, Jakarta Usai Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban, tentu banyak dari kalian yang memiliki daging kurban baik sapi atau kambing di rumah. Jika tak langsung dimasak, daging kurban bisa disimpan di dalam kulkas agar tahan lama.
Baca Juga
Advertisement
Cara menyimpan daging kurban di kulkas tidaklah sulit. Daging mentah dapat bertahan dalam jangka waktu lama jika disimpan di dalam kulkas terlebih di freezer. Daging sapi atau kambing memiliki daya tahan yang berbeda dengan daging ayam. Daging sapi atau kambing bisa disimpan di freezer dengan suhu di bawah -18 derajat Celcius selama maksimal 6 hingga12 bulan.
Namun sebelum membekukannya, ada baiknya Anda memasukkan daging mentah yang sudah dicuci bersih ke dalam plastik kedap udara, sebelum membekukannya.
Lantas bagaimana cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap awet dan tidak menyebabkan bau tak sedap? Nah, dirangkum dari berbagai sumber, berikut ulasannya.
1. Jangan Dicuci
Sebaiknya daging jangan dicuci sebelum disimpan karena bila dicuci bisa membuat aroma prengus justru kian kuat. Selain itu, air yang meresap ke dalam serat akan membuat daging lebih mudah rusak atau busuk.
2. Potong Daging
Sebelum menyimpannya di kulkas, ada baiknya Anda memotong-motong daging sesuai selera agar mencairkannya juga lebih mudah.
3. Simpan di Wadah Kedap Udara
Sebelum menyimpannya di kulkas masukkan daging ke dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah atau kantong plastik yang digunakan berbahan food grade.
4. Pencairan
Jika ingin mengolah daging yang beku, sebaiknya jangan cairkan daging di suhu ruangan. Pasalnya daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan mulai bereaksi terhadap bakteri.
Oleh karena itu sebaiknya pindahkan daging ke luar freezer dan letakkan di tempat yang suhunya lebih rendah agar daging mencair tanpa kehilangan suhu dinginnya.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Jelang Idul Adha, Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Tangerang memeriksa kondisi kesehatan hewan kurban yang telah berada di lapak-lapak pedagang pada Selasa (23/7) siang.
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Jangan Dicuci, Begini Cara Mengolah Daging yang Baik untuk Cegah Penularan PMK
![Ilustrasi](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/NWEJ_SZAogF6ZtlcYBzyKXTTm94=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2883755/original/063145300_1565939955-beef-3464_640.jpg)
Hari Raya Idul Adha Kali ini sedikit berbeda lantaran dilaksanakan di tengah wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK). Mengingat Idul Adha berkaitan erat dengan penyembelihan dan pengolahan hewan ternak, dokter hewan dari Wayang Dairy Farm Pangalengan, Bandung, Liedzikri Rizqi Insani, menerangkan cara pengolahan daging yang baik.
Menurutnya, PMK sendiri tidak menular pada manusia dan hasil atau pangan yang berasal dari ternak yang terkena PMK tetap aman dikonsumsi.
"Pokoknya hasil atau pangan dari hewan yang tertular PMK aman untuk dikonsumsi," kata Liedzikri kepada Health melalui sambungan telepon belum lama ini.
Agar lebih aman lagi dan tidak menularkan ke ternak yang sehat, maka ada penanganan khusus dalam mengolah daging atau susu dari hewan yang terkena PMK.
“Daging yang berasal dari ternak yang terkena PMK sebaiknya direbus selama 30 menit sebelum diolah. Jangan dicuci, jadi kalau kita dapat daging jangan dicuci di wastafel takutnya daging itu terkontaminasi virus kemudian air cuciannya itu mengalir ke lingkungan dan mencemari lingkungan.”
Air cucian daging yang terkontaminasi virus dan mengalir ke lingkungan dapat meningkatkan risiko penularan PMK pada ternak sehat yang ada di lingkungan tersebut. Tak hanya pada daging, perebusan selama 30 menit juga perlu dilakukan pada jeroan.
Advertisement
PMK di Indonesia
![Kurban batam](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Y74yzU9qGV58nCQNqK_hw7_MBe8=/0x0:0x0/640x360/filters:quality(75):strip_icc():format(webp):watermark(kly-media-production/assets/images/watermarks/liputan6/watermark-color-landscape-new.png,540,20,0)/kly-media-production/medias/4044512/original/038798800_1654560281-IMG-20220606-WA0004.jpg)
Penyakit kuku dan mulut bukan pertama kali terdeteksi di Indonesia. PMK sempat masuk ke Indonesia pada 1887. Penyakit ini kemudian ditanggulangi dengan vaksinasi PMK massal.
Pada 1983 laporan kasus PMK terakhir ada di Pulau Jawa yang juga diberantas dengan vaksinasi massal. Pada 1986, Indonesia bebas dari PMK dan pada 1990 Indonesia diakui oleh OIE bahwa sudah benar-benar bebas PMK.
Namun, pada Mei 2022, kasus PMK dengan strain yang baru mulai dilaporkan lagi di Indonesia. Lantas, apa faktor penyebab PMK kembali mewabah di Indonesia? Menjawab pertanyaan tersebut, Liedzikri mengatakan bahwa hal ini masih menjadi pertanyaan dan belum ada pernyataan resmi dari pemerintah.
"Ini masih menjadi isu karena belum diusut, belum ada pernyataan resmi dari pemerintah kalau PMK ini asalnya dari mana.”
Namun, menurut dugaan-dugaan, ada beberapa kemungkinan yang bisa merujuk pada kembalinya wabah penyakit mulut dan kuku ke Indonesia. Salah satunya akibat impor daging.
![Infografis Imbauan Penyembelihan Hewan Kurban Saat Pandemi Covid-19. (/Trieyasni)](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/Uh4lYb4quHG7midG-8w7T-MPHV8=/640x853/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3195283/original/035910200_1596114550-Infografis_imbauan_penyembelihan_hewan_kurban.jpg)
Terkini Lainnya
Jangan Dicuci, Begini Cara Mengolah Daging yang Baik untuk Cegah Penularan PMK
Usai Makan Banyak Daging Saat Idul Adha, Perbanyak Jenis Makanan Ini
Hempaskan Risau Kolesterol, Begini Cara Sehat Makan Daging Kurban
Jangan Dicuci, Begini Cara Mengolah Daging yang Baik untuk Cegah Penularan PMK
PMK di Indonesia
daging
Adalah
Daging Kurban
Cara Menyimpan Daging Kurban
Hari Raya Idul Adha
Rekomendasi
Juara Masterchef Australia Brent Draper Jalan-jalan ke BSD Serpong, Ngapain Saja?
Pro Kontra Daging Buatan Laboratorium di Indonesia yang Masih Punya Banyak Sumber Alternatif Pangan
Serba-serbi Bisnis Daging Marinasi yang Bikin Masak Jadi Simpel
Bolehkah Mengonsumsi Daging Kurban yang Masih Menyisakan Darah? Simak Penjelasan Berikut!
Kiat Mencegah Kolesterol Naik Saat Menyantap Hidangan Serba Daging di Momen Idul Adha
3 Resep Praktis Empal yang Empuk, Inspirasi Olahan Lezat Daging Kurban
Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Jangan Langsung Masuk Freezer
Resep Nasi Goreng Kambing dan Babat Spesial, Ikuti Tips Membuatnya
Copa America 2024
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
Bermain Imbang Lawan Meksiko, Ekuador Lolos ke Perempat Final Copa America 2024
Hasil Copa America 2024: Drama VAR, Ekuador Lolos ke Perempat Final Singkirkan Meksiko, Venezuela Hajar Jamaika
Hasil Copa America 2024 Argentina vs Peru dan Kanada vs Cile: La Albiceleste Juara Grup, Les Rouges Dampingi ke Perempat Final
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Link Live Streaming Copa America 2024 Argentina vs Peru, Minggu 30 Juni di Indosiar dan Vidio
Timnas Indonesia U-16
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia, Senin 1 Juli Pukul 19.30 di Indosiar dan Vidio
Prediksi Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Australia: Garuda Nusantara Dilarang Takut
Lupakan Euforia, Nova Arianto Minta Skuad Timnas U-16 Fokus di Semifinal Piala AFF U-16
Hasil Piala AFF U-16 2024 Indonesia vs Laos: Pesta Gol, Garuda Nusantara Lolos ke Semifinal
Judi Online
MKD Akan Rapat Internal, Bahas Sanksi Tegas Bagi Anggota Dewan Terlibat Judi Online
Nama Jurnalis Dicatut untuk Hoaks Promosi Situs Judi, Simak Daftarnya
Heru Budi Telusuri Oknum ASN Pemprov Jakarta Terlibat Judi Online
Judi Online di Minahasa Selatan, 2 Wanita Ditangkap
Catatan IPW untuk Polri di HUT ke-78 Bhayangkara
Pilkada 2024
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
Jelang Pilkada 2024, Jokowi Minta Polri Jaga Netralitas dan Stabilitas
KPU Jakarta Tunggu PKPU soal Batas Usia Kepala Daerah
Santun dan Sederhana, Dukungan pada Eman Suherman Maju Cabup Disebut Terus Datang
Sandiaga Tunggu Penugasan PPP untuk Maju Pilkada 2024
Heru Budi Respons Peluang Maju Pilkada Jakarta 2024: Saya ASN, Tidak Pengalaman di Bidang Politik
TOPIK POPULER
TOP 3 CITIZEN6
Top 3: Bahan Alami yang Bantu Menurunkan Kolesterol
Top 3: Zodiak yang Dikenal Lebih dari Sekadar Teman
Top 3: Zodiak yang Dikenal Paling Bijaksana
Populer
3 Gim Gratis dan Bonus Item Genshin Impact di PlayStation Plus Juli 2024
6 Zodiak yang Sulit Dipuaskan dalam Hubungan, Kamu Termasuk?
Kenali Penyebab Kulit Leher Hitam dan Cara Mengatasinya
Tanpa Obat, Ini Tips Menurunkan Kolesterol Tinggi
7 Rekomendasi Drakor dengan Cerita Cinta di Kampus, Bikin Kangen Jadi Mahasiswa
Urutan Zodiak yang Tidak Takut Sendirian, Justru Bisa Membuatnya Bahagia
10 Anime dengan Ending yang Tak Memuaskan, Bikin Penonton Penasaran
10 Rekomendasi Drama Jepang Tentang Makna Kehidupan, Wajib Ditonton
Komitmen Dukung Generasi Muda Menuju Indonesia Emas 2045, Kemenkes Gandeng Binus University
Posisi Berdirimu Ungkap Kepribadian Terdalam, Kamu yang Mana?
Euro 2024
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Prediksi Euro 2024 Prancis vs Belgia: Les Bleus Jadi Ancaman Serius De Rode Duivels
Persiapan Portugal Jelang Hadapi Slovenia di Babak 16 Besar Euro 2024
Prediksi Euro 2024 Portugal vs Slovenia: Andalkan Pilar Utama
Prancis Bersiap Hadapi Belgia di 16 Besar Euro 2024
Berita Terkini
Pejabat Hamas: Tak Ada Kemajuan Soal Diskusi Gencatan Senjata
Jumlah Warga Miskin Indonesia Turun 0,33 Persen, Jumlahnya Masih 25,22 Juta Jiwa
10 Rekomendasi Drama Jepang Tentang Makna Kehidupan, Wajib Ditonton
Menko Polhukam Ungkap Strategi BSSN Perkuat Keamanan Siber Pasca Serangan Ransomware PDNS 2
Mengapa Sering Terbangun dari Tidur di Tengah Malam? Ketahui 6 Penyebabnya
Link Live Streaming Euro 2024 Prancis vs Belgia di Babak 16 Besar, Senin 1 Juli Pukul 23.00 WIB
Puluhan WNA Bangladesh Terdampar di Sukabumi, Kapal Ditenggelamkan Patroli Australia
Kejar Target Pembiayaan 166.000 Rumah, SMF Minta Suntikan Dana Rp 1,89 Triliun
Presiden Jokowi Pimpin Upacara Puncak HUT ke-78 Bhayangkara
Ilmuwan Jepang Ciptakan Robot Pakai Kulit Hidup Manusia, Bisa 'Senyum' Sendiri
Aksi Dua Lipa di Festival Glastonbury 2024 Jadi Ajang Perang Bendera Antara Pendukung Palestina dan Israel
Kapolri Pastikan Pemetaan Potensi Kerawanan Pilkada 2024 di HUT ke-78 Bhayangkara
5 Resep Oseng Kambing yang Nikmat, Praktis Dimasak
Rencana Bea Masuk Produk China 200 Persen, Pengamat: Bukan Solusi