, Jakarta Bakso lahir dari negeri Tirai Bambu ribuan tahun lalu. Namun kini jajanan bakso sudah menjadi salah satu ciri khas kuliner Indonesia. Tak heran jika banyak beredar warung makan bakso yang menjadi kuliner favorit. Makanan yang terbuat dari daging giling ini punya ciri khas berasal dari daging sapi yang dibuat bulat.
Baca Juga
Advertisement
Namun apa jadinya jika bakso dibuat oleh para ilmuwan. Seperti baru-baru ini, ilmuwan asal Australia berhasil menciptakan sekaligus memasak bakso yang terbuat dari DNA gajah purba mammoth atau mamut. Meskipun aneh, praktik budidaya daging ini sudah digeluti sejak lama. Lebih tepatnya, daging ditanam di laboratorium, bukan di peternakan skala besar.
Perusahaan daging budidaya Australia, Vow baru-baru ini meluncurkan bakso raksasa yang terbuat dari kombinasi sel domba, DNA gajah Afrika, dan DNA woolly mammoth yang punah. Woolly Mammoth sendiri merupakan gajah purba berbulu lebat yang sudah punah sejak 4.000 tahun lalu.
Meski tak ada yang secara khusus memesan bakso daging mammoth, namun rasa penasaran ilmuwan akhirnya membuat mereka berambisi memasak bakso jumbo dari daging mammoth dengan rasa yang eksotis ini. Berikut merangkum penemuan unik ini melansir dari Mashable, Kamis (30/3/2023).
Pasangan pengantin ini menikah dengan mahar bakso goreng
* Follow Official WhatsApp Channel untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Rasa Bakso Daging Mammoth Mirip Daging Buaya
![Bakso Daging Mammoth](https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/zz_0fJ712nQ2uWcdLSZbiUt0Ed4=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4377325/original/055489100_1680162214-230328105057-01-mammoth-meatballs_db4w.960.jpg)
Dalam hal ini para ilmuwan berperan sekaligus sebagai juru masak. Tim peneliti Vow menyisipkan gen mammoth tunggal yang disebut mioglobin ke dalam beberapa sel domba. Ini masih meninggalkan beberapa celah dalam urutan DNA mammoth, jadi mereka mengisinya dengan DNA gajah Afrika, ala Jurassic Park.
Mioglobin itu sendiri yang memberi aroma, warna, dan rasa pada bakso. Ternyata, baunya seperti daging buaya. Namun bakso daging mammoth ini belum bisa dikonsumsi.
“Proteinnya benar-benar berusia 4.000 tahun. Kami belum melihatnya dalam waktu yang sangat lama. Itu berarti kami ingin mengujinya dengan ketat, sesuatu yang akan kami lakukan dengan produk apa pun yang kami bawa ke pasar, ” kata Noakesmith.
Advertisement
Daging Buatan Jadi Solusi Kekurangan Kebutuhan Protein
![Bakso Daging Mammoth](https://cdn0-production-images-kly.akamaized.net/GVn5hqg5ssGw2-4ZCq2WQMNsvm8=/640x360/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4377326/original/061760600_1680162214-cover-woolly-mammoth-meatball_4q89.1248.jpg)
Sedikitnya, konsumsi daging global diproyeksikan meningkat lebih dari 70 persen pada tahun 2050. Hal tersebut menimbulkan kewaspadaan para industri peternakan yang khawatir tak bisa memenuhi permintaan daging. Hingga belakangan tengah gencar daging yang dibudidayakan, alias daging yang ditanam di laboratorium, bukan di peternakan skala besar.
Diresmikan di NEMO Science Museum di Amsterdam, Belanda, bakso raksasa dibuat untuk membangkitkan diskusi publik tentang kelayakan daging budidaya sebagai alternatif yang berkelanjutan.
Berbicara kepada Reuters, salah satu pendiri Vow, Tim Noakesmith, mengatakan perusahaan ingin menciptakan sesuatu yang sangat berbeda dari apa pun yang bisa Anda dapatkan sekarang. Namun yang jadi pertanyaannya ialah mengapa para ilmuwan memilih daging mammoth.
Menurut Noakesmith, ini lebih merupakan pesan simbolis, karena kematian mammoth berbulu (kepunahan total) yang disebabkan oleh pemanasan global dan perubahan iklim.
“Kita menghadapi nasib yang sama jika kita tidak melakukan hal yang berbeda,” tambahnya.
Terkini Lainnya
Ilmuwan Ungkap Tanaman Bisa Bersuara Pakai Mic Berjarak 10 Cm, Unik
Tak Hanya Manusia, Ilmuwan Bisa Cegah Penuaan Dini Pada Tikus
Ilmuwan Ungkap Serbuk Sari Bisa Prediksi Asma dan Demam, Begini Cara Kerjanya
Rasa Bakso Daging Mammoth Mirip Daging Buaya
Daging Buatan Jadi Solusi Kekurangan Kebutuhan Protein
Bakso Daging Mammoth
DNA Gajah Mammoth
Bakso Gajah Mammoth
Bakso Unik
Bakso Jumbo
Kuliner Nyeleneh
Euro 2024
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Top 3: Pola Makan Nabati Bisa Perlambat Perkembangan Kanker Prostat
Top 3 Berita Bola: Timnas Belanda Lolos ke Perempat Final Euro 2024, Ronald Koeman Malah Menyesal
Swiss Percaya Diri Jinakkan Tim Tiga Singa Inggris
Infografis Jadwal Euro 2024 dan Copa America 2024 Fase Final: Perempat Final, Semifinal, Final
Timnas Inggris Temui Lawan Berat di Babak Perempat Final Euro 2024
Copa America 2024
Infografis Jadwal Euro 2024 dan Copa America 2024 Fase Final: Perempat Final, Semifinal, Final
Jadwal Lengkap Copa America 2024, Hasil, Klasemen Grup A, B, C, D Cek di Sini
HEADLINE: Rivalitas Ronaldo vs Messi di Fase Final Euro 2024 dan Copa America 2024, Siapa Unggul di Usia Senja?
Copa America 2024: Laga Brasil Melawan Kolombia Berakhir Tanpa Pemenang
Hasil Copa America 2024: Kolombia Jadi Juara Grup Usai Tahan Imbang Brasil, Kosta Rika Tekuk Paraguay
Link Live Streaming Copa America 2024 Brasil vs Kolombia, Sesaat Lagi Tanding di Vidio
Timnas Indonesia U-16
Timnas Indonesia Rebut Perunggu Piala AFF U-16 2024, Erick Thohir: Lebih Baik di Kualifikasi Piala Asia U-17 2025
Jadwal Lengkap, Hasil, dan Klasemen Piala AFF U-16 2024: Timnas Indonesia Bidik Gelar Ketiga
Timnas U-16 Kalahkan Vietnam 5-0, Nova Arianto Minta Skuad Garuda Muda Tak Euforia
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak 5 Gol Tanpa Balas, Garuda Nusantara Amankan Peringkat 3
Hasil Piala AFF U-16 Vietnam vs Indonesia: Cetak Gol Telat, Garuda Nusantara Unggul 2-0 di Babak Pertama
Link Live Streaming Piala AFF U-16 2024 Vietnam vs Indonesia, Sebentar Lagi Mulai di Vidio
Pilkada 2024
Lewat Relawan Rindu, Milenial Indramayu Punya Wadah Sampaikan Aspirasi Jelang Pilkada 2024
Jelang Pilkada 2024, Bacagub NTB Lalu Muhamad Iqbal Bertemu Kaesang
Kinerja Pj Walikota Pekanbaru Muflihun Dinilai Jadi Tolak Ukur di Pilkada 2024
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Sosok Sudaryono di Mata Menantu Habib Luthfi Bin Yahya Pekalongan
Jelang Pilkada 2024, Pemkot Mojokerto Minta Masyarakat Manfaatkan Klinik Hoaks
TOPIK POPULER
Populer
Cara Bawa Kambing Naik Motor, Trik Jitu Biar Ternak Tenang di Perjalanan
6 Resep Daging Kambing Bumbu Kecap Pedas Manis, Bikin Keluarga Ketagihan
3 Resep Sop Kepala Kambing Bening yang Lezat, Sajikan dengan Nasi Hangat
11 Gambar Lucu Hewan Kurban Idul Adha, Kasihan Tapi Bikin Ngakak
Rumah Orang Kaya di Berbagai Belahan Dunia, Mengalami Inflasi Signifikan
6 Potret Gracia Indri dan Gisela Cindy Liburan di Paris, Tetap Kompak
Perbedaan Airbnb dan Hotel pada Umumnya, Opsi Tempat Menginap Saat Traveling
Viral Pelayat di Chili Nobar Sepak Bola Bareng Mayat, Tradisi Unik
Poco F5 Indonesia, Spesifikasi dan Harga Terbaru
Fakta-Fakta Kasus Hasyim Asy'ari Ketua KPU RI, Resmi Dipecat Akibat Tindakan Asusila
Ketua KPU
Harga Kekayaan Ketua KPU Hasyim Asy'ari, Dipecat Usai Kasus Tindak Asusila Terbongkar
DKPP Pecat Hasyim Asy'ari, KPU Diminta Berbenah untuk Pilkada 2024
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Harus Rela Lepas Gaji Segini Usai Dipecat Gara-Gara Tindak Asusila
Diberhentikan DKPP Karena Kasus Asusila, Hasyim Asy'ari: Terima Kasih Telah Membebaskan Saya dari Tugas Berat KPU
Komisi II DPR Pastikan Pemberhentian Ketua KPU Hasyim Asy'ari Tak Ganggu Proses Pilkada
Ketua KPU RI Hasyim Asy'ari Dipecat karena Terbukti Cabul, Begini Kronologinya
Berita Terkini
Kredit Macet LPEI Tembus Rp 32 Triliun, Apa yang Salah?
Pemuda Muhammadiyah Pekanbaru Tak Menyangka Dapat Umrah Gratis dari Bobby Nasution
Potensi Transaksi BSI International Expo 2024 Capai Rp 110,2 Miliar, Buyer Mesir Ambil Peluang
Beredar Kabar Pesawat Israel Ditolak Isi Bahan Bakar di Turki, Begini Kronologinya
Berpeluang Tampil di GIIAS 2024, Ini Spesifikasi Nissan X-Trail e-Power
Bawang Putih Bisa Turunkan Kolesterol? Ini Kata Penelitian
Terkesan Penampilannya di Euro 2024, Real Madrid Ingin Datangkan Rekan Setim Jude Bellingham
Unair: Pencopotan Dekan FK Kebijakan Internal untuk Penguatan Kelembagaan
Jadwal MSC 2024 4 Juli: Evos Glory Siap Tempur Lawan NIP Flash dan Fire Flux Esports Hari Ini!
SBY Masuk Lineup Pestapora 2024, Warganet Penasaran Cara Lobi Panitia
Untuk Pecinta Tahu, Kota Bandung Gelar Festival Kuliner Serba Tahu: Ada Moci hingga Donat Tahu
6 Potret Raffi Ahmad Dampingi Gibran Rakabuming Temui Warga Jakarta, Akui Belanja Beragam Masalah
Yen Jepang Merosot Lagi ke Level Terburuk Sejak 1986
Komisi II: Perbuatan Hasyim Asy’ari Memilukan dan Memalukan