginkan, kemudian letakkan dalam toples dan tambahkan sekitar 1 sendok teh garam. Setelah itu, simpan daging pada suhu ruangan, dan dengan cara tersebut, daging tersebut dapat bertahan hingga satu tahun ke depan.
Terkini Lainnya
Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Tahan Lama
5 Cara Menyimpan Daging Kurban yang Tepat Agar Tahan Lama
Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tetap Segar
Cara Menyimpan Daging Kurban agar Awet dengan Kulkas
1. Tidak Mencuci Daging
2. Potong Daging
3. Simpan di Wadah Tertutup
4. Pisahkan Daging dari Jeroan
Cara Menyimpan Daging Kurban dengan Cuka
Cara Menyimpan Daging Kurban dengan Air Garam
Cara Menyimpan Daging Kurban agar Awet dengan Dikeringkan
Cara Menyimpan Daging Kurban agar Awet dengan Pengasapan
Cara Menyimpan Daging Kurban dengan Pengalengan
cara menyimpan daging kurban agar awet
Cara Menyimpan Daging
pengasapan
pengeringan
Pengalengan
Rekomendasi
11 Cara Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas Agar Aman dan Tahan Lama
3 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Agar Awet dan Tetap Segar
Trik Simpan Daging Agar Awet Segar Hingga 1 Tahun, Tekstur Juga Lebih Empuk
Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Diwarnai Dua Kartu Merah, Panama Bungkam Amerika Serikat
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Hasil Venezuela Vs Meksiko: La Vinotinto Melaju ke Perempat Final Copa America
Hasil Copa America 2024: Meksiko Gagal Penalti, Venezuela Melangkah ke Perempat Final
Hasil Copa America 2024: Ekuador Bekuk Jamaika
Hasil Copa America 2024: Ekuador Jaga Peluang Lolos ke Perempat Final Usai Kalahkan Jamaika
Timnas Indonesia U-16
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Sempat Tertinggal, Garuda Nusantara Unggul 4-1 di Babak Pertama
Dapatkan Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Sesaat Lagi Tayang di Indosiar dan Vidio
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos, Kamis 27 Juni Pukul 19.30 WIB: Tayang di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Ambisi Garuda Nusantara Amankan Tiket Babak Gugur
Judi Online
Kodim Pamekasan Periksa Semua Ponsel Anggota TNI Antisipasi Terlibat Judi Online, Hasilnya?
Pusat Data Nasional Diserang Ransomware, Imbas Perang Lawan Judi Online?
PAN Ingatkan Kader yang Jabat Wakil Rakyat Tak Terlibat Judi Online, Siapkan Sanksi Tegas
ASN Surabaya Terlibat Judi Online, Siap-siap Sanksi Turun Pangkat hingga Pemecatan
Ma'ruf Amin Minta Masyarakat Jauhi Judi Online: Bahaya Sekali
Jaksa Agung Terbitkan Surat Edaran, Larang Jajaran Kejaksaan Terlibat Judi Online
Pilkada 2024
Menko Polhukam Minta Masyarakat Waspadai Peningkatan Misinformasi Saat Pilkada 2024
Istana: Jokowi Tak Pernah Sodorkan Nama Kaesang ke Parpol untuk Pilkada Jakarta 2024
Doa Habib Zaidan untuk Cagub Jateng di Acara Bangle Bersholawat
PAN Klaim Anies Baswedan Belum Tentu Maju Pilkada Jakarta 2024
Survei TBRC: Mochtar Mohamad Pertama di Bursa Cawalkot Bekasi, Disusul Tri Adhianto dan Heri Koswara
PAN Singgung Orang Tak Punya Partai, Tapi Ngotot Ikut Pilpres hingga Pilgub
TOPIK POPULER
Live Streaming
Bertahan di Era AI, Adaptasi atau Mati
Populer
Atlas Bali Beach Club Terbesar di Dunia, Ketahui Pemilik dan Harga Tiket Masuknya
Cara Mengaktifkan Kartu Telkomsel yang Sudah Hangus, Mudah Ikuti Langkah-langkahnya
8 Potret Sonya Fatmala Lulus Sidang Skripsi di Usia 30 Tahun, Tetap Bangga
Ramalan Cuaca BMKG Palmerah Seminggu ke Depan, 27 Juni sampai 3 Juli 2024
8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit
8 Tips Menyimpan Daging Kurban, Awet hingga Berbulan-bulan
Waktu Imsak Hari Ini Jumat 28 Juni 2024 di Kota Besar, Penting Cek Setiap Saat
6 Potret Keran Air di Kamar Mandi Ini Nyeleneh, Menyusahkan ketika Dinyalakan
Euro 2024
Pesan Cristiano Ronaldo Memicu Semangat Bintang Georgia Cetak Kemenangan Bersejarah di Euro 2024
Jadwal Lengkap Euro 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D, E, F Cek di Sini
Jadwal Lengkap Euro 2024 dan Hasil Babak 16 Besar, 8 Besar, Semifinal, Final
HEADLINE: Babak 16 Besar Euro 2024 Bergulir, Kuda Hitam Siap Singkirkan Unggulan?
Rumania dan Slovakia Dituduh Main Mata di Euro 2024, Ini Respon Edward Iordanescu
Terhindar dari Belanda, Inggris Dibantu Kejutan Georgia di Babak 16 Besar Euro 2024
Berita Terkini
Cara Melihat Sandi Email Saya, Ketahui 4 Cara Memulihkannya ketika Lupa
35 Roket Hizbullah Serang Pangkalan Militer Israel, Balas Kematian 4 Anggotanya
7 Potret Kiky Saputri Pakai Busana Khas Thailand, Tampil Makin Menawan
Harga Minyak Mentah Naik di Tengah Kekhawatiran Perang Israel dan Milisi Hezbollah
Bak Instalasi Seni, 13 Toilet Umum Unik yang Wajib Anda Coba Ketika Berkunjung ke Jepang
Pasar Asia-Pasifik Menguat Jelang Rilis Data Ekonomi Jepang dan AS
Realme C61 Rilis Global, Usung Desain Cantik dan Bodi Kokoh di Harga Terjangkau
Agar Rezeki Lancar dan Utang Lunas, Rutin Baca Sholawat Ini
Waktu Imsak Hari Ini Jumat 28 Juni 2024 di Kota Besar, Penting Cek Setiap Saat
7 Potret Terbaru Gaston Castano yang Menetap di Bali, Buka Bisnis Bareng Istri
Harga Kripto Hari Ini 28 Juni 2024: Bitcoin dkk Berangsur Pulih
Cuaca Besok Sabtu 29 Juni 2024: Langit Cerah Berawan Payungi Pagi Hari Jabodetabek
Awak dan Penumpang Kapal Pesiar Mewah Didakwa Picu Kebakaran Hutan di Yunani Pakai Kembang Api
Buat yang Ingin Tampil Berkelas, Mitsubishi Pajero Sport Ini Bisa Jadi Pilihan
Azriel Hermansyah Lamar Sarah Menzel Saat Rayakan Ultah ke-24, Langsung Dijawab Ya